Cadena Productiva Del Trigo - Jesus Arenas

 

PROGRAMA DE DESARROLLO DE TRIGO DURUM

 

 AMIGOS BIENVENIDOS

 

PROGRAMA DE DESARROLLO DE TRIGO DURUM AREQUIPA 

 

INTRODUCCION 



El trigo es una de las principales materias primas que alicorp S.A.A. compra para la elaboración de sus productos. Así nace la preocupación de la compañía por incentivar la siembra de esta materia prima en los valles del Perú, inicialmente inicialmente en Arequipa y ahora en Apurímac, Ayacucho, Cuzco y Cajamarca.



Experiencias anteriores han demostrado que la empresa puede elaborar productos de la más alta calidad utilizando Trigo Durum cultivado en el país.

CONTUMAZACAJAMARCA

 

PATA PATAHUARAZ

OBJETIVO

 EL ABASTECIMIENTO DE SEMILLAS DE TRIGO DURUM, PARA DISPONER DE MATERIA PRIMA



DE ALTA CALIDAD EN LA ELABORACIÓN DE NUESTROS PRODUCTOS.. PRODUCTOS.. PROMOVER CADENAS PRODUCTIVAS RENTABLES Y CON EL MAYOR VALOR AGREGADO POSIBLE PARA QUE GENEREN UN IMPACTO POSITIVO EN EL EMPLEO RURAL. TRABAJO CONCERTADO ENTRE EL ESTADO, LOS AGRICULTORES Y LA EMPRESA PRIVADA.



 

ANTECEDENTES

 

PRUEBAS PRELIMINARES ( AÑO 1994 ) :

•

EL PROYECTO NACE DE LA INQUIETUD DE UN GRUPO DE PROFESIONALES POR TENER UNA FUENTE CERCANA Y SEGURA DE TRIGOS DE BUENA CALIDAD EN LOS VALLES DE. MAJES Y TAMBO DONDE LA CALIDAD DEL TRIGO NO ERA SATISFACTORIA  COOPERACIÓN UNIVERSIDAD NACIONAL SAN AGUSTIN AGUSTI N AREQUIPA AREQUIPA ( AÑO 1994):

•

SE SOLICITA ASESORAMIENTO A PROFESIONAL PARA EL PROGRAMA EXPERIMENTAL DE TRIGO. CONVENIO CON EL CIMMYT DE MEXICO ( AÑO 1995 ): •

SE REALIZA UN CONVENIO CON EL CENTRO INTERNACIONAL DE MEJORAMIENTO DE MAIZ Y TRIGO.

•

CONVENIO CON LA WWW DE ARIZONA, USA ( AÑO 1999 ): CONVENIO CON LA WORLD WIDE WHEAT DE ARIZONA.

 

CONVENIO DIRECCIÓN REGIONAL AGRARIA DE AREQUIPA AREQUIPA (AÑO 2001) :

•

PRUEBAS DE ADAPTACIÓN EN VALLES ALTOANDINOS (CHUQUIBAMBA, VIRACO, PAMPACOLCA, QUISCOS, IRAY, AYO) 

DE

AREQUIPA

COORDINACIÓN CON UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN AREQUIPA: PARTICIPACIÓN DE ESTUDIANTES DE LA ESPECIALIDAD DE AGRONOMIA EN EL DESARROLLO DEL PROGRAMA. •

CHUQUIBAMBAAREQUIPA

CONVENIO PRISMA - ALICORP :

•

PRUEBAS DE ADAPTACIÓN EN VALLES DE APURIMAC, AYACUCHO, CUZCO Y CAJAMARCA 

 

CONVENIO CON EL CIMMYT DE MEXICO (CAMPO EXPERIMENT E XPERIMENTAL AL SIDSUR) •

 AÑO 1995:

PRUEBAS DE EFICIENCIA Y ADA ADAPT PTACIÓN ACIÓN DE TRES SERIES DE 128 LINEAS CADA UNA DE TRIGO DURUM DE ALTO VALOR GENÉTICO  AÑO 1996:

•

MULTIPLICACION MUL TIPLICACION DE MA MATERIAL TERIAL GENÉTICO    AÑO 1999:

•

OBTENCION DE SEMILLA CATEGORÍA CERTIFICADA DE LA VARIEDAD V-14 y V-17   •

•

AÑO 2004:

NUEVAS PRUEBAS DE EFICIENCIA Y ADAPTACIÓN

 

CONVENIO CON LA WWW DE ARIZONA USA  ONGOHUARAZ AÑO 1999:

•

PLAN DE ADAPTACION DE OCHO VARIEDADES EN EL VALLE DE MAJES.

AÑO 2004:

•

COSECHA COMERCIAL EN LOS MESES DE OCTUBRE Y NOVIEMBRE.

 

TRATAMIENTO Y SELECCIÓN DE SEMILLA

 

MULTIPLICACIÓN MULTIPLICACIÓN DE MA MATERIAL TERIAL GENÉTICO SERIE

(SEMILLA DE ALTO VALOR GENÉTICO) ENTRADAS / LINEAS

CIMMYT CUATRO AÑOS

SELECCIÓN PROMISORIA GENÉTICA BÁSICA WORLD WIDE WHEAT

REGISTRADA CERTIFICADA COMERCIAL

ALICORP SEIS AÑOS

 

PARÁMETROS DE EVALUACIÓN DE SEMILLA NIVEL DE PROTEINAS NIVEL DE PIGMENTOS RENDIMIENTO POR HECTÁREA  RESISTENCIA A ENFERMEDADES PERIODO VEGETATIVO TAMAÑO DE PLANTA OTROS . . .

 

CARACTERÍSTICAS DEL CULTIVO TRIGO DURUM ZONA

: AREQUIPA

CULTIVO: CUL TIVO:

: TRIGO

VARIEDAD

: DURUM

EPOCA DE SIEMBRA SIEMBR A

: MA MAY-JUN Y-JUN

EPOCA DE COSECHA

: OCT-NOV

NIVEL TECNOLÓGICO

: MEDIO / AL ALTO TO

SISTEMA DE RIEGO DURACIÓN CAMP CAMPAÑA AÑA

: GRA GRAVEDAD VEDAD : 5 MESES

RENDIMIENTO

: 6 100 KG / HA

 

CARACTERÍSTICAS RENDIMIENTO Y DE CALIDAD ESPERADOS

 

Rendimiento Promedio de Trigo por principales Departamentos (t/ha) Año 2,007

 Se mejora los rendimientos del cultivo con el uso de semillas de “alto valor genético (V-14, V-17, V-7 )”  y “buen manejo de campo” . No obstante las mejoras, otros cultivos son más rentables que el •

trigo

 

 

CARACTERÍSTICAS DEL GRANO 

 GRANO GRANDE, VÍTREO DE

•

•

 DESTINADO

PASTAS

  HARINA

•

COLOR AMBAR CLARO.

EXCLUSIV EXCLUSIVAMENTE AMENTE A LA ELABORACIÓN DE

DE COLOR AMARILLO CLARO Y ALTO CONTENIDO

EN PROTEINAS QUE LE DAN CALIDAD A LAS PASTAS. SEMOLAS  

 

ANÁLISIS COMPARATIVO DEL TRIGO DURUM

VALORES PROMEDIO REFEREN CIA CWAD (CANADIE NSE) *

M A S A H E C T O L Í T R IIC CA KG G// H l 80. 00 P R O T E IIN NAS % P I GM GM EN TO S pp ppm m. FUENTE: ALICORP H UM UM E D A D %S.A.A  •

12. 83 7. 95 11. 87

COSECHA 2003

COSECHA 2004

COSECHA 2005

COSECHA 2006

COSECHA 2007

81. 96 10. 99 6. 87 11. 84

81. 10 11. 52 7. 22 12. 45

81. 12 10. 96 6. 70 11. 87

80. 01 11. 96 7. 06 12. 45

81. 28 10. 98 6. 35 11. 61

 

CARACTERÍSTICAS DEL FIDEO 

  COLOR AMARILLO BRILLANTE.

•

  RESITENTE A LA COCCIÓN   SOLTURA.   PEGAJOSIDAD.   ELASTICIDAD.

•

•

•

•

 

AVANCES DEL PROGRAMA

 

ENTREGA DE SEMILLA A LOS AGRICULTORES AGRICULTORES EN VALLES DEL SUR ENTREGA DE SEMILLA (TM) 400

333 329

TR I GO DURUM

300 200

349 295 168

163

   M    T

100 7

111

102

109

270

65

19

0    6    9    7    9    8    9    9    0    0    0  1    0    2    0    3    0  4    0    5    0    6    0    7    0    8    9    9    9    9    9    0    0    0    0    0    0    0    0    0  ,  ,  ,  ,  ,  ,  ,  ,  ,  ,  ,  ,  ,   1   1   1   1    2    2    2    2    2    2    2    2    2

AÑOS

Fuente: Alicorp S.A.A.

 

COMPRA DE TRIGO NACIONAL VALLES DEL SUR COMPRA DE TRIGO NACIONAL (TM)

8,000

DURUM ALICORP

7,084

6,000    M    T

4,746 3,323

4,000

6,000

4,795 2,767 1,5441,717

1,303

2,000 456

0

6,697 5,423

1,105

1 9 9 1 9 9 71 9 9 81 9 9 92

2

12

2 2

AÑOS

Fuente: Alicorp S.A.A.

3 2

42

2

2

72

8

 

VALLES ALTOANDINOS Semilla Valles 

Ha

Cosecha

Distribui  Sembrad  Estimada d a ( TM TM )   a s  (T TM M ) 

 Andahuayla  Abancay  Ay acucho Cuz c o

       

20 5 2 17

       

100 25 12 87

       

300 75 35 262

Huaraz Cotahuas i Cajamarc a

     

9 55 15

     

45 276 150

     

135 255 225

TOTALES 

 

1244 12

 

695 69 5

  1,287

LIMATAMBO-

 

TRIGO ORGANICO - COTAHUASI  AÑO

2,007: FIRMA DE CONVENIO PARA LA SIEMBRA   DE 250 HA DE TRIGO ORGANICO   SE ENTREGARON 55.10 TM DE SEMILLA DE TRIGO

•

•

•

 APOYO DE ONG AEDES  PARTICIP ARTICIPACION ACION DE

•

03 ASOCIACIONES:

ASOC.DE PRODUCTORES “APROPLAME”, 46 AGRICUL AGRICULTORES TORES  ASOC. DE PRODUCTORES “APCO”, 110 AGRICULTORES  ASOC.DE AGRICULTORES “PROEL”, 62 AGRICULTORES  

COTAHUASIAREQUIPA

 

GASTOS DEL PROGRAMA GASTOS PROGRAMA DE DESARROLLO DE TRIGO DURUM AREQUIPA (MILES S/.) 400

 .    /

287

300

   S    S 200    E    L    I    M

100

GASTOS PROGRAMA  

145

197 172 132

67 89

97

68 64

95

0

   8    7    0    6    0    5    0    3    0  4    0    2    0    0    0  1    0    9    0    8    9    9    0    0    0    0    0    0    0    0    0    9    9    2 ,    2 ,    2 ,    2 ,    2 ,    2 ,    2 ,    2 ,    2 ,   1 ,   1 ,

AÑOS

2 000 y 2 001 Pago de licencias al reproductor de semillas Americanas

Fuente: Alicorp S.A.A.

 

APOYO A SECTORES ECONÓMICOS  Incrementa el movimiento comercial de la zona.

•

•

  Ahorro de divisas, al propiciar la producción local.

 Creación de nuevas fuentes de trabajo.

•

•

 Apoyo a un sector deprimido.

 

BENEFICIOS COMPARATIVOS DEL AGRICULTOR POR HECTAREA FACTURACI

COSTOS

RENTABIL RENTAB

PROM.

ILIDAD

ÓN PROM. CAMPAÑA (S/.) ANUAL (S/.) IDAD (S/.) (MESES) ANUAL

C EBOLLA TR IGO AJO PAPA AR R OZ U VA ALCACH OFA PISCO

5 5 6 5 7 12 7

12 600 9 300 9 000 15 750 14 400 25 000 16 400 92 695

9 669 4 000 8 058 12 892 6 446 9 698 13 110 61 008

2 931 5 300 943 2 858 7 954 15 302 3 290 31 687

%

30 133 12 22 123 158 25 52

FUENTE: MINAG, ALICORP EN AÑOS ANTERIORES, EL S.A.A. TRIGO ERA UN CULTIVO DE MANTENIMIENTO (CAJA CHICA), SIN EMBARGO YA EL AÑO PASADO SE CONVI CONVIRTIO RTIO EN UNA ALTERNATIV ALTERNATIVA A MUY ATRACTI ATRACTIVA VA PARA EL AGRICULTOR CONSIDERANDO QUE EN LOS VALLES NORMALMENTE SE DA LA CAMPAÑA COMBINADA ARROZ-TRIGO, VEMOS QUE EL AÑO PASADO FUE UN AÑO MUY FRUCTIFERO PARA EL CAMPO EN LOS VALLES COSTEROS. LA MANO DE OBRA UTILIZADA EN EL TRIGO ES MENOR CON RESPECTO AL RESTO DE CULTIVOS

 

CADENA PRODUCTIVA TRIGO NACIONAL AGROBANCO - ALICORP

 

Que buscamos. ? 







 

Apoyar el desarrollo del Trigo en el Perú vía cadenas productivas Mejorar el ingreso de los agricultores en los valles alto andinos y algunos valles de la costa Proveer un paquete tecnológico para lograr un buen rendimiento y una calidad de grano acorde para la industria Garantizar la compra de un producto de calidad Generar confianza en el trabajo conjunto Crear un modelo de negocio conjunto donde todos ganamos

 

Costos Estimados de Producción Campaña 2008 COSTO DE PRODUCCION x HECTAREA  TRIGO DURUM  Concepto  Preparaci ón del Terreno Preparación Semilla Fertilizantes

Soles  425 900 1,833

Labores Culturales

360

Control Fitosanitario

322

Cosecha

410

 Agua

Total (S/.) 

50

4,300

 

Participación Agentes  Concepto 

Soles 

Costo de Producción x hectárea

4,300

Participación Agrobanco (60%)

2,580

 Agricultor

1,000

 Alicorp

720

(*) Alicorp financia el 80 % del costo de la l a semilla El saldo es asumido por Agrobanco o el Agricultor.

(*)

 

Rentabilidad según precio CMT Campaña 2,008 2,008   Rentabilidad del Proyecto Campaña 2,008  Precio promedio Campaña 2,007 (S/. X kg)

1.55

Rendimiento (kg x ha)

6,000

Ingreso (S/.)

9,300

Costo (S/.)

4,300

Rentabilidad (S/.) Rentabilidad Rentabili dad (%) (*) Aplicando precio promedio de acuerdo al compromiso del CMT con los agricultores de trigo

5,000 116%

(*)

 

*Definición 

del Precio

La definición del precio esta basada en :

 – El compromiso de la industria molinera de pagar pagar por el trigo nacional un precio mínimo equivalente al precio del trigo importado CIF más 12%, puesto en planta molinera  – La tabla de calidades de trigo establecidas con el Ministerio de Agricultura, según grado y variedad  – El precio para el trigo durum nacional para la campaña 2,007 fue de US$ 545.78/TM puesto en planta molinera, según promedio del precio CIF de trigo de la misma calidad.

 

Responsabilidades 







Agrobanco  – Formación de la cadena productiva y Financiamiento Alicorp  – Proveedor de semilla, asesoramiento y compra de la cosecha. Corporación Misti  – Proveedor de Fertilizantes y asesoramiento Agrovida  – Proveedor de Agroquímicos, apoyo en gestión logística y asesoramiento

 

MUCHAS GRACIAS...

www.alicorp.com.pe