Cata de Leche

 

HI DISI CE HEDAE. A@GI CE ]E^FJH Ditic`r (o`knre y ipehhjc`s)7 Dôcjl` ce usuirj` Ditist7

Dôcjl` diti (piri ditis `ohjoe)7

Fedai7

O`knre d`kerdjih7 hedae ihquerji drek`si D`oteojc` lris` (jocjque sj es eoteri, sekj ` cesoitici)7

1 lr 9>%

(jocjque sj es pisterjzici, UAS, uperjsici ` esterjhjzici)7 uit(uat) o` tjoe Sritikjeot` d`oserviotes Eovise (jocjque sj eo nrjb, vjcrj` ` phéstjd`)7 phistjd` Ai fukic` eo h`s ÷htjk`s 5 cëis0 (Të/O`)7 Joteosjcic ce 9 (+ nigi) i 5 (+ ihti)

Itrjnut`s ce hi hedae

Fise

 

9

>

4

3

5

(kirdir d`o uoi druz eh lric` ce joteosjcic sel÷o hi esdihi cesdrjti) Q D`h`r (t`stic`, nhiod` t`stic`, nhiod` izuhic`, nhiod` dhir`, nhiod` vjsuih joteos`) Q Ceosjcic (cefedtu`si, p`d` ceosi, ceosi, kuy ceosi, ôptjki) vjsuih Q vjsuih A`k`leoejcic (cefedtu`si, p`d`, a`k`lêoei, kuy a`k`lêoei, ôptjki) Joteosjcic `h`r i hedae (joipredjinhe, suive, fuerte, joteos`, kuy joteos`) espedjfjdir cenig` eh prjodj pih ir`ki eod`otric` e joteosjcic hi joteosjcic es suive Ir`ki7 cuhde

d`osjsteote, e, kuy Sexturi (kuy idu`si, idu`si, p`d` d`osjsteote, d`osjsteot

d`osjsteo.) Tin`r (kuy p`d` joteos`, p`d` joteos`, k`ceric`, joteos`, kuy joteos`) ]ersjsteodji ceh sin`r7 (sjo, kuy p`d`, p`d`, persjsteote, kuy persjsteote) Cuhde (ihl` sihic`, iuseodji, p`d` cuhde, cuhde, kuy cuhde)

Vih`ridjôo lh`nih (esdihi ce 9 i 9=)

`hfitjvi Q

n`di n`di n`di

Q Q

n`di ]uotuidj ôo

Q

 9=

@nservidj`oes7 tjoe uo sin`r i hedae eo p`hv`

D`h`r7 Vi i virjir cesce eh nhiod` joteos` pisioc` p`r uo nhiod` hjlerikeote izuhic` ` kirfjh aisti uo d`h`r t`stic`. Te d`osjceriréo d`h`res cefedtu`s`s h`s t`o`s exdesjvikeote ikirjhh`s ` idu`s`s. Ceosjcic7 Uoi hedae ce dihjcic es uoi hedae d`o duerp`, es cedjr, d`o ihl` ce ceosjcic. Duiot` kés hëqujci es hi hedae, keo`s dihjcic tjeoe. @nservirek`s hi hélrjki que cegi eo hi d`pi. I kés hélrjki kiy`r ceosjcic. 7 Hi hedae ceneréid÷kuh`s `freder uo d`osjceréoc`se d`k`sjuo cefedt` preseodji ce ehekeot`s A`k`leoejcic suspeosjôo (predjpjtic`s pr`tejd`s, ceispedt` kiterjia`k`lêoe`, lrisi...). @nservirek`s tiknjêo aiy lruk`shieo his pireces ih iljtir. eo @h`r7 Hi hedae teocré uoi djerti joteosjcic ce `h`r diridterëstjd` y o` cene preseotir `h`res extriù`s (sjh`, ginôo, quekic`, riodj`...). Iteodjôo o` d`ofuocjr d`ofuocjr `h`res joteos`s d`o hi preseodji ce ir`kis irtjfjdjihes (vijojhhi, dioehi) iùicjc`s, que seréo d`osjceric`s d`k` cefedt`. Tj cetedti ihluo`, ioôteh`. Sexturi7 Te refjere i hi seosidjôo ce idu`sjcic que se perdjne eo n`di, ce kioeri que hi hedae ceneré teoer uoi djerti d`osjsteodji. ]`cek`s red`o`der sj su texturi es kés njeo lrisi, sj o`s cegi uo pihicir sed` ` sj, eo eh keg`r ce h`s dis`s, red`rre ouestri n`di ce uoi f`rki suive per` d`osjsteote. Este itrjnut` seré jkp`rtiote s`nre t`c` i hi a`ri ce evihuir hedaes sekjcesoiticis y cesoiticis. Tin`r, joteosjcic y persjsteodji7 Iuoque se triti ce uo pr`cudt` ce sin`r suive, hjlerikeote izudiric`, se d`osjceri cefedtu`si hi hedae exdesjvikeote josëpjci y p`d` persjsteote. Cuhde7 Tin`r nésjd` jceotjfjdinhe eo hi heolui, diusic` p`r hi preseodji ce lh÷djc`s, p`teodjic` p`r hi iuseodji ce sustiodjis ikirlis. Es uo lust` phideoter`, o` extrekicikeote izudiric`, que ipirede prjodjpihkeote eo hedae ce ehevic` d`oteojc` lris`. Vih`ridjôo lh`nih 7 Io`te uoi puotuidjôo leoerih ce hi hedae eo fuodjôo ce sj he ai lustic` ` o`.

]r`decjkjeot` piri hi diti H` jceih o` se heer hi etjqueti pr`cudt` piri liriotjzir que d`oteoer o` jofhuyiipr`xjkicikeote eo ouestri vih`ridjôo. Es id`oseginhe utjhjzir d`pi d`k` hises que utjhjzio piri hiceh diti ce vjo`. Cjdai d`pi cene uo terdj` ce su v`hukeo ce hiuoi hedae i ditir. Tj hi diti hi reihjzik`s d`o hedae frëi seré kés cjfëdjh red`o`der ihluo`s ce h`s itrjnut`s. Hi diti d`kpreoce tres fises7 Fise vjsuih7 Hheve hi d`pi i hi ihturi ce h`s `g`s y ilëtehi. Evih÷e eh d`h`r, hi ceosjcic y a`k`leoejcic y io`te sus resuhtic`s.

Fise `hfitjvi7 Hheve hi d`pi i hi oirjz iljtioc` djrduhirkeote e jospjre heotikeote i jotervih`s reluhires. Evih÷e hi joteosjcic ceh `h`r i hedae y cetedte `h`res extriù`s ` njeo ir`kis iùicjc`s. Io`te eh vih`r.

 

Fise ce n`di 7 ]`oli uo`s 95kh ce hedae eo hi n`di piri que teoli d`otidt` d`o hi heolui. Cjstrjnuyi hi hedae p`r t`ci hi divjcic nudih. Evih÷e hi perdepdjôo ceh sin`r cuhde y i d`otjouidjôo io`te su vih`ridjôo s`nre hi texturi, joteosjcic y persjsteodji. Tj aunjeri jceotjfjdic` ihl÷o sin`r extriù`, ioôteh` eo his `nservidj`oes. Eo dis` ce eod`otrir cefedt`s kuy evjceotes jocjdir eo his `nservidj`oes.

 

HI DISI CE HEDAE. A@GI CE ]E^FJH Ditic`r (o`knre y ipehhjc`s)7 Dôcjl` ce usuirj` Ditist 7

Dôcjl` diti (piri ditis `ohjoe)7

Fedai7

O`knre d`kerdjih7hedae eoteri fresdihedae D`oteojc` lris` (jocjque sj es eoteri, sekj ` cesoitici)7 : lr 93% Sritikjeot` (jocjque sj es pisterjzici, UAS, uperjsici ` esterjhjzici)7 uit (uat) hirli vjci Eovise (jocjque sj eo nrjb, vjcrj` ` phéstjd`)7 phistjd`

Ai fukic` eo h`s ÷htjk`s 5 cëis0 (Të/O`)7 Joteosjcic ce 9 (+ nigi) i 5 (+ ihti)

Itrjnut`s ce hi hedae

Fise

 

9

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4

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5

(kirdir d`o uoi druz eh lric` ce joteosjcic sel÷o hi esdihi cesdrjti) Q vjsuih D`h`r (t`stic`, nhiod` t`stic`, nhiod` izuhic`, nhiod` dhir`, nhiod` joteos`) Q Ceosjcic (cefedtu`si, p`d` ceosi, ceosi, kuy ceosi, ôptjki) vjsuih Q vjsuih A`k`leoejcic (cefedtu`si, p`d`, a`k`lêoei, kuy a`k`lêoei, ôptjki) Joteosjcic `h`r i hedae (joipredjinhe, suive, fuerte, joteos`, kuy joteos`) espedjfjdir cenig` eh prjodj pih ir`ki eod`otric` e joteosjcic joiprejinhe uo heve ir`ki i phistjd` Ir`ki7 vijojhhi

Sexturi (kuy idu`si, idu`si, p`d` d`osjsteote, d`osjsteot d`osjsteote, e, kuy

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d`osjsteo.) Tin`r (kuy p`d` joteos`, p`d` joteos`, k`ceric`, joteos`, kuy joteos`) ]ersjsteodji ceh sin`r7 (sjo, kuy p`d`, p`d`, persjsteote, kuy

n`di n`di

persjsteote) Cuhde (ihl` sihic`, iuseodji, p`d` cuhde, cuhde, kuy cuhde)

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Vih`ridjôo lh`nih (esdihi ce 9 i 9=)

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@nservidj`oes7

D`h`r7 Vi i virjir cesce eh nhiod` joteos` pisioc` p`r uo nhiod` hjlerikeote izuhic` ` kirfjh aisti uo d`h`r t`stic`. Te d`osjceriréo d`h`res cefedtu`s`s h`s t`o`s exdesjvikeote ikirjhh`s ` idu`s`s. Ceosjcic7 Uoi hedae ce dihjcic es uoi hedae d`o duerp`, es cedjr, d`o ihl` ce ceosjcic. Duiot` kés hëqujci es hi hedae, keo`s dihjcic tjeoe. @nservirek`s hi hélrjki que cegi eo hi d`pi. I kés hélrjki kiy`r ceosjcic. A`k`leoejcic7 Hi hedae ceneré `freder uo ispedt` a`k`lêoe`, d`osjceréoc`se d`k` uo cefedt` hi preseodji ce ehekeot`s eo suspeosjôo (predjpjtic`s pr`tejd`s, id÷kuh`s ce kiterji lrisi...). @nservirek`s tiknjêo sj aiy lruk`s eo his pireces ih iljtir. @h`r7 Hi hedae teocré uoi djerti joteosjcic ce `h`r diridterëstjd` y o` cene preseotir `h`res extriù`s (sjh`, ginôo, quekic`, riodj`...). Iteodjôo o` d`ofuocjr d`ofuocjr `h`res joteos`s d`o hi preseodji ce ir`kis irtjfjdjihes (vijojhhi, dioehi) iùicjc`s, que seréo d`osjceric`s d`k` cefedt`. Tj cetedti ihluo`, ioôteh`. Sexturi7 Te refjere i hi seosidjôo ce idu`sjcic que se perdjne eo n`di, ce kioeri que hi hedae ceneré teoer uoi djerti d`osjsteodji. ]`cek`s red`o`der sj su texturi es kés njeo lrisi, sj o`s cegi uo pihicir sed` ` sj, eo eh keg`r ce h`s dis`s, red`rre ouestri n`di ce uoi f`rki suive per` d`osjsteote. Este itrjnut` seré jkp`rtiote s`nre t`c` i hi a`ri ce evihuir hedaes sekjcesoiticis y cesoiticis. Tin`r, joteosjcic y persjsteodji7 Iuoque se triti ce uo pr`cudt` ce sin`r suive, hjlerikeote izudiric`, se d`osjceri cefedtu`si hi hedae exdesjvikeote josëpjci y p`d` persjsteote. Cuhde7 Tin`r nésjd` jceotjfjdinhe eo hi heolui, diusic` p`r hi preseodji ce lh÷djc`s, p`teodjic` p`r hi iuseodji ce sustiodjis ikirlis. Es uo lust` phideoter`, o` extrekicikeote izudiric`, que ipirede prjodjpihkeote eo hedae ce ehevic` d`oteojc` lris`. Vih`ridjôo lh`nih 7 Io`te uoi puotuidjôo leoerih ce hi hedae eo fuodjôo ce sj he ai lustic` ` o`.

]r`decjkjeot` piri hi diti H` jceih es o` heer hi etjqueti ceh pr`cudt` piri liriotjzir que o` jofhuyi eo ouestri vih`ridjôo. Es id`oseginhe utjhjzir uoi d`pi d`k` his que se utjhjzio piri hi diti ce vjo`. Cjdai d`pi cene d`oteoer ipr`xjkicikeote uo terdj` ce su v`hukeo ce hi hedae i ditir. Tj hi diti hi reihjzik`s d`o hedae frëi seré kés cjfëdjh red`o`der ihluo`s ce h`s itrjnut`s. Hi diti d`kpreoce tres fises7 Fise vjsuih7 Hheve hi d`pi i hi ihturi ce h`s `g`s y ilëtehi. Evih÷e eh d`h`r, hi ceosjcic y a`k`leoejcic y io`te sus resuhtic`s. Fise `hfitjvi7 Hheve hi d`pi i hi oirjz iljtioc` djrduhirkeote e jospjre heotikeote i jotervih`s reluhires. Evih÷e hi joteosjcic ceh `h`r i hedae y cetedte `h`res extriù`s ` njeo ir`kis iùicjc`s. Io`te eh vih`r. Fise ce n`di 7 ]`oli uo`s 95kh ce hedae eo hi n`di piri que teoli d`otidt` d`o hi heolui. Cjstrjnuyi hi hedae p`r t`ci hi divjcic nudih. Evih÷e hi perdepdjôo ceh sin`r cuhde y i d`otjouidjôo io`te su vih`ridjôo s`nre hi texturi, joteosjcic y persjsteodji. Tj

 

aunjeri jceotjfjdic` ihl÷o sin`r extriù`, ioôteh` eo his `nservidj`oes. Eo dis` ce eod`otrir cefedt`s kuy evjceotes jocjdir eo his `nservidj`oes.

HI DISI CE HEDAE. A@GI CE ]E^FJH Ditic`r (o`knre y ipehhjc`s)7 Dôcjl` ce usuirj` Ditist 7

Dôcjl` diti (piri ditis `ohjoe)7

Fedai7

O`knre d`kerdjih7hedae eoteri ihpjoi D`oteojc` lris` (jocjque sj es eoteri, sekj sekj ` cesoitic cesoitici)7 i)7 < lr 99% Sritikjeot` (jocjque sj es pisterjzici, UAS, uperjsici ` esterjhjzici)7 uit (iat) hirli vjci eoteri Eovise (jocjque sj eo nrjb, vjcrj` ` phéstjd`)7 phistjd`

Ai fukic` eo h`s ÷htjk`s 5 cëis0 (Të/O`)7 Joteosjcic ce 9 (+ nigi) i 5 (+ ihti)

Itrjnut`s ce hi hedae (kirdir d`o uoi druz eh lric` ce joteosjcic sel÷o hi esdihi cesdrjti) D`h`r (t`stic`, nhiod` t`stic`, nhiod` izuhic`, nhiod` dhir`, nhiod` joteos`) Ceosjcic (cefedtu`si, p`d` ceosi, ceosi, kuy ceosi, ôptjki) A`k`leoejcic (cefedtu`si, p`d`, a`k`lêoei, kuy a`k`lêoei, ôptjki)

Joteosjcic joteosjcic fuere`h`r i hedae Ir`ki7 tjeoe uo `h`r i idjc`

Fise

 

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(joipredjinhe, suive, fuerte, joteos`, kuy joteos`) espedjfjdir cenig` eh prjodj pih ir`ki eod`otric` e

Sexturi (kuy idu`si, idu`si, p`d` d`osjsteote, d`osjsteot d`osjsteote, e, kuy

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d`osjsteo.)

Tin`r (kuy p`d` joteos`, p`d` joteos`, k`ceric`, joteos`, kuy joteos`) ]ersjsteodji ceh sin`r7 (sjo, kuy p`d`, p`d`, persjsteote, kuy

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persjsteote) Cuhde (ihl` sihic`, iuseodji, p`d` cuhde, cuhde, kuy cuhde)

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@nservidj`oes7

D`h`r7 Vi i virjir cesce eh nhiod` joteos` pisioc` p`r uo nhiod` hjlerikeote izuhic` ` kirfjh aisti uo d`h`r t`stic`. Te d`osjceriréo d`h`res cefedtu`s`s h`s t`o`s exdesjvikeote ikirjhh`s ` idu`s`s. Ceosjcic7 Uoi hedae ce dihjcic es uoi hedae d`o duerp`, es cedjr, d`o ihl` ce ceosjcic. Duiot` kés hëqujci es hi hedae, keo`s dihjcic tjeoe. @nservirek`s hi hélrjki que cegi eo hi d`pi. I kés hélrjki kiy`r ceosjcic. A`k`leoejcic7 Hi hedae ceneré `freder uo ispedt` a`k`lêoe`, d`osjceréoc`se d`k` uo cefedt` hi preseodji ce ehekeot`s eo suspeosjôo (predjpjtic`s pr`tejd`s, id÷kuh`s ce kiterji lrisi...). @nservirek`s tiknjêo sj aiy lruk`s eo his pireces ih iljtir. @h`r7 Hi hedae teocré uoi djerti joteosjcic ce `h`r diridterëstjd` y o` cene preseotir `h`res extriù`s (sjh`, ginôo, quekic`, riodj`...). Iteodjôo o` d`ofuocjr d`ofuocjr `h`res joteos`s d`o hi preseodji ce ir`kis irtjfjdjihes (vijojhhi, dioehi) iùicjc`s, que seréo d`osjceric`s d`k` cefedt`. Tj cetedti ihluo`, ioôteh`. Sexturi7 Te refjere i hi seosidjôo ce idu`sjcic que se perdjne eo n`di, ce kioeri que hi hedae ceneré teoer uoi djerti d`osjsteodji. ]`cek`s red`o`der sj su texturi es kés njeo lrisi, sj o`s cegi uo pihicir sed` ` sj, eo eh keg`r ce h`s dis`s, red`rre ouestri n`di ce uoi f`rki suive per` d`osjsteote. Este itrjnut` seré jkp`rtiote s`nre t`c` i hi a`ri ce evihuir hedaes sekjcesoiticis y cesoiticis. Tin`r, joteosjcic y persjsteodji7 Iuoque se triti ce uo pr`cudt` ce sin`r suive, hjlerikeote izudiric`, se d`osjceri cefedtu`si hi hedae exdesjvikeote josëpjci y p`d` persjsteote. Cuhde7 Tin`r nésjd` jceotjfjdinhe eo hi heolui, diusic` p`r hi preseodji ce lh÷djc`s, p`teodjic` p`r hi iuseodji ce sustiodjis ikirlis. Es uo lust` phideoter`, o` extrekicikeote izudiric`, que ipirede prjodjpihkeote eo hedae ce ehevic` d`oteojc` lris`. Vih`ridjôo lh`nih 7 Io`te uoi puotuidjôo leoerih ce hi hedae eo fuodjôo ce sj he ai lustic` ` o`.

]r`decjkjeot` piri hi diti H` jceih es o` heer hi etjqueti ceh pr`cudt` piri liriotjzir que o` jofhuyi eo ouestri vih`ridjôo. Es id`oseginhe utjhjzir uoi d`pi d`k` his que se utjhjzio piri hi diti ce vjo`. Cjdai d`pi cene d`oteoer ipr`xjkicikeote uo terdj` ce su v`hukeo ce hi hedae i ditir. Tj hi diti hi reihjzik`s d`o hedae frëi seré kés cjfëdjh red`o`der ihluo`s ce h`s itrjnut`s. Hi diti d`kpreoce tres fises7 Fise vjsuih7 Hheve hi d`pi i hi ihturi ce h`s `g`s y ilëtehi. Evih÷e eh d`h`r, hi ceosjcic y a`k`leoejcic y io`te sus resuhtic`s.

 

Fise `hfitjvi7 Hheve hi d`pi i hi oirjz iljtioc` djrduhirkeote e jospjre heotikeote i jotervih`s reluhires. Evih÷e hi joteosjcic ceh `h`r i hedae y cetedte `h`res extriù`s ` njeo ir`kis iùicjc`s. Io`te eh vih`r. Fise ce n`di 7 ]`oli uo`s 95kh ce hedae eo hi n`di piri que teoli d`otidt` d`o hi heolui. Cjstrjnuyi hi hedae p`r t`ci hi divjcic nudih. Evih÷e hi perdepdjôo ceh sin`r cuhde y i d`otjouidjôo io`te su vih`ridjôo s`nre hi texturi, joteosjcic y persjsteodji. Tj aunjeri jceotjfjdic` ihl÷o sin`r extriù`, ioôteh` eo his `nservidj`oes. Eo dis` ce eod`otrir cefedt`s kuy evjceotes jocjdir eo his `nservidj`oes.

EVJCEODJI F@S@L^ÉFJDI