Branimir-Brana Marković - Priručnik za sakupljanje i gajenje lekovitog bilja i pečuraka

BRANlMIR-BRANA MARKOVJ C

PRIRUCNIK ZA SAKUPLJANJE 1 GAJENJE LEKOVITOG BILJA I PECURAKA

IZDAYAёKO PREDUZECE "RAD" BEOGRAD

1973

PRI::DGO VOR

Pmн•e(;t'IIO stmim n m ojill ro(/iteijn LF:f>OSA I' E i MINA IL~ koji su т е uptttili 11а rml

sttlt•km ilim hiijem. 1

••

Sa ra7vojl'Пl jщlll~ tгjj-.kc pгojz,•щlnjc kkova, \Vt.: '>1: Vt'>l: tN:ca po trcl1a tl:• :-.L' ol1c1.bcd~ "''t: v~cc kоЈ јёјпс rа7ПО!;( kktl\jtog bjiJa. ~а је ~а п ю ohratj ј priprcmjtj tl 11110111 obli\..u u koj~.:m -.с tr.JZI. U~ l ovj za proj zvщlnju kkoviюg l1jlja u nasoj zcmJJ j '>ll vcom.t pogoclni. Po trc l1110 је s:нn o vj~c pO[)tJiurizacjJc za ovu gran tl, \..t>Jtl је kщl па~ 11copr·avtlai10 .tapo.,tavljt:l1a ј zи~:ta rantovul1 tl~pch :-. la zi. Za шю sto propacla ро п asi m ~t1mama. pl .111inama ј polji111a. 0 110 sto llё.\111 јс vcoma C:-c~to 11а tlohva!ll гtlkt: ј 'i ga trt.:ha tllнatj, clo bljujo ~t.: z lat11c UC\' ji'c. Da hi sc о\10 po:-.tj glo. p11trc l1n је o; t voгjtj а пn јјо ћсгаса. а to .1 rm1ju . aёjnja vajtl t~g l av 110n1 tlac i, kojj u ћt.:rbl i \Hkt1p lja11ju lckovitog l1ilja. Sllm ·kih plotlovС pс pak ujc u jutanc: halt:. Pecu rkc.: sc pakuju u ka rton'>ke kutjj~.:, papjrnc: vj\c~lojnc.: vrc:ce јЈј kartonsku burnd. Upakovano ЫЈјс se cuva jskljuCivo u .. uvjm proc;Lorijama. V~.:cjna droga trazj tamn~.: pros to rijcjer jm ј mjnjmaJna ~vc.:tlo~ t utiёc.: nil jzm~nu kvaljtcta. Prostorija u kojoj ~е cuva Ьiljc: mora hitj potpuno -.uvu ј trcba 7.а svak j :> lu ёaj da jma upjja c~: vlagc:, ilj har ~ud lahla \l'>c: srcolit i pokrivt.:n gustim sn:bmastosivim m:..ljama Blcdnruzicasti cvetov1 na tazc ьс u pazutщ ti~нa. Slt:z cveta p rt.:kt1 celog kta. On 'it.: vcoma uspt.:sno kultivi!ic i dajc v~.:oma dobrt.: prinost.:, i kvalit..:t li'>ta u na roёito korcпa. је bolji ncgo kod samoni klog. Gla\>ni lt.:ko\' lti astojak је sluz. Sakupljaju sc cvt.:t, list i koren. Korc::n sc '\akup lja prolcca 1 ., jest:ni u prirodnom st.aпJu . lzvadt:n korcn sc o pcre. dc Ьij j dclovi sc rnы.:ku radj lak~cg i hricg •шkntп, а 7-Vt.:Zt.:g doht)a st.: 1 kg s uvog kon::na. Ovako spn:mljcn kon:n sleza pakujt: st.: u JUI1 nc smc biti os t~.:cc n ј mora da zнdrij svoju prirndпu hoJu ро lt: suSI.:nJa. Od oko 4 kg si rovog Њаа doЬija se 1 kg suvog. Su si se u hludu па tava nima, koscvima ili na lcsa ma jznad p~ci, na t~mper.нun do 40 ° С. Pakuj~.: se u jutaпt· vrccc. Cv~.:t '>«.: h~.:r~: tokom cc:log kttl, SUSi U l1ladovini kno ј li:;,t. pakujc: SC U рарјrпе \'Гt.:(.\:. Plcsniv, ncdovoljno U\' ј n~.:ci t kort>n, kao i lii-1 i cvet kOJt -.u jzgubili l)oju, njs u za upot rcl)u. Slcz ·е koris ti u mcdicini kao sam i kao sastojak sa drugim Ьiljem za u Ыaiava njc i lccenjc raznih oboljcnja, а pt1sebno diыtjnih org;ma. раје z.u to vcoma koris tan i trnicn.

23

Arctostaphylos uvaursi Medvede grozde, medvede uvo, medvetka

24

Ovo је vj5cgodjsnja zc \jasta b j\jka, rnы~ kao polusth vi-.1 n~ do oko 1 m. Rasн; n ajёt;sce u !iastojjn3ma borovU plcsnjv~,; пс t rcha sakupljatj jt..:r m~ majн k kovj tu vrcdnosL

27

Arnica 1пontana Brdanka, moravka, veprina, divlji neven, arnika

Лmika jt: vlo.,cgot.Њnp tCIJUsla hiiJ"·!, Гiћlt: 1>l.n '\rl cm U\io.,. (ЈЈН\ 'lanнmiklo 1 na tlatlmorsk!)j \'I,IПI щ! prt:ko 2 0110 nl. ro \' lazПJm ~umam a. pJan111">"1m ll\ .1ti:J111n Trc: ba /!.а ~tl ~lll na l1171nu nu 1!.:"1ma 1znatl p~.·Ci, tn.lc~.: 1zeuhi prirndnu bojll, pщ.:rn• pntiLt tН:.IJt:rn vlug~. Pнkujl.' S1.' u рар1 mt: ' rt:t.c 1 cu\ .t na .,u,·om П1t:'>IU. Otl oko 4 kg

ra ... lt:

ou

S IГOVOg

CVt:la tiOhtjH St: Ј J..g '>UVO~. R1 zom sc: vadr kada ht ljkl аЈа пја za t vo rc п oplavu boju i па raj п аё iп i p o trcbaп kvalitc.:t. Cvct с;.1 drlikom i izЬicdc \im kruпi cп i m listiCima пiјс.: 7..::1 upotrcbu i пс tn:ba g:t ~ · k u plja ti . Rдz l ieak sc upotrcbljava u mc.: dicin j u r::1zпc :.vrl1c.

Che6donium majus zmijsko mleko

Rusa, rosopas,

Rusa је vi!icgodisnjн 1 гlr 1 ,,, 11 •юр 1: ' 1" ' "1·111/ .1[ '·' "·) ',1\II'> I Л ltl 1" ' 1 Ор 1 "'I'J ll"! lf i'JIII " III IНII!iif'll: l 11'\I"I Л 1111p111f :tif111p 1! ' ll lll'•l!.) t il11 11J111t JII otl 'I'LIII ЛCI I "II ll ll'j."'llifll p I'ШII~Л IJO, 111 ~/Щ IН"I I .1111/I! I ЧII ILI!JH1of foл ld 11 1! )\ I IIIЩ llf iii,IJНIIftiЛ(J ':'l[ оч .1л 1 ., l 't tl :н ц ."'.,

..

..

,,,,..,.\1

."1,

."' U I IЩO, :1/I' JI' IJ fo lll 11 1 I'~ I ~ HI H II .1111;) ! 1 :'1Л ' l!>fl lt(CI ~01'1 11)\ ~ 11 1 )\ щ 111!~ .1( рОЈ,( ' nlfi Л щј IIШ I н:i ;11, 1 Л ( Щ I ':'I(Otj :'I I " '~)\.1 11 /0p :l jl( :'lf t .1Л.1 ' I:'I:'IJ1.1"

(о(

11"

IЛOI"II

'O IЧIII'

Щ I! II III /1/ I !J

Н\11 .111

1:)\ 1\IIЩ

Hft" ! 1Нtifotlj1 :'1 J

';'1\ I Л II(Il )\

lll tj llj1 I ! III II."'Л 1 :'1' 1(11 'ЛШ О'ј1 11~ 'ј II UЩio.1 1U Ш IL1 .1JII!Н10.111 1 liJ III:I I' IILIII/ 1:11 ' llf J:'I\1!11 O'j!l ' 1' 11111., ! 11\11 (1 щЈ 1 1 .,1' )Ј ':'1111 \о i Л 111 ) ' 1 t!p IJJ 1·"1111 HJOU 11"\0 ЈНI IIIIIJtl'll' 11 111 11111~ 1оf/Ш 1!\ J:)jl jl (( щ о,вfј ~/ I!( U .,II НI~11Лp !JI l~fti'-I JIO;foщ~ ."'! l)ltj :'1111111 1! )\1\lllfJ

iiПQ •uл п.q UA!{(AUdRn ' (tACJJ

UU(JПZ 'P.>t!IJП {( -

J3~!U ЫПIUUА.'ЖОАН

Hypericum perforatum -

Kantarion

Kantarion је.: vj$cgod jsnja zeljasta bjljka, rнs tt: vjsoko do 1 m, sa razgrnnatom s t aЬijjk om na kojoj se nalaze sitni listovj tluguljastog јаја tog o Ьijk a. Cvctovj с п alaze na vrl1u grancjca ј jarkozutc u Ьојс. Bi ljka cveta prcko cc log lcta. Plod је ca urn. Kantari on rastc kao korov ро jjvadamn, za tin1 na neobradenim mcs tjma po rcd putcva jtd. Sakuplja sc cela s taЬijj ka u cvc tu . S t aЬijjk a, duzjne 20-30 c m sa lisccm i cvc tovima usj с u hl:нlo­ vi пj па promajnim mc tjmu, u k os~.:vima, najC:c$6: u kitica ma. Osu 't:na l1jljka se pakujc u j utane balc - lamarice. Bjljka po!.lc su5cnja trcl>a ua zu drii zclcnki1stosmcdu boju. Od oko 3- 4 kg sirovc staЬijjkc ~а lj tom ј cvc tov jm a dobjja sc Ј kg suvc. Bjljka adr.li cteri cno ulje ј ncs to ј е nagorkog ukusa. S t aЬij jk a а drvcn3stjm delom, po tamncljm fj -cem, bcz cv~.: t a ifj bcz l jsta nijc za upo trcbu. Upotrcbljava sc za lcecnjc s t om aёniћ holcstj, а takode ј н kozmctjci.

t

66

5'

67

Inula helenium- Oman beli oman, veliki koren

68

O rnun ј~ viscgodisnja zelja!it::t blljkи visoka oko 2 m koja ra.. tc.: port:d sumн, potoka, putc.:va i па vlainim livadanш kojt.: c;u zapu; tcne. Listovi su scdcci jaja!>to-s rca!>IO ~ilj ati щ;jcdnako nazuЫj ani. Oman ima vc lik~. iuн.:, krupш.: cvetovc.:, koji ii'l)ij::tju iz pazuha listova. Sakuplja sc korc11. Kor~ n ~с.: !>ukuplj::t l l jcsc.:n. Rit.om а korc.:njc.:m !>t: ra1 јој ј~.: pt:r.l'>l. ро ol1odu lt:'>lt:Г.t\1, о;а tlonJt: tt:. C\t:lr>',j '>11 11\:!1 i гuiн:a~tj Cvt:ta ш.l jlln1.' ч1 \ј Ll l1lщ.loviпi. а IШJhOIJt: nн 11.'-..tm.t ttn.td рс:с1. Od oko ·t kg \јГОVО!_! fj\IB tJobija 't: f kg '>UVOg. f l'l po,ft: '>U~I1JH ffiOПI z.ttfГI.(tli rr•юtlno д:knu hoju. PI:IПJU 1 \...ю takav '>t: t~potreЫjava ta 'PГ:.t\• ljanjt: 'okov:t. \'tna itcl. Ро zeljt \..upca. pn: '>U~ПЈа ltst ~ -.t.Ivljн tla lt:rmenti\c: рщl po'>ebnim tl'lll\' im u. рон:Ј

У7

Sambocus nigra- Zova, bazga, zovika, cma zova

98

Zova је omanjj gra nati ibun koji rnst~ pon:d putcva, ро ogг.щ­ cimu suma, uz naSi.:lja, ali Si.: vcomu kultivik Raste viМ>ko C:tk 1 nckoljko mctara. Grunjc ј staЬio s u mu suplji. List zovc ј~.: jaju~t. ро obodu tcstcrast. Cvl, poknvcn vcoma o.,ciiJjvjm d\akamu. C\•t.: l jl· -.lott:ll 'ј..,ссј. akup ljaju :.с list, korc п i ccla rn la tlti l1iljl..a. l~ist !>t: st~ !..uplja ., prokca ј prcko cclt: godinc. bct p~.:tcljkc. -.us• st: па k sama it.natl pt:ci. na promajnjm mc-.timн i pakujc u jtJtanc hнlt:. lora о;с CLJVLu јег lako prima vlagu 1 роЬщlа. Korcn ч: !-al..uplja u prokcc ј u ЈСЫ:n . Opt:rc !>С i !>USl ntr ..uncu u komadjCima щl 10-12 cm; dobro osu\cn korcn ~ lakP lomr ј pakUJC u jutanc bak ј cuva па suvom mco;tu. Otl oko 4--5 kg ~irnvog lr-.ta tloblja $С 1 kg s uvog. а ocl 3 kg ~irovog korc na tlobija sc 1 kg su\og. 0:-.ukn korcn је sjvomrkc bojt:. Prjlikom sak upiJanja koprivc, ruka .,с mora za~ 1 j1j rLrkavjcom. jt:r је ct:la Ьi ljka koprivc obra-.la tњtrim tll aka mС na tlodjr lorn~.: ј r~ tov rcmt:no iz l iv::~j11 krscljщs koja рсёt: ј rnoit: du i7.tlt.0\1t: bolovc. Kuprivu ima ~i roku upotrchu. 1 ktю narotlni kk. ј u mccJjcjnj. Z:нjm k;ю ёај ta јзёаnјс.: organrtma. pюtl\ 1110 I OkГ\' 110~tj, pr1'liva ј li ЬIIГ