Caso Crepres & Waffles

FORO TEMÁTICO 1

a. ¿Cuáles de las características ca racterísticas de los 4 modelos presentados por Darío Rodríguez Mansilla, evidencia usted en el c aso de “Crepes & Waffles”?

Considero que Crepes & Waffles a pesar del poco conocimiento y experiencia organizacional de sus fundadores, indirectamente aplicó características de los modelos presentados por Mansilla. A continuación presento los aspectos evidenciados: -

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Modelo de contingencia: para la etapa de inicio Beatriz Fernández consideró que para conocer su entorno y establecer relaciones directas con el cliente, era indispensable conocer la opinión de ellos en el consumo del producto, ya que esta inquietud les serviría para mejorar. Para Eduardo el conocer su entorno le permitió identificar con que características no podría competir, ya que su propuesta de valor distaba de los negocios de comida tradicionales. Mintzberg y la estructura en cinco: cinco : Beatriz y Eduardo dividieron su trabajo en e n lo que cada uno consideraba era su fortaleza, esto les permitió realizar un trabajo colectivo que haría superar la etapa de despegue. Modelo de Hax y Majluf: la estructura que definió Crepes & Waffles para su organización fue la que se adaptaba a sus características de empresa. Cuando  precisaron cuál sería su misión y visión distaba mucho de las empresas empresa s tradicionales y es ahí en donde se adapta este modelo. Do it yourself!...modelo para armar: debido a que los modelos organizacionales deben ser adapatado de acuerdo a la necesidad de la empresa, el modelo para armar fue el ideal para Crepes & Waffles puesto que sustrajo de cada uno lo que necesitaba para convertirse en una organización exitosa con sentido social.

 b. ¿Cómo el proceso que vivenció “Crepes & Waffles ha permitido alcanzar el éxito y extenderse en varios países del mundo? La pasión con la que construyeron su sueño les permitió vislumbrar un nicho de mercado, que aunque pareciera ya estaba explorado por medio de la innovación organizacional decidieron dar un giro en aspectos del talento humano que muchas empresas no explotan, el clima laboral, trabajar sin presión, dar oportunidades de empleo, entre otros, son aspectos que aunque se crea no impactan, en este caso les permitió crecer y consolidarse como una empresa de admirar por los colombianos.

c. Explique brevemente la importancia de realizar un diagnóstico en la organización. El diagnostico permite detectar las falencias y con ello corregirlas para beneficio de la organización, de igual manera lo que se está haciendo bien realizar una mejora continua, de modo que sea un búsqueda incansable por sobresalir cada día en un mercado tan exigente y cambiante. Por lo general los diagnósticos más acertados son aquellos que se realizan por intermedio de consultores externos, ya que les es más fácil identificar problemáticas al no estar en esa atmosfera empresarial de desaciertos y errores cometidos.

d. ¿Qué le aporta a usted como líder del Área de Talento Humano, la realización de un diagnóstico organizacional? Para el área de talento humano es de suma importancia la realización de diagnósticos organizacionales, ya que se identifican problemáticas que se pueden dirigir desde el área, como capacitación, bienestar laboral, actividades de integración, entre otras, que mitiguen de cierta manera los problemas presentados a nivel general.