Budín de Vegetales

Budín de vegetales Ingredientes:1 atado de brócoli – 400 g. de calabaza- 2 huevos- 2 claras- sal- pimienta- nuez moscadaprovenzal- 2 tazas tamaño té de granos de choclo. Preparación: Cocinar la calabaza en el microondas o al horno, realizar un puré, condimentarlo con sal pimienta y nuez moscada, agregarle 1 huevo y 1 clara y colocarlo en un molde previamente lubricado con rocío vegetal. Aparte licuar el bróculi cocido con la provenzal y el resto de los huevos, colocar los granos de choclo y luego verter el bróculi sobre la calabaza. Cocinar en horno hasta que quede firme. Desmoldar y servir acompañado de ensalada de verdes. Ensalada de manzana verde, apio, nuez y queso untable light!!!!fresca rica y super TENTADORA!!!!! INGREDIENTES: 1 MANZANA VERDE GRANDE 4 APIOS TIERNOS 2 NUECES 1 CUCHARADA SOPERA DE QUESO UNTABLE DESCREMADO PREPARACION: CORTAR EN CUADRADITOS LA MANZANA, PICAR EL TRONCO DEL APIO, AGREGAR LAS NUECES PICADAS, CONDIMENTAR CON QUESO UNTABLE Y VINAGRA LIMON O ACETO A GUSTO!!!! DIP de espinaca y queso Emoticono smile Mezclá 1 taza de Queso Mozzarella Verónica rallado + ½ taza de Queso Reggianito Verónica rallado, ½ taza de Crema de Leche Verónica y un diente de ajo pisado con un atado de espinacas hervidas y picadas. ZAPALLITOS Ingredientes:1 huevo, 2 cucharadas de leche descremada, 50 gr de queso fresco descremado, sal y condimentos a gusto. salteado de zapallito: zapallitos 2, 1 cebollla, medio morrón, rocio vegetal. + Pasos: porción de salteado de zapallitos que siempre se debe tener para salir de un apuro (congelado). Si no lo tenes preparalo en el momento y te va a llevar 15 minutos más (cortar dos zapallitos, cebolla, morrón y agregar en una sarten con rocio vegetal). Batir el huevo con la leche y la sal.+Precalentar un sartén con rocío vegetal y comenzar a cocinar el omelette con temperatura mediana. +Cuando el huevo está cuajado, agregar el revuelto de zapallitos en la mitad del omelette.+Agregar el queso fresco light.+Doblar el omelette, cocinar de unos segundo de un lado, con la ayuda de un plato darlo vuelto como a una tortilla para que se funda el queso. Servir y a disfrutar. LIC.Lic Natalia Gabriz

iquísimas sugerencias light para comer al aire libre. Con el detalle de calorías. SANDWICH DE POLLO 4 porciones Ingredientes: • 4 figacitas árabes • 200 g de supremas de pollo cocidas frías • 1 tomate grande cortado en 4 rodajas • 8 hojas de albahaca picadas • 4 cdas. tamaño postre de mayonesa light • 2 cdas. de queso blanco descremado • 4 aceitunas verdes picadas Preparación:

Mezclar la mayonesa con el queso blanco y las aceitunas.Abrir con cuidado las figacitas y untarlas con la preparación anterior. Luego, disponer encima el pollo cortado en fetas finas, arriba las rodajas de tomate y cubrir con las hojas de albahaca. Recetómetro Tiempo de elaboración: 25´. Calorías por porción: 245. SANDWICH DE PECETO 4 porciones Ingredientes: • 8 rodajas de pan integral light en rodajas finas • 4 fetas de peceto frío (30 g c/u) • 4 hojas de lechuga mantecosa • 4 cdas. tamaño postre de mayonesa light • 2 cdas. de queso blanco descremado • 2 anchoas en salmuera enjuagadas • 100 g de atún • 1 cda. de pepinillos picados Preparación: Mezclar la mayonesa light con el queso blanco descremado, las anchoas picadas fino y el atún desmenuzado. Untar las rodajas de pan, esparcir encima los pepinillos picados, apoyar las fetas de peceto, cubrir con las hojas de lechuga y, por último, tapar con otra rodaja de pan. Recetómetro Tiempo de elaboración: 15´. Calorías por porción: 205. SANDWICH DE LOMITO AHUMADO 4 porciones Ingredientes: • 4 figacitas árabes integrales • 80 g de lomito ahumado • 1 pepino cortado en finas rodajas • 1 tomate cortado en rodajas • ½ zanahoria rallada • 1 cda. de mayonesa light • 1 cda. de salsa ketchup • 1 cda. de queso blanco descremado Preparación: Mezclar la mayonesa light con la salsa ketchup y el queso blanco descremado. Abrir las figacitas y untarlas con la preparación anterior. Colocar en el interior las fetas de lomito ahumado junto con el pepino, las rodajas de tomate y la zanahoria rallada. Apretar para que el sándwich quede bien sellado. Recetómetro Tiempo de elaboración: 20´. Calorías por porción: 200. Ensalada de hojas verdes crocante

Preparación: 1. Pelar a vivo las naranjas y separar los gajos sin el hollejo. 2. Filetear los champignones. 3. Cortar la cebolla en finas rodajas. Reservar todo. 4. Ubicar las hojas verdes sobre una fuente, formando un colchón. 5. Disponer encima los gajos de naranja, los champignones, las nueces y la cebolla. 6. Aderezar con una vinagreta de hierbas y espolvorear con semillas (las que más te guste Te dejamos una receta para disfrutar al aire libre! Exprimí dos limones y picá 4 hojitas de menta. Metelos en la licuadora con 1 litro de agua y 100 gramos de azúcar. Servilo en una jarra con mucho hielo y acompañá con rodajas de limón Mezclá 3/4 de un ananá con una taza de yogur de vainilla y dos cucharadas de leche condensada en una licuadora. Sumale mucho hielo para enfríar y disfutá un licuado ideal para tomar en la playa. Después de las fiestas estamos pesados de tanta comida y seguimos unos días con las sobras! Desintoxicate con este jugo Detox! Licuá dos apios, dos manzanas verdes, un puñado de espinaca, un mango y jugo de naranja. Listo! Arrancá el día con un granola casera hecha a medida. Mezclá 300 gramos de avena integral, 70 gr de pasas, 40 gr de coco rallado, 30 gr de almendras, 30 gr de nueces, 30 gr de pipas de girasol, 30 gr de maní y 30 gr de castañas de cajú. Sumale 3 cucharadas de miel, serví con yogur y frutos rojos. Poné media taza de semillas de calabaza en remojo la noche anterior con el fin de limpiarlas y suavizarlas. El día siguiente, mezclalas en una licuadora con 1/2 taza de yogurt, una banana, media cucharadita de canela y nuez moscada a gusto. Listo! Necesitás: (porción individual, salen aprox. 4 panqueques) 3 claras de huevo 1 medida de proteina (o 1/3 taza de cualquier harina que nombre anteriormente) 1 cda de harina de almendras 1 chorrito de extracto de vainilla endulzante a gusto 1 pizca de sal 1 cdita de polvo para hornear ➡ Licuar todos los ingredientes. ➡ Llevar a satén caliente (fuego de medio a bajo). ➡ Formar panquequitos y listo! Acompañar con cranberries deshidratados y Casancryl congelado (mezclar 1 cda de Casancrem light con 1 sobre de Sucaryl amarillo y llevar a freezer hasta que esté bien firme)