CADENA DE ABASTECIMIENTO .pdf

GESTIÓN LOGÍSTICA SIMULACIÓN DE UNA CADENA DE ABASTECIMIENTO Y LAS DIVERSAS FORMAS DE CARACTERIZAR LOS ACTORES

WILLINGTON HERNANDEZ COLLAZOS 1.081.154.861

EL SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE“SENA” 22/06/2017 NEIVA – HUILA

LA CADENA DE ABASTECIMIENTO Abarca la planeación y la gestión de todas las actividades implicadas en el suministro y adquisición, la conversión y todas las actividades de gestión de la logística. Un aspecto importante es que también incluye la coordinación y la colaboración con socios de la cadena, los cuales pueden ser proveedores, intermediarios, proveedores de servicios (3PL) y clientes. En esencia la Administración de la cadena de abastecimiento integra la gestión de la oferta y la demanda dentro y entre empresas”. Se puede decir que cadena de abastecimiento es el proceso en el cual se integran las funciones del proveedor, fabricante, cliente, distribuidor y el detallista para llevar a cabo un proceso productivo mediante la información, y el movimiento de recursos y/o bienes. En una cadena de suministro, el flujo de información es vital para poder entregar los insumos en el momento adecuado, tanto para no parar líneas de producción, como para tampoco crear un excedente de inventario y de esta forma, entregar a tiempo el producto terminado al cliente final. ¿Cuáles son sus funciones? La función principal de la Cadena de Abastecimiento SCM es optimizar el proceso de producción desde la compra de los insumos hasta entregar el producto terminado al cliente final. ¿Cuáles son sus actores? Los principales actores en una cadena de suministro son los siguientes: Proveedores, Fabricantes, Clientes, Detallistas, Transportistas, Distribuidores

SIMULACION DE UNA CADENA DE ABASTECIMIENTO Pasó a paso Fuentes de material: son nuestros proveedores principales (campesinos que laboran en la HACIENDA LAS FLORES sembrando palmas de aceite vegetal) tenemos otros proveedores que son fuente clave para fabricación del producto

Transporte de entrada: a nuestra planta de producción llegan todos nuestros proveedores por vía terrestre, se descarga y se almacena para la producción del producto. Producción: desde que el camión trae la materia prima se inicia el proceso de producción y ELABORACION del producto, para su respectivo almacenaje y distribución a los CENTROS DE DISTRIBUCION. Transporte: Luego de que el producto está listo es distribuido a diferentes CENTROS DE DISTRIBUCION en varias ciudades del país para su respectiva distribución. Centro de distribución: (CD LDSP). Cuando en el CD se realiza el proceso de recepción del producto se almacena de acuerdo a los requerimientos del proveedor, a la espera de su distribución a los diferentes clientes como almacenes de cadena, T a T, entre otros o en muchos casos se recepciona mercancía que viene directamente hacia el cliente en modalidad CROSSDOCKING.  Distribución: Ya hecho el pedido se realiza la separación del producto para ser distribuido a los diferentes clientes, ya sean locales o intermunicipales. LOGÍSTICA INVERSA el proceso de planificación, implantación y control de forma eficiente y al coste óptimo del flujo de materias primas, materiales en curso de producción y productos acabados, así como el de la información relacionada, desde el punto de consumo hacia el punto de origen con el objeto de recuperar el valor de los materiales o asegurar su correcta eliminación La logística se ocupa de los aspectos derivados en la gestión de la cadena de suministros del traslado de materiales desde el usuario o consumidor hacia el fabricante o hacia los puntos de recogida, para su reutilización, reciclado o eventualmente, su destrucción. Otros autores incluyen en la definición teórica de logística inversa la etapa de desmontaje o proceso de los materiales para su reutilización o eliminación de forma respetuosa con el medioambiente. En la ilustración anterior podemos ver como se cumple de cierto modo la logística inversa cuando se presentan situaciones como las devoluciones de los clientes por diferentes causas. POLÍTICAS DE DESARROLLO  Descripción de la política: Garantizar la transparencia y fomentar la competitividad en el proceso de abastecimiento.

Asegurar un suministro sustentable y efectivo en la oportunidad, calidad y cantidad a precios convenientes. Optimizar los recursos humanos, financieros e infraestructura comprometidos en el proceso de abastecimiento, desde la declaración de necesidades, al pago a proveedores. Promover la relación de largo plazo con proveedores, a través de programas de desarrollo basado en el beneficio mutuo. Para lograr el objetivo establecido, la política de abastecimiento establece y compromete el cumplimiento de:  

Principios y valores del abastecimiento Priorizar y fortalecer los principios y valores

POLÍTICAS DE ABASTECIMIENTO  Operación de Abastecimiento: Garantizar que toda compra de bienes y servicios sea la consecuencia de un proceso trazable y auditable de licitación o cotización, que asegure transparencia, generando un marco confiable y de respeto, que otorgue óptimas condiciones de competitividad para los proveedores. Fomentar la integración y colaboración al interior de la compañía en los frentes de demanda, información y cooperación técnica. Potenciar la aplicación de las mejores prácticas para la obtención de estándares de calidad técnica y de servicio, así como condiciones comerciales que garanticen la efectividad del proceso de abastecimiento en función del costo, riesgo, impacto y oportunidad de mercado. Fomentar la integración en el marco del crecimiento conjunto y colaborativo con proveedores estratégicos y/o destacados por su servicio. Optimizar el inventario de la compañía, compatibilizando los objetivos financieros con la seguridad de la operación.  Gestión de Abastecimiento: Gestionar efectiva y eficientemente las operaciones de abastecimiento, retroalimentando permanentemente a todos los participantes en el marco del mejoramiento continuo. Implementar y fomentar las mejores prácticas en la gestión de a competitividad, calidad, seguridad, salud ocupacional, ambiental y social de manera de garantizar un suministro responsable y sustentable.

Mejorar el entendimiento de las necesidades de abastecimiento y lograr una gestión eficiente mediante el fortalecimiento continuo de las habilidades técnicas y profesionales de quienes trabajan en la función de abastecimiento. Asegurar el desarrollo de procesos y procedimientos que garanticen la implementación de la presente política.  Negociación: Promover y valorar la probidad de los usuarios y compradores en torno a las necesidades y gastos asociados, así como en el comportamiento de los proveedores relacionados. Privilegiar la negociación corporativa con el fin de agilizar y estandarizar la operación de abastecimiento como de afianzar las relaciones comerciales con los proveedores. Promover la competitividad, a partir de procesos de cotización o licitación abiertas y transparentes.  Innovación y creatividad: Fomentar la innovación y creatividad en la operación de abastecimiento así como en los bienes y servicios solicitados y ofertados, en el marco de beneficiar a todos los actores involucrados.  Personas, seguridad y medio ambiente: Promover la gestión de la salud ocupacional, de la seguridad y de la gestión ambiental en la cadena de abastecimiento. Incentivar la implementación de iniciativas de “Responsabilidad Social Empresarial” (RSE) y de valor compartido en todos los eslabones de la cadena de abastecimiento. Importancia de la internacionalización.

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La administración de la cadena de suministros, se convierte en punto clave para que una compañía pueda realizar procesos de internacionalización exitosos; si se cuenta con una base sólida en todos los eslabones, el impacto que causaran los cambios en los mercados externos serán menos traumáticos para el desarrollo de las actividades. Una cadena de suministros que posea un alto nivel de desarrollo será flexible y contara con procesos estandarizados que se puedan adaptar de manera rápida y eficaz a las situaciones de nuevos mercados (Elms y Low, 2013) El principal obstáculo que presentan las compañías para su expansión en el mundo global, es la inestabilidad en sus procesos logísticos, lo que les impide adaptarse y confrontar las presiones de la competencia, llevando a la empresa a

crear procesos ineficientes y con bajo nivel de competitividad en los mercados internacionales. Otro obstáculo que genera grandes inconvenientes en la cadena de suministros es la distorsión y limitación en la transferencia de información que se produce cuando una empresa cuenta con presencia a nivel internacional, esta falla conlleva a que la conexión entre los eslabones se pierda, trayendo como resultado procesos ineficientes, tiempos muertos, demora en los tiempos de entrega y sobrecostos que impactan de manera directa el normal desarrollo de los procesos. (Fung y Wind, 2007) Al mismo tiempo, expone que el primer punto a analizar cuando una compañía inicia su expansión a los mercados internacionales, es cómo la cadena de suministros y las estrategias vinculadas a esta se adaptaran a una nueva plaza, teniendo como principal objetivo la creación de una imagen que influya de manera directa en la percepción de sus futuros clientes y logren ubicar a la empresa en un lugar de éxito en el mercado. Para Sharman (1984) esta imagen de recordación por parte de los clientes será creada al entender la demanda del mercado que se desea penetrar, teniendo como referente que la cadena de suministros se debe adaptar a las necesidades del cliente, se debe recordar que el usuario final es el primer escalón para el desarrollo de la cadena y si no se cuenta con clientes que demanden los productos por falta de investigación, el derrumbe financiero de la empresa será inevitable. El trabajo de manera conjunta, y las estrategias globalizadas en una empresa, permiten que todas las áreas trabajen como un equipo; logrando que cada eslabón contribuya a la mejora de la cadena de suministros, consiguiendo responder de manera adecuada a los cambios que se producen internamente cuando una compañía entra en procesos de globalización (Christopher, 2000). Pero cómo se logra de manera adecuada una cadena de suministros que contribuya al crecimiento internacional de la compañía. El punto principal es desarrollar cada eslabón en forma conjunta con las exigencias de los nuevos mercados donde se desea tener una presencia fuerte. Las estrategias no pueden ser iguales en el mercado Japonés y en el mercado Mexicano, puesto que las necesidades son diferentes (Gattorna, 2006) Desde esta perspectiva, el autor analiza el proceso de cada eslabón en los mercados internacionales. En primer lugar, se encuentra la gestión de aprovisionamiento, que se determinara por las exigencias de cada nicho de

mercado y por las ventajas que me puedan brindar mis proveedores en el proceso de expansión, tanto en costes, ubicación, calidad y tecnología. Como segundo punto, la gestión de producción, determinada por la variedad de productos que una empresa está en capacidad de producir para atender las diferentes demandas que se pueden presentar en el contexto internacional. En este nivel es importante determinar la ubicación estratégica de los centros Manufactureros, pues de ello dependerá el diseño de la red de distribución y la eficiencia en los tiempos de entrega al consumidor final (Christopher, 2000). El siguiente punto a abordar, es la gestión de inventarios; a nivel internacional este eslabón se convierte en capacidad de respuesta al cliente, pues los tiempos de entrega de fábrica a distribuidor o a tienda son más largos; sin embargo, no se puede caer en el error de grandes volúmenes de almacenamiento, ya que esto generaría aumentos en los costes, inflexibilidad frente a las tendencias y poca capacidad de competencia (Montoya, 2009). Adicional a este punto, se debe tener en cuenta si el inventario se manejara en las sedes centrales, abasteciendo de manera periódica los puntos de venta a nivel internacional, o si se gestionara de manera individual el almacenamiento en cada punto donde se tiene presencia internacional. Como cuarto punto, el eslabón más importante en los procesos de internacionalización, la gestión de distribución. El diseño de la red de distribución a nivel internacional, involucra ubicación de los puntos de venta, selección del canal donde tendrán presencia los productos, medio de transporte nacional e internacional adecuado, tiempos de distribución; selección de puertos, aeropuertos y gestión de aduanas, una falla estratégica en este eslabón trae como consecuencias retrasos en los tiempos de entrega, baja disponibilidad de productos y sobrecostos de transporte (Gattorna, 2006). Como último punto, el autor expone que la gestión de servicio al cliente está involucrada directamente con cada proceso, si un eslabón falla la satisfacción del cliente se verá afectada, influyendo en los márgenes de rentabilidad y la estabilidad de la compañía. Es importante entender que a nivel internacional el trato a los clientes no es igual, se debe analizar el mercado, la cultura, sus necesidades, sus comportamientos; para poder así determinar la mejor estrategia de servicio. El objetivo de la cadena de suministros cuando se inicia la expansión internacional, es lograr equilibrar las necesidades del mercado, con los

requerimientos de material, los programas de producción y aún más importante con los planes de distribución. (Christopher, 2000).