BAB II Asi Eksklusif

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Definisi ASI dan ASI Eksklusif 

Makan akanan an per pertam tama dan dan utam utamaa bagi bagi bay bayi adal adalah ah ASI. SI. Air susu susu ibu mengandung berbagai zat gizi yang dibutuhkan dalam proses pertumbuhan dan  perkembangan bayi. Air susu ibu adalah makanan terbaik bagi bayi yang sangat sempur sempurna, na, bersih, bersih, mengan mengandung dung zat kekebal kekebalan an yang yang sangat sangat dibutuhka dibutuhkan n

bayi bayi

(Prasetyono, 2009!. ASI eksklusi" adalah pemberian ASI sa#a tanpa tambahan $air $airan an lain lain seper seperti ti susu susu "orm "ormula ula,, #eru #eruk, k, madu madu,, air air teh, teh, air air puti putih, h, dan tanpa tanpa tambahan tambahan makanan padat seperti pisang, pepaya, bubur susu, biskuit, bubur, dan nasi tim. Pemberian ASI se$ara eksklusi" dian#urkan hingga bayi beusia enam  bulan (%oesli, 20002. 2.2 Manfaat ASI Eksklusif 

menyatakan akan bah&a bah&a ASI ASI merupak merupakan an World rld Heal Health th Orga Organi niza zati tion on (W (WHO HO)) menyat makanan ideal untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi (Prasetyono, 2009!. Menyusui Menyusui mendat mendatangk angkan an keuntu keuntunga ngan n bagi bagi bayi, bayi, ibu, ibu, keluar keluarga, ga, masya masyaraka rakat, t, negara, lingkungan. %oesli menyatakan bah&a ASI memiliki banyak man"aat, diantaranya yaitu ' 2.2.1 Bagi Bayi

ASI ASI adal adalah ah maka makana nan n bayi bayi yang yang pali paling ng semp sempur urna na baik baik kuali kualita tass maup maupun un kuanti kuantitas tasnya nya.. Man"aa Man"aatt ASI ASI bagi bayi bayi adalah adalah sabagai sabagai nutris nutrisii yang yang memiil memiiliki iki komposisi yang seimbang dan disesuaikan dengan kebutuhan pertumbuhan bayi yaitu meningkatkan daya tahan tubuh bayi karena mengandung zat kekebalan untuk melindungi bayi dari berbagai penyakit in"eksi bakteri, irus, parasit, dan  #amur. Menyusui #uga dapat meningkatkan #alinan kasih saying, meningkatkan

1

daya penglihatan dan kepandaian bi$ara, mengurangi risiko terkena penyakit, serta menun#ang perkembangan motorik. 2.2.2 Bagi Ibu

Memberikan ASI bagi ibu memiliki man"aat besar diantaranya ibu akan lebih $epat langsing, perdarahan akan lebih $epat berhenti, mengurangi angka risiko terkena kanker, sebagai $ara kontrasepsi untuk men#arangkan kehamilan, membantu rahim kembali ke ukuran semula, lebih ekonomis sehingga ibu tidak  repot, praktis dan ibu dapat merasakan kepuasan yang mendalam. 2.2. Bagi Kelua!ga

Memberikan ASI lebih ekonomis dan praktis dan men#adikan bayi lebih sehat sehingga keluarga mengeluarkan lebih sedikit biaya untuk pera&atan kesehatan, &aktu dan tenaga. )eluarga akan lebih hemat karena ASI selalu tersedia. 2.2." Bagi Masya!akat dan Nega!a

ASI #uga memiliki man"aat yang besar bagi masyarakat dan negara yaitu bayi yang sehat akan menghemat deisa negara untuk pembelian susu "ormula, menghemat pada sektor kesehatan karena #umlah bayi yang sakit hanya sedikit, memperbaiki kelangsungan hidup anak dengan menurunkan angka kematian, men$iptakan generasi penerus bangsa yang tangguh dan berkualitas, serta membuat negara lebih sehat dengan memiliki bayi yang sehat. 2.2.# Bagi $ingkungan

Air susu ibu akan mengurangi bertambahnya sampah dan polusi di dunia. *engan memberikan ASI berarti tidak memerlukan kaleng susu, karton dan kertas pembungkus, botol plastik, dan dot karet. Air susu ibu tidak menambah  polusi udara karena untuk membuatnya tidak memerlukan pabrik yang mengeluarkan asap, tidak memerlukan alat transportasi yang #uga mengeluarkan asap #uga tidak perlu menebang hutan untuk membangun pabrik susu yang  besar.

2

2. Klasifikasi ASI

+erdasarkan &aktu produksinya, ASI dibedakan men#adi tiga yaitu kolostrum, foremilk   (air susu peralihan, hindmilk   (air susu matang. Pen#elasan selengkapnya sebagai berikut ' (Prasetyono, 2009!. 2..1 K%l%st!u&

)olostrum disekresi oleh kelen#ar mamae pada hari pertama hingga ketiga atau keempat se#ak masa laktasi. Pada masa a&al menyusui, kolostrum yang keluar mungkin hanya sedikit. Meskipun sedikit, kolostrum mampu melapisi usus bayi dan melindunginya dari bakteri, serta sanggup men$ukupi kebutuhan nutrisi bayi pada hari pertama kelahirannya. )olostrum mengandung protein tinggi sekitar !0, itamin yang larut dalam lemak (itamin A, mineral natrium dan immunoglobulin (IgA ()odrat, 20!0-. )olostrum memiliki $iri$iri yaitu berupa $airan kental ber&arna kuning keemasan atau krem, &u#udnya sangat kental dan #umlahnya sedikit, bertindak  sebagai laksati", olume kolostrum / !01-00 ml 23 #am. Man"aat kolostrum bagi bayi adalah sebagai pembersih selaput usus bayi, yang dapat membersihkan mekonium sehingga saluran pen$ernaan siap untuk  menerima makanan, memberikan perlindungan tubuh terhadap in"eksi, mampu melindungi tubuh bayi dari berbagai penyakit in"eksi untuk #angka &aktu sampai enam bulan (4eni, 20093. 2..2 Foremilk  'Ai! Susu Pe!ali(an)

Air susu yang keluar pertama kali disebut susu a&al ("oremilk. 5oremilk  disekresi se#ak hari ke13 atau ke16 sampai hari ke1!0 atau ke1!3. Air susu ini hanya mengandung sekitar !12 lemak dan terlihat en$er serta tersimpan di dalam saluran penyimpanan. 7umlahnya $ukup banyak dan membantu menghilangkan rasa haus pada bayi. *alam "oremilk ini, kadar protein makin

3

rendah sedangkan kadar karbohidrat dan lemak makin meningkat (%oesli, 20002. 2..  Hindmilk  'Ai! Susu Matang*Matu!)

 Hindmilk   keluar setelah foremilk   habis, yakni saat menyusui hampir selesai.  Hindmilk  merupakan ASI yang dikeluarkan pada sekitar hari ke!3 dan seterusnya dengan komposisi relati" konstan. 8indmilk sangat kaya, kental, dan  penuh lemak beritamin. Air susu ini memberikan sebagian besar energi yang dibutuhkan oleh bayi (%oesli, 2000. 2." K%&+%sisi ASI

Air susu ibu mengandung zat gizi dan itamin yang diperlukan oleh tubuh  bayi antara lain long chain polyunsaturated fatty (P:5As,  protein, lemak, karbohidrat, laktosa, zat besi, mineral, sodium, kalsium, "os"or dan magnesium, itamin, taurin, laktoba$illus, lakto"erin dan lisosim serta air. Air susu ibu dalam  #umlah $ukup dapat memenuhi kebutuhan gizi bayi selama enam bulan pertama setelah kelahiran ()odrat, 20!0.2.".1 Ka!b%(id!at

)arbohhidrat dalam ASI berbentuk laktosa yang #umlahnya tidak terlalu  berariasi setiap hari, dan #umlahnya lebih banyak ketimbang dalam Makanan Pendamping (MP1ASI, sehingga ASI terasa lebih manis. )arbohidrat dalam ASI merupakan nutrisi penting yang berperan dalam pertumbuhan sel sara" otak  serta pemberian energi untuk ker#a sel1sel sara" ()odrat, 20!0-. aktosa di usus halus sebagian akan diubah men#adi asam laktat yang ber"ungsi men$egah  pertumbuhan bakteri yang berbahaya serta membantu penyerapan kalsium dan mineral lain (Prasetyono, 2009!. 2.".2 P!%tein

Sistem pen$ernaan bayi maupun tubuh bayi tidak alergi terhadap protein yang dihasilkan ASI. 8al ini disebabkan karena protein dalam ASI

4

mengandung whey yang lunak dan mudah di$erna oleh sistem pen$ernaan bayi. Protein di dalam ASI #uga mengandung lakto"erin untuk kesehatan usus halus  bayi serta mengandung lisosim sebagai zat anti mikroba ()odrat, 20!0-. 2.". $e&ak

Air susu ibu lebih banyak mengandung enzim peme$ah lemak (lipase. )andungan total lemak dalam ASI para ibu berariasi satu sama lain, dan  berbeda dari satu "ase menyusui ke "ase berikutnya. 7enis lemak dalam ASI mengandung banyak omega1-, omega1;, dan docosahexaenoic  (*8A yang dibutuhkan dalam pembentukan sel1sel #aringan otak (Prasetyono, 2009!. emak merupakan zat gizi paling penting yang ada di dalam ASI, yang dibutuhkan oleh otak dan tubuh bayi ()odrat, 20!0-. 2."." Mine!al

ASI mengandung mineral yang lengkap.