Características Gerais Morfologia e Citologia Dos Fungos Medicina Microbiologia II

 

Instituto de Ciência Instituto Ciênciass Biológicas Biológicas Departamento Depar tamento de Parasitol Parasitologia, ogia, Microbiologia e Imunologia

Características gerais, Morfologia e Citologia de Fungos

Alessandra P. Sant’Anna Salimena

Maio/2018  

Impo Im port rtân ânci ciaa dos dos fu fung ngos os Engenharia Genética Ecologia Quantidade Variedade Ubiquidade

Fitopatogênicos

Indústrias: Panificação Laticínios Bebidas alcóolicas Farmacêutica Química

Agentes de infecções, intoxicações, hipersensibilidade, tumorações

 

Import Imp ortânc ância ia dos Fungos Fungos Penicillium chrysogenum (ou P. notatum)

Foi descoberta pelo médico e bacteriologista escocês Alexander Fleming e está disponível como fármaco desde 1941, 1941, ssendo endo o primei primeiro ro antib antibiótico iótico a ser utili utilizado zado com suces sucesso so

Cephalosporium acremonium (Acremonium chrysogenum)

Isolada Isola da por por Giuseppe Giuseppe Brotzu (1948)

 

Import Imp ortânc ância ia do doss Fun Fungos gos

Intoxicação causada causada pela ing ingestão estão de alimentos contaminados com micotoxinas produzidas por fungosfilamentosos Penicillium e Aspergillus 

Ocra Oc ratox toxin inaa A

Aspergi Asp ergillu lluss flavus  flavus 

Aflatoxina

 

Resolução da ANVISA RDC n 7 de 18 de de fev feverei ereiro ro de 2011 °

 

Import Imp ortânc ância ia do doss Fun Fungos gos Exposiç Expo sição ão humana humana às micoto micotoxin xinas as

Direta: ingestão de alimentos contaminados. Ex.: aflatoxina em amendoim/m amend oim/milh ilho, o, ocratoxin ocratoxinaa A em café 

Indireta: consumo de alimentos originados de animais previamente



elexite itpeosetoqsueaijomicotoxinas presentes nas rações. Ex.: aflatoxina M1 em

 

Import Imp ortânc ância ia do doss Fun Fungos gos

 

Import Imp ortânc ância ia do doss Fun Fungos gos Micetismo

ou enven envenenamen enamento to por cogumelos

Intoxicação causada causada pela ing ingestão estão de fungos macroscópicos toxígenos Macromicetos   “venenosos”, que são confundidos com os fungos comestíveis Em alguns fungos, a toxicidade se manifesta só quando se ingere toxi to xina nass te term rmol oláb ábei eiss (in natura); outr outros os con onse serv rvaam su suaa ativ ativid idad adee tóx tóxic icaa mesmo quando submetidos à ebulição (termorresistentes   – “chá “chá”) ”) e outros só manifestam seu efeito tóxico se ingeridos com bebidas alcoólicas

 

Import Imp ortânc ância ia do doss Fun Fungos gos Micotoxicose

Intoxicação causada causada pela ing ingestão estão de alimentos contaminados com fungos microscópicos (bolores) (bolores) produtore produtoress de de micotoxinas Aflatoxinas (B1 e B2) – ame amendo ndoim, im, cas castan tanhas has e outro outross grãos grãos (são (são hepatocarcinogênicas)



Ocratoxina (A e B)   – nozes, castanhas e grãos de cereais (arroz) (ar roz),, danos danos hepáticos hepáticos e renais renais 

 

Import Imp ortânc ância ia do doss Fun Fungos gos

Aproximadamente 300 espécie espéciess de fungos já foram descritas como alergizantes

Manifesta-se principalmente com sintomas sintom as clínicos clínicos de asma brônqu brô nquic icaa e rinite rinite

 

Durante muito tempo, os fungos foram considerados como vegetais

1969 - Reino Fungi

 

O qu que e sã sãoo FU FUNG NGOS OS? ?

 

Apresentam celulose na PC

Fungos NÃO Armazenam amido

Realizam fotossíntese

A presença de substâncias quitinosas na parede da maior parte das espécies fúngicas e a capacidade de armazenar glicogênio os assemelham às células animais

 

≠

Plantas

= An Anim imai ais s

- Não si sinntetizam clorofi filla - Não Não tê têm m ce celu lullos osee ((ex exce ceto to algu alguns ns aquáticos) - Não Não ar arma maze zena nam m amido amido ((su subs bst. t. ddee re rese serv rva) a)

- Presença de quitina - Armazenam glicogênio

 

Fungos

 

Caract Car acterí erísti sticas cas gera gerais is dos fun fungo goss Seres vivos, cosmop cos mopoli olitas tas e heterogêneos

Parede Par ede ce celu lula larr rígida ríg ida (qu (quiti itina) na) Eucariota Eucari otass (uni (uni ou plurice pluricelul lulare ares) s)

Armaz Arm azena enam m gli glicog cogêni ênioo Imóveis Apresentam reprodu repr odução ção sexuada sexuada e assexuada assex uada (es (esporo poros) s) Nãoo formam Nã formam tecidos tecidos

Nutr Nu trem em po porr Absorção Nãoo sinteti Nã sintetizam zam clorofila Disseminação – água, animais, sementes, inseto ins etoss e ven vento to

Fungos

Heterotróficos

Aeróbios Crescem bem entre 0 e 40 C (T  C 20/30 /30 C) °

°

°

Não possuem vascular, raiz,sistema caule e folhas Desenvolvem-se melhorr em meios com melho Quimiorganotróficos pH ácido ácido (6. (6.0) 0)

Maioriaapara Maiori de vida (sapróf (saprófitas itas) ) e alguns parasita sitasslivre de plantas plant as ou anim animais ais são

Microrganismos oportunistas

 

Re Rela laçõ ções es Ec Ecol ológ ógic icas as

Saprófitas

Parasitas

Simbiontes

 

Saprófitas Decompõem resíduos em formas mais si simples mples (ciclagem) Fungocidas), s util),izproduç ados eão m dde peroalime cessontos s fermentativos, decomposição de poluent ntees (pesticidas (pesti produção alimentos Degradação de materiais (couro, madeira, tintas, combustíveis, alimentos) Importância Importâ ncia das enzimas extrac extracelula elulares res

 

Parasitas Cand Ca ndid idaa alb albica icans  ns 

Candidíase

Fung Fu ngos os endo endofí fíti ticos cos

Fungo entomopatogênico

 

Simbiontes

Micorrizas Líquens

 

Morf Mo rfol olog ogia ia dos dos fu fung ngos os

Podem se desenvo Podem desenvolver lver em meio meioss de cultivo espe especiais ciais forman formando do colôn colônias ias de dois dois tipos: leve levedur durifor iformes mes e filam filamento entosas sas

Colônias Colôni as são pastosa pastosass ou cremosas Leveduras

Algodonosas, ave Algodonosas, aveluda ludadas, das, com variados tipos de pigmentação

 

Leveduras

Fungos Filamentosos

 

Morfolo Mor fologia gia dos fun fungos gos

Leveduras

Fungos unicelula Fungos unicelulares, res, ar arred redond ondado adoss ou ovais Se apresentam como células isoladas e algumas podem formar pseudo pse udo hifas, hifas, pseudo pseudo micél micélio io  Própria célula célula desemp desempenha enha funções funções vegetativas e reprodutivas 



Colô Colônia Cresci Cre scime niamento dento aspecto asprastei ras ecto teiro úmido, úm ro ido, ccrem remosa osa ou pastosa  Sup Superf erfíci íciee mucóid mucóidee Colônias lisas ou rugosas, com ou sem pigmentos, opacas ou brilhantes 

 

Morfolo Mor fologia gia dos fun fungos gos

Fung Fu ngos os Fi Fila lame ment ntos osos os

Fungos pluricelulares, filamentosos, filamentosos, cconstituídos onstituídos por hifas (micélio) cenocíticas ou septadas, vegetativa vegetativa ou reprodutiva, reprodutiva, escuras ou Hifas cenocíticas hialinas, hiali nas, raquete, raquete, nodular nodular ou espiral espiral Colôn Colônias ias de aspecto aspecto sseco eco,, aveludada aveludada Bordas inteiras inteirzir as epigm irregu irregulares lares Pod Podem em produzir produ pigmentos entos qque ue se difunde difundem m no meio de cultura cultura Podem em ser obser observad vadas as estruturas estruturas repr reproduti odutivas vas nas hifas Pod 

 

Morfolo Mor fologia gia dos fun fungos gos

diversos fungos nã nãoo apr preesentam células individualizadas, suas hifas são preenchidas por massa contínua de ci cito topl plas asma ma qu quee co cont ntém ém vá vári rios os nú núcl cleo eoss

podem ter uum m ou dois núcle núcleos os

 

Morfolo Mor fologia gia dos fun fungos gos

Cenocít Cen ocítica ica (As (Assept septada ada))

Apocít Apo cítica ica (Se (Septa ptada) da)

 

Morfolo Mor fologia gia dos fun fungos gos

Apocí Apo cític ticaa (Sept (Septad ada) a)

Cenocít Cen ocítica ica (Ass (Assept eptada ada))

 

Morfolo Mor fologia gia dos fun fungos gos

 

Morfolo Mor fologia gia dos fun fungos gos

Micéli Mic élioo aé aére reoo

o micélio micélio qu quee se proj projeta eta na supe superfíc rfície ie e crescee acima cresc acima do meio de culti cultivo vo

quando aéreo diÉfere dife renc ncia ia opara pamicélio ra sust susten enta tarrseos propágulos propág ulos de de reprodução reprodução ou os corpos cor pos de frutif frutifica icação ção

Corresponde a sustentação e absorção de nutrientes, se desenvolvendo no interior ou sobre o subs substr trat atoo

 

Morfolo Mor fologia gia dos fun fungos gos

Macromorfologia

Caracter Cara cterísti ísticas cas macr macrosc oscópic ópicas as (co (coloni loniais) ais) Micromorfologia

Caract Car acterí erísti sticas cas mic micros roscópi cópicas cas

 

Morfol Mor fologi ogiaa dos fun fungos gos

Fungos Fun gos Filame Filamento ntosos sos - Bolore Boloress Macromorfologia

Colônias de aspecto seco, aveludadas, algodonosas, pulverulentas

 

Morfologia Morfolo gia dos fun fungos gos Fungos Filam Fungos Filament entosos osos - Bolo Bolores res

Micromorfologia Multicelulares e filamentosos filamentosos Hifas: Hifa s: Estrutura Estruturass tubulares tubulares e ramificadas Conjunto filamentosas filamento dsas de e hifas: enoveladas massas massas (micélio)

 

Morfol Mor fologi ogiaa dos fun fungos gos

Fun Fungos gos uni unicelu celular lares es - lev levedu edura rass

Macromorfologia Colônias Colôni as de aspecto aspecto úmido, cremosa cremosa ou pastos pastosaa

 

Morfologi Morfol ogiaa d dos os fun fungos gos Fungos Fungos unicelu unicelulare laress - leve levedura durass

Unicelulares, esféricas, esféric as, ovais ou elipsói elipsóides des Micromorfologia

 

Morfologi Morfol ogiaa d dos os fun fungos gos Fungos unicelu Fungos unicelulare laress - leve levedura durass

 

Morfol Mor fologi ogiaa d dos os fun fungos gos

 

Morfol Mor fologi ogiaa d dos os fun fungos gos

Fung Fu ngos os Di Dimó mórf rfic icos os

Leved Lev edur uraa (paras (parasitár itária) ia)

Formaa fil Form filame amento ntosa sa (bolor (bo lor - infect infectant ante) e)

37 C  C  °  ° 

23 C  C  ° 

Paracoccidioides Paracocci dioides brasilien brasiliensis  sis 

 

Morfol Mor fologi ogiaa d dos os fun fungos gos

 

Citologia

Núcleo com membrana membrana celular

 

Pare Pa rede de Celu Celula larr

Composição mananas, química: glucanas, enanas, voltórquitina, io formproteínas ado por e mlipíde últipos. las camadas, constituída gluc lipídeos. Funções: proteção contra pressão osmótica, rigidez. Forma do fungo Funções: e sede sede de de det determin erminante antess antigênicos antigênicos

 

Memb Me mbra rana na Ce Celu lula larr Craodmicpaoissiçãeostqeuríómisica:(erligpoídseteorsol()fosqfuoelipnídãeoos)s,ãoproetnecínoanst,rapdolsissancaasrídceéoluslaes bacterianas Funções: controle osmótico (barreira seletiva, entrada e saída de solutos), bios osssíntese e sede de dete deterrminantes antígenos, auxilia na adesão das células fúng fú ngiica cass às células do hosp hosped edei eiro ro

 

Núcleo

Contém o ge Contém genoma noma fún fúngic gicoo e est estáá agrupa agr upado do em cro cromos mossom somos os lin linear eares, es, compostos compost os de ddupl uplaados fit fitaaeem DNA arruma arr umados mdehél hélice ice Contém his Contém histona tonass Membra Mem brana na nuc nuclea lear: r: natu naturez rezaa lip lipídi ídica ca e possui possui numero numerosos sos poros Corpúsculo esféri Corpúsculo esférico co contend contendoo DNA,, RNA e pro DNA proteí teínas nas É o sítio sítio de produçã produçãoo do RNA ribossomal

 

Citoplasma Síntese proteic Síntese proteica, a, compostos por RNA e prot proteín eínas as

Sítio da fosforilação oxidativa, oxida tiva, sendo composta por membranas de fosfolípides. Possui membrana membrana interna achatada (crist (cr ista) a) e contém contém seu DNA e ribossomos próprios

Acúmulo de nutrientes ou de enzimas hidrolíticas que promo promoverão celular verãoea lise É uma membrana em forma de rede que se reciclagem dos nutrientes enc ncoont ntra ra di dist stri ribu buíd ídaa por por to toda da célu célula la fú fúng ngic ica. a. Pode Pode ader ad erir ir os ri ribo boss ssom omos os

 

Rizóide

Semelhante a raízes com Semelhante com função de absorção de nutrientes e fixação

Elemen Ele mentos tos fac facult ultati ativos vos

Haustório

Hif Hifas assãoespe especial cializad izadas as que auxil auxiliam iam na adesão ade e pene penetração tração aaoo hospedeiro hospe deiro

 

Elemen Ele mentos tos fac facult ultati ativos vos

Hifas Hif as muitas veze vezess poss possuem uem um um grau ddee organ organização ização que resulta resulta na formação formaç ão de estruturas estruturas especializ especializadas adas 

Estromas:



Rizomorfos:

 

es estr trut utur uras as so somá máti tica cass co comp mpac acta tass sobr sobree os qu quai aiss os co corp rpos os de frutif fru tifica icação ção se form formam; am; o aes; glomerados de hifas formando um denso filamento semelh sem elhante ante àssãraíz raízes;

Apressório: hifas com função função ddee ades adesão ão ao hospede hospedeiro iro

(semelhante aos esporos bacterianos): corpúsculos duros e parenquimatosos os,, entre rellaçamento de hifas, estado de dorm do rmên ênci cia, a, fo form rmas as de re resi sist stên ênci ciaa Esclerotos ou Esclerócios

 

Obrigada [email protected]