Cadena Suministro

Caso: La mueblería de don Juan: el desafío del inventario Don Juan es dueño de una mueblería de menor tamaño, en una situación competitiva actual que lo está afectando bastante. Una megatienda se ha ubicado en su misma ciudad, por lo que debe desarrollar una estrategia para poder seguir adelante. Don Juan es muy ordenado en sus números, tiene un registro de lo que vende y de cuáles son sus costos, pero necesita ayuda en la definición de una estrategia competitiva. Su principal producto es el living para casas. El volumen de ventas de los livings fueron los últimos meses: Unidades vendidas:          

Mes 1: 5 Mes 2: 8 Mes 3: 7 Mes 4: 4 Mes 5: 9 Mes 6: 6 Mes 7: 6 Mes 8: 9 Mes 9: 4 Mes 10: 5

Proveedores de materias primas tiene 3, con los siguientes datos:   

Proveedor 1: Lead Time: 5 / Costo de venta: 50.000 Proveedor 2: Lead Time: 7 / Costo de venta: 40.000 Proveedor 3: Lead Time: 9 / Costo de venta: 25.000

Con esos datos recogidos de mercado, don Juan debe decidir un programa de trabajo en su gestión de inventario.

1. Bajo el concepto de demanda final atendida, atendida , nombre y explique dos metodologías que le permitan a don Juan pronosticar pronost icar la demanda para períodos que q ue vengan después del mes 10. 2. Si don Juan cuenta con un valor promedio del inventario agregado de agregado  de 50 unidades, ¿cuál sería su indicador de rotación de inventarios? Incorpore el “paso a paso” del cálculo. 3. ¿Por qué el costo de venta es menor en los proveedores con mayor Lead Time? 4. Si don Juan quiere aumentar el nivel de servicio, ¿qué proveedor será el más conveniente?

5. ¿Cuál es el elemento positivo y negativo de seleccionar a cada proveedor? Describa las 3 alternativas. 6. ¿Qué indicador económico puede determinar con los datos entregados? Nombre y explique al menos 2.

Respuestas

1. Para poder pronosticar la demanda de un producto es necesario, además de usar estrategias de Marketing, poder controlar el inventario que tiene una empresa y de esta manera se puede generar una estrategia de negocios competitiva. 2. 3. El lead time es el tiempo en el que un proveedor tarda en entregar los productos desde la orden de compra. Este indicador es importante, ya que proporciona información fundamental al momento de planificar la producción y permite tomar decisiones como elección de proveedor y empresas de transporte. Los proveedores que tienen mayor lead time, son aquellas que tardan más en entregar los productos desde que se recepciona la orden de compra, es decir, se tiene mayor tiempo de espera para tener las materias primas. Debido a que la espera mayor, los costos asociados a la compra de materias primas a estos proveedores son menores. 4. Si don Juan quiere aumentar su nivel de servicios, debe elegir al proveedor que se adecúe a su nivel de producción. Quizás el proveedor intermedio y que tiene un lead time de 7 sea el que más se acomode a sus niveles productivos porque no requiere de sus materias primas de manera tan seguida, ya que como se señaló en la descripción del caso, la mueblería de don Juan es de menor tamaño y, además, en virtud de la información de ventas mensuales de livings, se desprende que la producción no es tan masiva. El elegir un proveedor que tenga menor lead time, implica que se eleven los costos de ventas para don Juan. 5.

Proveedor 1 Elem. Positivo

  Menor tiempo de entrega.



Proveedor 2

Proveedor 3 

Menor costo de venta.

  Proporciona más flexibilidad a la empresa para realizar pedidos



Elem. Negativo



Costos elevados

más





Tiempo entrega intermedio

de

Costos de venta algo más elevados.





Mayor tiempo de espera en la entrega de la materia prima. Necesidad de comprar materias primas en mayor cantidad para evitar la posibilidad de quedarse sin stock.

6. Con los datos entregados se pueden calcular indicadores económicos como: 



Rotación de Inventarios: Indicador que permite saber el número de veces en que el inventario es realizado en un periodo determinado. Permite identificar cuantas veces el inventario se convierte en dinero o en cuentas por cobrar (se ha vendido). La rotación de inventarios se determina dividiendo el costo de las mercancías vendidas en el periodo entre el promedio de inventarios durante el periodo. (Coste mercancías vendidas/Promedio inventarios) = N veces. Valor promedio de Inventario: es el valor total de los artículos que mantiene una empresa en su inventario, se habla de promedio dada la rotación que tienen los productos, ya que el movimiento dentro de las empresas tiende a ser constante.