Cacao y Cafe

Cacao: Es un árbol cuyo fruto sirve para fabricar chocolate, medicamentos, perfume, jabones. Crece en clima cálido y húmedo. Durante la Colonia, siglo XVI y XVII, la producción de cacao se exportaba a Europa, México y Cuba, donde admiraban la calidad de nuestro cacao. Desde finales del siglo XVI hasta inicios del siglo XIX, el cacao en Venezuela representó el primer rubro de producción y exportación de la economía, gozando de una notable apreciación en el mercado internacional. Hasta 1825 en Venezuela sólo se cultivaba cacao criollo con destacados atributos de calidad, introduciéndose a partir de ese año cacaos de los tipos forastero y trinitario en sustitución del primero, en búsqueda de un mayor rendimiento en esa área, por cuanto estos últimos son más resistentes a plagas y enfermedades. El consumo interno de cacao en Venezuela se extendió en el siglo XVI y luego pasó también a Europa. Aunque a comienzos de la década de 1600 el país exportó cacao en pequeñas cantidades con destino a España, no es sino a partir de 1621 cuando se produjo con mayor regularidad y cuantía. En 1631 fueron exportadas más de 2.000 fanegas de cacao (una fanega equivale a 50 kilogramos de almendras secas), con destino a Nueva España (hoy México), España y otros mercados, estimándose el consumo interno en otras 2.000 fanegas (Arcila Farías, 1997). Al aumentar la demanda externa y mejorar los precios del cacao, Venezuela incrementó su producción y sus exportaciones. Como resultado, se convirtió en el primer país suplidor de cacao al Virreinato de Nueva España. Desde entonces y hasta comienzos del siglo XIX, el cacao se convirtió en el primer cultivo exportable de importancia en la economía venezolana. Zonas productoras de cacao en Venezuela agraria: Las plantaciones de cacao se ubicaron hacia el centro y oriente del país:  Zona Costera Central: Estado Aragua (Choroní, Ocumare de la Costa)  Zona Barlovento: Estado Miranda (Caucagua, Curiepe y el Guapo)  Zona Andina: Tieras bajas de los estados Lara, Trujillo y Mérida  Zona Oriental:Estado Sucre ( Irapa, Yaguaraparo). La sustitución del cacao por el café: Entre 1830 y 1840 el cacao dejó de ser rentable y el café comenzó a ser un buen negocio, las guerras que tuvieron lugar en el continente europeo, a finales del siglo XVIII, hicieron difícil su venta en el exterior. Además en el mercado mundial, la demanda del café aumentó por encima que la demanda del cacao y sus precios también. Café: El cafeto es una planta cuya semilla, recibe el nombre de café, al ser tostada y molida, origina una bebida que se hace por infusión. A finales de la colonia, Venezuela exportaba un 15% de toda su producción agrícola, para 1837 el café había desplazado al cacao de primer lugar, lo que se mantuvo hasta 1926 cuando fue superado por el petróleo. A partir de 1840 las exportaciones de café (200 mil sacos de 60 kilos) subieron al mismo ritmo del crecimiento de la población, hasta 1870 en que crecen más rápido, hasta superar el millón de sacos en 1913.

Zonas productoras de café en la Venezuela agraria:  Zona de los Andes: Estados Táchira, Mérida, Trujillo y Lara.  Zona Central: Estados Carabobo y Aragua y Distrito Capital.  Zona Oriental: Estados Anzoátegui, Monagas y Sucre. Hacia finales del siglo XIX y las primeras décadas del XX nuestro país pasó del cuarto al segundo lugar como productor de café, hasta 1920 cuando Colombia nos desplaza el tercer lugar y en 1925 al cuarto lugar. La sobreproducción de café a nivel internacional, la disminución de los precios, las difíciles condiciones internas en el campo político y la valorización del café brasilero ocasionó la reducción de la exportación de café hacia 1925 cuando surge el petróleo.

Cacao y Café en la Venezuela Agraria CACAO Es un árbol cuyo fruto sirve para fabricar chocolate, medicamentos, perfume, jabones. Crece en clima cálido y húmedo. Durante la Colonia, siglo XVI y XVII, la producción de cacao se exportaba a Europa, México y Cuba, donde admiraban la calidad de nuestro cacao.

CAFE El cafeto es una planta cuya semilla, recibe el nombre de café, al ser tostada y molida, origina una bebida que se hace por infusión. A partir de 1840 las exportaciones de café (200 mil sacos de 60 kilos) subieron al mismo ritmo del crecimiento de la población, hasta 1870 en que crecen más rápido, hasta superar el millón de sacos en 1913. Zonas productoras de Cacao en la Venezuela Zonas productoras de café en la Venezuela agraria: agraria: • Zona Costera Central: Estado Aragua • Zona de los Andes: Estados Táchira, (Choroní, Ocumare de la Costa) Mérida, Trujillo y Lara. • Zona Barlovento: Estado Miranda • Zona Central: Estados Carabobo y (Caucagua, Curiepe y el Guapo) Aragua y Distrito Capital. • Zona Andina: Tierras bajas de los estados • Zona Oriental: Estados Anzoátegui, Lara, Trujillo y Mérida Monagas y Sucre. • Zona Oriental: Estado Sucre (Irapa, Yaguaraparo). Entre 1830 y 1840 el cacao dejó de ser La sobreproducción de café a nivel rentable y el café comenzó a ser un buen internacional, la disminución de los precios, negocio, las guerras que tuvieron lugar en el las difíciles condiciones internas en el campo continente europeo, a finales del siglo XVIII, político y la valorización del café brasilero hicieron difícil su venta en el exterior. ocasionó la reducción de la exportación de café hacia 1925 cuando surge el petróleo.