Aula Crossfit e o Sistema Imune - Nutrição

Nutrição e o Sistema Imune no:

Nutricionista Márlon Moreira 17117/P Mestrando em Atenção Atenção à Saúde - UFTM

SUMÁRIO



Características do Crossfit;



Sistema Sistemass de fornecime fornecimento nto de energia;

 

  Efeit Efeito o EPO EPOC; C; Sistema Sistema imune imune e respo resposta sta ao

exercício. 

Infecção e exercício; exercício;



Estratégias nutricionais pré pré e pós exercício. exercício.

   S    A    G    P    P      O    R    I    E    N    I    M    O    L    U    G    N     Â    I    R    T    O    D    L    A    R    E    D    E    F    E    D    A    D    I    S    R    E    V    I    N    U

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SUMÁRIO



Características do Crossfit;



Sistema Sistemass de fornecime fornecimento nto de energia;

 

  Efeit Efeito o EPO EPOC; C; Sistema Sistema imune imune e respo resposta sta ao

exercício. 

Infecção e exercício; exercício;



Estratégias nutricionais pré pré e pós exercício. exercício.

   S    A    G    P    P      O    R    I    E    N    I    M    O    L    U    G    N     Â    I    R    T    O    D    L    A    R    E    D    E    F    E    D    A    D    I    S    R    E    V    I    N    U

2 2

SOUZA,2014

CROSSFIT

≠ Adaptação

Programa de

fisiológica e ↑

treinamento  –

otimização das

força e

capacidades capacidades físicas

condicionamento

   S    A    G    P    P      O    R    I    E    N    I    M    O    L    U    G    N     Â    I    R    T    O    D    L    A    R    E    D    E    F    E    D    A    D    I    S    R    E    V    I    N    U

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•

↑ VO²max;

•

 Resistência muscular;

•

 Força;

•

 Flexibilidade;

•

 Potência;

•

 Agilidade;

•

 Equilíbrio;

•

 Velocidade;

(SOUZA, 2014)

   S    A    G    P    P      O    R    I    E    N    I    M    O    L    U    G    N     Â    I    R    T    O    D    L    A    R    E    D    E    F    E    D    A    D    I    S    R    E    V    I    N    U

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Dieta: substratos para garantir o condicionamento  físico e modular respostas fisiológicas.

Condicionamento capacidade

em

metabólico:   desenvolve cada

uma

das

três

a vias

metabólicas: via aeróbia, anaeróbia (ácido lático) e a via fosfocreatina.

Condicionamento

corpóreo:   desenvolve

a

capacidade de controlar objetos externos e gerar potência, amplitude de movimentos e

   S    A    G    P    P      O    R    I    E    N    I    M    O    L    U    G    N     Â    I    R    T    O    D    L    A    R    E    D    E    F    E    D    A    D    I    S    R    E    V    I    N    U

condicionamento físico.

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 Andar de bicicleta , correr  , nadar e remar   , praticados por meio de uma variedade infinita de exercícios. O  arremesso   (Clean & Jerk), o arranco (Snatch), o agachamento (Squat), o levantamento terra (Deadlift),

 pulos ,   pegadas   da med ball  (Throws and Catches),  suspensões na barra   (Pull-ups), mergulhos (Dips),   flexões de braço (Push-ups), paradas-de-mão (Handstands), empurradas para  paradas-de-mão (Press to Handstand),   piruetas ,

na

  subida

argola

  (Muscle-ups), abdominais (Sit-ups),   escaladas e

   S    A    G    P    P      O    R    I    E    N    I    M    O    L    U    G    N     Â    I    R    T    O    D    L    A    R    E    D    E    F    E    D    A    D    I    S    R    E    V    I    N    U

sustentação. Segundo Dr. William Kraemer, da Penn State University (2014), os protocolos de exercício maximizam as respostas neuroendócrina

aumentand significativamente testost

GH.

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http://library.crossfit.com/free/pdf/CFJ_L 1_TG_Portuguese.pdf 

   S    A    G    P    P      O    R    I    E    N    I    M    O    L    U    G    N     Â    I    R    T    O    D    L    A    R    E    D    E    F    E    D    A    D    I    S    R    E    V    I    N    U

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•

A primeira, a via fosfagênica, domina sobre as atividades com mais potência, aquelas que duram menos de dez segundos aproximadamente.

•

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A segunda via, a glicolítica, domina as atividades de potência moderada, aquelas que duram alguns

minutos. •

A terceira via, a oxidativa , domina as atividades de baixa potência, aquelas que duram vários minutos.

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Mesmo com um período de treino

O efeito  proporcional a

EPOC  é

intensidade

do exercício.

inferior  , o treino HIIT queima mais calorias devido o efeito EPOC   ,  proporcionando melhorias no metabolismo da gordura e da glicose, devido aumento

↑ TMB em ate 15%

do VO²máx .

   S    A    G    P    P      O    R    I    E    N    I    M    O    L    U    G    N     Â    I    R    T    O    D    L    A    R    E    D    E    F    E    D    A    D    I    S    R    E    V    I    N    U

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EPOC

↑ da FC e FR pósexercício

Ressíntese de CP no músculo

Hormônios elevados

↑ temperatura corporal

Remoção do lactato

Restauração de O² nos músculo e sangue

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Estudos associando a pratica de exercícios físicos e alterações do sistema imune

1893

Primeiro estudo relatando alterações do sistema imune

Células sanguíneas alteradas

Após a prática de exercício físico

Nieman DC, Nehlsen-Cannarella SL (1994)

   S    A    G    P    P      O    R    I    E    N    I    M    O    L    U    G    N     Â    I    R    T    O    D    L    A    R    E    D    E    F    E    D    A    D    I    S    R    E    V    I    N    U

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Reorganização dos diversos sistemas corporais Acarretando modificações mediante a estímulos recebidos Exercício físico gera um desvio da homeostase orgânica

Sistema Inato: neutrófilos, eosinófilos, basófilos, monócitos e

   S    A    G    P    P      O    R    I    E    N    I    M    O    L    U    G    N     Â    I    R    T    O    D    L    A    R    E    D    E    F    E    D    A    D    I    S    R    E    V    I    N    U

células natural killer Sistema adaptativo: linfócitos T e B e imunoglobulinas. 15

Respostas ao exercício  A resposta aguda gera uma reação transitória ao estresse.  A resposta de adaptação crônica ao exercício habilita o organismo a tolerar de maneira mais adequada o estresse.

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Moduladores da resposta imune

•

Hormonais

•

Metabólicos

•

Mecânicos

Epinefrina (adrenalina), cortisol, GH, endorfinas

Glutamina, macro e micronutrientes

Hipertermia, lesão muscular, inflamação, hipóxia

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Curi R, et al (1999)

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Infecção e Exercício O exercício de média intensidade está associado a diminuição de episódios de

infecção, possivelmente decorrente da melhoria

de

funções

macrófago e células NK.

de

Exercícios de alta intensidade (limiar)

neutrófilo,

 Aumento da incidência de doenças infecciosas

Principalmente das vias aéreas superiores (IVAS)

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Embora não observado nenhum efeito negativo sobre o poder muscular, recomenda-se que a incorporação de sessões de menor intensidade e / ou dias de repouso ajudem a minimizar as perturbações imunes

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Exercício -> praticado dentro de limites fisiológicos (< 60

% do Vo²máx) -> benefícios para os sistemas orgânicos, incluindo-se o sistema imune.

Superação da barreira do fisiológico -> estado de overtraining -> provoca distúrbios, notadamente infecções de vias aéreas superiores.

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 AUMENTO DA TEMPERATURA CORPORAL

 AUMENTO DO RISCO DE DESIDRATAÇÃO RESITÊNCIA DAS VIAS AÉREAS E REDUÇÃO DA CAPACIDADE DE TROCAS GASOSAS REDUÇÃO DA FORÇA MUSCULAR NO SISTEMAMÚSCULO-ESQUELÉTICO

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SURGIMENTO DE FADIGA PRECOCE E REDUÇÃO DA CAPACIDADE DE TRABALHO 23

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Baixas concentrações de glicose -> ativação do eixo Hipotalâmico-

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Hipófise-Adrenal e subsequente síntese de cortisol (perda de massa magra, aumento de peso, depressão, cansaço)

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Dietas moderadamente

baixas em CHO tais como: Paleolithic (Paleo) e 40% da ingestão diária de energia,  pode ser adequada em CHO

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 para um curto período de

treinamento (3 dias). 27

Índice glicêmico

Os alimentos com alto índice glicêmico : alto teor de amido, doces ou ultraprocessados: pão branco, macarrão e arroz refinados; embutidos

devem ser evitados.  Aumentar ingestão de hortaliças, carnes magras, castanhas, sementes e alimentos integrais.

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 A necessidade proteica diária para atletas de endurance é aproximadamente o dobro comparado com a população ↑ comportamento sedentário. Propiciar a formação de novas células.

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 As recomendações proteicas variam entre

1,45 a 2,2 gramas de proteína

por kg de massa corporal magra, dependendo do nível de atividade. O valor

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de 1,45g é para cargas de treinos diárias moderadas e o valor de

2,2g é para o atleta de alto desempenho.

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É um importante combustível para neutrófilos, linfócitos e macrófagos.

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exercício -> alta na liberação de glutamina pelo músculo esquelético ( aumento da síntese de amônia intramuscular) -> aumento da concentração plasmática de glutamina

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Estão envolvidos na produção e expressão de citocinas . Modulando produção de IL-2 (maturação e proliferação de linfócitos)

 A presença de ácidos graxos monoinsaturados e poli-insaturados apresentam características benéficas na resposta

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anti-inflamatória 34

Estudos indicam que a  vitamina C pode

reduzir a incidência de infecções após um exercício intenso e prolongado.

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Os efeitos causados pela deficiência de zinco sobre a função imune:  Atrofia linfoide; Diminuição da produção de IL-2; Prejuízo da proliferação de linfócitos. •

•

•

O zinco é perdido pelo suor e urina e estas perdas são aumentadas pelo exercício.

   S    A    G    P    P      O    R    I    E    N    I    M    O    L    U    G    N     Â    I    R    T    O    D    L    A    R    E    D    E    F    E    D    A    D    I    S    R    E    V    I    N    U

36

   S    A    G    P    P      O    R    I    E    N    I    M    O    L    U    G    N     Â    I    R    T    O    D    L    A    R    E    D    E    F    E    D    A    D    I    S    R    E    V    I    N    U

37

   S    A    G    P    P      O    R    I    E    N    I    M    O    L    U    G    N     Â    I    R    T    O    D    L    A    R    E    D    E    F    E    D    A    D    I    S    R    E    V    I    N    U

38

   S    A    G    P    P      O    R    I    E    N    I    M    O    L    U    G    N     Â    I    R    T    O    D    L    A    R    E    D    E    F    E    D    A    D    I    S    R    E    V    I    N    U

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   S    A    G    P    P      O    R    I    E    N    I    M    O    L    U    G    N     Â    I    R    T    O    D    L    A    R    E    D    E    F    E    D    A    D    I    S    R    E    V    I    N    U

Fasciotomia na face lateral da coxa esquerda.

40

O crossfit é sem dúvida um bom método de treino para condição física e composição corporal.

Relativamente

à

dieta

Paleo,

a

   S    A    G    P    P      O    R    I    E    N    I    M    O    L    U    G    N     Â    I    R    T    O    D    L    A    R    E    D    E    F    E    D    A    D    I    S    R    E    V    I    N    U

restrição de CHO deve ser analisada em estudos mais específicos.

41

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•

CORREA, P. O CrossFit é Bom ou Mau?. https://pedrocorreiatraining.files.wordpress.com/2013/03/url1.jpg.

São

Paulo,

2013.

Disponível

em:

FRIDMAN, J. Modalidades. São Paulo, 2014. Disponível em: < https://www.ativo.com/?s=crossfit>.

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  NAVES, A. Nutrição no Crossfit . Disponível em: http://prisciladiciero.com.br/blog/nutricaeo-no-crossfit.

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SILVA, V, A, O. Nutrição e CrossFit. Disponível em: http://dearfran.com/2014/04/14/nutricao-crossfit/.

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SOUZA, B. O que é crossfit. São Paulo, 2014. Disponível em: .

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  VELOSO, S.  O que o crossfit pode fazer por si . Dispobivel em: http://www.fat-new-world.com/2013/03/o-que-ocrossfit-pode-fazer-por-si.html.

   S    A    G    P    P      O    R    I    E    N    I    M    O    L    U    G    N     Â    I    R    T    O    D    L    A    R    E    D    E    F    E    D    A    D    I    S    R    E    V    I    N    U

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