Capacidad I - Sanidad y Produccion de Camelidos Sudamericanos

 

01,02,03,04

 

GENERALIDADES 

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1ra SEMANA

La Alpaca.-Domesticada en Perú por los antiguos incas, es el animal doméstico con una de las lanas más finas del mundo. Su habitat natural son las grandes alturas de los Andes Andes sudamericanos dondesolo se alimenta dellaichu ( especie pasto) ue crece all! donde naturale"a esde mu# hostil. mu# Su e$traordinario est%mago es capa" de digerir los pastos más duros # dif!ciles. &os campesinos andinos apro'echan de ella su lana # su carne la cual dicen ue es mu# saludable # libre l ibre de colesterol. Sin embargo, no debe interpretarse esto como como ue las alpacas s%lo pueden # deben criarse en las grandes alturas.

 

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Por el contrario ha# e'idencia hist%rica de ue los camélidos (alpaca # llama principalmente) se encontraron ampliamente difundidos todo el de territorio del mperio ncaico antes deen la llegada los espaoles, desde la costa hasta las altas punas, inclu#endo los 'alles interandinos. &a introducci%n de nue'as especies espaoles, como la o'ina, bo'inaanimales # euina por los (sumada a la falta de interés de los conuistadores por todo auello ue no fuera materiales preciosos) despla"%solo a losgracias animales pudieron sobre'i'ir a suaut%ctonos poder de ue adaptaci%n a la altura, desde entonces su crian"a fue limitada en áreas donde otros animales no pod!an sobre'i'ir.

 

La Alpaca 

*s un mam!fero sudamericano estrechamente emparentado con la llama # la 'icua. Se encuentra parcialmente domesticada # es probable ue deri'e de la 'icua, ue es la especie sal'a+e. *l hábitat natural de la alpaca se encuentra en los  Andes, en América del Sur. Sur. *s *s habitual ue los ind!genas de las tierras altas de Perú # de hile las mantengan formando rebaos. &a alpaca, al igual ue la llama # la ''icua, icua, parece un peueo camello sin +oroba # con las ore+as más grandes. *s más peuea en tamao ue la llama, su fibra es másde larga # sua'e, # no se suele usar como bestia carga.

 

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*l hábito de escupir es común en la alpaca, la llama # el camello, # es utili"ado para mostrar agresi'idad o como método de defensa. Después de  meses de gestaci%n, la hembra da a lu" una sola ccr!a r!a la +o'en alpaca nace con la lana más corta, ue cambiará c ambiará cuando alcance la madure". &os rebaos pastan en el altiplano casi en estado sal'a+e, entre los /.012 # los /.332 m dede altura sobre elson ni'el ni' elconducidas del mar. uando uan ua ndo do llega la época esuilarlas, a los poblados donde les cortan 'ellones de lana de 02 cm de largo. &a alpaca produce lana de color blanco, gris o dorado. &as de color negro # marr%n o café oscuro son las más apreciadas. &a fibra de lana de alpaca es elástica # fuerte, # más recta r ecta # sedosa ue la de la Aunue la carne de alpaca es comestible, el o'e+a. Aunue animal se utili"a sobre todo por su lana, de la cual c ual se fabrican prendas de 'estir de gran calidad.

 

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El hábitat  de de las alpacas # los otros camélidos sudamericanos está constituido principalmente por las formaciones ecol%gicas de Puna #  Al  Altos  Altos tos  Andes ue se distribu#en desde el norte del norte de Argentina, inclu#endo Perú hasta el las respecti'as áreas altoandinas de 4oli'ia # hile teniendo como caracter!sticas generales de ser más húmeda en direcci%n al norte donde se continúa hacia el Páramo  

(*cuador), # más seca hacia el sur.   *n general, los camélidos pueden habitar desde el ni'el del mar hasta las regiones altoandinas a más de 5,222 m. de altitud.  

 

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&a 'icua # la alpaca prefieren las "onas más altas, mientras ue el guanaco # la llama pueden habitar hasta el ni'el del mar. Desde hace muchos aos, casi desde la época colonial está mu# difundida la creencia popular de ue los camélidos son solamente animales ue habitan en la altura # ue es incompatible su crian"a más ba+as, húmedas o cercanasenalregiones mar. ontradiciendo este concepto err%neo, di'ersos estudios mencionados por 4renes et al (022) citando en suue traba+o 4ona'ia (660) demuestran en laaépoca precolombina e$ist!an grandes hatos de camélidos aclimatados a mu# di'ersas "onas fuera de las regiones andinas, inclu#endo llanuras # áreas costeras.

 

IMPORTANCIA 

&a crian"a de alpacas # llamas constitu#e   una acti'idad econ%mica de gran importancia para un 'asto sector de la poblaci%n  alto andina,

SOCIOECONÓMICA

principalmente de Perú # 4oli'iaSe#,estima en menor de Argentina, hile # *cuador. uegrado alrededor de 522 mil familias campesinas de la 7egi%n andina dependen directamente de la acti'idad con camélidos sudamericanos. *l aporte de di'isas por e$portaci%n de fibras es importante para pa!ses como Perú # 4oli'ia. *n las "onas altas, donde la agricultura # ganader!a común no son 'iables, la crian"a de los camélidos constitu#e el único medio de subsistencia de las familias campesinas.

 

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&a totalidad de las llamas # no menos del 628 de las alpacas pertenecen a peueos productores, generalmente pobres # carentes de recursos.  Actualmente el guanaco guanaco (en el caso de Argentina) # la 'icua (en el caso del Perú) han pasado a constituir, +unto a las formas domésticas9 llama # alpaca, una nue'a alternati'a de desarrollo econ%mico las poblaciones rurales ue las albergan enpara sus territorios, al ingresar formalmente sus productos acabados al mercado internacional de fibras finas del mundo

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&as especies sil'estres :icua # ;uanaco, ue se consideran antecesores de la alpaca # la llama, respecti'amente, constitu#en un 'alioso recurso genético # econ%mico ue debe ser conser'ado # apro'echado sustentablemente. l os programas   sustentablemente. on los nacionales de conser'aci%n # participaci%n

 

 

-campesina en los pa!ses de origen, puestos en marcha por los gobiernos durante los últimos últimos aos se ha logrado impedir la depredaci%n e incrementar su número. Si bien la cr!a de camélidos (principalmente (principalmente llamas) es una acti'idad milenaria en la regi%n, actualmente se desarrolla en sistemas campesinos de producci%n # con recursos naturales en general ba+os deteriorados, lo ue trae como consecuencia ni'eles producti'os. &a situaci%n, en buena medida, está influenciada por una falta de 'aloraci%n ' aloraci%n de las carne. cualidades &os abor!genes, de la llama, tanto asalariados de su fibra rurales como # de su peueos productores se ubican generalmente en las "onas ambientalmente marginales del pa!s # representan a la ma#or parte de los productores a aunue condeuna m!nima propiedad la tierra .   proporci%n sobre la

 

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g durante 0 horas seguidas. Por su parte, las hembras proporcionan carne, de sabor parecido a la del cordero, # leche. &a carne de los machos es cordero, carne los machos mu# dura##leche. pocas&a 'eces sede come. &a lanaes de ambos se$os se utili"a para la confecci%n de ropa, el pelo se tren"a para hacer cuerdas # la piel se curte para fabricar art!culos de cuero además, la grasa de la llama es utili"ada para hacer 'elas # los e$crementos desecados se usan como combustible.

 

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E+ la llaa () ha+ #b()r8a# #( raa(* -7a"a de pelambre corto o poco 'ell%n llamada EcaraE, EJIaraE o EPeladaE, caracteri"ada por el poco )(arr#ll# de fibra en el cuerpo, además de ausencia de fibra en la cara, cuello # piernas. -7a"a &anuda también llamada Eha>uE, es la menos común de las dos :ariedades, con 'ell%n algo seme+ante # finura media. al de la alpaca, con fibras largas

 

SISTEMAS DE EXPLOTACIÓN: ESPECIES DOMESTICAS. @a# notables diferencias3a en elS!m tamao, grado de organi"aci%n # ni'el tecnol%gico de las e$plotaciones de alpacas # llamas. Se pueden distinguir al menos tres categor!as bien diferenciadas de productores9   a) omunidades, parcialidades # minifundios b) Peueos # medianos productores #

c) *mpresas asociati'as.  

a C#+ia)(, parcialia)( ! i+i6+i#(. *ste sector engloba no menos del 32 por ciento de alpacasde # la casi totalidad de las llamas. &oslas sistemas e$plotaci%n de este sector se caracteri"an por la precariedad en el mane+o de los animales # de los recursos naturales. &os animales sepor separaci%n mane+an especie, enra"a un solo o se$o. rebao A menudo sin se trata de rebaos mi$tos compuestos por alpacas, llamas # en algunos casos también o'inos # 'acunos. &as medidas de control de enfermedades son ine$istentes en definido la ma#or!a casos # no se sigue un calendario de de faenas ganaderas, tales como esuila o tratamientos antiparasitarios, ni un mane+o racional de los pastos.donde la propiedad de la *n las comunidades,

tierra es comunal mientras ue la de los  

-animales es pri'ada, ha# una tendencia a poseer un número de animales por encima de la capacidad recepti'a de los pastos lo ue conduce al sobre pastoreo # la consiguiente degradaci%n de este recurso. &a ausencia de medidas de control # pre'enci%n de enfermedades resulta en altos !ndices de morbilidad #crecimiento mortalidad#as! ba+astodo tasas de como natalidad, lo de cual resulta en ba+os ni'eles de producci%n # producti'idad. A eso se suman las dificultades para comerciali"aci%n de los productos ue dependen de una cadena de intermediarios. *l resultado final es un ba+o ni'el de ingreso para las familias ue repercute en su ni'el de 'ida. *ste es el sector más relegado # desprotegido de los de camélidos al mismo tiempo uecriadores tiene el ma#or potencialpero de desarrollo por. el

 

-la ele'ada masa ganadera ue posee. Para ello se reuiere un apo#o decidido # efecti'o de *stado # de los organismos de cooperaci%n, en las diferentes etapas de producci%n # comerciali"aci%n, as! como la dotaci%n de infraestructura # ser'icios básicos.

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