Clarificacion y Evaporación en la Industria Azucarera

C.A. Central La Pastora

INFORME DE CLARIFICACIÓN Y EVAPORACIÓN EVAPORACIÓN

LAPASTORA EDO. LARA Julio, 2015

PAGINA:  2 de 8 CÓDIGO PROY:

Entrenamiento Industrial

Para: Gerencia de Gestin !u"ana De: Jos# E. Ca"e$o %. &n'eniero en Entrena"iento

CC:

(rancisco )rice*o, Gre'orio Gallardo, Eneida Ro$as

Fecha: Julio, 2015 Título: Entrena"iento &ndustrial en +rea de Clariicacin - Ea/oracin.

1. Introucc!"n Dentro de la or"acin de un /roesional de cualuiera +"ito - +rea de es/ecialiacin es de 'ran necesidad la ca/acitacin inte'ral del "is"o en los /rocesos /rinci/ales ue se desarrollan en la e"/resa en donde e$erce sus laores, esto /ara ci"entar - aianar los conoci"ientos - a"iliariacin con los ele"entos e3istente en la "is"a, /er"itiendo er el desenoli"iento de la /ersona - deinir el /eril ue "e$or "ane$e dentro de la or"acin, consider+ndolo a uturo /ara sus unciones laorales. El Central Aucarero La Pastora C.A, es una e"/resa ue otiene a /artir de la ca*a el a4car, as co"o ta"i#n la cac6aa usada /ara la elaoracin de ioertiliantes, %elaa utiliada co"o "ateria /ri"a en destileras - co"o ali"ento /ara el 'anado - el a'ao usado co"o co"ustile /ara 'enerar a/or de a'ua con las calderas /ara el /roceso. Por ser una E"/resa de elaoracin de a4car inte'ra un eui/o interdisci/linado ue traa$a da a da /ara "antener en unciona"ientos los dierentes siste"as ue co"/rende la /lanta - lo ue de ella se des/rende en el /roceso de /roduccin.

ELABORADO Fe!a:

RE"I#ADO:

Fe!a:

NO$BRE: %os& E' Came(o $'

NO$BRE:

NO$BRE:

FIR$A:

FIR$A:

FIR$A:

 APROBADO

Fe!a:

PAGINA:  ) de 8 CÓDIGO PROY:

Entrenamiento Industrial

En este inor"e t#cnico se destaca La clariicacin - ea/oracin, la cual es /arte unda"ental /ara el uen desarrollo del /roceso de /roduccin de a4car.

#. Clar!$!cac!"n Se /uede decir ue este es el se'undo /roceso "+s i"/ortante en la elaoracin de a4car, -a ue el $u'o iene e3trado de los "olinos - lle'a a esta /arte del "acro /roces de elaoracin de a4car, /ara /uriicarlo /osterior"ente ea/orado. Esta /uriicacin - clariicacin se llea a cao "ediante un 7rastrillo de /!8, a/roec6ando la acide natural del $u'o, se neutralia con lec6ada de cal - se so"ete /resuriado a te"/eraturas "a-ores de 109:C, con lo ue se lo'ra la coa'ulacin de los coloides or'+nicos e inor'+nicos - un eecto actericida. Este $u'o se introduce a unos decantadores continuos lla"ados Clariicadores. En este /roceso se se/aran los slidos insolules del $u'o diluido. %ediante un clariicador ;&"a'en