CIP Illpa.docx

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO –PUNO FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

PARA: ING. M. SC. LARICO VERA JUAN DE: VALERIANO VALERIANO WILLIAN R. ASUNTO: INFORME N° 1 DEL DÍA DE CAMPO SOBRE TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN EN CULTIVOS ANDINOS CONDUCIDOS EN EL CIP ILLPA PUNO-2018 INTRODUCCIÓN La diversidad de alimentos en nuestro país es una de las tantas maravillas que tenemos los peruanos, principalmente en la región de Puno. Los cereales andinos actualmente están siendo reconocidos a nivel nacional y mundial por su delicioso sabor y beneficios para la salud. Los más destacados son la Quinua, la cañihua, el tarwi, el maíz altiplánico entre otros son alimentos que formaban parte de la dieta de los Incas y que actualmente se comen a nivel mundial. Reconociendo su alto valor nutricional, está comenzando a difundir de forma masiva, para revalorar los recursos naturales nativos del Perú así mismo de la región de Puno, con los trabajos de investigación que viene realizando la Universidad Nacional del Altiplano en cuanto al mejoramiento genético de dichos cultivos está logrando que los cereales andinos lleguen a más hogares. Las perspectivas del mejoramiento derivan de los desafíos de la necesidad de adaptación de variedades al cambio climático, al empobrecimiento de los suelo, y la introducción de la quinua en otras zonas y regiones, lo que induce a plantear mayor énfasis en la obtención de variedades que permita al agricultor adaptarse a las condicione adversas y puedan lograr un nivel de resistencia, de la misma forma otro aspecto a tomar en cuenta del mejoramiento genético son la calidad industrial, calidad nutritiva, la mecanización de la cosecha entre otros.

ACTIVIDADES DESARROLLADAS DURANTE DURANTE EL DÍA DE CAMPO:

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1. Estación Número 1- Cultivo Cañihua La cañihua es un grano andino con alto valor nutricional, inclusive más que la propia quinua, pero se consume muy limitadamente, solo como harina porque aún falta mejorar la productividad de sus cultivos, informaron los investigadores de universidad nacional del altiplanio. Kañiwa (Chenopodium pallidicaule Aellen) es una especie andina que durante cientos de años ha sido de gran relevancia para la alimentación de los pobladores andinos. Actualmente está retomando auge, en la alimentación humana por la calidad de su proteína y un mejor cómputo químico que los cereales comunes. Además de componentes nutricionales como calcio y magnesio, la kañiwa puede ser fuente importante de componentes funcionales o nutracéuticos como fibra dietaria y compuestos fenólicos, pero los pocos estudios no permiten el conocimiento del real potencial de esta especie para su aprovechamiento en la industria alimentaria. Se cultiva en las zonas altas de Arequipa, Cusco y el Altiplano de la Región Puno, a altitudes de 3812 a 4100 msnm. A pesar de ser el Altiplano PerúBolivia, el centro de origen de esta especie y contar con gran variedad genética y morfológica, no se cuenta con variedades comerciales que satisfagan las expectativas de los agricultores y la agroindustria y es producida con la aplicación de criterios y tecnología tradicional, las mismas que se traducen en bajos rendimientos generando así niveles mínimos de ingresos económicos a los agricultores dedicados al cultivo de kañiwa. 2. Estación Número 2 – Cultivo De Quinua variedad salcedo INIA Esta variedad de cultivo está completamente adaptado a las condiciones del altiplano, el periodo vegetativo de esta variedad es de 150 días, en el dia de campo se observó, que por retrasó de la lluvia el crecimiento del cultivo de quinua, pero podemos indicar que por ser una variedad resistente a la sequía

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no tuvo problemas en emerger; realizado con un método de selección masal es una variedad mejorada por lo que actualmente se tiene un rendimiento aceptable. De las cuales en la cosecha se realizara la selección de cultivos con mejores características, para mejorar la calidad de dicha variedad.

3. Estación 3 – mildiu de la quinua Para aumentar la producción y productividad de la quinua, es necesario recurrir a métodos de control compatibles para mantener y conservar el equilibrio del agroecosistema, medio ambiente y la salud. El manejo del mildiu de la quinua, se basa en tres componentes: a) control cultural, basados en rotaciones de cultivo, prácticas agronómicas para disminuir la humedad en el campo (distancia de surcos y plantas, drenaje, dirección de surcos con respecto al viento), asociación o mezcla de cultivos; b) uso de variedades resistentes y/o tolerantes y multilíneas y, c) control químico, aplicando fungicidas foliares como Ridomil, Poliram combi, Cupravit OB-21, Manzate D y Lonacol a una dosis de 1.5 kg/ha (Lázaro, 1984). Conjugando armónicamente los diferentes métodos de control de mildiu, se puede brindar una protección integral al cultivo, basado en una buena selección de semilla libre de patógenos, manejo racional y oportuno de las prácticas agronómicas, uso de variedades resistentes y/o tolerantes, uso selectivo de fungicidas y otros métodos de control compatibles con el equilibrio ecológico. 4. Cultivo quinua y tipos de control contra las aves El objetivo de este trabajo es evaluar el control ornitológico en el cultivo de quinua en el CIP illpa –  Puno. En la que se presentaron diferentes tipos de

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control, en los cuales se pudo observar que de alguna manera defiente el ataque contra las aves, dentro ellas tenemos las siguientes 

Control por láminas de calamina colgadas.

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Control por discos de láminas de calaminas.

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Control por discos hecho de CDs cuyo objetivo es reflejar.

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Control por banderillas de color cuyo material es reflectante.

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Control por botellas con aletas, aprovechando la fuerza del viento.

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Control por sonidos de depredadores efectuado por señuelos.

5. Estación 4 – Cruces Del Cultivo De Quinua El objetivo principal de realizar el cruce de dos variedad de quinua es que esta nueva variedad sea resistente a climas adversos, con un rendimiento mejor y de buena calidad, con un alto valor nutritivo y medicinal, los resultados son de los trabajos de investigación en el mejoramiento genético del cultivo de quinua que viene realizando la Universidad Nacional del Altiplano. Los resultados obtenidos del cruce, entre variedades de quinua distantes y cercanas genéticamente, este trabajo de investigación se ha logrado gracias a la cooperación internacional y el apoyo científico de la universidad Hohenheimer de Alemania, en sus laboratorios se realizó las caracterizaciones moleculares. Esto con el fin de fortalecer la producción de quinua principalmente en el altiplano puneño ya que este cultivo tiene una demanda en el mercado internacional, de manera tal que también los agricultores Puneños mejoren sus ingresos económicos y tengan una calidad de vida mejor.

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6. Estación 6 – cultivo de tuberosas El cultivo de la papa en la Región Puno es una de las principales actividades que desarrollan los pequeños y medianos agricultores que viven en el sector rural, producto que constituye un alimento de primer orden en la dieta familiar. De la misma manera, genera ingresos económicos por su venta en las plazas locales y regionales “Sin embargo, aún existen problemas relacionados a los cambios climáticos

adversos que son constantes en la zona altoandina como granizadas, heladas, sequías e inundaciones”, subrayó el Director de la EEA “Illpa”, Ing. Edmundo

Vilca Quispe. Agregó que teniendo en cuenta la importancia del cultivo de la papa en la región y la problemática natural por la que atraviesa, es que se realizó el Día de Campo que congregó alrededor de 30 miembros de la agricultura familiar de esa zona, ávidos de obtener los conocimientos necesarios para enfrentar estos fenómenos naturales. Las exposiciones estuvieron a cargo de profesionales de reconocida trayectoria como el Ing. Rodolfo Cahuana, Ing. Danilo Farfán, entro otros, de la estación experimental del INIA en Puno. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

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En conclusión los trabajos de investigación que viene realizando la universidad nacional del altiplano en particular la escuela profesional de ingeniería agronómica, en lo que es mejoramiento genético de granos andinos, es muy importante para los estudiantes, para los agricultores de quinua; de manera que en la actualidad se ve el crecimiento y la calidad en el mejoramiento genético del cultivo de quinua, resistente a la condiciones adversas del clima del altiplano, de la misma forma se ve el crecimiento en la producción de quinua en cantidad y en calidad. Se recomienda a los estudiantes a seguir realizando trabajos de investigación en el mejoramiento genético para de esta manera contribuir en la mejora de la calidad genética y nutritiva del cultivo de quinua ya que en estos últimos años existe una mayor demanda en el mercado nacional e internacional; de la misma forma contribuir en la calidad de vida y económica de los agricultores.

REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA 

ESPINOZA MONTESINOS, Edgar Amador (2007). Cultivos Andinos. 250 p.. Lima, Perú.

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Apaza, V y Delgado, P. (2005). Manejo y mejoramiento de quinua orgánica. Institución Nacional de Investigación y Extensión. Serie Manual-2015. PunoPerú. 150 p.

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Apaza Vidal (INIA), Cáceres Gladys (INIA), Estrada Rigoberto (INIA), Pinedo Rember (FAO). (2013). Catálogo de variedades comerciales de quinua en el Perú. 79 p.

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Mujica, A., Izquierdo, J. & Marathee, J. “Origen y descripción de la quinua”.

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FAO, http:/www.fao.org/quinua-2013/es/

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ANEXO