CASO Norky's

CASO: NORKY’S Norky’s dio

sus inicios en septiembre de 1976 en un local ubicado en el centro de Lima. En principio se dio como un negocio familiar pero al tener una buena aceptación por sus clientes esta empezó a ampliar su carta con variedad de platos así como la facilidad de encuentro con sus público, siendo actualmente la cadena de restaurante de pollos a la brasa y parrilladas s más grande de Lima, ubicándose a su vez en Chiclayo, Trujillo, Ica , Arequipa y Huancayo. MISION El es de brindar una buena atención, comodidad y entretenimientos en un ambiente familiar.VISIONEs el de consolidarse como la cadena más exitoso de pollo a la brasa y parrilladas a nivel nacionalANALISIS FODA AMBIENTE INTERNO FORTALEZAS • Empresa con renombre. • La buena atención y servicio. • Locales en diferentes partes de la ciudad , asi como en otros departamentos. • Gran diversidad en la carta (entradas, brasas,a la parrila, tragos, postres ,etc) . • Brinda otros servicios (delivery, atención a empresas, show infantiles etc). DEBILIDADES • Gran di versidad

en la carta pero nada nuevo que lo haga diferente de

sus competidores . • No tiene un menú elaborado. • El cliente no sale totalmente satisfecha en días festivos por gran demanda y poco

personal (impuntualidad, etc)MICROAMBIENTE EXTERNO OPORTUNID ADES• Clientes Clientes que son fieles. fieles. • Aumento del turismo (todo turista siempre quiere probar pollo a la brasa) • Buenas ubicaciona y fácil acesso. • Pueden crear su propia franquicia • Mejorar la calidad y rapidez de servicios externos (delivery, eventos, show s , etc.). • Los proveedores cumplen con la entrega del los insumos (hora, dia , etc.)

AMENAZAS • La competencia directa (brinda lo mismo) en la misma zona • Delincuencia y problemas de seguridad en algunos sectores • Perdida de posibles clientes fijos por falta de creación de nuevos platos.

MACROAMBIENTE EXTERNO OPORTUNIDADES • La economía va mejorando y con ella el consumo

AMENAZAS • Problemas de transito desanima desplazamiento hacia el local y ser puntuales con el

deliveryANALISIS DE LAS 4 P's PRODUCTO • Diversidad en la carta. • Uso de insumos de primera calidad • Elaboración del producto por personas con experiencia. PRECIO• Precio accesible, según el tipo de plato. • Se toma en cuenta la calidad y servicios de atención. • Días festivos y feri ados ofrece promociones y ofertas.

PLAZA • Ubicación en lugares más comerciales en os distritos así como en otros departamentos. • Accesibilidad fácil y rápido así como de tener un entorno agradable. • Cuentan con valet parking en todos sus locales

PROMOCION• Por medio de internet, volantes, tv , el boca a boca (por ello de un buen servicio). • Promociones y ofertas a través de redes sociales. • Promoción en ferias.

¿EL PLAN DE MARKETING ES IMPORTANTE PARA LA GESTIÓN DE UN RESTAURANTE? Si, un plan de marketing son series de pasos que se deben de seguir para que una mepresa tenga una guia , el cual nos permitira saber que somos , que queremos ser , que vamos a ofrecer, como lo vamos a ofrecer, a quienes nos dirigiremos, como queremos fidelizarlos , como hacemos para poder mantenernos y como crecer en el mercado.