Caso Practico de Toma de Decisiones

 

Proceso de toma de decisiones. Desarrolle lo que se pide en cada una de las secciones. Primera parte. 20% Diseñe un modelo para la toma de decisiones, empleando todos los elementos vistos en clase. Describa cada una de las etapas, indicando un objetivo, un indicador y una meta. Segunda parte. 40% Aplique el modelo anteriormente diseñado y resuelva lo siguiente: Una empresa de panificación, con amplia experiencia y buen trato con sus clientes a decidido expandir su mercado, empleando empleando microcréditos ofrecidos ofrecidos a tasa preferencial. En días pasados la empresa se entero que una pastelería de marca tiene la intención intención de abrir un local en la zona de mercado de la empresa, esto podría generar una disminución a sus ventas. La empresa confía en la lealtad de sus clientes frecuentes, pero las ventas por clientes ocasionales es la que se verá disminuida, el dueño ha decidido contrat contratar ar a un asesor para que le ayude a diseñar una estrategia que le permita atraer clientes ocasionales y convertirlos en clientes frecuentes. El dueño le ha dado total confianza al asesor y lo único que ha pedido es que le entregue un plan detallado con todo lo que debe realizar, los pasos que debe seguir para realizar la toma de decisiones más acertada con base a una estrategia bien establecida. Datos de la panificadora panificadora Visión: Ser la panificadora de mayor crecimie crecimiento nto e innovación en la fabricación de pan artesanal, gourmet y tradicional de España y Medio Oriente. Misión: Vender pan de calidad nutrimental, con un sabor gourmet a precios justos. Proyectos realizados actualmente: Certificación del Sistema de Gestión de Calidad, Certificación del Sistema de Inocuidad, Implementación del Sistema 5's en el área de proceso, implementación de servicios de bocadillos para eventos. Productos: Pan tradicional, bizcochería española; mexicana; medio oriente y francesa. Clientes: Vecinos de la colonia, empresas de capacitación, embajadas de medio oriente, clientes ocasionales que visitan la colonia. Proveedores: Los materiales base los obtiene de proveedores mexicanos que trabajan con la filosofía de 100% orgánicos, los materiales para cada tipo de producto lo obtiene de tiendas

 

especializadas o de importación de los países de origen, el resto los obtiene de su huerto particular con técnicas orgánicas. Colaboradores: Cuenta Cuenta con 12 personas distribuidas de la siguiente manera; 1 administrador, administrador, 2 panaderos con experiencia internacional, 4 ayudantes de panadería, 2 cajeras, 2 ayudantes generales y 1 repartidor. La contabilidad la lleva un despacho externo, así como un despacho lleva la página de internet. Procesos: Producción; El Producción;  El panadero A atiende los productos de medio oriente junto con sus 2 ayudantes, el panadero B atiende los productos franceses, españoles y mexicanos. La colocación en anaqueles es realizada por los 2 ayudantes generales. Ventas; se Ventas;  se realiza la venta en mostrador, los ayudantes generales explican las característ características icas de cada pan a los clientes. Las cajeras reciben pedidos de los clientes frecuent frecuentes es quienes han optado o ptado por un esquema de pago "Transfer", el repartidor los lleva en una bicicleta o en una pequeña minivan dependiendo el volumen comprado. Mercadotecnia; su Mercadotecnia;  su principal esquema de promoción son las recomendaciones uno a uno, aunque recientemente han aparecido en televisión y su página de internet y Facebook han registrado un aumento en las visitas, incluso muchos han preguntado preguntado de como adquirir el producto en otras regiones del país para eventos sociales importantes. Personal; las Personal;  las personas que trabajan en la empresa se sienten plenamente identificad identificadas as y agradecidas de poder trabajar en la empresa, ya que busca tener un ambiente agradab agradable le de trabajo, mucha participación participación en la toma de decisiones y todos son susceptibles a realizar cambios para poder llevar la empresa a un nivel superior. Tips: Identifique y describa todas las problemáticas y áreas de oportunidad detectadas. detectadas. Resuelva los problemas u oportunidades mediante la aplicación de una "Buena estrategia" Presente los resultados en un programa de trabajo, Describiendo detalladamente la "Buena estrategia" diseñada. estrategia" diseñada.