Caso Practico 3 Administracion de Procesos 1 PDF

 

Unidad 3. Caso Práctico: Enunciado  —  

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Unidad 3. Caso Práctico: Enunciado  

Enunciado Continuando con tu colaboración en el planteamiento de negocio de Isabela Velázquez, vamos a avanzar en el análisis de la estructura productiva. Este es nuestro esquema de trabajo, los procesos y el sistema operativo final que tenemos planteado.

Preparar color  PS

Rellenar molde 

MP 

 

Conformado 

Preparar olor  Control 

Servir entrega y

02

 

Empaquetar 

MC 

Quitar molde 

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Unidad 3. Caso Práctico: Enunciado  

Pregunta nº1

Supongamos que, tras analizar la carga de trabajo necesaria para cada fase, llegamos a este planteamiento más que posible y factible.

Unidades

Tarea Proceso

Minutos

Unidades / hora

Ciclo de Proceso

Capacidad de proceso

CiPro

CaPro

1

Añadir colorante

2

2

Añadir olor

2

3

Rellenar molde

10

4

Proceso de conformado

12

5

Sacar vela del molde y limpiar

6

6

Empaquetado

3

7

Servir, entregar y cobrar

2

TOTALES

Cuello de botella

unidades / hora

Se pide completar la columna de Capacidad de Proceso (CaPro) para cada tarea y determinar qué tarea es el cuello de botella de nuestro sistema. Pregunta nº2

03

 

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Unidad 3. Caso Práctico: Enunciado  

Sigamos con el análisis de nuestra cadena de procesos. Determina ahora la columna siguiente (tiempo de producción t p) en este esquema, teniendo en cuenta nuevos datos de nuestro sistema.

Unidades

Tarea Proceso

Minutos

Unidades / hora

Minutos

Minutos

Ciclo de Proceso

Capacidad de proceso

Tiempo preparación

Tiempo de Producción

CiPro

CaPro

t P 

t p 

1

Añadir colorante

2

0

2

Añadir olor

2

0

3

Rellenar molde

10

2

4

Proceso de conformado

12

0

5

Sacar vela del molde y limpiar

6

0

6

Empaquetado

3

1

7

Servir, entregar y cobrar

2

0

TOTALES

37

3

Cuello de botella

unidades / hora

regunta nº3

Aún tenemos que conocer algunas variables de nuestro sistema, determina ahora el tiempo de espera para cada tarea de nuestro proceso global.

04

 

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Unidad 3. Caso Práctico: Enunciado  

Unidades

Tarea Proceso

Minutos

Unidades / hora

Minutos

Minutos

Minutos

Ciclo de Proceso

Capacidad de proceso

Tiempo preparación

Tiempo de espera

Tiempo de Producción

CiPro

CaPro

t P 

1

Añadir colorante

2

0

2

Añadir olor

2

0

3

Rellenar molde

10

2

4

Proceso de conformado

12

0

5

Sacar vela del molde y limpiar

6

0

6

Empaquetado

3

1

7

Servir, entregar y cobrar

2

0

TOTALES

37

3

Cuello de botella

t e 

t p 

unidades / hora

regunta nº4

Determina ahora el contenido de mano de obra directa para cada tarea del sistema.

Unidades

05

 

Minutos

Unidades / hora Minutos

Minutos

Minutos

Minutos

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Unidad 3. Caso Práctico: Enunciado  

Tarea Proceso

Ciclo de Proceso

Capacidad de proceso

Tiempo preparación

CiPro

CaPro

t P 

1

Añadir colorante

2

0

2

Añadir olor

2

0

3

Rellenar molde

10

2

4

Proceso de conformado

12

0

5

Sacar vela del molde y limpiar

6

0

6

Empaquetado

3

1

7

Servir, entregar y cobrar

2

0

TOTALES

3

Cuello de botella

unidades / hora

Tiempo de espera te  

Tiempo de Producción t p 

Contenido de mano de obra C_mdo

regunta nº5

Para acabar nuestro esquema de proceso, pongamos un salario a las tareas, por ejemplo 10€/hora, y calcula el coste de mano de obra y la utilización de mano de obra. 28

06

 

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Unidades

Tarea Proceso

Minutos Minutos

Ciclo Capacidad de de proceso Proceso CaPro CiPro

Tiempo Tiempo de Tiempo de Producción preparación espera tp   t P  te  

1

Añadir colorante

2

0

2

Añadir olor

2

0

3

Rellenar molde

10

2

4

Proceso de conformado

12

0

5

Sacar vela del molde y limpiar

6

0

6

Empaquetado

3

1

7

Servir, entregar y 2 cobrar

0

TOTALES

3

Cuello de botella

unidades / hora

07

 

Minutos Unidades / hora Minutos

Minutos

10€ / hora

Contenido Coste de mano de de mano obra de obra C_mdo

€_mdo 

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Utilización de mano de obra U_mdo