Bioquímica de Los Tejidos
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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD FACULTAD DE DISCAPACIDAD DI SCAPACIDAD Y HOSPITALARIA HOSPI TALARIA CARRERA DE TERAPIA FÍSICA CATEDRA: BIOQUÍMICA
TEMA: Bioquímica ! "o# $!%io#& 'RUPO: Num!(o Cua$(o )*+& SEMESTRE: P(im!(o ! T!(a,ia T!(a,ia Fí#ica FECHA: -./0-/.-01
DOCENTE: D(a& Rocío Du(23&
I3$!4(a3$!#
Quispe González Dayana Brigitte Quispe Jaya Andrea Vanessa Rivera Pilicita Bayron Patricio Rodríguez Núez !arla "izet# Ro$án %ipantua Byron Vicente Ron&uillo 'egura Jessica (at#erine Rosero Guanotasig Juan Pa)lo Rosero Jervis Adriana *liza)et# Ruano Real Jos+ Da$ián 'alazar !astro Ariel Daniela 'ánc#ez Julio Byron Ale,ander
TE5IDO *s un con-unto de c+lulas id+nticas o si$ilares &ue suelen tener un origen e$)rionario co$ún y &ue .uncionan en con-unto para desarrollar actividades especi.icas/ *s la reuni0n de un grupo relativa1 entre grande de c+lulas &ue se unen por tener un $is$o origen e$)rionario 1 características $or.ol0gicas1 .isico&uí$icas si$ilares y una .unci0n id+ntica1 $anteni+ndose en ellas $ediante la presencia de estructuras lla$adas co$ple-os de uni0n
FORMACIÓN "os te-idos están .or$ados por c+lulas y la $atriz e,tracelular producida por ellas/ "a $atriz es casi ine,istente en algunos te-idos1 $ientras &ue en otros es a)undante y contiene estructuras y $ol+culas i$portantes desde el punto de vista estructural y .uncional/
CLASIFICACION *,isten 2 te-idos )ásicos3 el epitelial1 el con-untivo1 el $uscular1 el nervioso y el adiposo/
EL TEJIDO EPITELIAL Origen: Proviene de las tres #o-as del e$)ri0n1 se originan en el ectoder$o co$o el epitelio de la piel otros del $esoder$o co$o el epitelio de los #uesos sanguíneos y del endoder$o co$o el epitelio del est0$ago
Función: cu)re super.icies del organis$o1 recu)re 0rganos #uecos1 cavidades1 conductos y .or$a glándulas/ Proviene de las tres capas ger$inales y se clasi.ican en si$ples y estrati.icados/
Caracterítica: •
No tiene presencia de vasos sanguíneo/
•
'u nutrici0n es por di.usi0n/
•
%iene co$ple-os de uni0n &ue per$ite la per$anencia de las c+lulas en sus respectivos sitios/
EL TEJIDO CONJ!NTI"O Origen: 'e origina a partir de un te-ido e$)rionario lla$ado $es+n&ui$a1 el cual to$a origen en la capa $edia del e$)ri0n1 el $esoder$o
Función3 protege y sostiene el organis$o y sus 0rganos1 los $antiene unidos1 al$acena reserva de energía en .or$a de grasa y proporciona in$unidad1 da $ovi$iento y genera la .uerza1 interviene en los procesos de clasi.icaci0n/ 'e clasi.ican en $e$)ranas epiteliales y epitelio glandular/
Caracterítica3 *sta .or$ada por c+lulas con prolongaciones citoplas$áticas1 .or$a redes )astante la,as1 los espacios de-ados por las redes están llenos de sustancia #o$og+nea1 esta constituido por c+lulas1 .i)ras y sustancia intercelular/
EL TEJIDO M!SC!LAR Origen: se origina en el $esoder$o a partir de las c+lulas $esen&ui$atosas indi.erenciadas las cuales su.ren una serie de trans.or$aciones #asta constituir las típicas c+lulas $usculares &ue to$an el no$)re de $io)lastos/
Función3 producen $ovi$iento gracias a las .i)ras $usculares1 posee propiedades valiosas &ue son la contracti)ilidad y la conducti)ilidad/ "a contracti)ilidad se re.iere a la propiedad &ue tienen las c+lulas $usculares para al ser esti$uladas acortar su longitud/ "a conducti)ilidad es la capacidad &ue tienen las .i)ras para conducir estí$ulos a trav+s de un sarcoplas$a y trans$itirlos a las c+lulas vecinas/
Caracterítica: está .or$ado por te-ido $uscular liso y se va a encontrar con vasos1 paredes viscerales y glándulas/ *ste te-ido de clasi.ica en liso es&uel+tico y cardiaco/
EL TEJIDO NER"IOSO Origen: se origina en la #o-a e,terna del e$)ri0n es decir el ectoder$o1 especí.ica$ente de una .or$aci0n lla$ada placaneural/
Función: sirve de receptor en los di.erentes tipos de estí$ulos &ue provienen ya sea del e,terior o interior del cuerpo y la otra co$o conductor de i$pulsos1 es decir1 repuesta a
estí$ulos destinado a los tendones y a los $úsculos1 posee dos propiedades i$portantes &ue son3 la irrita)ilidad o e,cita)ilidad y la conducti)ilidad/ "a e,cita)ilidad es las capacidad &ue tienen las c+lulas nerviosas
para captar los
di.erentes tipos de estí$ulos y la conducti)ilidad es la capacidad &ue tienen las c+lulas nerviosas para conducir los estí$ulos captados/
Caracterítica3 está constituido por c+lulas lla$adas neuronas1 constituidas por núcleo1 citoplas$a y $e$)rana celular/ "as prolongaciones de las $e$)ranas están dividas en dendritas y a,0n
EL TEJIDO ADIPOSO Origen: se origina del te-ido conectivo Función: cu$ple .unciones $ecánicas3 una de ellas es servir co$o a$ortiguador1 protegiendo y $anteniendo en su lugar los 0rganos internos así co$o a otras estructuras $ás e,ternas del cuerpo1 y ta$)i+n tiene .unciones $eta)0licas 4reserva de energía5 y es el encargado de generar grasas para el organis$o/
Caracterítica: *l te-ido adiposo es uno de los te-idos $ás a)undantes y representa alrededor del 62789: del peso corporal del #o$)re y del 89782: del peso corporal en $u-eres1 el te-ido adiposo es $uy e.iciente en la .unci0n de al$acena-e de energía/ 'e caracteriza por un predo$inio de c+lulas grasas aco$paadas de .i)ro)lastos y $astocitos/ 'e encuentra .or$ando el panículo adiposo del organis$o/
COMPOSICIÓN #IO$!%MICA DEL TEJIDO M!SC!LAR •
Agua: ;97os.oro1 Azu.re1 !loro1 'odio
Otro: $agnesio1 calcio1 #ierro1 co)alto1 co)re1 zinc1 ní&uel y $anganeso/ FI#RAS 'on
c+lula
.usi.or$e
$ultinucleadas
con
capacidad
contráctil y de la cual esta co$puesta el te-ido $uscular/
For+a'o &or c-.u.a a.arga'a /// .i)ras $usculares o $iocitos &ue se contraen cuando reci)en un estí$ulo/ •
!+lulas de origen $esod+r$ico 4e,cepto el $úsculo del iris &ue es neuroectod+r$ico 5
CLASIFICACI0N: C-.u.a +ucu.are .ia1/ &ue posee .i)ras .usi.or$es y tienen co$o .unci0n $over sustancias 4peristalcis5 y restringen la corriente 4vasoconstricci0n5 a trav+s de ellos por contracci0n d+)il1 lenta1 rít$ica o de tono sostenido/ •
C-.u.a car'iaca1/ poseen .i)ras cortas &ue se ra$i.ican y anasto$osan con estrías transversas 4)andas5 su .unci0n es contracci0n rít$ica1 potente1 rápida y continua? )o$)ea la sangre desde el coraz0n/
•
C-.u.a 'e. +ucu.o e2ue.-tico /7 posee .i)ras grandes1 largas no ra$i.icadas1 cilíndricas con estrías transversas 4)andas51 su .unci0n contracci0n inter$itente1 actúa para producir $ovi$iento1 $antiene posici0n contra la gravedad u otra .uerza/
PROTEÍNAS 'on $acro$ol+culas unidas por a$inoácidos esta uni0n se lla$a uni0n peptídica1 producidas por las c+lulas vivientes/ *stán .or$adas por el 4!7@77N5/ •
CONTRACTILES: iosina7 Actina 3 &ue actúan en la contracci0n $uscular/
•
RE3!LADORAS: %ropo$iosina7 %ropina7Al.a Actinina7!ateninas C l Actina/
•
CITO/ES$!EL4TICAS: %itina1 Ne)ulina1 ! proteína1 io$esina1 des$ina1 etc/
LÍPIDOS n con-unto de $ol+culas orgánicas &ue están constituidas principal$ente por car)ono #idrogeno y en $enor $edida por o,igeno/ %a$)i+n pueden contener .os.oro1 azu.re y nitr0geno/ •
•
•
Fo5o.í&i'o1/ >or$an parte de todas las $e$)ranas activas de las c+lulas/ Cere)rói'o1/ 'on i$portantes co$ponentes de la $e$)rana celular Co.etero.1/ e n las $e$)ranas de las c+lulas ani$ales donde contri)uye al $anteni$iento de la .luidez de $e$)rana y esta)lece interacciones con ciertas proteínas de $e$)rana &ue pueden regular la actividad de +stas/
HIDRATOS DE CARBONO %a$)i+n lla$ados glúcidos o azucares1 tienen co$o principal .unci0n aportar energía al organis$o de $anera in$ediata1 están co$puestos por car)ono1 #idrogeno y o,igeno/ •
3.ucógeno1/ "a .unci0n del gluc0geno $uscular es actuar co$o una .uente de .ácil disponi)ilidad de unidades de #e,osa para la gluc0lisis dentro del propio $úsculo/
•
3.ucoa1/ es un $onosacáridos1 un tipo de azúcar si$ple1 "a .unci0n principal de la glucosa es producir energía para el ser vivo y poder llevar a ca)o los procesos &ue ocurre en el cuerpo co$o la respiraci0n celular/
TE5IDO CONECTIVO !onectivo3 te-ido )ásico $ultipotencial en sus etapas te$pranas/ %iene la $ás a$plia u)icaci0n dentro del cuerpo y siendo el $ás a)undante/
*stá co$puesto de c+lulas )ásicas1
.i)ras y $atriz e,tracelular1
y en )ase a la
a)undancia o de.iciencia de ellos1 se di.erencian co$o co$ponentes del organis$o/ Bio&uí$ica$ente está con.or$ado por3 •
MATERIA INOR36NICA 29: del peso de la $atriz 0sea/
•
MATERIA OR36NICA E2: de .i)ras colágenos1 elásticas y reticulares así co$o ta$)i+n glucosa$inoglucanos y gluc0sidos/
MATERIA INOR'6NICA •
!alcio
F>os.oro
•
Potasio F'odio
•
agnesio FBicar)onato
MATERIA OR'6NICA
3L!COL7DOS Bio$ol+culas co$puestas por un lípido y un car)o#idrato/ • •
!ere)r0sidos Gangli0sidos
"as principales .unciones de los glucolípidos son la del reconoci$iento celular y co$o receptores antig+nicos1
3L!COSAMINO3L!CANOS 'on polisacáridos cuya .unci0n principal en la c+lula es de .or$ar el $aterial e,tracelular1 $uy i$portante si estas c+lulas se encuentran .or$ando al te-ido con-untivo/ •
Aci'o (ia.urónico Polí$ero de unidades de disacáridos 'e encuentra en los cartílagos1 en el lí&uido sinovial de las articulaciones/
•
Su.5ato 'e con'roitina
Acido gluta$inico sul.ato de galactosa$ina Presentes en el cartílago y &ue ayudan a $antener su elasticidad1 lu)ricado las articulaciones/
Der+atan Su.5ato Acido #ialuronico sul.ato de galactosa $ina/ >or$an parte de los tendones y del te-ido con-untivo/
FIBRAS *s una c+lula .usi.or$e $ultinucleada con capacidad contráctil y de la cual está co$puesto el te-ido conectivo/ *l te-ido tiene tres tipos de .i)ras a$or.as3
Fi)ra 'e co.,geno1/ es responsa)le de la dureza y resistencia característica del te-ido 0seo
Fi)ra e.,tica1/ es responsa)le de la elasticidad del te-ido/ Fi)ra reticu.are1/ no se o)servan pero están .or$ando redes C7LULAS *s la unidad $íni$a )iol0gica1 $or.ol0gica1 .isiol0gica y gen+tica de los seres vivos/ Proporcionan .unciones de de.ensa y protecci0n/
P.ana1/ 'e adaptan a las .unciones de revesti$iento de las super.icies/ Cu)ica1/ !u$plen .unciones sensoriales/ Ci.ín'rica1/ "as .unciones de los te-idos con.or$ados por estas c+lulas son de a)sorci0n y secreci0n de sustancias
FIJAS • • •
>i)ro)lastos FAdipocitos acr0.agos Fastocítos Fi)ro).ato: 'on las c+lulas $ás i$portantes del te-ido conectivo1 intervienen en la ela)oraci0n e proteínas/
•
A'i&oito: !+lulas grandes y redondeadas &ue está ocupada por una gran gota de grasa? cu$plen la .unci0n de al$acenar energía en tie$pos de ayuno o #i)ernaci0n/
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Macró5ago: son c+lulas del siste$a in$unitario &ue se localizan en los te-idos/ Proceden de c+lulas precursoras de la $+dula 0sea/ Poseen una gran capacidad
•
de .agocitar desde pe&ueas #asta grande y volu$inosas partículas/ Matocito: 'e originan en las c+lulas $adre de la $+dula 0sea? actúan en la $ediaci0n de procesos in.la$atorios y al+rgicos/
MO"IL • • • • •
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Plas$ocitos F"in.ocitos Neutr0.ilos FBas0.ilos *usin0.ilos P.a+ocito: son leucocitos encargados de la producci0n de anticuerpos/ Lin5ocito: -unto con las c+lulas plas$áticas del te-ido conectivo intervienen en el .en0$eno de la in$unidad $ediante la .or$aci0n de anticuerpos/ Neutró5i.o: son leucocitos de tipo granulocito es el tipo de leucocito $ás a)undante de la sangre en el ser #u$ano? .agocitan e ingieren y destruyen
•
•
)acterias1 co$ple-os antígeno7anticuerpo y $ateriales e,traos/ #aó5i.o: con.or$an el tipo de leucocito $enos a)undante en la sangre? son los responsa)les del inicio de la respuesta al+rgica/ Eoinó5i.o: es un leucocito de tipo granulocito pe&ueo derivado de la $+dula 0sea? eli$inan especies de #el$intos y otros parásitos? tiene .unci0n de reacci0n in.la$atoria en el pul$0n1 la piel y el coraz0n/
TE5IDO NERVIOSO %e-ido )ásico .usi.or$e1 por sus $últiples .unciones &ue puede trans$itir i$pulsos electro&uí$icos/ De)e$os recordar &ue a&uí los neurotrans$isores son los encargados de llevar la in.or$aci0n de los estí$ulos reventados en los di.erentes ter$inales nerviosos tanto de los sentidos co$o en los di.erentes 0rganos/ Bio&uí$ica$ente está co$puesto por3
•
• • •
"ípidos y glucolípidos ;9: a os.olípidos1 colesterol/ Proteínas 89:7H9:/ >i)ras y c+lulas %iene ade$ás un es&ueleto .i)roso de Neuro&ueratina/
FOSFOL%PIDOS Acido #ialuronico sul.ato de galactosa$ina >or$an parte de los tendones y del te-ido con-untivo/
FI#RAS *s una c+lula .usi.or$e $ultinucleada con capacidad contráctil y de la cual esta co$puesta el te-ido conectivo/ *l te-ido tiene tres tipos de .i)ras a$or.as3
Fi)ra 'e co.,geno1/ es responsa)le de la dureza y resistencia característica del te-ido 0seo
Fi)ra e.,tica1/ es responsa)le de la elasticidad del te-ido/ Fi)ra reticu.are1/ no se o)servan pero están .or$ando redes/ CERE#RÓSIDOS 'on i$portantes co$ponentes de la $e$)rana celular nerviosa3 $ol+culas del siste$a nervioso central y peri.+rico/
C-.u.a Neurona1/ son las c+lulas alta$ente especializadas de todos los siste$as nervioso tienen la $isi0n de trans$itir los i$pulsos nerviosos a todas partes del cuerpo/
C-.u.a g.ia.e1/ son las c+lulas no neuronales especializados del siste$a nervioso cu$plen .unciones de sost+n1 de nutrici0n y de de.ensa de las c+lulas nerviosas/
3AN3LIÓSIDOS 'on glucolipidos con ca)ezas polares $uy grandes .or$adas de oligosacaridos cargadas negativa$ente y &ue poseen una o $as unidades de acido siadrico &ue tienen una carga negativa a p#I
"os gangli0sidos poseen un triple $ecanis$o de acci0n3
Neuroana.g-ico 1 $ediante el )lo&ueo de los $ecanis$os neur0genos de e,travasaci0n plas$ática y de la li$itaci0n del .oco in.la$atorio &ue a.ecta a la raíz nerviosa/
Neurorregenera'or 1 por $edio de la aceleraci0n de la )rotacion a,onal 4capacidad del cere)ro adulto para .or$ar nuevas cone,iones5/
Nor+a.i8a'or 'e .a con'ucción 1 veri.ica)le por el au$ento de la actividad enzi$ática Na( A%Pasa de la $e$)rana neuronal/
CERE#RÓSIDOS 'on i$portantes co$ponentes de la $e$)rana celular nerviosa3 $ol+culas del siste$a nervioso central y peri.+rico/
3AN3LIÓSIDOS 'on glucolipidos con ca)ezas polares $uy grandes .or$adas de oligosacaridos cargadas negativa$ente y &ue poseen una o $as unidades de acido siadrico &ue tienen una carga negativa a p#I/ "os gangli0sidos poseen un triple $ecanis$o de acci0n3
Neuroana.g-ico 1 $ediante el )lo&ueo de los $ecanis$os neur0genos de e,travasaci0n plas$ática y de la li$itaci0n del .oco in.la$atorio &ue a.ecta a la raíz nerviosa/
Neurorregenera'or 1 por $edio de la aceleraci0n de la )rotacion a,onal 4capacidad del cere)ro adulto para .or$ar nuevas cone,iones5/
Nor+a.i8a'or 'e .a con'ucción 1 veri.ica)le por el au$ento de la actividad enzi$ática Na( A%Pasa de la $e$)rana neuronal/
TE5IDO EPITELIAL %e-ido )ásico a vascular1 con poco espacio intracelular1 &ue da origen al recu)ri$iento de cavidades1 glándulas1 y super.icies por lo &ue acorde al tipo de 0rgano &ue recu)re puede ser $ás e,tenso o $enos espeso/
*l te-ido epitelial presenta las siguientes .or$as3
P.ana1/ 'e adaptan a las .unciones de revesti$iento de las super.icies/ Cu)ica1/ !u$plen .unciones sensoriales/ Ci.ín'rica1/ "as .unciones de los te-idos con.or$ados por estas c+lulas son de a)sorci0n y secreci0n de sustancias Bio&uí$ica$ente el te-ido epitelial está constituido por3 •
3.uco&roteína: la$ini$a1 entactina e integrina/
•
!olágeno tipo K1KKK y KV
•
@iparán sul.ato
•
!+lulas
FProteoglucanos F>i)ronectina
3L!COPROTE%NAS 'on $ol+culas co$puestas por una proteína unida a uno o varios glúcidos si$ples o co$puestos/ 'us .unciones son estructurales y reconoci$iento celular cuando están presentes en la super.icie de las $e$)ranas plas$áticas/ •
LAMININA *s una proteína cuya .unci0n es co$o la de un pega$ento1 ya &ue #ace &ue se $antenga unida la $atriz estructural del te-ido
•
INTE3RINA
'on receptores trans$e$)rana &ue $edian en la uni0n entre una c+lula y su entorno1 tales co$o otras c+lulas o la $atriz e,tracelular1 pasan la in.or$aci0n acerca de la co$posici0n &uí$ica y el estado $ecánico de la *! en la c+lula/ "a entactina -unto con el colágeno tipo iv1 los proteoglicanos 4#eparan sul.ato y los glucosa$inoglucanos51 la$inina y .i)ronectina/ Participa en las interacciones de las c+lulas con la $atriz e,tracelular/
TE5IDO OSEO *s un te-ido conectivo $uy especializado )ásica$ente por una $atriz orgánica a$or.a $ineralizada por la deposici0n de sales orgánicas en la &ue están incluidas varias tipos de c+lulas/ *s un te-ido dotado por una parte de cualidades $ecánicas tales co$o dureza y elasticidad &ue le per$iten cu$plir .unciones especi.ica dentro del siste$a loco$otor y por otra parte asiento de una gran actividad $eta)0lica/
CARACTERISTCAS
•
Origen: este te-ido co$o todos los conectivos provienen de la #o-a $edia del
•
e$)ri0n 0sea del $esoder$o/ Función3 es el típico te-ido de sost+n y ar$az0n1 y va a constituir los 0rganos
•
lla$ados #ueso1 el $is$o &ue .or$an el es&ueleto del cuerpo #u$ano/ Contitución: en su zona interna se encuentra constituida principal$ente por .i)ro)lasto y capilares sanguíneos lla$ada zona osteogena en su parte e,terna esta constituida principal$ente por .i)ras colágenas1 esta zona es lla$ada zona .i)rosa del periostio/
"as sales $inerales predo$inantes son el .os.ato de calcio y .luoruro del calcio1 así co$o los sul.atos y car)onatos de calcio/ %a$)i+n a#í sales de $agnesio so)re todo en .or$as de car)onato/ Aparte de estas sustancias1 en el #ueso encontra$os glicoproteínas de reacci0n acida co$o el condroitin7H7sul.ato condroitin7;7sul.ato/ %a$)i+n encontra$os agua en proporciones $uy pe&ueas/ *n el te-ido 0sea los = ele$entos estructurales suelen disponerse .or$ando una especie de lá$inas conocidas co$o Lla$inillas seasM/ "as la$inillas1 a su vez1 suelen agruparse para .or$ar lo &ue se a dado en lla$ar las tra)+culas o en otros casos los siste$as del te-ido 0seo/
COMPOSICIÓN DEL TEJIDO ÓSEO "a constituci0n general del #ueso es la del te-ido 0seo/ No todos los #uesos son iguales en ta$ao y consistencia1 en pro$edio1 su co$posici0n &uí$ica es de3
n 82 : de agua1 H2 : de $ateria inorgánica3 $inerales co$o .os.ato y car)onato de calcio 1=9 : de $ateria orgánica3 c+lulas 0seas1 colágeno y otras proteínas/ 1 "os co$ponentes inorgánicos alcanzan apro,i$ada$ente ;2 : del peso 0seo y el otro =2 : son co$ponentes orgánicos/
#i).iogra5ía •
uller7*sterl1 / 4899
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