Clavo de Olor - Antecedentes

 

CLAVO DE OLOR Syzygium aromaticum I.RESUMEN El clavo de Olor Syzygium aromaticum es una especie ampliamente usada y conocida,   su aceite esencial y extractos han sido

analizados y caracterizados debido a que han demostrado tener un amplio espectro de acción

contra una gran variedad

de

microorganismos causantes de distintos padecimientos que afectan a la población. El objetivo de esta práctica es conocer al aceite esencial del

EUGENOL

clavo de olor y los procesos y métodos de de extracción.

II.INTRODUCCIÓN Syzygium aromaticum es una de las especias más preciadas, ampliamente

reconocida en todo el mundo por sus cualidades medicinales y culinarias .  Se cree que el árbol de clavo es originario de las islas Maluku o las Molucas, Moluca s, un archipiélago indonesio y desde allí se ha extendido a otras partes del mundo con un clima adecuado como en nuestro país. El  EUGENOL es un miembro de los compuestos de la clase alilbenceno es un líquido oleoso de color amarillo pálido extraído de ciertos aceites esenciales, especialmente del clavo de olor. Es difícilmente soluble en agua y soluble en solventes orgánicos tiene un agradable olor a clavo. Experimentalmente se puede obtener eugenol realizando una mezcla de alcohol etílico y de clavos de olor (Syzygium aromaticum) y aromaticum) y realizando posteriormente una destilación. Los derivados del eugenol o del metoxifenol se usan ampliamente en perfumería y como saborizantes, para formular atrayentes de insectos y absorbentes de radiación UV, analgésicos, biocidas y antisépticos y Se usan como

 

fuente de carbono en Pseudomonas en Pseudomonas y Bacillus (isoeugenol en el caso de Bacillus) para la obtención de Vanilina de Vanilina (vainilla artificial). Una artificial). Una de sus desventajas es que es posible que una sobredosis cause un amplio rango de síntomas sanguíneos y en la orina, desde convulsiones, diarreas, náuseas, inconsciencia y aturdimiento hasta pulso cardíaco elevado. El aceite esencial que contiene eugenol -si se aplica sobre la piel durante demasiado tiempo- puede producir quemaduras, dermatitis derma titis o llagas. Un uso interno inadecuado de este aceite puede producir graves daños a los órganos corporales e incluso la muerte. Resulta totalmente contraindicado en el embarazo, la lactancia, y en casos de gastritis y úlcera gastroduodenal.

III. ARTÍCULOS DE INVESTIGACIÓ INVESTIGACIÓN: N: 3.1. Efecto del aceite esencial de clavo de olor (Syzygium aromaticum), canela (Cinnamomum zeylanicum) y su combinación sobre la acción antifúngica en Aspergillus flavus en agar chicha de maíz (Zea mays L.), variedad morado  morado  Se evaluó el efecto del aceite esencial esenci al de clavo de olor, canela y su comb combinación inación a diferentes concentraciones sobre la acción antifúngica en Aspergillus flavus en agar chicha de maíz (Zea mays L.) variedad morado. Se utilizó el extracto concentrado del maíz (pH 3,2) en combinación con almidón de papa blanca, glucosa y agar para la obtención del agar chicha de maíz morado, al cual se adicionó los aceites esenciales solos o en combinación a las concentraciones de 0,05; 0,10 y 0,20%. Con la técnica de puntura se sembró el hongo en la superficie central del medio de cultivo; las placas se incubaron a 28 °C, evaluándose el diámetro del halo de crecimiento con una regla milimétrica a las 12, 24, 36, 48, 60 y 72 h. El análisis de varianza, con un nivel de confianza del 95%, determinó el efecto significativo signific ativo del aceite esencial de clavo de olor, canela y su combinación a las diferentes concentraciones sobre la acción antifúngica en Aspergillus flavus. El aceite esencial de clavo de olor al 0,20% produjo la mayor acción fungistática sobre Aspergillus flavus en agar chicha de maíz

 

morado durante 72 h a 28 °C. La prueba de comparación múltiple de Tamhane determinó que, estadísticamente, los aceites esenciales y su combinación a 0,20% produjeron la misma acción antifúngica sobre Aspergillus flavus en agar chicha de maíz morad

 journal.upao.edu.pe/Pueb .edu.pe/PuebloContinente/arti loContinente/article/download/ cle/download/459/424 459/424  journal.upao

3.2. Eugenol: propiedades farmacológicas y toxicológicas. Ventajas y desventajas de su uso El Eugenol es un derivado fenólico conocido comúnmente como esencia de clavo, que es utilizado desde hace varios siglos en la práctica odontológica. Por sus

propiedades

farmacológicas

tiene

diferentes

usos.

Sus

efectos

farmacológicos son complejos complej os y dependen de la concentración del Eugenol libre a la cual el tejido se expone. En este trabajo se presentan sus características farmacológicas y toxicológicas; se mencionan algunos de los mecanismos de acción propuestos para ambos efectos, y se exponen algunos de los nuevos materiales que se utilizan actualmente en estomatología; estomatología ; se presentan sus usos y sus ventajas sobre las formulaciones de Eugenol ya existentes.

scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-75072002000200005 

BIBLIOGRAFÍA: Markowitz K, Moynihan Mil Liu, Kim Syngcuk K. Biologic properties of Eugenol and Zinc oxide-eugenol. Oral Surg Oral Med Oral Pathol 1992;73:729-39  1992;73:729-39  

 

PARTE EXPERIMENTAL 1.  Se procede a agregar la solución acida del EUGENOL a una pera de decantación

Se repite el proceso 3 veces 

+ 20ml de CHCl3 clorofórmica

acuosa

CHCl3

2. una vez que concentramos las dos soluciones procedemos agitar para luego dejar

3. se extrajo la solución clorofórmica y se desechó la fase acuosa 

OJO : por error se entregó la fase acuosa al siguiente grupo por la tanto no se concluyó la practica