Casa Blanca - Pachacamac

“Casa blanca”

INTEGRANTES: GutierrezHuradoYulisa

2012 VIAJE DE ESTUDIO Y APRENDIZAJE EN

“CASA BLANCA” UBICACIÓN Ubicada en el valle de Lurín, Bío agricultura Casa Blanca es una finca de producción, investigación y capacitación de agricultura ecológica que busca el equilibrio entre tecnología y ambiente. Esta es un pequeño espacio que cuenta con una sola hectárea. INTRODUCCION Casa Blanca está ubicada en el valle de Lurín a 35km del sur de la ciudad de Lima, esta posee un Biodigestor desde 1994 con el fin de aprovechar el estiércol que los cuyes producen en la granja. Los esposos Ulises Moreno y Carmen Morales son ingenieros agrónomos y ex docentes de la universidad agraria de la Molina. Desde 1980 practican la agricultura, ecológica y han convertido su finca de una hectárea en un centro de producción de investigación y capacitación en bioagricultura. Donde elaboran productos de origen animal y origen vegetal de buena calidad que lo utilizan para su alimentación. En Casa Blanca mil cuyes criados aproximadamente y sus excrementos aprovechados para generar energía. Productores de gas, fertilizantes para las plantas y electricidad, los dueños de esta hectárea, demuestran que existe otra alternativa de agricultura. El modelo de electricidad generada podría ser aprovechado para brindarles este recurso a muchas familias de la serranía del Perú. Además de poseer varios cuyes, tienen cultivos para aprovechar el resto de la hectárea que les queda. Lúcumas, plátanos, uvas, plantas aromáticas, alimento para los cuyes, zarzamoras, berenjenas, etc. Diversos abonos orgánicos: guano, compost, bioabonos y abonos verdes, son utilizados para este fin. El punto final de visita a este distrito ecológico lo pone la iglesia colonial que resalta en el perímetro de la Plaza y su cuidada arquitectura.

Fig. 1 lugar de Charla y punto de encuentro de los estudiantes con el dueño del terreno de casa Blanca

Al inicio el señor Ulises moreno dueño con su esposa , nos recibieron con los brazos abiertos para que puedan ellos de una u otra manera difundir sus conocimientos aplicados en la realidad lo cual les muy beneficio para nosotros como estudiantes Para lo cual dentro del lugar existe un reservorio en donde se aprovecha el Agua subterránea de 15 metros de profundidad, que es bombeado a unpiscina desde 12 metros. Que sirve como abastecimiento para regar como para cocinar.

Fig. 2 el Reservorio de Agua subterránea

Para luego pasar a los diferentes cultivos que tiene como son las fresas con cebollas chinas. Esta aplicación de cultivo sirve para ahuyentar a los insectos que quieren hacer daño. Para lo cual aplican un riego llamado “Sifón” Pero también cuentan con cultivos como la arracacha. Que se produce en forma subterránea. Parecido algunos tubérculos. Así como el yacón, que su sabor es dulce. Que se utiliza para la fabricación de alimentos para personas dietéticas. Productoselaborados en otros poises desarrollados.

Fig3. Muestra el lugar de cultivo de Fresa con cebolla china.

Fig. 4 Técnica de Riego llamado Sifón-

Además de ello dentro de la pequeña hectárea para un grande trabajo, encontramos muchas especies como:

Fig. 5 Muestra el cultivo de Zarzamora.

Fig. 6 la Caoba

Fig.8 lúcuma

Fig. 9 sembrío de tres tipos de Quinua

Fig. 7 Uva “ agua quebranta “

Fig. Sembrío de Papas

1.- Arracacha: Es una hortaliza que se produce en los valles interandinos de La Libertad y otras regiones del país, siendo importante en la alimentación por la fácil digestión de sus almidones y por ser rica en calcio, fósforo, fierro, niacina, vitamina A, piridoxina-B6, riboflavina-B2, ácido ascórbico, proteínas, fibras y carbohidratos; características que le otorgan un potencial alimentario y económico.   

Es de la familia del apio , la parte subterránea es como una zanahoria . Se demora 8 a 9 meses variedades :amarillo y blanca Brasil se lleva la arracha de Perú y Colombia.

2- Yacón : El Yacon es una raíz andina de sabor dulce muy recomendada para los diabéticos. Su principal ventaja es su contenido de Inulina, Fibra dietética que ayuda al organismo a metabolizar la Glucosa. El Yacon es un tubérculo andino que pese a su sabor dulce, resulta excelente para los diabéticos, por que el tipo de azúcar que contiene no es asimilado por el organismo humano. A diferencia de otros tubérculos, no almacena sus carbohidratos en forma de almidón, sino de Insulina.

3.-zarzamora : Uno de los frutos que recolectamos durante el verano es la zarzamora o mora que recogemos de las zarzas que se encuentran en los márgenes de algunos campos de cultivo. Se trata de un fruto de color rojo cuando todavía no ha madurado y negro cuando se encuentra en su punto óptimo de maduración. La zarzamora o mora (RubusUlmifolius) es uno de los frutos rojos o frutos del bosque que podemos encontrar en prácticamente toda Europa y especialmente en verano. Ya en el mes de mayo podemos ver algunas moras, aunque es en los meses más veraniegos (julio y agosto) cuando podremos disfrutar de una mayor producción, de todos modos, hasta el mes de octubre podremos seguir disfrutando de este fruto de forma natural. 4.- Caoba: La caoba es la madera de dos especies de árboles de la Zona Intertropical: la caoba de las Indias occidentales y el caobo, ambas pertenecientes a la familia de las meliáceas. La principal característica de esta madera es su color, que va del rojo oscuro, vino tinto y con tonos más claros según la variedad, hasta el rosado. Hay otras maderas procedentes de África tropical y Madagascar que, sin ser realmente caoba, suelen llamarse «caobas» o «caobillas africanas», y pertenecen a los géneros botánicos Khaya y Entandrophragma, también de la familia de las meliáceas, como la samanguila y el sapele. 5.-Maíz: Zea mays es una gramínea anual originaria de América e introducida en Europa en el siglo XVI. Pertenece a la clase Liliopsida, y la subclase Commelinidae, la orden Cyperales, y la familia Poaceae (o Gramíneas). Zea es de origen griego, derivada de zeo (vivir). Es conocida con el nombre común de maíz, derivado de la palabra taína mahís con que los indios del Caribe llamaban a esta planta. Dependiendo de la región, Zea mays recibe también nombres como oroña, danza, zara, millo, mijo o panizo. El maíz es rico en vitamina A, B, E, también hierro, magnesio, fósforo, potasio, carbohidratos, fibra, grasas poliinsaturadas y ácidos grasos. Su consumo es recomendado a personas con intolerancia al gluten. 6.-Uva .La uva pertenece a la familia de las Vitáceas y al género de los Vitis.Necesita de un clima cálido, para su buen cultivo. La fermentación de esta fruta da lugar al vino, elixir mágico y deleite para muchos.

Para tener una mayor producción se debe utilizar el abono compost que es un abono orgánico que fue utilizado en casa blanca que tienen buen provecho con sus cultivos . 7.-Papa .La papa cultivada pertenece a la familia Solanaceae, pariente del tomate, ají, pimentón, berenjena, tabaco, petunia, mandrágora, belladona, por nombrar alguna de las mas de 2000 especies presentes en esta familia. Parte de sus integrantes son denominados como plantas de las "sombras tenebrosas" por su contenido de alcaloides que ha sido utilizada por diversos pueblos aborígenes para maleficios o rituales de "comunicación con espíritus celestiales". La papa, perteneciente al género Solanum, es americana y su distribución es desde el sur del cañón del Colorado, en Estados Unidos de Norteamérica, pasando por todos los países con cordillera andina, hasta los Chonos, en el sur de Chile.

8:Lúcuma .El lúcumo (Pouterialucuma) es la especie más extendida y comercialmente más valiosa de Pouteria. Es un árbol de la familia de lassapotáceas, originaria del Perú, que se cultiva por su fruto llamado lúcuma empleado en gastronomía, sobre todo, en la preparación de dulces, postres y helados. 9.-compost.El compost, composta o compuesto (a veces también se le llama abono orgánico) es el producto que se obtiene del compostaje, y constituye un "grado medio" de descomposición de la materia orgánica, que ya es en sí un buen abono. Se denomina humus al "grado superior" de descomposición de la materia orgánica. El humus supera al compost en cuanto abono, siendo ambos orgánicos. La composta se forma de desechos organicos. La materia orgánica se descompone por vía aeróbica o por vía anaeróbica. Llamamos "compostaje", al ciclo aeróbico (con alta presencia de oxígeno) de descomposición de la materia orgánica. Llamamos "metanización" al ciclo anaeróbico (con nula o muy poca presencia de oxígeno) de descomposición de la materia orgánica. El compost es obtenido de manera natural por descomposición aeróbica (con oxígeno) de residuos orgánicos como restos vegetales, animales, excrementos y purines (parte líquida altamente contaminante que rezuma de todo tipo de estiércoles animales), por medio de la reproducción masiva de bacterias aerobias termófilas que están presentes en forma natural en cualquier lugar (posteriormente, la fermentación la continúan otras especies de bacterias, hongos y actinomicetos). Normalmente, se trata de evitar (en lo posible) la putrefacción de los residuos orgánicos (por exceso de agua, que impide la aireación-oxigenación y crea condiciones biológicas anaeróbicas malolientes), aunque ciertos procesos industriales de compostaje usan la putrefacción por bacterias anaerobias

 Además de ello cuenta con una técnica muy usada a partir del uso del excrementó del cuy, se llama la elaboración del compostaje. Que consta en la mezcla de materia orgánica que se encuentra en toda la hectárea del terreno, como son las hojas secas. Pastos marchitos, agua y lo importante lo cual es el excremento de cuy.

Compostaje.- a veces también se le llama

abono orgánico) es el producto que se obtiene del compostaje, y constituye un "grado medio" de descomposición de la materia orgánica, que ya es en sí un buen abono. Se denomina humus al "grado superior" de descomposición de la materia orgánica.

LA CRIANZA DE CUY EN CASA BLANCA La crianza de cuyes necesita un riguroso cuidado y una delicada dieta para su correcta alimentación y supervivencia. Esto significa que siempre se debe estar al tanto de ellos; desde las dos semanas de nacidos se destetan a las crías, pues si se les deja en su grupo familiar se pueden cruzar entre hermanos lo cual generaría una deformación genética. Por lo tanto a las crías se les separa por sexo y edad. Esto consiste en que las hembras de un grupo familiar va a un corral separado de los machos de la misma, estos corrales están identificados con números para que así la el criador pueda saber de que familia proviene y cuáles son sus hermanos. Por otro lado se separa a las hembras que ya están aptas para reproducirse, con una edad de tres meses y un kilo de peso, a estas se les junta con un macho de tres meses y medio, y así forman el grupo familiar. Las hembras demoran nueve semanas para poder gestar y dar a luz a las crías, nacen en promedio entre 4-6 crías. Su alimentación se basa únicamente en, un forraje de chala, el pasto Camerún y salvado de trigo; en este caso no se le da concentrado pues este le extrae el sabor autentico del cuy, y tampoco agua ya que esta la adquieren por medio de la chala. Finalmente, para poder realizar este proceso se necesita una correcta organización y responsabilidad, de la cual conduciría al correcto desarrollo y supervivencia de esta misma especie. Su alimentación se basa únicamente en, un forraje de chala, el pasto Camerún y salvado de trigo Por medio de esta nosotros podemos obtener diferentes beneficios como carne y proteínas para nuestra alimentación y el reciclaje de nutrientes para la chacra. Todos los cuyes generan guano (sus desechos), la mayoría de personas ignoran esto lo cual es un gran error, este nos brinda un abono fértil que puede ser utilizado para las plantas o también para la producción del bio-abono o bio-gas por medio del biodigestor. Este es como un estomago humano, pues se alimenta (el abono), digiere (fermentación), orina (el biol), el excremento (biogen) y los gases (biogás). El abono es el estiércol de los cuyes, de la fermentación se encargan los microorganismos anaeróbicos, el biol o bioabono liquido ( la sustancia liquida que nos da el biodigestor), biogen es el resultado de la mezcla del precompost con rumen cuando ya se ha fermentado y el biogás es el gas natural que utilizamos nosotros para cocinar o para la electricidad .En conclusión, nosotros no podemos despreciar este abono pues con tantos beneficios que nos brinda es ilógico que lo hagamos, con él estaríamos ayudándonos y también al planeta.

El BIODIGESTOR DE CASA BLANCA Un biodigestor es un sistema natural que aprovecha la digestión en ausencia del oxígeno de las bacterias que ya habitan en el estiércol para transformarlo en gas y fertilizante. En Casa Blanca, lo que hacen para obtener este estiércol es criar muchos cuyes (aproximadamente 1000), los alimentan y todo el excremento va hacia el biodigestor. Al mes recolectan 3 toneladas y al año 36 toneladas aproximadamente. El Biodigestor lo que produce es biogas y biosol. Con ese biogás se puede cocinar, prender focos y también encender lámparas. El biosol es usado como abono. Este tiene gran cantidad de nutrientes que las plantas necesitan para crecer rápido y bien. Este trabajo con lo cuyes y el Biodigestor se realiza desde el año 1994 en Casa Blanca. Los cuyes que pueden servir para comer, (algunos de estos) los comercializan. Uno de los compradores más famosos es Gastón Acurio. Su preferencia se debe a que estos son alimentados naturalmente con la planta del maíz chala y no con harina de pescado, lo que permite que tengan un exquisito sabor. Este proyecto es de mucha utilidad para Ulises Moreno y su esposa porque además pueden obtener ingresos con la venta de biosol, la producción de biogás para satisfacer sus necesidades energéticas y la crianza de cuyes.

UTILIZACION DEL GAS DE CUYISEA

Utilización en la luz como, en la combustión para la cocina. ttp://www.slideshare.net/johanfripp/bioagricultura-casa-blanca