Calidad de La Empresa Induamerica SL S A C

 

UNIVERSIDAD CATÓLICA   SANTO TORIBIO DE MOGROVEJO  

HERRAMIENTAS Y CONTROL ESTADÍSTCO DE LA CALIDAD Escuela: Ingeniería Industrial

 

CONTROL ESTADISTICO DE CALIDA CALIDAD D DE LA EMPRESA INDUAMERICA SL S.A.C 

CONTROL ESTADISTIC ESTADISTICO O DE CALID CALIDAD AD DE LA EMPRESA INDUAMERICA SL S.A.C Dce!"e: Ing. Martha Tesén Arroyo

I!"e#$a!"es:    

Guerrero Challe, César Eduardo Huamán Reyes, Yoer !stin "ando#al Maldonado, $uis "antiago "%ayne $&'e(, )a*+ e#in

C%cl: -I

C&%cla' ( )*+)

INTRODUCCIÓN Hoy en día el *on*e'to *on*e'to de *alidad en la industria muestra mayor énasis /ue en dé*adas 'asadas, /ue s&lo as'iraan a otener la *alidad en el 'rodu*to inal y no *omo ahora donde0 dond e0 *ons *onsumido umidores, res, 'ro# 'ro#eedo eedores, res, in#ersioni in#ersionistas, stas, *lien *lientes tes intern internos os y e1ter e1ternos, nos, et*., ha*en a una organi(a*i&n más e1igente, lo /ue *onlle#a a /ue se *ontrole la *alidad en

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todas las eta'as del 'ro*eso de 'rodu**i&n de un 'rodu*to o ser#i*io2 esto 'ermite a la em'resa una disminu*i&n en *ostos y tiem'o, lo /ue 'ermite /ue sea más *om'etiti#a. $a inalidad 'or la *ual una organi(a*i&n a'li/ue el *ontrol estadísti*o de *alidad en un determ det ermina inado do 'ro 'ro*es *eso o no s&l s&lo o 'er 'ermit mite e se'ar se'arar ar los 'rodu* 'rodu*tos tos de dee*t e*tuos uosos os de los no dee*tuosos, esto no signii*a *orregir o redu*ir dee*tos, sino 're#enir /ue estos su*edan nue#amente. 3ara e#aluar el *ontrol de *alidad en un determinado 'ro*eso, es ne*esario a'render el uso ade*uado de un *on4unto de herramientas, lo /ue 'ermite determinar las #aria*iones /ue se dan en un 'ro*eso a tra#és de sus dierentes eta'as. En el 'resente traa4o se estudiará la *alidad en la em'resa Induameri*a ".A.C., en la *ual se des*riirá el 'ro*eso de 'rodu**i&n y se identii*ará *&mo desarrollan el *ontrol de *alida *al idad d en di* di*ha ha em' em'res resa, a, median mediante te la a'l a'li*a i*a*i& *i&n n de las her herram ramien ientas tas men men*io *ionad nadas as anteriormente. Esto 'ermitirá *orroorar si la organi(a*i&n lle#a un *ontrol ade*uado de la *alidad y si ore*e al mer*ado un 'rodu*to de *alidad.

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I.

DE DESC SCR RIPCI IPCIÓ ÓN D DE EL LA A EMP MPR RES ESA A N,-$e e la e,/$esa:  I567AMERICA "$ "AC.

T%/ e e,/$esa: "o*iedad An&nima Cerrada

Ruc: 89:; 899> al 89 899 9 uer ueron on 'a 'ara ra I567 I567AM AMER ERIC ICA A a? a?os os de logr logros os y 'r 'ro oes esio iona nalili(a (a*i *i&n &n de la lass ár área eass un* un*io iona nale less de la em em'r 'res esa, a, *on *on una una *l *lar ara a orienta*i&n al mer*ado y a los *lientes2 es 'or ello /ue las mar*as de arro( DGourm DGo urmet et y DMi DMiarr arro( o( son re* re*ono ono*id *idas as en los los *en *entro tross de *om *omer* er*ial iali(a i(a*i& *i&n n y su'ermer*ados a ni#el na*ional. A mediados del 899 se *ristali(a el reto de e1'ortar arro(.  A inali(ar el 899, Induameri*a ini*ia la *onstru**i&n e im'lementa*i im'lementa*i&n &n de la segunda 3lanta Industrial del Arro(, *on#irtiéndose *on#irtiéndose en la más grande y moderna del 3erB ui*ada en la Regi&n "an Martín F(ona Arro*era del 3erB. $a misma /ue ini*ia sus o'era*iones a mediados del 899  $amaye/ue

De!,%!ac%0! el P$uc" Va$%ea

0 I567AMERICA G!7RMET R!)! 5IR AE)! 0 5IR 0 9.;> g, = g , > g, >9 +g 0 E=>8889 de 4unio del 899<

P$ese!"ac%0! 9es8 Re#%s"$ Sa!%"a$% ?ec&a e,%s%0! Re#. Sa!%"a$% +. Desc$%/c%0! el /$uc"  Arro( 'ilado F!ri(a "ati#a $  Grano largo  Jien 3ulido 3ulido 3E = ). Es/e Es/ec% c%;% ;%ca cac% c%! !es es T< TK 9,>K Ma1 0 9K Ma1 0 9.=>K Ma1

Me7cla @a$%e"al 0 8.>K Ma1 ue-$a 0 ;K G$a!s "%7ss T T"ales "ales 0 9.>K G$a!s "%7ss /a$c%ales 0 :.>K G$a!s a2as 0 9K Ma1 Bla!cu$a 0 > L= ett ).) Ca$ac"e$6s"%cas M%c$-%l0#%cas 98 Mohos

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).3 Ca$ac"e$6s"%cas O$#a!l mm 'romedio 3. E!@ase 3.+ E,/aue > g Jolsa ilaminada 3EJ63EJ6, de : mm'ulg de es'esor2 = g Jolsa ilaminada 3EJ6J!33, 3EJ6J!33, de O> gNm8 de grama4e 5omre 5omr e del 'rodu*to2 6e*lara*i&n 6e*lara*i&n de Inorma*i&n Inorma*i&n nutri*ional, nutri*ional, 5omre y dire**i&n dire**i&n del ari ari*ante2 *ante2 5Bmero de Registro "anitario, 5Bmero del $ote F'alara $!TE2 seguido de un nBmero de tres dígitos2 *orrel *or relati ati#o #o asigna asignado do segBn segBn 'rodu* 'rodu**i& *i&n n del 'rodu* 'rodu*to to22 Condi* Condi*ion iones es de *onser *onser#a* #a*i&n i&n22 @e* @e*ha ha de @ari*a*i&n Femolsado2 @e*ha de -en*imiento 3.) S-$e e,/aue "a*o de 'oli'ro'ileno 4. C!%c%!es e "$a!s/$"e ' al,ace!a,%e!" Conser#ar en un lugar res*o y se*o 5. T%e,/ e @%a "%l el /$uc"  meses F. I!;$,ac%0! Nu"$%c%!al 9+**# /$c%!8 3roteínas 3rote ínas ,>< K2 Carohidra Carohidratos tos ;;,=9K2 ;;,=9K2 Grasas 9,:9K 9,:9K y @ira @ira Alimenta Alimentaria ria 9,8 K ,,"odio "odio :.9 :.9 mg2 Cal*io =8 mg2 @&soro ;:. g, = g, > g, >9 +g, ema(ados *on un estri*to *ontrol de *alidad 'ara e#itar tener un 'rodu*to *on im'ure(as y granos /uerados en lo má máss mí míni nimo mo,, es esto toss 'r 'rod odu* u*to toss está están n di dis' s'on oni ile less en sus sus

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'resenta*iones men*ionadas a dis'osi*i&n del *liente satisa*iendo sus e1'e*tati#as, e1'e*tati#a s, 'or/ue se trata de un 'rodu*to de o'tima *alidad.

II III. I.

DESCR ESCRIP IPCI CION ON DEL DEL PROCE OCESO> SO> DAP DAP. 3. 3.++.

DESCR ESCRIP IPCI CION ON DEL PRO ROCE CESO SO 3.+.+.. Rece/c%0 3.+.+ Rece/c%0! ! ' /esa /esa e e ,a"e$%a ,a"e$%a / /$%,a $%,a $a re*e'*i&n del grano se ha*e a granel, en este momento el grano se denomina arro( 'addy #erde. El modo de re*e'*i&n de arro( *ás*ara se ee*tBa en sa*os entre ;9  9.9=

En orma a'ro1imada se es'era /ue $a #aria*i&n real del 'ro*es *eso o de em emols olsado ado de el 'eso del em'a/uetado de >9g, 'ro arro( es mínima. #arié entre :9 >,>> =9,O: =8,99 =8,89 =;,