Caracteristicas Del Cultivo de Rabanito

 

CARACTERISTICAS DEL CULTIVO DE RABANITO I.

INTRODUCCION

El rábano (Raphanus sativus L.) es un cultivo de ciclo corto y rápida maduración, El origen del rábano no se ha determinado de forma irrefutable, aunque las variedades pequeñas se originaron en la región mediterránea, mientras que los grandes rábanos pudieron originarse en Japón o China Es una hortaliza poco consumida en Nicaragua. Aunque Nicaragua, Cuenta con los suelos apropiados para este tipo de cultivo, la tendencia se debe a una razón cultural porque los nicaragüenses lo incluyen poco o nada en su dieta diet a alimenticia. La fertilización de este cultivo prefiere la utilización de una alternativa viable como lo es la agricultura orgánica como medio de producción, a la vez que le proporciona al cultivo los nutrientes necesarios para su desarrollo, ayudando a disminuir la contaminación del medio ambiente.

II.

OBJETIVOS   Evaluar el crecimie crecimiento nto y rendimiento d del el cultivo de ráb rábano ano utiliz utilizando ando diferent diferentes es

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enmiendas orgánicas.

 

III.

MARCO TEORICO

RÁBANO, RAPHANUS SATIVUS / CRUCIFERAE (BRASSICACEAE) El rábano es la raíz  carnosa que se obtiene de la planta que tiene el mismo nombre. “

”

Posee un sabor picante y se consume como hortaliza. Existen variedades de formas esféricas, cónicas, cilíndricas y ovaladas. Está recubierto por una corteza en la que también hay bastante diversidad; puede ser roja, blanca, morada, negra o roja y blanca, aunque las más frecuentes son las variedades rojas. La carne es blanca excepto algunas variedades asiáticas que son rosáceas.

Cultivo de rábano (Raphanus sativus) El rábano es un cultivo hortícola de rápida maduración que puede ser cultivado tanto en suelos minerales como orgánicos.

Importancia del cultivo de rábano.  El rábano si bien no alcanza significativa importancia económica en nuestro país como la de otras hortalizas; si es de las más conocidas y más populares en la alimentación. La importancia estriba en su utilización como alimento en ensalada o en encurtidos.

Requerimientos edafoclimáticos Prefiere los climas templados, teniendo en cuenta que hay que proteger al cultivo durante las épocas de elevadas temperaturas. El ciclo del cultivo depende de las condiciones climáticas, pudiendo encontrar desde 20 días a más de 70 días. La helada se produce a -2ºC. El desarrollo vegetativo tiene lugar entre los 6ºC y los 30ºC, el óptimo se encuentra entre 18-22ºC.

Temperatura  La temperatura favorable para el crecimiento y desarrollo del rábano se encuentra entre los 15 y 18°C con mínimas de 4 y máximas de 2 1°C. Una exposición 18 prolongada de más de un mes a temperaturas bajo 7 °C puede estimular la emisión prematura del tallo floral.

 

Suelo  El suelo para el cultivo de rábano debe ser suelto arenoso pero con suficiente material orgánico, requiere abundante humedad para un crecimiento rápido, es tolerante de acidez entre pH 5.5 a 6.8, los suelos parejos que permiten siembras a profundidades uniformes resultan en mayor proporción de rábanos bien formados Labores de cultivo Las labores de cultivo depende de la forma en que se siembra. Si se hace al voleo, únicamente pueden hacerse deshierbes para que las malas hierbas no resten espacio y luz a las plantas

La planta

Se trata de una planta anual o bianual. Su raíz es gruesa, carnosa, muy variable en cuanto a la forma y tamaño, de piel roja, rosada blanca, pardo-oscura o manchada de diversos colores. Su sabor es más o menos picante. El tallo antes de la floración es breve, con una roseta de hojas. Posteriormente, cuando la planta florece, se alarga llegando a alcanzar los 0,50 m y 1m. 

Botánica No existe un acuerdo claro sobre el origen botánico de la especie, aunque se considera que las variedades de rabanitos de tamaño pequeño se originaron en la región mediterránea, mientras que los rábanos, de mayor tamaño, pudieron originarse en Japón o China. Son plantas anuales o bienales, pertenecientes a la familia de las Crucíferas. Son herbáceas, de rápido crecimiento, desarrollan una raíz pivotante que se inserta en la base de un tubérculo hipocotíleo comestible, con sabor más o menos picante. Las hojas son de color verde oscuro y áspero al tacto.   Variedades de raíces pequeñas (rabanitos): raíces re redondas dondas con coloración

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escarlata y punta blanca, las cuales son las más utilizadas (redondo escarlata). También están las raíces un poco más alargadas (medio largo rosado).   Variedades de ra raíces íces grandes (rábanos): negro, rosa y blanco (Nabo japonés).

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Clima El rabanito se desarrolla muy bien en climas templados, con una temperatura óptima entre 18 y 22ºC. Con tiempo excesivamente caluroso los rábanos adquieren un sabor picante, que los deprecia comercialmente para determinados mercados.

 

Requerimientos edafoclimáticos Prefiere los climas templados, teniendo en cuenta que hay que proteger al cultivo durante las épocas de elevadas temperaturas. El ciclo del cultivo depende de las condiciones climáticas, pudiendo encontrar desde 20 días a más de 70 días. La helada se produce a -2ºC. El desarrollo vegetativo tiene lugar entre los 6ºC y los 30ºC, el óptimo se encuentra entre 18-22ºC.

Temperatura  La temperatura favorable para el crecimiento y desarrollo del rábano se encuentra entre los 15 y 18°C con mínimas de 4 y máximas de 2 1°C. Una exposición 18 prolongada de más de un mes a temperaturas bajo 7 °C puede estimular la emisión prematura del tallo floral.

Implantación El cultivo se inicia por semilla, que se de color marrón rojizo y forma más o menos redondeada. Los rábanos y rabanitos pueden plantarse preferentemente durante otoño, primavera e invierno, aunque existen variedades para siembras en verano. Se recomienda hacer siembras escalonadas, cada 15 días, con el objetivo de tener rábanos frescos durante toda la temporada. Se utiliza ut iliza la siembra directa o de asiento, al voleo o en línea. En rabanito se utiliza a razón de 12 kg de semilla por hectárea, con un distanciamiento de 5 cm entre plantas, cuando se hace al voleo y 15 cm entre hileras, cuando se hace en línea. En rábanos se utilizan 8 kg de semilla por hectárea para rábano en línea a una distancia de 10 cm entre plantas y 50 cm entre filas.

Manejo y tecnología Preparación del suelo: previo a la siembra debe realizarse una labor profunda, preparando un suelo bien mullido, para que pueda haber un buen desarrollo radicular.

Control de malezas: en general se realiza en forma manual, 1 ó 2 veces durante el periodo de crecimiento; aprovechando esta tarea para realizar un raleo de plantas, si fuera necesario.

 

 Fertilización: Como se trata de una planta de desarrollo rápido, no suele abonarse directamente, sino a través de la cosecha anterior. Pueden aportarse 15-20 tn/ha de estiércol muy descompuesto juntamente con el abonado de fondo, o mejor aún, incorporárselas al cultivo anterior. Es una planta exigente en boro, por lo que puede ser conveniente la adición de bórax en el abonado de fondo, aunque en dosis moderadas. La fertilización del cultivo debe hacerse en base a los resultados del análisis de suelo. Los requerimientos nutricionales del cultivo de rábano y rabanito en kilogramos / ha son: N P K 80 120 80

Riego: Requiere de abundante cantidad agua durante todo su cultivo, en especial durante el desarrollo de la raíz fibrosa, debido a que la carencia de este elemento puede ocasionar rajaduras y un sabor amargo. Se suele utilizar riego por aspersión.

Factores Adversos Las plagas más perjudiciales que se pueden encontrar son la Oruga de la Col (Pierisbrassicae) y los Pulgones (Aphisgossypii y Myzuspersicae). En cuanto a enfermedades, se presenta el Mildew velloso (Peronospora parasítica). Las practicas que pueden realizarse a fin de disminuir la incidencia de la plaga y/o enfermedad es una buena rotación de cultivos y control químico..

Cosecha y acondicionamiento Recolección: Resulta muy importante recolectar en el momento más adecuado, pues en el caso contrario los rábanos pueden ahuecarse, depreciándose comercialmente.

Acondicionamiento: Los rábanos y rabanitos pueden transportarse a las unidades de procesado en contenedores de plástico o remolques. Para su comercialización, se lavan, calibran y acondicionan para la venta. Se conservan a una temperatura de 0 a 5ºC y a una humedad relativa entre el 90 y 96%.

Comercialización Existen dos formas de comercialización: en manojos con hojas; y limpios, es decir, sin hojas ni raíces

 

IV.

CONCLUSIONES   Se increm incrementa enta una mayor producción mediante el abona abonamiento miento org orgánico ánico del

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rabanito.