Compta de Gestion - Exam 07-08 Session 1 - Sujet

Licence Economie et Gestion Comptabilité de gestion Session janvier 2008 (2 heures)

1° Questions de réflexion : Il vous est demandé de répondre à deux des quatre questions suivantes. 1°/ 2°/ 3°/ 4°/

A quelles grandes questions les méthodes de calcul des coûts répondent elles ? Donnez quelques indicateurs de risque d’exploitation de l’entreprise. L’analyse des écarts : objectifs, objets et principes méthodologiques. Les apports de la méthode ABC dans le calcul des coûts complets de l’entreprise.

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2° Etudes de cas : Il vous est demandé de traiter deux des trois cas qui vous sont proposés. CAS N° 1 : BONCHOCO La SA BONCHOCO assure notamment la fabrication complète de biscuits fourrés et de chocolats. Au mois de novembre 2007, le comptable s’intéresse au résultat analytique d’un des produits : le paquet de galettes fourrées au chocolat (GFC). Le produit fini est constitué d’un paquet contenant 16 galettes. Il est distribué aux grossistes et détaillants en cartons de 20 paquets ; il n’y a généralement en stock aucun carton prêt pour l’expédition. Données relatives au mois de novembre 2007 1- Stocks Eléments Emballages Paquets de galettes Débris de galettes

12 100 pour 10 500 pour 2 080 pour

31/10/07 661.50 € 7 950.00 € 1 538.60 €

30/11/07 10 500 emballages 9 900 paquets 1 135 kg

2- Achats 10 400 emballages valant 540 €. 3- Charges directes de production et de distribution - ingrédients consommés (farine de froment, sucre, graisse végétale, sirop de glucose, poudre à lever, sel,…) : 4 468.40 € ; - main d’œuvre directe de l’atelier de préparation : 110 heures à 16 euros de l’heure ; - commissions sur ventes GFC (charges incluses) : 1 075.32 €. 4- Charges indirectes de production 400 unités d’œuvre du centre de préparation 60 unités d’œuvre du centre cuisson 200 unités d’œuvre du centre d’empaquetage. 5- Production et ventes de la période Production Ventes Production débris galettes Ventes de débris

192 000 GFC 12 600 paquets 1 055 kg 2 000 kg

17 010 € 844 € 3 040 €

Les débris de galettes sont évalués, et leur valeur est déduite du coût de production. Ces débris constituent un sous produit conditionné par sac de 5 kg vendu aux collectivités. Les coûts d’ensachage et de distribution sont quasi nuls (les clients viennent prendre livraison de ce débris selon les stocks disponibles). Les charges indirectes du centre administration générale s’imputent au niveau du coût de distribution. Travail à faire 1/ Terminer le tableau de répartition des charges indirectes, les unités d’œuvre de l’ensemble de l’usine sont portées sur le tableau, les unités d’œuvre concernant les galettes fourrées au chocolat figurent dans le paragraphe 4. 2/ Etablir le coût d’acquisition des emballages et déterminer leur coût moyen unitaire pondéré. 3/ Etablir le coût de production des GFCV et le CMUP. 4/ Déterminer le coût de revient des GFC vendues. 5/ Déterminer les résultats analytiques des GFC et des débris de galettes.

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Tableau de répartition des charges indirectes de BONCHOCO Eléments

Total

Répartition 1°

108 000

Répartition centres auxiliaires - gestion du personnel - gestion des moyens - autres prestations

Centres auxiliaires Gestion Gestion personnel moyens 5 400

11 100

Autres prestati ons 7 600

15% 10%

Centres principaux Approvisionnements

Préparation

Cuisson

Empaquetage

Distribution

Administration générale

3 548

31 944

34 020

2 900

9 801.20

1 680.80

10% 10% 5%

45% 30% 30%

5% 10% 30%

5% 15% 10%

10% 10% 5%

10% 15% 20%

20 € d’achats d’emballages 2 288

Heures MOD

Heures four

9 995

2 000

Heures machines 1 460

20 € de ventes 5 990

20 € de coûts de production 5 760

Totaux Nature de l’UO Nombre d’UOI Les totaux seront arrondis à la centaine d’euros la plus proche

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CAS N°2 : LA PRISELIERE Vous êtes consulté(e) par les propriétaires du Château « LA PRISELIERE » dans la région des Côtes de Bourg. Une partie importante de la production de ce Château de 90 hectares (dont 30 sur 60 donnant droit à plantation sont actuellement plantés en cépages de qualité) est commercialisée par correspondance auprès d’une clientèle du Nord de la France. Le fichier des clients actifs est actuellement constitué de 10 000 adresses. Trois envois postaux sont réalisés par an, avec un taux de réponse qui peut être estimé, dans des conditions normales et pour un prix moyen de 3.10 euros par bouteille, à 8.5% par envoi, pour des commandes moyennes de 36 bouteilles de 75 cl. Le coût de revient de la bouteille est de 2.30 euros (bouteille habillée et logée en cartons de 12- frais de conditionnement, 0.50 euros par bouteille). Le rendement par hectare planté est de 45 hectolitres en moyenne. La production qui n’est pas commercialisée par correspondance est cédée à un négociant de la place de Bordeaux, en vrac, pour un prix de 2.50 € le litre. Les concurrents de la place commercialisent leurs produits (de qualité moyenne légèrement inférieure) et dans des conditions de vente identiques (vente par correspondance à des particuliers) à des prix se situant dans une fourchette de 2.90 € à 3.50 €. A l’intérieur de cette fourchette de prix, on peut considérer que l’élasticité de la demande par rapport aux prix est de 0,10 (variation de la demande/variation des prix = - 0,10). On considère qu’un message envoyé à un client coûte à l’entreprise en moyenne 1.10 €. Les frais de transport des vins, ainsi que la TVA pourront être négligés pour la suite de vos calculs. Travail à faire Calculer le résultat global de l'entreprise dans des conditions normales de rendement et compte tenu des tarifs retenus. Quel est le prix de vente unitaire par bouteille qui permet de rentabiliser le circuit de distribution directe par correspondance ? Quel serait l'effet d'une baisse de 10% du prix de la bouteille proposée en VPC. Celui d'une hausse de 10% ?

CAS N°3 : BESSON Le bilan simplifié de l’entreprise BESSON se présente comme suit, après répartition des bénéfices au 1° janvier 2008. ACTIF Immobilisations corporelles Moins amortissements Stocks et en cours (1) Créances - clients et comptes rattachés - Autres (2) Disponibilités total

-

550 000 177 500 372 500 276 000 350 000 18 000 194 000

1 210 500 (1) Dont Matières premières (1000 unités) 20 000 Fournitures 25 000 Produits finis (3 000 à 77 €) 231 000 (2) créance d’impôts payable en janvier 2008

PASSIF Capitaux propres

616 500

Dettes -

550 000 44 000

fournisseurs et comptes rattachés (3) Autres (4)

total

1 210 500 (3) Dont Fournisseurs Fournisseurs d’immobilisations (4) TVA à décaisser

300 000 250 000

L’entreprise ne fabrique qu’un seul produit et toutes ses activités sont soumises à la TVA au taux arrondi de 20% (commodité pour les calculs). Règlement des clients Créances figurant au bilan : 200 000 fin janvier

-

150 000 fin février

Règlement aux fournisseurs Dettes figurant au bilan - 165 000 fin janvier 90 000 fin février 45 000 fin mars Règlement des achats Matières premières Fournitures

: 60 jours fin de mois : au comptant

Règlement des ventes 50% à 30 jours fin de mois 40% à 60 jours fin de mois 10% à 90 jours fin de mois Budget de production - production régulière prévue durant le 1° trimestre : 2 400 produits finis par mois - coût de production standard d’un produit pour 2 400 unités vendues : - matières premières : 2 unités à 20 € 40 € - Fournitures 5€ - Main d’œuvre (charges sociales comprises) 30 € - Amortissements des biens de production 2€ Budget des approvisionnements (hors taxes) - Matières premières : Janvier 120 000 Février 90 000 Mars 90 000 - Fournitures : Février 20 000 Mars 10 000 Budget des ventes Janvier Février Mars

4 000 produits 3 000 produits 1 600 produits

Le prix de vente unitaire est de 100 € (hors taxes) Renseignements complémentaires - règlement des fournisseurs d’immobilisations : 150 000 € en janvier, le reste étant étalé sur février et mars - les représentants touchent une commission de 2% sur le montant des ventes hors taxes ; elle est payée durant le mois qui suit la vente. - amortissements mensuels du magasin de vente : 1 300 € - charges fixes mensuelles supplémentaires : 15 000 € hors taxes (réglées avec un mois de décalage). Travail à faire Il vous est demandé de déterminer et d’analyser l’évolution de la trésorerie pour les trois premiers mois de l’année 2008 ; Vous présenterez le compte de résultat et lez bilan prévisionnel à fin mars.

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