Cadena de Valor

¿Qué quiere decir análisis de la cadena de valor? ¿Qué gana la empresa al utilizar correctamente este instrumento? El análisis de la cadena de valor es la identificación y descripción de las actividades de una organización para generar valor al cliente final y a la misma empresa y los costos asociados cada una de las mismas. propósito del análisis de la cadena de valor es facilitar una comparación, actividad por actividad, de la eficacia y eficiencia con que una empresa entrega valor a sus clientes en relación con sus competidores.

Revise la información de la cápsula ilustrativa 4.1 respecto de los costos promedio de producir y vender café de comercio justo. Después, responda lo siguiente:

a) Las empresas que no venden suficiente café de comercio justo compran el café directamente a caficultores pequeños hasta en 0.75 dólares la libra. Al pagar salarios inferiores al promedio, también reducen sus costos laborales de tueste y empaquetado a 0.70 dólares la libra y sus costos fijos 20%. Si venden su café al mismo precio promedio de Just Coffee, ¿cuál sería su margen de ganancias y cómo se compararía con el de Just Coffee? b) ¿Cómo puede responder Just Coffee a esta clase de amenaza competitiva? ¿Tiene activos competitivos valiosos con los cuales responder, o será necesario adquirirlos? ¿Su respuesta alteraría la cadena de valor de la empresa de alguna manera? Las compañías que compran el café directamente a caficultores pequeños tienen un costo del 30% menor al de Just Coffee, por lo que si venden su café al mismo precio logran un margen de 4.9 dólares por libra frente al margen de 2.59 de Just Coffee. Esta diferencia tan grande en margen es una amenaza seria para Just Coffee en términos de competencia en costos ya que las empresas competidoras pueden fácilmente vender a un precio tan bajo que implicaría un margen nulo o incluso negativo para Just Coffee. Just Coffee no puede comprar a otros proveedores de café porque perdería la esencia de su marca que la caracteriza de su competencia. De hecho su marca y lo que representa para los consumidores con el sentimiento de comprar un producto que no esclavice a las personas que lo producen es un activo competitivo muy valioso de la empresa que debe explotarlo. Para hacer frente a esta situación Just Coffee podría utilizar la importante capacidad que tiene la empresa para ofrecer ventas por internet y de caracterizar sus cafés con diferentes diseños de empaques permitiéndole crear emociones en los clientes, tal vez deberían ampliar sus diseños incluyendo imágenes que invoquen sentimientos de armonía y de paz. Otra de las acciones que pueden incorporar es la reducción de sus costos fijos para tratar de aumentar su margen y así tener una mayor holgura para enfrentar eventuales acciones de sus rivales relacionadas con el precio del producto. La cadena de valor de Just Coffee no se vería alterada porque estas competencias ya las posee y solo requiere potenciarlas. 2. Con la información de la tabla 4.1 y la información financiera de Avon Products siguiente, calcule las siguientes razones de Avon para 2008 y 2009:

Razones financieras

2008

2009

Ingresos Totales

10,382.80

10,690.10

Utilidad Operativa

1,018.20

1,339.30

Costo bienes vendidos

3,888.30

3,949.10

Ganancia después de impuestos

628.20

875.60

Gastos de intereses

104.80

100.40

Capital total de los accionistas

1,312.60

712.30

Activos totales

6,832.70

6,074.00

Deuda total

5,520.10

5,361.70

Inventario

1,067.50

1,007.90

Cuentas por cobrar

779.70

687.80

Cálculos:

Razones Financieras

2008

2009

Margen de utilidad bruta

0.63

0.63

Margen de utilidad operativa

0.10

0.13

Margen de utilidad neta

0.06

0.08

Razón de cobertura de intereses

9.72

13.34

Rendimiento sobre el capital de los accionistas

0.48

1.23

Rendimiento sobre activos

0.11

0.16

Razón deuda-capital

4.21

7.53

Días de inventario

100.21

93.16

Razón de rotación de inventario

3.64

3.92

Periodo de recuperación promedio

27.03

23.16

Con respecto al 2008 en el 2009 Avon incrementó su deuda ya que la razón deuda – capital es mucho mayor, sin embargo, la empresa tiene capacidad para cubrir el pago de los intereses y este indicador mejora en el año 2009. El desempeño operativo también es un punto que ha mejorado de la empresa ya que aumenta la rotación de su inventario y disminuye sus días de cobro, en ambos años están debajo de los 30 días, lo que hace ver que el negocio es dinámico. También hay un trabajo interno en la eficiencia operativa ya que los márgenes de utilidad operativa y neta, aunque por pocas centésimas, se ven incrementados. Por otro lado el margen de utilidad bruta se mantiene estático haciendo ver que no se disminuyeron los costos de los productos vendidos. También hay una mejora sustancial en el rendimiento sobre el capital de los accionistas. En conclusión, se ve que la empresa tiene una mejora en sus indicadores financieros, aunque debe prestar mucha atención a sus pasivos ya que la empresa se encuentra prácticamente financiada con deuda externa y esto puede ser riesgoso a largo plazo.