Aporte Trabajo Colaborativo Unidad 2 Quimica Organica

Aporte trabajo colaborativo Unidad 2

Juan Pablo Mallama Vallejos Código: 98030671562

Presentado a Alba Janneth Pinzón Tutora

Ingeniería ambiental Curso: 100416_100

Universidad abierta y a distancia - UNAD 2015

Problema de la unidad: ¿Por qué los biocombustibles son una buena alternativa a los hidrocarburos, tiene desventajas desde el punto energético? Los biocombustible como su nombre lo indica son amigables con el medio ambiente ya que son elaborados a partir de la materia orgánica proveniente de tejidos vivos de animales, plantas, desechos de la agricultura y desechos de industrias como de alimentación, los biocombustibles pueden ser líquidos solidos o gaseosos como son el biogás, el biodiesel el bioetanol y el biooil. Por esto se ha intentado cambiar el uso de combustibles fósiles por biocombustibles de esta forma intentando reemplazar al petróleo. Sin embargo los biocombustible generan algunas desventajas ya que se necesita de grandes extensiones de tierra para cultivar (que suelen abstenerse a partir de la deforestación o de una tendencia hacia el monocultivo) y también la sustitución del cultivo destinado a la alimentación por aquellos destinados a la producción de biocombustible, conllevando a que se necesiten más recursos energéticos como combustibles fósiles y electricidad. Por lo tanto la disponibilidad de estos recursos en tiempo y precios son condicionantes en el crecimiento y desarrollo de una economía. También es un tema de seguridad porque al no contar con el recurso genera conflictos en un país y lo vuelve vulnerable económica y políticamente.

Preguntas orientadoras para resolver el problema de la unidad: 1. ¿En qué consiste la química de los carbohidratos y lípidos? Los carbohidratos son compuestos que contienen cantidades grandes de grupos hidroxilo. Los carbohidratos más simples contienen una molécula de aldehído o una cetona polihidroxicetonas. La presencia de los grupos hidroxilo permite a los carbohidratos interactuar con el medio acuoso y participar en la formación de uniones de hidrogeno, tanto dentro de sus cadenas como entre cadenas de polisacáridos. Los derivados de carbohidratos pueden tener compuestos nitrogenados, fosfatos y de azufre, los carbohidratos pueden combinarse con los lípidos para formar glucolípidos o con las proteínas para formar glicoproteínas. Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono, hidrogeno y oxigeno también pueden contener fosforo, nitrógeno y azufre, son sustancias muy heterogéneas ya que son insolubles o muy poco solubles en agua y son solubles en disolventes orgánicos como éteres, cloroformo, benceno entre otros. 2. ¿En qué consiste la química de los alcoholes y fenoles? Los alcoholes y fenoles constituyen una gama amplia de sustancias de gran importancia a nivel industrial como materia prima para medicamentos, licores, polímeros, como solventes polares y en la síntesis de otros compuestos orgánicos. Según el número de grupos funcionales pueden ser: Monohidroxilicos: Cuando solo posee un grupo funcional oh. Dihidroxidos: Posee 2 grupos oh pero si se encuentran en otros carbonos cercanos reciben el nombre de glicoles y Trihidroxidos: Tienen 3 grupos oh y cuando estos van unidos a 3 carbonos consecutivos reciben el nombre de gliceroles.

3. ¿En qué consiste la química de los éteres? Los éteres son considerados como derivados de los alcoholes en los que el átomo de hidrogeno del grupo OH ha sido sustituido por un radical alquilo, por este motivo representan la formula general R-O-R, en los éteres simétricos los dos son idénticos mientras que en los éteres asimétricos los dos grupos son diferentes. 4. ¿Cómo se dan los procesos de oxidación de alcoholes?, ¿Qué se produce? Los alcoholes por oxidación se pueden convertir en aldehídos los cuales se dan tras la oxidación de un alcohol primario, el aldehído puede seguir oxidándose para formar ácidos carboxílicos, Cetonas las cuales se forman a partir de los alcoholes secundarios. 5. ¿En qué consiste la química del grupo carbonilo (aldehídos y cetonas)? El grupo carbonilo es un átomo de carbono unido a un átomo de oxigeno por doble enlace, se encuentra en los aldehídos y cetonas son compuestos caracterizados por la presencia del grupo carbonilo (C=O). Los aldehídos presentan el grupo carbonilo en posición terminal mientras que las cetonas lo presentan en posición intermedia. El primer miembro de la familia química de los aldehídos es el metanal o formaldehído (aldehído fórmico), mientras que el primer miembro de la familia de las cetonas es la propanona o acetona (dimetil acetona) 6. ¿En qué consiste la química de ácidos carboxílicos? Los ácidos carboxílicos son compuestos caracterizados por la presencia del grupo carboxilo (COOH) unido a un grupo alquilo o arilo. Cuando la cadena carbonada presenta un solo grupo carboxilo, los ácidos se llaman monocarboxilicos o ácidos grasos, se les denomina así ya que se obtienen por hidrólisis de las grasas. 7. ¿Cuáles son los principales derivados de ácidos carboxílicos? Los principales derivados del ácido carboxílico son: haluros de acilo, anhídridos, esteres, amidas, nitrilos, cloruro de propanoilo, anhídrido acético, acetato de etilo, formamida y acetonitrilo. 8. ¿En qué consiste la química de los esteres? Los esteres son compuestos que contienen un grupo carbonilo unido a un grupo OR. Un éster en términos de un ácido y un alcohol precursores que podría reaccionar para producir ese éster. La parte acida de un éster incluye el grupo carbonilo, un átomo de hidrogeno, un grupo alquilo o un grupo arilo. La parte alcohólica de un éster incluye el grupo OR.

Referencias. Juan Gabriel Perilla Jiménez, (2013). Hidrocarburos. UNAD Universidad nacional abierta y a distancia escuela de ciencias básicas, tecnologías e ingenierías. Recuperado en (Octubre 14 de 2015) de http://datateca.unad.edu.co/contenidos/401583/401583/Modulo_Hidrocarburos_2013_I.pdf Johanna Diz, Lucas Fernández, Ma. Eugenia Gómez, Cristian Mundet. (2012) Biocombustibles: ¿una alternativa a los combustibles fósiles en nuestra región? De Fulton al Mercosur, Escuela secundaria técnica. Recuperado en (Octubre 14 de 2015) de http://www.mercociudades.org/sites/portal.mercociudades.net/files/De%20Fulton%20al %20Mercosur.pdf David Medina santana, Kristina Kirilova, Carla Bautista Rodríguez, Alejandro Berlinches de Gea, Adolfo Calvo Parra Martínez, Iván Cano Pérez. (s.f). Biocombustibles. Química biología Wikispaces. Recuperado en (Octubre 14 de 2015) de https://quimica-biologia-1213.wikispaces.com/Biocombustibles Wendy Espinoza de Aquino, Mónica Goddard Juárez, Claudia Gutiérrez Arellano y Consuelo Bonfil Sande. (s.f). Los biocombustibles. ¿Cómo vez? Revista de divulgación de la ciencia de la UNAM. Recuperado en (Octubre 14 de 2015) de http://www.comoves.unam.mx/numeros/articulo/123/los-biocombustibles