Cacao Suelo y Abonamiento1

 

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VENEZUELA

AGRICU AGR ICULTUR LTURA A ORG NICA NICA

MANEJO ORGÁNICO

SUELO Y ABONAMIENTO

Ing. Agr. Jorge Vivas  Consultor Internacional en Agricultura Orgánica Especialista en Producción de: Café, Cacao, Frutales, Hortalizas, Ornamentales y Medicinales

Abril, 2009

 

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CONTENIDO

Presentación SUELOS………………………………………………………………………………………………………………………………………….3 * Capacidad de cambio………………………………………………………………………………………………………………….3 * Materia Orgánica……………………………………………………………………………………………………………………… 4 * Porcentaje de Saturación de Bases…………………………………………………………………………………………… 4 * El pH…………………………………………………..……………………………………………………………………………………. 4 * Relación Carbono - Nitrógeno…………………………………………………………………………………………………….. 7 * Cationes Básicos………………………………………………………………………………………………………………………….7 VALORES MEDIOS RECOMENDADOS PARA SUELOS DESTINADOS AL CACAO………………………………….8 ABONAMIENTO……………………………………………………………………………………………………………………………. 9 * Preparación de Abonos……………………………………………………………………………………………………………..11  * Abono Orgánico Sólido………………………………………………………………………………………………………………11 *Abono Orgánico Líquido……………………………………………………………………………………………………………..13 * Caldos………………………………………………………………………………………………………………………………………..16 * Formulación de Abonamiento Orgánico partiendo del Análisis del Suelo………………………………….19 PREPARACIÓN DEL COMPOST……………………………………………………………………………………………………. 22 APLICACIÓN DEL COMPOST ………………………………………………………………………………………………………..22 PREPARACIÓN DE ABONO LÍQUIDO…………………………………………………………………………………………… 23 ANEXOS…………………………………………………………………………………………………………………………………….. 24 BIBLIOGRAFÍA……………………………………………………………………………………………………………………………. 34

 

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SUELOS: Hablar de suelos para cacao es muy complejo, pues en las diferentes áreas geográficas donde se ubica este cultivo hay diferencia entre zonas, en las zonas y a veces en las mismas unidades de producción. Por esto solo me voy a referir a ciertos aspectos que es necesario conocer para poder entender la dinámica que hay que seguir cuando se trata de abonar orgánicamente una plantación de cacao, partiendo de un análisis de suelo con fines de fertilidad. Como regla general en el cultivo del cacao se prefiere los suelos profundos, sueltos, de textura franco, franco -limoso, franco  –arenoso, franco- arcilloso, que no se aguachinen, ni tengan un nivel freático alto, que drenen fácilmente, preferible los suelos de vega.  A mayor contenido de arcilla, mejor es el e estado stado de los nutrientes, ya que la arcilla los retienen más, hay menos pérdida de nutrientes por lixiviación, mejor retención de humedad y mayor capacidad de cambio. En suelos arenosos ocurre lo contrario, hay mucha pérdida de nutrientes por lixiviación, hay poca retención de nutrientes y de humedad, la capacidad de cambio es baja como consecuencia de la baja capacidad para almacenar y liberar nutrientes. Para entender en forma razonable la importancia, el uso y la formulación de las enmiendas orgánicas, es conveniente repasar los siguientes conceptos, así como las implicaciones que tienen en el caso del cultivo del cacao. 1) Capacidad de Cambio:  Se define como la capacidad de un suelo para almacenar y liberar nutrientes. Una capacidad de cambio sobre 12 m.e/100 gr. de suelo, en el horizonte superficial es bueno para cacao, indica buen contenido de materia orgánica. A mayor capacidad de cambio de bases de un suelo, lo más probable es que este suelo en su estado natural sea capaz de suministrar los requerimientos de nutrientes de una

 

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planta de cacao en cantidades equilibradas. Los nutrientes adicionales incorporados con el abono orgánico, tienen poco riesgo de desplazar los otros nutrientes igualmente necesarios del complejo de cambio, ya que estos se incorporan lentamente, de aquí la importancia de la aplicación del abono orgánico (compost) enriquecido, desde la fase inicial del cultivo. 2) Materia Orgánica (M.O.): Se sugiere un 3.5% de materia orgánica en el horizonte 0-20 cm., la M.O. mayor de 3.0% permite aumentar la capacidad de cambio, suelos ricos en arcilla requieren M.O por encima de 5%, ya que esta baja rápidamente por degradación cuando el suelo está expuesto directamente a la luz solar. Conociendo la cantidad de Carbono (C) de un suelo podemos estimar la M.O.; C x 1.72 =M.O.% conociendo la M.O. si la multiplicamos por 0.05 nos da una idea del % de N. 3) Porcentaje de saturación de bases: Nos da una idea de la amplitud con que se toman los nutrientes almacenados. A mayor porcentaje de saturación de bases hay más posibilidad de que el suelo sea bueno para cacao (suelo ligeramente ácido o neutro). Cuando hay suelos con bajo porcentaje de saturación de bases, si el Ca y el Mg son bajos el cacao puede desarrollar mal por antagonismo. 4) El pH:  Sabemos lo que es el pH =Log 1/Concetra.H+ que nos mide la concentración de iones H+, lo que permite clasificar los suelos en ácidos, neutros, alcalinos. El pH ideal para cacao es aquel que se encuentra en el rango 6.5 - 7.5. cuando tenemos un pH mayor de 7.5 hay deficiencias inducidas de Fe, Mg, Zn. Los suelos alcalinos contienen carbonato de calcio, libre en los horizontes superficiales, así como bicarbonato de calcio, en estos suelos las deficiencias desaparecen cuando se corrige el pH y los nutrientes se hacen asimilables, por lo que las raíces lo toman de la rizosfera. En estos suelos, con pH 7.9 la deficiencia de hierro (Fe) se ve como una clorosis, hojas amarillentas, el Fe3+ debe pasar a Fe2+ para que se haga asimilable, no lo hace por presentar una deficiencia inducida.

 

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Las plantas tienen mecanismos de defensa, que se activan cuando no pueden soportar el stress alcalino, en este caso las raíces emiten radicales H+ que bajan el pH cerca de 7.5, así puede la planta captar nutrientes, ya que hay movilidad del Fe que pasa de Fe3+ a la forma Fe 2+ que es la forma asimilable. En suelos muy ácidos con pH menor a 5.0 la elevada disponibilidad de Fe y posiblemente Mn-Zn-Cu puede ocasionar un efecto tóxico, para que no pase esto el Fe debe estar por debajo de 5.0 p.p.m, p.p.m, cuando en est esta a condición de suelo muy ácido el Fe esta entre 250-300 p.p.m. se ven las hojas raquíticas de color amarillento (similar a la deficiencia de N, pero no responde a la aplicación de N). En suelos ácidos hay disponibilidad reducida de fósforo (P), al igual que NK-S-Ca-Mg, si el pH se hace muy ácido, las raíces liberan radicales OH -  que acerca el pH a 6.5. pudiendo captar la planta, nutrientes de la rizosfera. Bajo condiciones de alta acidez, pH menor a 4.0 el Al + se hace tóxico, la planta avisa, en las hojas se ven círculos de color marrón, con un halo necrótico, la hoja se enrolla. Esto es comprobable en plantitas en vivero, se prepara un compost, se acidifica pH menor a 4.0, al sembrar plantitas en este medio, vemos como se manifiesta las deficiencias, sabemos que hay disponibilidad, pero la acidez hace el efecto de enmascaramiento de nutrientes, las primeras deficiencias que se ven son las de K-Mg-N. Si el compost lo alcalinizamos, al sembrar las plantitas en este medio las primeras deficiencias inducidas que se ven son las de Fe-Mn-Zn. Las plantas tienen mecanismos de autocontrol, las dicotiledoneas, cuando el pH es muy ácido liberan OH -, si el pH es muy alcalino las raíces liberan H+, se forman fitosideroforos, que es un exudado de aminoácidos no proteico, que pasan el ión Fe3+ a la forma Fe 2+ que es la biológicamente asimilable por las raíces.

 

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C orrecci orrección ón del del p pH: H:   Suelos Ácidos:  Agregar al compost cal agrícola cernida (60Kg/m 3  de compostero) ó restos y frutos de plantas básicas (patilla, melón, sandia), vegetales suculentos (vástago de plátano, hojas y tallo de ocumo, berro salado, bledo (pira) verdolaga, quetepe, etc.). La cal agrícola cernida (50gr) se puede incorporar a la dosis (500gr) a aplicar por planta, esto se hace por dos años, al tercer año se repiten los análisis de suelo, se toman varias muestras del área donde están las plantas, preparando una muestra compuesta. Es conveniente indicar que dependiendo del número de plantas/ha se preparará el compost, veamos un ejemplo para 1/2ha de cacao sembrado a 3mx3m usando partes vegetales: a 200kg de cascara de cacao descompuesta se le agregan 150kg de plantas básicas y plantas suculentas, este material se pica bien fino, se mezcla para uniformizar el abono, se amontona y se tapa con hojas de plátano, ó sacos vacios, ó plástico en un sitio sombreado dentro de la plantación. Se destapa y se mezcla bien al 3-6-9-12 días. A los doce días se esparce y se enriquecen con 4 panelas ó 4 Kg de melaza ó 4 lts de jugo de caña de azúcar, diluidos en 20 lts de agua, se aplica con una regadera mojando en forma uniforme.  Amontonar y tapar por 2 días, al tercer día se destapa, se abre, se remueve para oxigenar y bajar la temperatura, se amontona y se tapa, al día siguiente se remueve de nuevo; al día siguiente se puede aplicar.

Suelos Alcalinos:  Suelos con pH mayor a 8.0, agregar a 200 Kg de cascara de cacao descompuesta, 150 Kg de plantas ácidas (hojas, tallo y frutos verdes de tomate, cáscara y hojas de naranja, hojas y pedúnculo de lechosa, hojas y tallos de auyama, hojas de croto, hojas de sisal, hojas y tallo de árnica, hojas y pedúnculos de mata de ratón) estas plantas se pican finito; también puede usar por m 3 de compostero 10 lts de mucílago (baba) de cacao (de las primeras 12 horas) disuelto en 10 lts de agua, ó 4Kg de azufre en polvo revolviendo en el compost compost ó de ácido cítrico 25gr diluido en

 

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50 lts de agua ó 20 cc de ácido acético diluido en 40 lts de agua, aplicar con regadera. Si las reglas del organismo de certificación lo permiten puede usar 2Kg de Fe (So 4) ó 180gr de Cu (So4) diluido en 50 lts de agua ó 10 lts de jugo de limón disuelto en 10 lts de agua. Hay que tener en cuenta que la base del abono orgánico, es la cáscara de cacao descompuesta, por cada 100gr nos incorpora en mg, 460 de K, 300 de P, 100 de Mg, 3,2 de Fe, 1.2 de Cu. Es conveniente recordar que una cosecha de 500kg de cacao extrae del suelo 20 Kg de K, 15 Kg de N, 7 Kg de Ca, 5 Kg de Mg, 8 Kg de P, pero la hojarasca incorporada al suelo suministra nutrientes año tras año, sirve como factor de compensación al no abonar pero no es la vía para mejorar la producción. Siempre la extracción del K es mayor, esto lo compensamos con la cáscara del cacao descompuesta así como con el vástago de cambur y con plátano picado fino. El abono preparado se trabaja y se enriquece en forma similar al anterior. 5) Relación Carbono- Nitrógeno (C/N): Para cacao la relación C/N debe estar entre 10-12. En los suelos en que la M.O. no se repone en forma constante y la C/N cae por debajo de 10, el almacenamiento de nutrientes y de P disminuye rápidamente, cuando la C/N es mayor de 14 indican escases de N y una baja velocidad de liberación de nutrientes de la M.O. Por eso en los comp compostero ostero se recomienda agregar sustancias orgánicas descompuestas y algo de material verde fresco, ejemplo. 50 partes de material descompuesto y 5 partes de material fresco. 6) Cationes básicos:  Estos son: Ca-Mg-Na-K. Por lo general a menor porcentaje de saturación de bases más ácidas es el suelo, en suelos alcalinos la capacidad de cambio ocupada por iones Na no es adecuada para el cacao ya que desplaza otros nutrientes (Mg-K) de la partícula coloidal.

 

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La capacidad de cambio de base es igual a la suma de Ca + Mg + K que puede estar entre 12 - 14 me/100gr de suelo, también podemos obtener otras relaciones

en ésta un valor medio de 40 me/100gr de suelo es

lo adecuado. No es recomendable q que ue este por debajo de 25 me/100 gr de suelo. en la que un valor medio adecuado es de 4.0 me/100gr de suelo.

Estas relaciones nos dan una idea de la capacidad de cambio de las bases.

Valores medios recomendados para suelos destinados al Cacao. C = 1.82% N= total 0.30% C/N =10.50 pH =7.0 P. Orgánico = 330 p.p.m. P disponible (Truog) = 30 p.p.m.

Capacidad de cambio de bases = 15.0 me/100gr de suelo. Carbonato de Calcio (CaCo3) = 0.120% Saturación de bases = no menor de 35% Bases Cambiables (Ca-Mg-K).

Micro-Elementos:

Ca =12.70 me/100gr de suelo.

Fe, Cu, Mn, Mo, B, Cl, Zn deben estar

Mg =1.58 me/100 gr de suelo.

entre 2.0  –  4.0 ppm estos son valores

K = 0.30 me/100 gr de suelo.

adecuados para evitar interacciones

M.O = 3.5%  Al = 0.40 me/100 gr de suelo.

iónicas.

= No inferior a 4.0 me/100gr de suelo =No inferior a 25 me/100gr de suelo  Es conveniente recordar lo siguiente: lo cual es de mucha importancia al interpretar análisis de suelo. El P se insolubiliza (se hace deficiente) en suelos alcalinos así como el FeMn-Zn-Cu-B. En suelos calcáreos la deficiencia de Fe está dada por el alto nivel

 

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de carbonato, se señala como agente principal de la deficiencia el bicarbonato (H CO3). El P alto puede ser por: exceso de CO 2  en el suelo, temperatura alta, exceso de luminosidad, alto nivel de carbonato. El K en exceso puede provocar deficiencia de Mg por antagonismo, el K se hace deficiente en suelos arenosos por excesivo lavado, así como en suelos con mucho Ca. Una de las deficiencias que incide más en la producción por el antagonismo inverso es la deficiencia de Fe, se ve mucho en suelos alcalinos y cuando hay exceso de agua en el suelo. Para esta deficiencia aplicar abono líquido enriquecido y acidificado al follaje y al pie de la planta, esto permite movilizar el Fe de las hojas a las estructuras metabólicas de la planta, por efecto dominó cesa el antagonismo inverso, el efecto de la aplicación se ve en unas 72 horas. Es importante comprender que se le debe devolver al suelo lo que la planta extrae, esta es la concepción filosófica del abonamiento orgánico, que es valedera para todos los cultivos. La herramienta base para lograr mejores cosechas es la de conocer el estado de los nutrientes-macro y micro a fin de corregir las deficiencias reales, las enmascaradas y las inducidas, lo que facilitará el equilibrio y el adecuado aprovechamiento de los mismos. Esta visión de la problemática del suelo y sus posibles soluciones nos da una idea de la importancia del análisis de suelos con fines de fertilidad y de la aplicación de abono orgánico producido de acuerdo a la exigencia del suelo.

 

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ABONAMIENTO: El mantener en forma orgánica una plantación implica entre otras actividades el efectuar el abonamiento a fin de suministrar los nutrientes que la planta usa para producir las cosechas. Esto equivale a reponer los nutrientes que la planta extrae del suelo, sin usar abono químico. Para producir estos abonos usamos materia orgánica seca, combinada, con materia orgánica fresca, de esta forma equilibramos la relación C/N. por lo general estos abonos producidos en composteros o Lombricultores es necesario enriquecerlos adicionando macro o microelementos, dando énfasis a los microelementos ya que estos determinan el éxito de las cosechas. No sólo sirve el abono orgánico, para ayudar a las cosechas, también está enmarcado en nuevas estrategias de orden técnico y de protección al suelo y al ambiente, por ejemplo, una estrategia para enriquecerlos es incorporar partes de vegetales para aumentar los nutrientes. Estos abonos orgánicos, producidos a muy bajo costo, con desechos orgánicos, secos ó frescos, permiten abonar al suelo (sólidos) y al follaje (líquidos) lo que nos permite su uso en épocas lluviosas y en los meses de verano, dando continuidad al aprovechamiento de los nutrientes. Se recomienda tomar muestra de suelo compuesta a fin de hacer análisis con fines de fertilidad, esto nos permitirá afinar la producción del abono orgánico, para enriquecerlos con los nutrientes que estén deficientes en relación a los patrones establecidos para el cultivo y aplicar correctores del pH si fuese necesario.

 

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PRE PARA CIÓ CIÓN N DE AB ONO NOSS 1) AB ONO ONO ORG ÁNICO S ÓLIDO ÓLIDO Compost: Se obtiene al degradar material orgánico en estructuras conocidas como composteros. Estas estructuras pueden ser construidas para ser usadas en forma temporal o permanente. Temporal se hacen de madera, guaudua, caña amarga, vástago de plátano ó cambur, etc. Permanente se construyen de bloque, ladrillo, etc. La dimensión es

variable lo más usado son de 1m x 1m x 1m ó

1.50x1.50x1.50. En su interior se colocan en capas los restos vegetales a degradar,

HOJARASCA VERDE VÁSTAGO DE CAMBUR CÁSCARA DE CACAO

MADERA PODRIDA COMPOSTERO RUSTICO

HOJARASCA VIEJA

Se enriquece con: cenizas vegetales, melaza, panela (papelón, picillo, atado dulce), jugos de partes vegetales frescas, con esto se incorporan microelementos  –Fe, Cu, Mn, Mo, B, Cl, Zn, Na- que son responsables de las buenas cosechas.

 

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El tiempo de descomposición varía entre 3-4 meses, se recomienda voltear la masa a compostar en las primeras 2 semanas para bajar la temperatura, uniformar el proceso y oxigenar el volumen a compostar. Se estima que 1m 3  de compostero da unos 300Kg de abono orgánico. Se ha avanzado en la preparación del compost, estamos recomendando el abono rápido enriquecido para simplificar el trabajo a los productores, esta es una vía para obtener de forma fácil y sencilla un buen compost. Veamos un ejemplo, para preparar 300Kg de abono orgánico rápido enriquecido.   100Kg de rastrojo seco (picado)



  50Kg de hojas frescas (picadas finas)



  200Kg de cáscara de cacao descompuesta.



  2Kg de ceniza vegetal (cernida).



  4 panelas ó 4 Kg de melaza.



Se escoge un sitio plano (preferiblemente encementado) protegido del sol y del agua, en la parcela se puede hacer sobre hojas de plátano, plástico, en un sitio sombreado. Se mezclan los ingredientes y se va agregando la ceniza, la panela ó la melaza se diluyen en 20Lts de agua, al estar los ingredientes bien mezclados, con una regadera se aplica el agua donde se disolvió la panela o la melaza. Se palea, se hace un montón, se tapa con sacos vacios, hojas de plátano ó plástico. Se voltea al 3-6-9-12-15 para bajar la temperatura, uniformar y oxigenar, a los 16 días, se destapa, se abre en capas finas, se palea, el abono queda de color grisáceo, suelto, arenoso.

 

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Dosis: En plantas adultas 1000gr/planta/año, dos aplicaciones, 500gr a entrada de lluvia, 500gr a salida de lluvias, en suelos arenosos agregar 20% más de abono (1.200gr/año).

2) ABONO ORGÁNICO LÍQUIDO  Abono rápido enriquecido y acidificado   30Kg de abono sólido (cernido) del compostero.



  2Kg de ceniza vegetal (cernida)



  4 Panelas



  1 Tobo plástico (100Lts)



  1 Tobo plástico (20Lts)



Preparación: Los 30Kg de abono sólido se echan en el tobo de 100lts, se agregan 80lts de agua, remover con un palo (madera), en el tobo de 20lts se echa agua, se agrega la ceniza y la panela, se remueve bien, esto se agrega al tobo de 100lts, se remueve bien se deja en reposo por 24 horas. Se saca la parte líquida y se acidifica con 8lts de jugo de limón o de naranja agria o de vinagrillo o de árnica, se filtra usando malla fina, que quede bien filtrado para que no tape la boquilla de la asperjadora.

Aplicación:  2lts del producto para 20lts de agua, aplicar con asperjadora de espalda, mojando bien el follaje, aplicar en cualquier cultivo en viveros, en almácigos, etc.

Consideraciones sobre el abonamiento: Los abonos sólidos enriquecidos se aplican dos (2) veces al año _entrada y salida de lluvias_ se recomienda aplicarlos en creciente para que los nutrientes

 

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suban con la savia bruta y mejoren la savia elaborada producida en el laboratorio vegetal (follaje). El abono líquido enriquecido con pH controlado se aplica en Enero y en  Abril, se recomienda aplicarlos e en n menguante, por el pH controlado (5.8) penetran fácilmente por los estomas, mejorando la savia elaborada, lo que permitirá mayor actividad metabólica, especialmente en los puntos de crecimiento y de diferenciación celular _yemas y primardios florales_ . Para enriquecer los abonos sólidos agregar partes vegetales secas, molidas ó jugo de vegetales, partes frescas de: Neem, Noni, Croto, Chaya, Caña de  Azúcar, también puede usar panela (papelón, picillo, atado dulce), melaza. Los líquidos se enriquecen con jugo de vegetales 2lts de jugo/20lts de abono líquido ó panela, 4 panelas/20lts de abono líquido ó 4Kg de melaza, para acidificar a 20lts de abono líquido enriquecido agregar 2lts de jugo de limón ó de naranja agria ó de vinagrillo, vinagre o mata de ratón. Los productores que trabajan usando técnicas orgánicas, con la finalidad de obtener la certificación de cosecha orgánica deben usar vegetales provenientes de su parcela, si usan panela ó melaz melaza a

estas deben estar certificadas como

orgánicas.

Que vegetales puedo Usar para enriquecer enriquecer (hojas o fruto picado): picado): Nitrógeno (N) = Hojas de árnica, rastrojo de maíz, maíz, torta de ajonjolí. Fósforo (P) = Hojas de Pira, maíz, granada, plátano, auyama, girasol, barba de coco Potasio (K)

= C Caraota araota negra, frijol, conchas de plátano, cáscara de cacao descompuesta, tomate (frutos).

Sodio (Na)

= Apio, ajo, naranja.

Calcio (Ca) = Chaya, espinaca, piña. Magnesio (Mg) = Ripio de cacao, frijol, maíz, girasol. Hierro (Fe) = Rastrojo de leguminosa, caraota negra, frijoles, frutos de árbol del pan y mango.

 

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Zinc (Zn) = Caraotas, pomarrosa, grapefrut, piña. Yodo (I) = Rabano, legumbres, ajo, a jo, perejil, llantén, sábila. Boro (B) = Berro, borojo, centeno, almendrón.  Azufre (S) = Patilla, almendron, lechuga, papas, ajo. Molibdeno (Mo) = vegetales de hoja verde oscura (espinaca, acelga, apio España) Manganeso (Mn) = Remolacha, arvejas, barba de coco. Cobalto (Co) = Remolacha, cebolla, cebollín, lentejas. Cobre (Cu) = Legumbres, cascara de cacao (almendras). Cloro (Cl) = algas, centeno, pira. Fluor (F) = Coliflor, ajo, espinaca, chaya, brócoli.

Que se debe saber sobre los elementos y el uso por las plantas: Hidrógeno  – obtenido directamente a través del agua. Nitrógeno  – obtenido fundamentalmente del suelo, la mayoría de los suelos cultivados con cacao son pobres en materia orgánica, por lo que reflejan un bajo contenido de Nitrógeno, sólo un 5% a 10% del nitrógeno total se encuentra como Amonio, Nitrato, Nitrito que es la forma asimilable por las plantas. Fósforo (P) lo usan para el crecimiento y metabolismo, lo obtiene del suelo. sue lo. Potasio (K) regulador del crecimiento y de la pared celular, en suelos con bajo contenido de K la mazorca d de e cacao es delgada. Debe estar en balance con N, P, Mg, el exceso inhibe la acción de estos elementos. Carbono (C) lo obtiene a partir del CO 2 del aire, la asimilan a través de las hojas. Oxígeno (O) la obtiene a partir del aire en su mayor parte, una pequeña porción por las raíces. Magnesio (Mg) Elemento central de la molécula de clorofila, participa en la síntesis de los carbohidratos. Manganeso (Mn) formación de estructuras (pared celular).

 

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 Azufre (S) componente estructural de aminoácidos (Cistina, metionina). Calcio (Ca) actúa como regulador del pH, de la asimilación de Potasio y Boro. Hierro (Fe) elemento clave en reacciones oxido-reductivos-Fotosintesis Cobre (Ca) interviene en la función clorofiliana, metabolizante. Boro (B) intervienen en la división celular, es importante en la formación de flores y frutos. Es importante conocer que al eliminar el agua de los tejidos frescos los macroelementos constituyen el ± 99,5% de la materia seca, los elementos menores que son esenciales para la nutrición _determinan el éxito de las cosechas_ constituyen por lo general ± 0.5%.  Al estar los microelementos en su suspensión spensión orgánica sse e facilita su absorción y translocación a los tejidos vegetales, unos son de escasa movilidad en el interior de la planta por la permeabilidad celular, permitiendo combinaciones a nivel Pichinguer (medio líquido externo de las células), otros corrigen deficiencias o inhiben antagonismo. Todas estas acciones vistas como un todo, brindan salud a los cultivos, por estas razones se deben suministrar a los cultivos comerciales a fin de lograr mejores cosechas, mejor salud ambiental, mayores ingresos y mejor calidad de vida del productor y su entorno.

3) CALDOS: Es una forma rápida para obtener abono líquido incorporando protectores (funguicidas  – insecticidas).

Caldo Natural Sirve como abono / fungicida / insecticida  Para preparar 30 lt de caldo. 2 Kg. de melaza 1 Kg de cal agrícola cernida 1 pipote metálico

 

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2 lt de jugo de yerba mora ó tomate ó de ahuyama (por trituración, prensado o licuado de hojas y tallo) (*). 2 lt de Mapurite (cocción). Colocar en el pipote la melaza diluida en 20 lts de agua, revolver hasta disolver; agregar lentamente la cal revolver, colocar al fuego, seguir revolviendo, agregar el jugo (*) y los 2 lts de Mapurite, seguir revolviendo. El caldo esta en su punto de equilibrio, cuando toma un col color or de vino tinto y esta espeso. Completar a 30 lts con agua, dejar enfriar, sacar el líquido, acidificar la parte espesa (pasta verdosa) sirve para proteger cortes de la poda. Para enfermedades diluir 2 lts de caldo en 20 lts de agua; para plagas 3 lts en 20 lts de agua. En hortalizas para controlar hongos y plagas aplicar 2 lts en 20 lts de agua.  Actúa como protector de cosecha hacer 2 aplicaciones una cada 15 días. Lo que nos sobre lo podemos guardar en envase plástico, agregar ½ lt de vinagre ó ½ lt. de aceite vegetal como preservativos.

Caldo Bene: Sirve como abono-fungicida-insecticida. 2 Kg de ceniza cernida. 1 Kg de cáscara de Cacao descompuesta desmenuzada. 500 gr. de cristal de zábila licuado y colado. 2 lt. de jugo de auyama (hojas y tallo) 2 lt. de jugo de tomate (hojas, tallos, frutos verdes.) 1 lt. de melaza diluida en 10 lt de agua.

Preparación: En un recipiente metálico de 20 lts. mezcle la ceniza, con los cristales de zábila, agregar los jugos de vegetales y la cáscara de cacao y la melaza diluida en

 

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agua, (10 lt) agregar agua hasta completar los 20 lts. Ponga a hervir por 10 minutos. Dejar enfriar, colar en malla fina, que quede bien colado y acidificar.

Uso:  En frutales, café, cacao, hortalizas, hortalizas, ornamentales. fungicida  –  insecticida.

Actúa como abono-

Usar 2 lt de producto por asperjadora de espalda

(manual).. En plantitas de vivero usar 1.5 lts. Por asperjadora de espalda (manual).

CONSIDERACIONES EN EL MANEJO DEL pH 3.0 3.5 4.0 4.5 5.0 5.5 6.0 6.5 7.0 7.5 8.0 8.5 9.0 9.5 10.0 10.5 MUY ACIDO

 ACIDO

ENMASCARAMIENTO

MODERADAMENTE ÁCIDO

     O    M    I    T    P    O

MUY ALCALINO MODERADAMENTE ALCALINO

DISPONIBILIDAD RELATIVA

 ALCALINO

DEFICIENCIA INDUCIDA

INTERPRETACIÓN: Enmascaramiento H+  en exceso, Fe-Mg-Zn-P-K-S-Ca-Mn están en disponibilidad reducida. Corrección: 60Kg CaCo3  /m3 de compostero ó al preparar el compost agregar vegetales básicos (vástago de plátano, berro salado, quetepe, hojas y pedúnculo de ocumo, frutos suculentos) picados finos. Enriquecer el abono. Disponibilidad Relativa: Las deficiencias son reales, fundamentalmente materia orgánica N-P-K-Ca-Mg al preparar el compost agregar vegetales que suplan las deficiencias. Enriquecer el abono. Deficiencia IInducida: nducida: Ca y HCo3 alto, Ca Co3 libre en los horizontes superficiales P-Fe-Mn-Zn-Cu-B se insolubilizan (se hacen deficientes), al preparar el compost agregar por m3 de compostero 4Kg Azufre(S) ó vegetales ácidos, tomate (hojas, tallo y frutos verdes), árnica (hojas y tallo) mata de ratón (hojas y tallo fresco) agregar 2lts de jugo de limón en 10 lts de agua ó 2 lts de baba del cacao (fresca) en 10lts de agua.

 

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FORMULACIÓN DE ABONAMIENTO ORGÁNICO PARTIENDO DEL ANÁLISIS DEL SUELO Es conveniente recordar esta formula ya que los análisis de suelo vienen expresado en % ppm, me/100gr de suelo, mg.Kg -1  %M.O x 0.05 = %N; C x 1.72 = %M.O M.O

p.p.m

%C=

= % 1.72

ppm = %x10.000

10.000

me de Ca/100gr de suelo x 200 = ppmCa me de K/100gr de suelo x 390 = ppmK me de Na/100gr de suelo x 230 = ppmNa me de Mg/100gr de suelo x 120 = ppmMg  POR CADA 100 100 gr DE VEGETALES VEGETALES PUEDO OBTENER OBTENER EN mg. TABLA Nº 1  PLANTA

Cacao Café Coco Maní  Ajonjolí  Pira Espinaca Chaya Girasol Caraota Blanca Caraota Negra  Plátano Cacao

PARTE A USAR

Semilla desmenuzada Semilla desmenuzada Fruto Blando Semilla partida Semilla Inflorescencia y Hojas Hoja y Tallo Hojas Semilla desmenuzadas Semilla desmenuzadas Semilla desmenuzadas Concha Picada Mazorca descompuesta

ELEMENTO/mg

 P

Fe

K

Ca

Mg

500 200 830 410 629 500 469 382 705 418 569 162 298

6 5 ----9.5 8 6 7 8.5 7.0 9.0 2.8 3.2

45 30 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------76 84 92 396 462

------------------------------------------------------------------492 506 --------------------------------------------------------

246 --------------------------------------------------190 262 ------------------------------84 103

Fuente: Nutrientes Nutrientes vegetales Prof. Ángel Ariza Pino. ASOEDUCALT ASOEDUCALT 1999.

 

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Para suplir deficiencias las cantidades a usar son de poca magnitud. Ejemplo: El fósforo (P) disponible esta bajo, 10ppm, lo queremos en 60 ppm, el el potasio (K) est esta a en 20 ppm y lo queremos en 90ppm.

Puedo utilizar cacao

(mazorcas descompuestas), 462 mg (K) y 298 mg p/100gr esto implica que con 200Kg de cáscara de cacao descompuesto suplo la deficiencia. Es conveniente recordar esta formula: Mg/Kg -------------- = ppm 10000 Este ejemplo implica que cada 500gr de compost (porción aplicada/planta) lleva 200gr de cáscara de cacao descompuesta, cada porción llevará más o menos 60ppm de P y 90ppm de K. en nuestro caso será 400Kg de restos orgánicos (vástago de cambur, madera podrida, etc y 200Kg de cáscara de cacao.

COMO LLEGAMOS A ESTOS VALORES Por el desarrollo de expresiones aritméticas tomando los valores de la tabla Nº 1 100gr mazorca descompuesta aportan 298mg P y 462mg de K. Voy a usar 200Kg de cáscara de cacao descompuesta. 0,1 Kg--------------Kg-----------------298mg --298mg P

0,1Kg ------------------------------------ 462mg K

200Kg --------------- x mg P

200 Kg ------------------------------- x mg K

X = 596.000

X = 924.000

596.000 Ppm = ------------------------------------= -----= 59.66 ppm P 10.000

924.000 ppm = ---------------- = 92.4 ppm K 10.000

 

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Veamos el análisis de suelos de Chuao, plantación emblemática de Venezuela

 

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Viendo el análisis de suelos en Chuao observamos: En lo referente a la textura predominan los suelos Franco-arenosos, indica buena aireación, pero poca retención de humedad a partir de los 20cms, hacia abajo. En lo que respecta a llos os nutrientes el fosforo (P) esta en un 95% bajo en los diferentes sectores, el potasio (K) por lo general esta bajo (esta es la tendencia) unos sectores lo tienen medio y solo 2 lo tienen alto, alto, el calcio (Ca) por lo general esta medio. La materia orgánica (MO) por lo general esta baja lo que que indica una baja capacidad de cambio. El pH se debe corregir en los sectores en que que este de 6.5 hacia abajo. La conductancia eléctrica (CE) esta baja indica poca capacidad para atraer cationes, fácilmente se mejora al abonar en forma orgánica a la plantación, ya que este abono al igual que las arcillas esta cargado positivamente considerando la plantación de CHUAO para este ejemplo, procederemos de esta forma. a) Sectores con pH inferior a 6.4 aplicar 100gr de cal agrícola (CaCO3) por Kg de compost aplicado a las plantas. b) Preparar compost y enriq enriquecerlo uecerlo antes de aplicarlo. c) Preparar abono líquido enriquecido y acidificado antes de aplicarlo al follaje.

PREPARACIÓN DEL COMPOST:  A los composteros, agregarles cáscara de cacao descompuesta, palo podrido, hojas y tallos tiernos de vegetales picados fino, mezclar bien afuera y luego agregar al compostero. Agregar agua y voltear 2 vveces eces por semana en el primer mes, al inicio del tercer mes se enriquece el compost (4 panelas diluidas en 20 litros de agua), se moja bien el compost, se revuelve al 3-6 y al 9 día de aplicada la panela. El día 12 se saca el compost, esta listo para su aplicación.

APLICACIÓN DEL COMPOST: En Enero, Mayo y Octubre se aplican 500gr de compost/planta, se riega la plantación, al día siguiente se aplica el compost, se aparta la hojarasca, se aplica el compost, se cubre el abono con hojarasca. En los sectores de textura arenosa se aplican 600gr/planta.

 

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PREPARACIÓN DE ABONO LÍQUIDO: En un tambor de 200lts de capacidad se agregan 100Kg de cáscara de cacao descompuesta desmenuzada, 10Kg de ceniza (vegetal); se agregan 8 panelas disueltas en agua ó 8kg de melaza disuelta en agua. Se agrega este líquido al tambor donde esta la cascara de cacao y la ceniza. Se completa con agua. Se resuelve durante unos 10 minutos, se deja en reposo por 24 horas, se saca la parte líquida y se cuela en malla fina (franela, mosquitero, etc) el precipitado se va agregando en una franela o lienzo que se exprime para extraer los jugos y agregarlo al líquido.  Acidificamos el líquidos obtenido usando 10lts de jugo de limón (colado) ó 10lts de jugo de árnica ó de mata de ratón (colados) ó 10lts de baba de cacao de la fermentación (primeras (primeras 12 horas) agitamos agitamos y usamos al 6%. Se aplica ccon on asperjadora mojando bien el follaje, se hacen 2 aplicaciones una en marzo y otra en agosto. El precipitado que queda se puede agregar a un compostero, si queremos preservar el líquido le agregamos 20lts de jugo de noni. En el caso de CHUAO, con este esquema de trabajo suplimos deficiencias, corregimos el pH y mejoramos la conductancia eléctrica. Desde el 2004 CHUAO ha venido manejando la plantación en forma orgánica, observándose incrementos lineales en la producción/año hoy esta en 25TM/año con una meta para el 2014 de llegar a 50TM/año.

 

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Lombricultor construido en el Piso con drenaje para recolectar el humus líquido

Lombricultor con Trampa y recolector de humus líquido

Lombricultor sin Trampa

 

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COMPOSTERO COMPOSTE RO RUSTICO DE GUAUDUA (BAMBÚ)

COMPOSTERO COMPOSTE RO ENRIQUECIDO CON PARTES VEGETALES, YARACUY

 

  27 COMPOSTEROS RÚSTICOS

 

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ABONO RÁPIDO

Picado de Vegetales

Mezcla de Vegetales con cáscara de Cacao descompuesta

Enriquecimiento con panela diluida en agua

 

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Mezcla de los los componentes componentes

Tapado del abono

 

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Deficiencia de Potasio (K) en vivero con enmascaramiento, enmascaramiento, suelo acidificado en las bolsas.

Deficiencia de Magnesio (Mg) en suelo alcalino (Yaracuy)   (Yaracuy)

 

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DEFICIENCIA INDUCIDA DE POTASIO (K) EN VIVERO POR SUELO ALCALINO EN LA BOLSA. PANAMÁ, KUNA YALA

 

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Plantas de cacao produciendo en suelos balanceados por la utilización de abono orgánico enriquecido sólidos al suelo 2 aplicaciones, líquidos al follaje 2 aplicaciones por año.

 

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VIVEROS RÚSTICOS, PLANTITAS DE CACAO SIN DEFICIENCIAS POR EL USO DE ABONOS ORGÁNICOS ENRIQUECIDOS. YARACUY.

 

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BIBLIOGRAFÍA

CHATL, E.M, Cacao Suelos Interacience Publishers, Inc New York and London. 1953. COLEMAN, N.T. La química del pH del suelo, suelo. Yearbook of agricultura 1957.

CUNNINGHAM, R.K. Deficiencia de Micronutrientes en cacao. Empire Journal Vol. 32, Nº 125. 1964.

HORDY, F. Los suelos de cacao. Proc of the soil and crop Science Soc. Vol. 18. 1958. SUTCLIFFE, J.F.  La absorción de nutrientes inorgánicos por las plantas. Proceeding of the fertilizer Soc. London Noviembre 1964.

VIVAS, J. Preparación de abonos orgánicos, publicación FONCACAO Mayo 1998.

VIVAS, J. Suelo y abonos naturales en cacao, publicación Foncacao,  Agosto 1999. VIVAS, J. 2006.

Manual de Agricultura Orgánica Cacao Bene, Octubre