Calidad de Agua - Efecto de PH

 

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIAS  ACUICULTURA

Trabajo colaborativo Tema:

Influencia del pH en acuicultura

Estudiantes: Deivy Ulises Celi Quezada  Paul Stiven Loaiza Guillen

Nivel: Sexto “A”

Asignatura: Calidad de agua

Docente: Biol. Cun Jaramillo Milton Luis

 

Introducción

Objetivo Investigar la influencia del pH en sistemas acuícolas, mediante la revisión bibliográfica de los temas afines para la determinación de los aspectos mas importantes a tomar en cuenta en un cultivo acuícola.

Desarrollo La producción de peces puede verse considerable considerablemente mente afectada por un pH demasiado bajo o demasiado alto. Los valores extremos de pH pueden incluso matar a los peces. El crecimiento de los organismos naturales que constituyen alimento para los peces, también puede verse reducido. Los valores críticos de pH varían en función de las especies de peces, del tamaño y también de otras condiciones ambientales. Por ejemplo, los peces son más sensibles a un pH alto durante la estación reproductiva y los huevos y los juveniles son más sensibles que los adultos [ CITATION FAOsf1 \l 3082 ].

Fluctuaciones de pH

 

El pH inici inicial al del agua agua puede  puede verse afectado por el pH del suelo. suelo . De todos modos, el pH del agua agua de un estan stanqu quee va varí ríaa a lo larg largoo de dell día día en bu buen enaa medi medida da co como mo re resu sult ltad adoo de la fotosíntesis, y durante la noche a causa de la respiración [ CITATION FAOsf1 \l 3082 ]. a) Al aaman manece ecer, r, eell pH es más baj bajo. o.  b) La fotosíntesis aumenta a medida que aumenta la intensidad de la luz. Las plantas extraen del agua una cantidad siempre mayor de dióxido de carbono y ocasionan un aumento del pH. c) El pH aalcan lcanza za su valo valorr máx máximo imo al final de la tarde. tarde. d) La intensid intensidad ad de la luz comie comienza nza a disminuir, lo que reduce reduce la fotosíntesis. fotosíntesis. Cada Cada vez menos dióxido de carbono se extrae del agua; mientras que la respiración añade dióxido de carbono al agua, y el pH comienza a disminuir. e) Al atard atardece ecer, r, la fotos fotosínt íntesi esiss se detiene detiene,, pe pero ro la respira respiració ciónn co conti ntinúa núa durante durante la noche. Cada vez se produce más dióxido de carbono y el pH sigue disminuyendo hasta el amanecer, cuando alcanza el mínimo. f) Al dí díaa sig siguien uiente, te, re recomi comienza enza esta fluctuaci fluctuación ón cíclica cíclica..

La fluctuación del pH varía en intensidad. Cuando el estanque es más productivo, el agua más rica en micro organismos vegetales (fitoplancton) se produce una mayor respiración animal y vegetal y es más intensa la fluctuación diaria de pH. En esas condiciones, es común un valor de 9,5 de pH, al final de la tarde.

Modificación de un pH demasiado bajo o demasiado alto Correcciones de pH: a) Si el pH es inferi inferior or a 6,5 al aman amanece ecer, r, se puede ut utiliza ilizarr cal y fertilizantes fertilizantes alcalino alcalinos. s.  b) Si el pH es supe superior rior a 8,5 al ama amanecer, necer, se pued pueden en usar fertilizantes áácidos. cidos.

 

Efectos del pH en cultivos: Efectos químicos

 

El pH ejerce una fuerte influencia sobre la toxicidad de ciertos parámetros químicos tales como el amonio no ionizado, que se torna más abundante en pH alcalino y del ácido su sulf lfhí hídr dric icoo (H (H2S 2S), ), el cual cual aume aument ntaa po porc rcen entu tual alme ment ntee en pH ác ácid ido. o. Por Por ot otro ro la lado do,, en condiciones de pH bajo, la concentración de iones de aluminio en el agua se incrementa,  provocando muchas veces efectos tóxicos en los organismos de cultivo. Además, la acidez reduce la rapidez de descomposición de la materia orgánica e inhibe la fijación de nitrógeno, con lo que afecta la productividad global [ CITATION FAO00 \l 3082 ] o

Solubilidad de Nutrientes en Función del pH

La solu solubi bili lida dadd de mu much chos os micr micron onut utrie rient ntes es im impo porta rtant ntes es pa para ra la pr prod oduc ucci ción ón pr prim imar aria ia (fitoplancton) dependen del grado de acidez o alcalinidad del agua. Así, el pH alto influye en la disponibilidad de fósforo ya que, en medio alcalino, este nutriente es absorbido por el calcio presente en el cuerpo de agua, mientras que al bajar el pH (medio ácido), el fósforo se  junta con el fierro y aluminio. Por otro lado, en un pH de 6,5 el fósforo se encuentra en solución, libre y disponible para ser fijado por las microalgas y otras plantas acuáticas. A este  pH, también son solubles otros minerales minerales como el hierro, cobre, manganeso y zinc [ CITATION NIC98 \l 3082 ] .

 

Relación del pH con los organismos acuáticos

La mayoría de especies toleran valores de pH comprendidos entre 6 y 9, es decir, un rango  bastante más amplio que el de las variaciones que normalmente se registran en el medio natural. El pH posee una estrecha interdependencia entre las comunidades vegetales, animales y el medio acuático. Este fenómeno ocurre a medida en que las comunidades acuática acuáticass interfieren en el pH, así como el pH interfiere de diferentes maneras en el metabolismo de estas comunidades [ CITATION FAO00 \l 3082 ] . Con respecto a las comunidades, actúa directamente en los procesos de permeabilidad de la membrana celular de los organismos integrantes, interfiriendo en el transporte iónico intra y extracelular, así como también entre organismos en el medio.

 

Influencia en macrófitas y algas: en los valores de pH del medio se observa a través de la asimilación del CO2, ya que, durante el proceso fotosintético, las macrófitas acuáticas y las algas pueden elevar el pH del medio. Este factor es particularmente frecuente en aguas con  poco poder de neutralizar ácidos (baja alcalinidad o capacida capacidadd buffer). Por otro lado, en ambientes acuáticos con alcalinidad alta se presenta poca variación, así mismo con alta tasa fotosintética (poder tampón). En estos sistemas de alta alcalinidad el consumo de CO2 es compensado inmediatamente por la disociación de bicarbonato de calcio. De esta forma las variaciones de pH son pocas, excepto en casos que ocurren floraciones de microalgas o crecimiento de comunidades densas de macrófitas acuáticas. En este último caso, el pH del medio pude llegar a 11 [ CITATION NIC98 \l 3082 ] .

Relación con organismos heterótrofos (bacterias y animales acuáticos):  estos interfieren sobre el pH del medio en general, bajándolo. Esta situación ocurre debido a los intensos  procesos de descomposición y respiración, a través de los cuales hay liberación de CO2, que  por hidrólisis origina iones iones de hidroge hidrogeno no y ácido carb carbónico. ónico. Además, varios procesos metabólicos que ocurren en las aguas naturales pueden generar  iones de hidrogeno, contribuyendo de esta forma con la disminución del pH del medio. Los  procesos que destacan son los de oxidació oxidaciónn biológica, de interca intercambio mbio catiónico e hidrólisis hidrólisis de cationes. El tejido branquial en peces también puede ser afectado por la acidez del medio. La cantidad de muco branquial se incrementa en los peces cuando estos son expuestos a tenores  bajos de pH. Un exceso de muco interfiere en el intercambio gaseoso e iónico, que se realiza a través de las branquias. De esta forma, un desequilibrio de balance ácido-básico sanguíneo result res ultaa en estrés estrés respir respirato atorio rio y dis dismin minuci ución ón de la conce concentr ntrac ación ión de clo clorur ruroo de sodio sodio sanguíneo, factor que provoca un serio disturbio osmótico [ CITATION NIC98 \l 3082 ] .

Conclusiones y recomendaciones La medición del pH en un medio de cultivo es de vital importancia debido a que afecta al medio de cultivo (agua) provocando desbalances minerales dentro del mismo, lo cual a su vez  provoca afectaciones en la especie de cultivo debido a que interfiere con los procesos de transferencia de la membrana celular, así como también influye de manera notable sobre especies macro y microfilas que interactúan dentro del sistema de cultivo. Es recomendable la medición de los valores de pH por la mañana y al atardecer, esto debido a que la presencia y ausencia de oxigeno influye en los valores del mismo, y, lo que se debe tomar en cuenta no son los valores de manera individual, sino que, la diferencia entre estos no

 

debe ser mayor a la unidad o al menos manejar estos rangos, de no ser así provocará afectaciones en todo el sistema de cultivo.

Bibliografía FAO. (2000). ANÁLISIS DEL DESARROLLO DE LOS CULTIVOS: MEDIO, AGUA Y ESPECIES.  Madrid: Aedos S.A. FAO. (s.f). MEJORA DE LA CALIDAD DE AGUA EN LOS ESTANQUES . Obtenido de La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la l a Agricultura: http://www.fao.org/tempref/FI/CDrom/FAO_Tr http://www.fao.org/tempref/F I/CDrom/FAO_Training/FAO_Training/Gener aining/FAO_Training/General/x6709s/x6709s al/x6709s/x6709s 02.htm#top  NICOVITA. (Julio de 1998). INFLU  NICOVITA. INFLUENCIA ENCIA DEL pH S SOBRE OBRE LOS ORG ORGANISMOS ANISMOS A ACUÁTICOS. CUÁTICOS. (V. Talavera , L. Zapata, & D. Sanches, Edits.) 3(2), 2. Obtenido de http://www.nicovita.com/extranet/Boletines/jul_98_03.pdf