Caso Tortas Gaby Final

UNIVERSIDAD ESAN

MAESTRÍA EN ADMINISTRACION A TIEMPO PARCIAL 59 Grupo 1 ASIGNATURA:

Gerencia e Tecno!o"#a$ e !a In%or&aci'n

PRO(ESOR:

Mar)#n San)ana* P+,D,

TÍTU TÍTULO LO TRA TRA-A -A.O .O::

Co&er Co &erci cioo E!ec E!ec)r )r'n 'nic icoo / Ca$o Ca$o To Tor)a$ r)a$ Ga0 Ga0

El presente trabajo ha sido realizado de acuerdo a los reglamentos de la Universidad ESAN por:

1510018

abrera !e !errospi" #r #riss Em Emel$n l$n

0%0&151

'am(rez !e !eteta" )uis Antonio

0%0*8&+

),vano 'ojas" -u -ugo .a .art(n

asillero / 81

Surco" 08 de junio de &01+

COMERCIO ELECTRÓNICO CASO TORTAS GABY  1

INFORMACIÓN GENERAL Razón Social: Corporación Syzard S.A.C. Nombre Comercial: Tortas Gaby Locales: Av. De las Artes Sur !  Av. Ayacuc"o #$$ Los Rosales  S"oppin% Center San &i%uel Tda. ' Call Center: #()*$$ Colaboradores: +$ ,remios: Cinta de -ro a La &e/or del A0o1 &anos ,2&3 del ,er41 5eb Site: "ttp:66777.tortas%aby.com.pe6

PREGUNTAS DE DISCUSIÓN 1. ¿Identifque !" #et!" !#$%ni&%'i!n%e"( %d)ini"t#%ti*!" + te'n!,$i'!" que de-e en#ent%# T!#t%" G%-+ /%#% in'#e)ent%# "u" *ent%" /!# Inte#net0 Ret!" O#$%ni&%'i!n%e" Creación de e8uipos 8ue %eneren valor9 con una estructura alineada con el dinamismo de la empresa. Se plantea la creación de los si%uientes:

P#!du''i,n + Di"t#i-u'i,n : n ;rea dedicada a la Administración de la Cadena de Suministros9 cuya responsabilidad sea la de atender el core business a ?na con sabor casero y =rutas locales@. E"'ue% de P%"tee#% : Dictado de cursos modulares de + y # meses con un soporte tecnoló%ico 8ue permita su di=usión a nivel mundial. Se propone la de?nición de los si%uientes niveles: principiantes9 b;sico9 intermedio y avanzado considerando el eBpertise de cada participante. Tiend% On Line: Con =uncionalidades 8ue permitan identi?car niveles de stoc online para todas las tiendas y =;brica9 con el ob/etivo de balancear los re8uerimientos de producción y atender los pedidos e?caz y e?cientemente. Asimismo la cultura actual de la empresa9 orientada a Clan deber>a mi%rar a una cultura de &ercado.

Ret!" Ad)ini"t#%ti*!"  Tortas Gaby debe aprovec"ar el buen nombre y posicionamiento9 las ;reas descritas anteriormente deben ser lideradas por pro=esionales competentes9 alineados a los ob/etivos or%anizacionales.

2

La implementación6me/ora de sistemas 3R, a di%ital e nternet para coordinar con proveedores y socios estratE%icos mediante el uso de un sistema SC&. Reducir tiempos de entre%a a pedido9 de cuarenta y oc"o "oras a doce "oras o menos9 mediante la reducción de cuellos de botella en la =;brica. tilizar las redes sociales para la promoción de productos previa estrate%ia de se%mentación. so de G,S para administrar las rutas de los móviles 8ue reparten productos9 controlando el tiempo de env>o. Ad8uisición de "erramientas para pronóstico e?ciente de la demanda. mplementación de "erramientas tecnoló%icas para el control de los pro%ramas de producción.

2. C!)/%#e %" *ent%3%" + de"*ent%3%" de %" "i$uiente" %te#n%ti*%" de e4/%n"i,n de ne$!'i! que tiene T!#t%" G%-+5 6i7 %-#i# nue*!" !'%e" '!)e#'i%e"8 + 6ii7 #e/!ten'i%# e "iti! 9e-. E4/ique /!# 'u: %te#n%ti*% "e in'in%#% u"ted. Se presentan los an;lisis correspondientes: 6i7 ;ent%3%"

A-#i# nue*!" !'%e" '!)e#'i%e" De"*ent%3%" 3

Al abrir nuevos locales se tendr>a m;s cobertura y

La calidad total en la cadena se debe mantener9

entre%as m;s r;pidas y FeBibles. Se podr>a

desde la toma de pedido de la =ran8uicia "asta su

considerar la creación de una =ran8uicia.

oportuna atención y entre%a ?nal. Se tiene parcial control en esta 4ltima etapa.

Crear una =ran8uicia aporta capital y el ries%o es bastante ba/o por el respaldo 8ue tiene la marca. La Tienda -n Line9 deriva y atiende el pedido

3s probable 8ue en las =ran8uicias se intente

desde la tienda propia o la =ran8uicia m;s cercana9

vender otros productos no contemplados en el

permitiendo una entre%a veloz.

acuerdo9 se debe tener un buen contrato y la supervisión permanente de todos los locales via c;maras 7eb.

6ii7 ;ent%3%" ncrementar

la

presencia

en

el

Re/!ten'i%# e "iti! 9eDe"*ent%3%" mercado9

Se podr>a %enerar interEs en se%mentos 8ue

considerando 8ue actualmente9 nternet se "a

precisamente no son nuestros ob/etivos9 perdiendo

convertido en una plata=orma mediante la cual se

una caracter>stica de la empresa como es la

puede lle%ar a m;s se%mentos tanto locales como

eBclusividad.

eBtran/eros. ,ara este 4ltimo punto se debe considerar el mane/o del idioma in%lEs en el 7eb site. ,osibilidad

de

lanzar

no

3n un escenario de eBcesivos nuevos productos

solamente creados por Tortas Gaby9 sino por los

%enerados por los clientes se puede perder la

clientes. Se pueden %enerar campa0as y premios

identidad de la empresa.

para las creaciones m;s in%eniosas. ncrementar el in%reso mediante la publicidad en el

3l no ele%ir bien la publicidad 8ue se presentar; en

7eb site9 no solo publicidad propia de Tortas Gaby9

el 7eb site podr>a impactar ne%ativamente en las

sino de terceros9 por e/emplo productos asociados

ventas. ,or e/emplo si se publicitan productos de

al rubro de la reposter>a. ,osibilidad de analizar la in=ormación %enerada por

dudosa procedencia. 3l traba/o de business intelli%ence debe ser muy

ventas9 con la ?nalidad de identi?car tendencias

?no de lo contrario podr>amos comenzar a analizar

sticas9 n4mero de porciones y precio.

T!#t%" ;%d+: &uestra la si%uiente in=ormación del producto: n4mero de porciones9 tama0o