Brochetas de Pollo

 

1.

Brochetas de pollo Ingredientes: * 1 kg. de contra muslos de pollo limpios * Tomates. * Pimientos rojos y verdes. * Cebollas * 10 cucharadas de aceite. * 1 limón. * 3 dientes de ajos. * al

La preparación de Brochetas de pollo 1. e !uita el hueso a los contra muslos y se parte en tro"os grandes# se machacan los ajos y se le a$ade el aceite y el "umo de limón# se me"cla muy y con estade me"cla adoban tro"os de pollo. %. e deja enbien adobo un par horasse o desde lalos noche antes y as& toma m's sabor. las verduras se parten en tro"os grandecitos y se salan. 3. e preparan las brochetas alternando carne y verduras# cuando est'n todas# se echa sobre las verduras el aceite de adobar la carne y se asan a la parrilla o en el grill del horno.

Brochetas de mozzarela y tomate Ingredientes: 

 

● Queso mozarella ● Tomates cherry ● Aceite de oliva ● Sal ● Orégano ● Pimienta negra

Preparacin:  Se corta el queso en dados, y se pone en un plato regados con aceite de oliva y orégano un rato. Se cortan los tomatitos por la mitad, aliñamos con sal y pimienta. Pinchamos en una brocheta medio tomate, el queso y la otra mitad del tomate.

Se puede servir tal cual o pinchados en una bola de corcho envuelta en papel de plata o en una manzana o naranja envuelta.

BROCHETAS DE POLLO (Otra or!a de hacerlas"

I#$REDIE#TES:   ( pechugas de pollo ) tomatitos cherry 1 bote de pimientos asados 1 bote de alcachoas cocidas 1+% limón 1 cucharada de aceite 1 cucharada de co$ac 3 dientes de ajo sal y pimienta

 

PREPARACIO#: 1.

Trocear las p pe echugas e en n tacos de unos 3 cm y dejar macerar en una me"cla hecha con el "umo del limón# el co$ac# el ajo picado# sal y pimienta.

%. de carne,con onta r laverduras s brochet-unas as# enveces sartantomate# do altern adam ente los ytaotras cos las otras pimiento alcachoa. 3. /acer a la plancha con un poco de aceite# o asar 30 minutos en el horno previamente calentado a 1)0# habindolas pintado antes con un poco de aceite. (. ervir recin hecho# c co on una guarnición de ensalada si se desea.

#otas: 2!uellos a los !ue les guste los sabores orientales encontrar'n estas brochetas an m's apetitosas si les a$adimos salsa agridulce. 2un!ue 2un! ue se g ganen anen a algu lgunas nas ca calor& lor&as as # en ve ve" " de la las s cuat cuatro ro p pechu echugas gas d de e pollo se pueden emplear (00 gr de carne de ternera troceada.

Brochetas de cordero

$eneral 

 

( cucharadas soperas de aceite de oliva 1 kg de espalda de cordero al y pimienta recin molida 1 caja de tomates 4cherry4  Tomillo#  Tomillo# rromero omero y laure laurell

Preparación: 

Prepare primero una marinada con los siguientes ingredientes5 aceite# hierbas# sal y un poco de pimienta. 2 continuación# deje !ue marinen en esta me"cla los tro"os de carne# previamente cortados en pe!ue$os cubos# durante un par de horas. 6espus# vaya pinchando en las brochetas los tro"os de carne altern'ndolos con los tomates cere"a. 7na ve" preparadas as&# haga las brochetas a la barbacoa unt'ndolas cada poco tiempo con la marinada. 8inalmente# s&rvalas acompa$'ndolas# por ejemplo# con una salsa hecha a partir de ajo y avellanas# !ue aportar' muy buen sabor.

BROCHETA DE %R&TAS

$eneral  ) hojas pe!ue$as de albahaca resca un poco de a"car

 

( ) ) 1 %

claras de huevo rambuesas resas mango maduro melocotones

Preparación: 

Poner en la brocheta la ruta cortada en dados intercal'ndola con las hojas de albahaca y las rambuesas enteras. ,ontar las claras a punto de nieve y rebo"ar en ellas la brocheta# deposit'ndola luego en un plato con a"car. Poner en una bandeja del horno y cocer a )0 grados durante media hora

PE'&EAS BROCHETAS DE )A*+# DE PATO , BOLITAS DE *EL+#

$eneral  90 gr de a"car 300 gr de jamón de pato cortado muy :no (0 bolitas de melón 1+% vaso de vino de ;porto

Preparación: 

 

a!ue las bolitas de melón con una cucharilla especial para estas cosas y mtalas a macerar con el oporto y el a"car durante dos horas.  Transcur  Transcurrido rido ese tie tiempo# mpo# s'!uel s'!uelas as y envuelv envuelva a cada una c con on el jamó jamón n de pato. Ponga dos bolitas en cada brocheta.

BROCHETAS DE TER#ERA , $O&DA

$eneral  ( cucharada+s de aceite de oliva ) loncha+s de beicon )00 gramo+s de carne de ternera ) cebollitas blancas ) cebollitas blancas % cucharada+s de pan rallado pimienta %00 gramo+s de !ueso gouda sal ) tomates cere"a

 

Preparación:  Cortar la ternera en diecisis tro"os grandes y el avar y secar los tomates. acar los dados de !ueso del aceite y pasarlos por el pan rallado. ?nvolverlos dos veces con tiras de bacon -primero en un sentido y luego en otro. @eali"ar cuatro brochetas alternando los ingredientes. 2sarlas durante !uince minutos sobre la brasa de una barbacoa o en el grill del horno# gir'ndolas con recuencia. alar en el momento de servir.

@esponder Con Cita  Cita  %.

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Apholo  1. %. 3. ,icky Dainilla d$a!ers Elite

8echa de Engreso Fov %00B 7bicación an @aael ,"a. ,ensajes %.)GB Poder 0 @e5 7na comida pilas para el verano A Hrochetas A

Secreto para preparar -nas .rochetas antasticas/

 

?n el vasto panorama de posibilidades orecidas por la cocina al aire libre# ideal para este verano# las brochetas se han ido imponiendo en los ltimos a$os por la cantidad de ingredientes variados !ue admite# la poca carne !ue emplea y la acilidad de su preparación. >as brochetas se pueden preparar utili"ando los correspondientes pinchos met'licos de variados tama$os y tipos# aun!ue tambin los hay m's económicos# de madera resistente al calor# pero tienen un inconveniente5 trasmiten su sabor por eectos de la temperatura# desvirtuando as& el de los ingredientes !ue las componen. >as combinaciones posibles para prepararlas son in:nitas5 puedes utili"ar todo tipo de carnes# v&sceras# pescados# moluscos# embutidos# hongos# hortali"as# rutas# pan# !ueso# e intercalar cada ingrediente con alguna hierba arom'tica# para dar un to!ue de sabor. /ay tambin de carne !ue intercaladas con tro"os de limónes ad!uieren un brochetas sabor especial al cocinarse. >o m's usual# sin embargo# alternarlos con pescados y mariscos. ;tras carnes combinan tambin con rutas# como el cerdo y la pi$a# las ciruelas# o la man"ana. >as brochetas se hacen preerentemente a la parrilla# y son ideales ya !ue se hacen r'pidamente y con calor m&nimo. 2s& como son 'ciles de preparar# tambin son 'ciles de cuidar# aun!ue no hay !ue distraerse demasiado para !ue no se pasen y se rese!uen los ingredientes. >o mejor es ir volte'ndolas y untarlas con alguna salsa# como por ejemplo una me"cla de aceite de oliva# vinagre y salsa ketchup. i la ocasión es inormal# pueden comerse con las manos# directamente ensartadas en los pinchos o palillos. Pero siempre debes recordar !ue#

 

en la mesa y en una ocasión m's ormal# se deben servir desli"ando los ingredientes en el plato.

ACA AADO I#%OR*ACIO# DE &# POST '&E HI0O TI#CH10: BROCHETAS DE %R&TAS AL CHOCOLA CHOC OLATE TE

aborea un postre de lo m's eIótico. ?l sabor de las rutas se combina con un dulce muy arodis&aco= el chocolate. Fo hace alta ser una eIperta en cocina para !ue tu pareja caiga en tus redes. ?l postre !ue a continuación te proponemos es una receta muy sencilla. Engredientes5 escoge cuatro tipos de rutas distintas. ;pta por las resas !ue son muy arodis&acas# la pi$a# el kiJiK ?scoge las !ue m's les gusten. Chocolate especial para deshacer y ha"te con esos palos para pinchos.

Preparación: >ava cada pie"a de ruta y pela las !ue lo re!uieran. 2 continuación corta cada ruta en orma de dados y cl'valas en los pinchos. ?n este caso para !ue la brocheta sea muy vistosa combina las rutas en unción de su color para !ue adem's de rico sea un plato muy atractivo. 8inalmente desha" el chocolate y roc&alo por encima de cada brocheta y listos LPreparado para seducirM