BIOTECNOLOGIA

 

PRODUCTOS LACTEOS Y CARNICOS

 

INDUSTRIA LACTEA MATERIA PRIMA PROTEINA S

HIDRATOS DE CARBONO

LECHE VITAMINAS GRASAS

 Y MINERALE S

 

EJEMPLOS DE PRODUCTOS LACTEOS

QUESO S LECHE S  YOGUR  Y OGUR T

 

APLICACIÓN DE LA SE HAN INSERTADO GENES DE RESISTENCIA A BACTEROFAG OS EN VARIEDADES DE

BIOTECNOLOGIA

STREPTOCOCUS EMPLEADOS EN LA FABRIACION DE QUESOS  YOGURT  YOGU RT.. Y

SE HA CLONADO EL GEN DE LA RENINA , LA PROTEASA EMPLEADA EN LA ELABORACION DE QUESOS.

RENINA RECOMBINANT E

 

QUIMOSIN A PRESENTE EN EL CUAJO DEL  TERNERO..  TERNERO

QUIMOSINA RECOMBINAN  TE: ENZIMA CLAVE EN «QUESOS» INGENIER IA •

GENETIC

A

 

EN 2002  TERNEROS  TRANSGÉNICOS  TRA NSGÉNICOS PRODUCEN EN SU LECHE LA HORMONA DE CRECIMIENTO HUMANA.

EN NUEVA ZELANDA, SE LOGR LA CREACIN DE VACAS  TR  TRANSGÉNICAS ANSGÉNICAS QUE PRODUCEN LECHE CON PROTE!NAS, DESTINADA A LA "#BRICA DE QUESO.

SOMATOTROPINA RECOMBINANTE

TECNOLOGIA DE ADN RECOMBINA DO

 

INDUSTR IA CARNICA MATERIA PRIMA GANADO PORCINO

GANADO VACUNO

 

COMPOSICI ON PROTEINAS

GRASAS

MINERALES

VITAMINAS

 

APLICACIN DE LA LA TECNOLOGÍ MEJORA BIOTECNOLOGIA DE LA A HPP CALIDAD PERMITE

DE LAS MATERIAS PRIMAS

AUMENTAR LA VIDA ÚTIL DEL PRODUCTO .

ANIMALES  TRASNGENIC  TR ASNGENIC OS