Brigadeiro Modelar

 

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Curso modelagem em brigadeiro Paula Pinheiro

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1 lata de leite condensado 395g 1 colher de sopa de glucose 70g de chocolate em pó 5g de gelatina incolor, sem sabor 1 colher de sopa de manteiga  

Açucar de confeiteiro Q.B

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1 lata de leite condensado 395g 1 colher de sopa de glucose. 25g de dióxido de titânio 5g de gelatina incolor, sem sabor 1 colher de sopa de manteiga Açucar de confeiteiro Q.B

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1 lata de leite condensado 395g 1 colher de sopa de glucose Corante da cor desejada 5g de gelatina incolor, sem sabor 1 colher de sopa de manteiga Açucar de confeiteiro Q.B

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Peso final da massa: 500g em média Validade da massa: 30 dias em temperatura ambiente e 60 dias resfriada em geladeira (embalada) Corantes que podem ser utilizados: Em pó ou gel B

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Para massas coloridas e saborisadas substituir a gelatina incolor sem sabor pela gelatina com sabor + corante.