Bio Energetic A

UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE   BASADRE GHOHMANN BASADRE GHOHMANN

BIOQUIMICA BIOENERGETICA

Mgr. Mgr. SOLED SOLEDAD AD BORN BORNAS AS ACOS ACOST TA

BIOENERGETICA Trata de explicar mediante los principios de termodinámica como los organismos obtienen de las reacciones químicas la energía necesaria para cumplir con sus funciones o estar con vida.

BIOENERGETICA

La energía fluye de un organismo a otro, por lo tanto es constante.

BIOENERGETICA

BIOENERGETICA

Todo aquello capaz de generar trabajo y puede perderse en forma de calor si no genera trabajo

Unidad que representa la cantidad de energía transferida a un gramo de agua para elevar la temperatura en 1°C. Cal/Mol Cal Kcal/Mol (1 000 Cal/Mol) Una cantidad de energía siempre se acompaña con una cantidad de materia (Mol).

BIOENERGETICA Es la energía que se presenta en un sistema a nivel de sus átomos y moléculas.

Energía que puede realizar trabajo.

Energía que genera el desorden en un sistema termodinámico.

Total de energía que presenta un sistema termodinámico, también se llama contenido calórico.

BIOENERGETICA

“La energía no se crea ni se destruye solo se transforma.”

“Toda reacción espontanea es aquella que se lleva a cabo sin aporte de energía, por el contrario genera energía libre y tiende al equilibrio.”

“La energía de una reacción química depende del estado final y estado inicial independiente de las etapas intermedias en que se lleva a cabo.”

BIOENERGETICA

E1

ΔE

E2

G1

ΔG

G2

S1

ΔS

S2

H1

ΔH

H2

MAS IMPORTANTE

Toda reacción trae consigo cambio de energía y son fáciles de determinar.

BIOENERGETICA Existe dos tipos de reacciones:

Necesita ganar energía y su ΔG es positivo.

Necesita perder energía y su ΔG es negativo.

BIOENERGETICA Ej

ΔG

BIOENERGETICA El

se puede calcular con la Ec. De NERNST

ΔG = Cambio de energía libre real y observada ΔG°´= Cambio de energía estándar prima (Lab: pH=7; P=1Atm; T=25°C; [ ]=1M; Eq) R = 1,987Cal/Mol°k T= 298°k [A]= Reaccionante [B]= Resultante

BIOENERGETICA Ej. La siguiente reacción se lleva a cabo en el interior de un glóbulo rojo. kEq = 0,047 Calcular el cambio de energía libre (ΔG).

[2x10-4M]

[3x10-6M]

BIOENERGETICA

C6H12O6 + 6O2

6CO2 + 6H2O (ΔG°´= -686 kcal/Mol)

Glucosa C16H32O6 + 23O2

16CO2 + 16H2O (ΔG°´= -2340 kcal/Mol)

Acido Palmítico ADP + Pi Glucosa

38

Ac. Palmit. 129

ATP + H2O (ΔG°´= + 7,3 kcal/Mol) 38

129

BIOENERGETICA La combustión se lleva a cabo mediante una serie de reacciones que se conoce con el nombre de Metabolismo, esto permite que la energía se libere poco a poco y no se altere la estructura celular y un mejor aprovechamiento de energía. ATP +

ADP + Pi

(ΔG°´= -7,3 kcal/Mol)

W

La energía que se libera es utilizado para llevar a cabo reacciones endergónicas , con lo que se conoce con el nombre de acoplamiento de reacciones. La energía que se aprovecha es en forma de ATP.

BIOENERGETICA combustible

ATP mecánico transporte químico

CO2 + H2O

ADP + Pi

Tres tipos de combustible que se queman en el organismo mediante reacciones exergónicas a las cuales se acopla reacciones de fosforilación de ATP, pero luego esa energía es utilizada para realizar trabajo.