Chicken Cordon Bleu

CHICKEN CORDON BLEU (2 porciones)

Ingredientes: 2 Filetes de pechuga de pollo 2 rodajas de jamón serrano (o alguno de su elección) 2 rodajas de queso suizo (o alguno de su elección) 1 huevo Miga de pan Palillos de dientes Aceite para freír Sal y pimienta

Preparación: 1. Lavar las pechugas, colocar entre papel plástico y machacar cuidadosamente con un rodillo para hacerlas mas delgadas. 2. Colocar sal y pimienta a ambos lados de las pechugas, teniendo cuidado de no poner mucha sal ya que usualmente el jamón es salado. 3. Poner en el centro de cada pechuga una rodaja de jamón y una de queso. 4. Enrollar la pechuga procurando que el jamón y el queso queden en el centro. Asegurar la orilla con un palillo de dientes. 5. Pasar las pechugas por el huevo batido, escurrir un poco y luego pasar por la miga de pan. 6. Precalentar el horno a 200 C 7. Colocar una sartén en el fuego y poner 2 cucharadas de aceite. Al estar caliente, colocar las pechugas y rotar cada 3 minutos aproximadamente a manera que estén ligeramente doradas uniformemente. 8. Sacar del fuego y colocar en un recipiente. Meter al horno por 15 minutos.