Caña de Azucar Monografia

CAÑA DE AZUCAR, CONCEPTOS CONCEPTOS Y  SIEMBRA APLICADA A NUESTRO PLAN DE NEGOCIO 1. INTR INTROD ODUC UCCI CIÓN ÓN La ca caña ña de azúc azúcar ar,, es una una plan planta ta silv silves estr tre e y cult cultiv ivad ada, a, ri!inaria del sureste asi"tic, intrducida en #urpa a trav$s de la pen%nsula i&$rica pr ls "ra&es, psterir'ente (ue intrducida en )'$rica dnde (ue llevada pr la (acilidad del cultiv. La caña de azúcar es cultivada e*tensa'ente en pa%ses trpicales y su&trpicales pr el azúcar +ue cntiene en ls ls tall tall s ls ls cual cuale es se encu encuen entr tran an (r r'a 'ad dss pr pr nu'erss nuds. La prduccin de caña de azúcar en el -erú se cncentra en la csta del pa%s, siend la principal zna zna prd prduc uct tra ra.. Tiene iene un !ran !ran pte ptenc ncia iall de desa desarr rrll ll  a!r !rind industr ustria ial, l, der eriv ivad ad  de la azúca zúcarr, etan etan l y tr trs prducts prducts derivads de su prduccin. La industria prductiva de la caña de azúcar as% c' la azuc azucar arer era a naci nacin nal al a veni venid d e*pe e*peri ri'e 'ent ntan and d dive divers rsas as etapas de creci'ient y cntraccin, pr diverss (actres/ cli'"tics, prductivs y en al!uns cass 'di0cacines de la nr'atividad nr'atividad del sectr &"sica'ente &"sica'ente en la tenencia de la prpiedad para el cas de las e'presas azucareras. Td est a a(ectad de 'ayr  'enr !rad la prduccin de caña y pr cnsi!uiente la prduccin de azúcar en el -erú.

. -RODUCCIÓN #N #L -#R2 La prduccin de caña de azúcar viene creciend a una tasa pr'edi de 1.34 en ls últi's diez añs entre el perid 556511. La 'ayr prduccin istrica de caña de azúcar se di en el añ 51 cn 15,783,388 tneladas prducidas.

#l sectr azucarer en el -erú, tiene una !ran incidencia ecn'ica y scial en ls valles y pue&ls de la csta +ue dependen casi e*clusiva'ente de la prduccin azucarera. #l -erú a sid istrica'ente un de ls principales prductres y e*prtadres de azúcar a nivel 'undial, cn la re(r'a a!raria u& ca'&is sustanciales en la tenencia de las tierras trayend cnsi! 'alas ad'inistracines y c' resultad el -erú se cnvirti en i'prtadr de azúcar. ) dicie'&re del añ 51, la prduccin de azúcar aprt al -9I a!rindustrial cn el 1:.14, uns 1,;. 'illnes de nuevs sles, teniend un creci'ient del 7.;4 cn respect al 'is' perid del añ 511. #l Institut Nacinal de #stad%stica e In(r'"tica