Barboza R M02

FACULTAD DE INGENIERÍA CARRERA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

GESTION DE CALIDAD TOTAL Autora:

Barboza Rebaza, Rita Docente:

Soles Jacobo, Eloy Claudio Clase: 21006818 TRUJILLO – PERÚ 2016-2

INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL FICHA DE CARACTERIZACIÓN DE UN PROCESO INSTRUCCIONES:

Ud. es el asistente del gerente de operaciones de la empresa Rica Kola S.A que produce, comercializa y distribuye su bebida gaseosa “Kola Trujillo” y ha recibido el encargo de investigar cómo gestionar la empresa mediante el Enfoque Basado en Procesos. Para ello Ud. tiene que identificar todos los procesos en los cuales se dividirá la compañía para una gestión eficiente. En la tarea del Módulo M01 Ud. elaboró un Mapa de Procesos de la empresa Rica Kola S.A y en esta tarea Ud. debe elegir uno de los procesos (Logística, Planificación de la producción, etc.), y luego desarrollar su Ficha de Caracterización para el proceso seleccionado. Revisa la información publicada e investiga. Tener en cuenta que como proveedores y clientes se deben considerar “procesos” Criterio de calificación incluye que se consideren todos los campos de lo presentado en el video. Considerar por lo menos dos procesos proveedores. En la ficha de indicadores considerar por lo menos dos indicadores. En un archivo en Excel trabaja el formato de la imagen.

Logo

OBJETIVO

CARACTERIZACIÓN DEL PROCESO DE SEGUIMIENTO, EVALUACIÓN Y MEJORA DE "KOLA TRUJILLO"

Versión 0 Fecha: Página 1 de 1

Brindar las herramientas de seguimiento, control y mejoramiento continuo, para cumplir con los requisitos de los clientes y los estándares establecidos, y gestionar los recursos necesarios para la medición y mejoramiento continuo de los procesos en dicho producto.

LÍDER

Desde la planeación de la producción hasta la distribución del producto final ALCANCE PROVEEDO RES

ENTRADAS

Planeación Estratégica

Lineamientos a los procesos, acciones y decisiones para la mejora.

Talento Humano

Personal competente, Plan de capacitación y entrenamiento

Todos los Procesos de producción

Financiero

Resultados de Indicadores de Gestión, Requerimientos de documentación, Acciones Correctivas y Preventivas.

Presupuesto General aprobado y Acuerdos Trimestrales, Relación de pagos.

ACTIVIDADES/SUB PROCESOS PLANEAR Documentar y mantener el Sistema de Gestión de Calidad (SGC). Planear el programa anual de auditorías Documentar el plan de auditoría durante cada ciclo HACER Realizar el Control de los Documentos y Registros del SGC. Hacer seguimiento a los diferentes indicadores de gestión de cada proceso y consolidar resultados. Coordinar la realización de las auditorías internas de calidad. Administrar las No conformidades, acciones preventivas, correctivas. Elaborar el Informe del Estado del SGC para Revisión por la Gerencia. Documentar las acciones (correctivas y preventivas) producto de auditorías externas Informar a cada proceso sobre sus no conformidades y orientarlos para realizar el análisis de causas VERIFICAR Verificar junto con los auditores internos, el cierre efectivo de las acciones producto de la auditoría Verificar el cierre efectivo de las acciones producto de otras fuentes diferentes a las

Gestor de Calidad

SALIDAS

CLIENTES

Informe de gestión, resultado de indicadores de gestión.

Planeación estratégica

Personal competente, capacitado y entrenado

Talento Humano

PRODUCTO TERMINADO. documentos y registros controlados, seguimiento a acciones correctivas, preventivas y de mejora, informes de auditorias internas. Necesidad de recursos económicos, relaciones de pago, facturas,

Almacén de Producto terminado

Financiero

auditorías Hacer seguimiento a la realización de las auditorías internas de calidad. ACTUAR Tomar las acciones necesarias para el

INDICADOR NOMBRE

FUENTE DE Eficacia de las actividades planeadas INFORMACIÓ N

Informe de control de llenado

PROCEDIMIENT O DE CÁLCULO

Porcentaje de producto no conforme / Produccion total

FRECUENCIA DE ANÁLISIS

lote x lote

UNIDAD

Porcentaje

VALOR DE ACTUALIDAD

10%

Descendente

VALOR DE POTENCIALID AD

1%

SENTIDO

META

3%

RESPONSA BLE DE ANÁLISIS

Área de control de calidad

META

80%

INDICADOR NOMBRE

Mejoramiento en la satisfacción del cliente: Índice de satisfacción del cliente ant. Vs. El actual

FUENTE DE INFORMACIÓ N

Puntuación de las auditorías por parte de los clientes, encuentas y focus group

PROCEDIMIENT O DE CÁLCULO

Diferente de( (Cantidad de cliente satisfechos anter. / los encuestados) y (la cantidad de clientes satisfechos actuales/ los encuentados))

FRECUENCIA DE ANÁLISIS

1 - 2 veces por año

UNIDAD

Porcentaje

VALOR DE ACTUALIDAD

70%

SENTIDO

Ascendente: Positivo

VALOR DE POTENCIALID AD

98%

RESPONSA Área de BLE DE Administració ANÁLISIS n