Aportaciones de la Bioquímica- 50 Biografias

Aportaciones de la Bioquímica BIOQUÍMICA, esta ciencia ha demostrado que TODOS los seres vivos están formados por SUSTANCIAS de IGUAL composición química. Dichas sustancias son compuestos Orgánicos como GLÚCIDOS, que como combustibles aportan la energía necesaria para los procesos vitales; los LÍPIDOS, que intervienen como sustancia de reserva y las PROTEÍNAS, que actúan como componentes estructurales de todos los organismos. La presencia de estas sustancias en todos los seres vivos se lo explica afirmando que existió un proceso de diferenciación a partir de ANTEPASADOS COMUNES. Por ejemplo e jemplo las ENZIMAS que regulan las reacciones químicas celulares son las mismas en todos los organismos. Además en todos los seres vivos el MATERIAL GENÉTICO está representado por el ADN, es decir existió una EVOLUCIÓN QUÍMICA previa a la EVOLUCIÓN E VOLUCIÓN BIOLÓGICA. BIOLÓGICA. Biología La Biología se ha desarrollado de manera extraordinaria en los últimos dos siglos. Se han realizado importantes descubrimientos en el conocimiento biológico, es decir, de los seres vivos y su relación con el entorno. La mencionada ciencia ha dado frutos en diferentes campos, como son la medicina, la agronomía y la ganadería. Los avances científicos y tecnológicos, dentro de la biología han dado pie a un mejor conocimiento de los organismos, ya que nos brinda diversas alternativas para resolver problemas de contaminación ambiental, mejoramiento genético de animales y plantas, biotecnología en la producción de alimentos, combatir plagas en cultivos agrícolas, preservación de especies en peligro de extinción, etc. et c.

Biografías.

1.-Carl Wilhelm Scheele (Stralsund, Suecia, 1742 - Köping, id., 1786) Químico sueco. Tras ejercer como farmacéutico en varias ciudades suecas, en 1775 instaló su propia farmacia en Köping, población en la que permaneció el resto de sus días. Antes ya había iniciado sus estudios sobre la combustión química, en los que descubrió la existencia de oxígeno en el aire y llegó a la conclusión de que dicho elemento, denominado por él «aire de fuego», era, al igual que el flogisto, un componente del calor y de la luz. Logró obtener oxígeno a partir de diversos óxidos de forma independiente y con anterioridad al químico inglés Joseph Priestley, al que se suele atribuirse el descubrimiento del oxígeno. En 1774 definió el cloro como ácido muriático deflogisticado, y dedicó los años siguientes a aislar compuestos orgánicos como como la glicerina y los ácidos tartárico, fórmico, úrico y láctico, demostrando que este último era el componente ácido de la leche agria. Logró delimitar asimismo las propiedades y composición del cianuro de hidrógeno y los ácidos cítrico, málico, oxálico y gálico. Descubrió además diferentes grados de oxidación del hierro y un método de obtención de fósforo a partir de los huesos. Póstumamente se publicaron sus escritos en el volumen Recopilación de artículos de Carl Wilhelm Scheele (1931).

2.-Jöns Jacob Berzelius (Väfversunda, (Väfversunda, Suecia, 1779-Estocolmo, 1848) Químico sueco. Huérfano a temprana edad, fue criado por unos parientes que constataron ya en sus días escolares su interés por la ciencia, en especial por la medicina, disciplina en la que se licenció en 1802 por la Universidad de Uppsala. Su profesor de química, J. Afzelius, ejerció una notable influencia en él y despertó su interés por las lecturas y los experimentos químicos. En 1806 entró a formar parte del cuerpo docente de la Academia de Guerra de Karlberg como profesor de química. En 1807 se hizo cargo de la cátedra de medicina y farmacología de Estocolmo, cuya partida presupuestaria se vio incrementada por la gran necesidad que el estado tenía de cirujanos militares con destino al frente en sus confrontaciones con Francia (1805-1809 y 1812-1814), lo que le proporcionó proporcionó cierta libertad para elaborar sus investigaciones. En 1808 entró a formar parte de la Academia Sueca de Ciencias, de la que fue elegido secretario a perpetuidad en 1818. En 1815 fue nombrado catedrático de química del instituto médico quirúrgico Karolinska de Estocolmo. Desde el año 1832 vivió inmerso únicamente en sus investigaciones. En 1835 contrajo nupcias, a los cincuenta y seis años de edad, con una joven de veinticuatro. Durante la ceremonia Carlos XIV, rey de Suecia y Noruega, le concedió el título tí tulo de barón. Berzelius fue una personalidad única en el campo de la química. Sus investigaciones e ideas condicionaron los trabajos en este campo durante casi todo el siglo XIX y su influencia llega hasta la actualidad. Sus publicaciones, traducidas a casi todas las lenguas del mundo occidental, le procuraron un verdadero ejército de discípulos que consiguieron hacer de la química la disciplina científica con más rápido desarrollo en el siglo XIX. Su primer texto versó acerca de un análisis del agua: Nova analysis aquarum Medeviensium (1800). Poco después, y a consecuencia del descubrimiento de d eVolta, se ocupó de los efectos químicos de la corriente eléctrica, y, en Ensayo sobre el galvanismo(1802) demostró por vez primera la acción de los electrodos en los ácidos y las bases. Tales trabajos marcan el principio de la electroquímica. Trabajador incansable, en un período de diez años estudió alrededor de dos mil compuestos químicos. Tomando el oxígeno como base de referencia (100) determinó el peso atómico de los demás elementos; los resultados fueron publicados en 1818 en una tabla de pesos atómicos de 42 elementos. Su gran actividad de analizador continuó sin interrupción: descubridor de los elementos cerio (1803), selenio (1817) y torio (1828), también consiguió aislar el silicio (1823), el circonio (1824), el titanio (1825) y hasta diez nuevos elementos.

3.-Justus von Liebig (Justus, barón von Liebig; Darmstadt, actual Alemania, 1803-Munich, 1873) Químico alemán que fue pionero de la química orgánica, la bioquímica y la química agrícola, y es considerado por ello uno de los científicos más ilustres i lustres del siglo XIX. Se doctoró en 1822 por la l a Universidad de Erlangen. Discípulo de Gay-Lussac en París, fue más tarde t arde profesor en las universidades de Giessen y Munich. En Giessen revolucionó la enseñanza de la química y creó una u na de las más prestigiosas escuelas de investigación. Su primer descubrimiento significativo, el isomerismo (compuestos distintos con la misma fórmula molecular), lo realizó con la ayuda de F. Wöhler. Más tarde desarrolló una teoría sobre los radicales químicos, y elaboró un procedimiento para la preparación de extractos cárnicos. Interesado en cuestiones químicas relacionadas con l a agricultura, en 1840 publicó una obra fundamental para el posterior desarrollo de dichas cuestiones: Química orgánica y su aplicación a la agricultura y a la fisiología. Hijo de un comerciante de pinturas y productos de droguería, desde niño se manifestó su curiosidad por aquel abigarrado mundo de la tienda de su padre. Sin int erés por los estudios, los abandonó para dedicarse al negocio familiar, aprovechando aprovechando su tiempo t iempo de ocio para experimentar con las sustancias a la venta: llevó a cabo sus primeras experiencias en la trastienda t rastienda de la droguería, donde preparaba colores, lacas y barnices. Posteriormente, en 1820, estudió en la Universidad de Bonn; la química era entonces una materia fundamentalmente especulativa, sin apenas experimentación. Decepcionado, siguió formándose formándose de modo autodidacta y creó y presidió la Sociedad de Ciencia Natural. Su participación en una algarada política le costó tres días de reclusión. Al salir de la cárcel, solicitó al Gran Duque de Renania que le costease sus estudios en París, a lo que la alta autoridad accedió para librarse de los ímpetus revolucionarios del joven químico. De esta rocambolesca manera llegó Liebig a establecerse en la capital francesa en 1822, bajo la tutela de maestros de física y química tan relevantes como Thénard, Gay-Lussac, Chevreul y Vauquelin. Merced a una recomendación de Louis-Jacques Thénard, el joven Justus von Liebig fue admitido en un laboratorio privado, donde tuvo ocasión de realizar numerosos experimentos de los que informó a la Academia Francesa el 22 de marzo de 1824. Sus progresos habían sido tan sorprendentes que dos días después, con tan sólo veintiún años de edad, fue nombrado profesor extraordinario de la Universidad de Giessen (Alemania). A pesar del recelo que despertaban en sus colegas su juventud y su pasión por una disciplina tan poco estudiada, Liebig pronto convirtió el laboratorio de su universidad en un centro experimental que habría de servir de modelo a todos los investigadores químicos de Europa y América. Trabajando de forma infatigable, en condiciones penosas, dentro de un miserable barracón que le había cedido la universidad, el joven científico de Darmstadt realizó numerosos experimentos que extendieron extendieron su fama. Pronto contó con una legión de discípulos que, procedentes de muy diversos países, pudieron comprobar in situ los nuevos métodos desarrollados por Liebig para la enseñanza y el aprendizaje de la química; entre sus alumnos figuran August Wilhelm von Hofmann y Friedrich August Kekulé.

4.-Friedrich Wöhler (Eschersheim, actual Alemania, 1800-Gotinga, id., 1882) Químico alemán. Cursó estudios de medicina en Marburgo y Heidelberg y de química en Estocolmo. Discípulo de Leopold Gmelin y de Jöns Jacob Berzelius (de quien fue ayudante de laboratorio en Estocolmo), enseñó desde 1836 en la Universidad de Gotinga, ciudad en la que dirigiría además el Instituto de Química. Su nombre está unido sobre todo a la síntesis de la urea (1828), que tuvo una gran repercusión en el desarrollo de la química en el siglo XIX, al echar por tierra la teoría que defendía que los compuestos orgánicos no pueden ser preparados mediante procesos de síntesis. Conjuntamente con Liebig, llevó a cabo investigaciones sobre el ácido úrico y sus derivados. Obtuvo además por primera vez aluminio puro por la acción del potasio sobre el cloruro de dicho metal (1827), aisló el berilio y el itrio y efectuó importantes descubrimientos sobre el silicio y el boro, de los cuales preparó la forma cristalina. También obtuvo acetileno por la reacción del agua con el carburo de calcio (1862) y con sus trabajos sobre el cianato de plata contribuyó al descubrimiento de la isomería.

5.-Hermann Kolbe (Adolf Wilhelm Hermann Kolbe; Elliehausen, 1818-Leipzig, 1884) Químico alemán. Profesor en las universidades de Marburgo y de Leipzig, sus trabajos versaron sobre los radicales y sobre la síntesis de compuestos orgánicos. Consiguió la síntesis del ácido acético y descubrió los derivados organometálicos. Primogénito de los quince hijos de un pastor luterano, cursó estudios de química con Friedrich Wöhler. En 1842 asistió a Bunsen en la Universidad de Marburgo; posteriormente, durante su estancia en Gran Bretaña, fue ayudante de Lyon Playfair en la Universidad de Londres. Entre 1847 y 1851 se ocupó de la edición del Diccionario de Química Pura y Aplicada, del cual fue coautor junto a Justus von Liebig. Finalizada esta tarea, suplió a Bunsen en la plaza que éste ocupaba en la Universidad de Marburgo. Catorce años después se trasladó a la Universidad de Leipzig, donde continuó con su labor como investigador y docente. Investigador de enorme talento, se mantenía firme en creencias abandonadas por sus colegas. Estaba seguro de que era posible obtener compuestos orgánicos a partir de algunos inorgánicos; tales presupuestos le llevaron a sintetizar hidrocarburos mediante la electrolisis de la sal metálica de un álcali, procedente a su vez de un ácido orgánico. Pionero en la aplicación de la electrolisis a compuestos orgánicos, estableció además la distinción entre alcoholes primarios, secundarios y terciarios y descubrió junto a Sir Edward Franklan los derivados organometálicos en 1849. En 1873 observó las propiedades del ácido acetilsalicílico (base de la aspirina) como anti séptico y logró sintetizarlo a escala industrial mediante el calentamiento del fenóxido metálico de un álcali con dióxido de carbono sometido a presión; un grupo carbóxido pasa a formar parte del anillo y el producto resultante es un ácido fenólico.

6.-Marcelin Berthelot (Marcelin Pierre Eugène Berthelot; París, 1827 - 1907) Químico francés. Hijo de un médico, en 1846 obtuvo el "prix d'honneur" de filosofía. Inclinado luego a las ciencias, frecuentó los cursos de Regnault y Balard, y se graduó en 1854. A pesar de sus predilecciones republicanas y de su abierta hostilidad contra el imperio autoritario, hizo una rápida carrera. Nombrado en 1859 profesor de química orgánica de la Escuela Superior de Farmacia, logró en 1861, por sus estudios acerca de la síntesis orgánica, el premio Jecker de la Academia de Ciencias. Sus publicaciones le dieron tal renombre que el año siguiente fue creada concretamente para él en el Collége de France una cátedra de química orgánica. Ingresó en la Academia de Medicina de París, y en 1870, durante el asedio de la ciudad, se le confió la dirección del Comité científico. Miembro de la Academia de Ciencias en 1873, al cabo de tres años fue nombrado inspector general de enseñanza superior. Sus descubrimientos, su honradez, su clarividencia, la dignidad de una vida entera, todo le destinaba al desempeño de importantes cargos políticos. Elegido senador vitalicio en 1881, de 1886 a 1887 fue ministro de Instrucción Pública en el gabinete Goblet, y en 1895-96 de Negocios Extranjeros. En 1901, finalmente, ingresó en la Academia Francesa. A su muerte, ocurrida a causa de una crisis cardíaca unos pocos minutos después de la de su esposa, París le tributó imponentes honras fúnebres, y sus restos fueron llevados al Panteón. Berthelot ejerció una prodigiosa actividad. En 1850 publicó ya sus primeros trabajos científicos sobre cuestiones de física y química. Sus investigaciones acerca de las glicerinas son consideradas clásicas; las experiencias que realizó le permitieron actuar en tres series de alcoholes compuestos. Obtuvo mediante síntesis el alcohol etílico tratando con ácido sulfúrico el acetileno. En 1856 logró obtener sintéticamente los hidrocarburos.

7.-Michel Eugéne Chevreul. Michel Eugéne Chevreul ( Angers, 31 de agosto de 1786 - París, 9 de abril de 1889) fue

un químico francés. Fue profesor de Química Orgánica y director de tintotería en la manufactura de losGobelinos. Más tarde (1864) director del Museo de Historia Natural de París. Investigó sobre los cuerpos grasos de origen animal y elaboró una teoría de la saponificación. Sus investigaciones sobre la composición de las grasas las aplicó en la fabricación debujías y jabones. Fue también el descubridor  del colesterol y de los ácidos esteárico yoléico. Entre sus obras deben destacarse Leçons de Chimie appliquée à la teinture yDes couleurs et de leurs applications aux arts industriels . Pero sobre todo es más conocido por sus teorías sobre los colores en la que se inspiraron los pintores impresionistas. Ganó la Medalla Copley en 1857. Su centenario, en 1886, fue celebrado como un evento nacional, y una medalla de oro fue cincelada para la ocasión. Félix Nadar realizó una serie de fotos que ilustraron una entrevista a Chevreul realizada por Paul Tournarchon, hijo de Nadar. Se publicó el 5 de septiembre de 1886 en Le Journal illustré, constituyendo el primer reportaje fotográfico de la historia .1 2 Chevreul recibió mensajes de felicitaciones de muchos monarcas y jefes de estados, entre ellos la reina Victoria. Comenzó a estudiar los efectos del envejecimiento en el cuerpo humano poco antes de su muerte, que se produce a la edad de 102 años, el 9 de abril de 1889 en París, realizándose funerales nacionales. En 1901 se le erigió una estatua en el interior del museo donde sirvió durante tantos años.

8.-Emil Fischer (Euskirchen, 1852 - Berlín, 1919) Químico alemán, premio Nobel de Química de 1902 por sus trabajos sobre la síntesis de azúcares y purinas. Estudió química en las universidades de Bonn y Estrasburgo, y fue profesor auxiliar de esta última, desde 1874 a 1878. En 1875 trabajó como ayudante de Adolf von Baeyer en Munich y realizó con él su tesis doctoral. En 1882 fue profesor de química en Erlangen, tres años más tarde en Würzburg, y en Berlín en 1892, donde sucedió a Hofmann en su cátedra. Sus principales estudios corresponden a la estructura molecular de diversas moléculas bioquímicas, especialmente los azúcares. En 1876 descubrió la fenilhidracina, compuesto que le sería muy útil posteriormente y que le provocó un eczema crónico. Su trabajo supuso una ordenación de la química de los hidratos de carbono, en parte gracias al empleo de fenilhidracina. Esta investigación proporcionó la síntesis de una serie de azúcares; su mayor éxito fue la síntesis de la glucosa, de la fructosa y de la manosa en 1890. Sus estudios sobre glucósidos y taninos son de gran calidad. En 1899 comenzó a trabajar con los péptidos y las proteínas (especialmente la albúmina). Fue Fischer quien vio con claridad su naturaleza común como polipéptidos lineales derivados de los aminoácidos, quien estableció los principios para su síntesis, y quien obtuvo un octadecapéptido, formado por 15 glicinas y 3 residuos de leucina. Previamente había sido el primero en sintetizar, junto a Forneau, el dipéptido glicina-glicina, y publicó un trabajo sobre la hidrólisis de l a caseína. Utilizando los métodos de separación e identificación de aminoácidos descubrió un nuevo tipo de ellos, los aminoácidos cíclicos: prolina y oxiprolina. Todos estos trabajos llevaron a una mejor comprensión de las proteínas y constituyeron la base para posteriores estudios.

9.- Gerardus Joannes Mulder Gerardus Johannes Mulder  ( Utrecht , 27 de diciembre 1803 - Bennekom , 18 de abril 1880) fue

un holandés químico y profesor de la Universidad de Utrecht , conocido por su descubrimiento y descripción de la estructura química de las proteínas . Mulder estudió medicina y ciencias naturales en la Universidad de Utrecht, incluso en el Fremery Cornelis Nicolaas , Moll Gerard y Johan Frederik Lodewyk Schröder . En 1825 obtuvo su Doctorado en Medicina y Doctor en Farmacia y se estableció como médico practicante en Amsterdam . Mulder se trasladó en 1826 a Rotterdam, donde había recibido una oferta de la Sociedad de Batavia para profesor de física de ser, al año siguiente fue nombrado profesor de botánica y química en la recién creada Escuela Rotterdam Clínica. En 1840, Mulder fue nombrado profesor de química en la Universidad de Utrecht. En 1868, Mulder fue obligado por problemas de salud, y renunciar a su cátedra se trasladó primero a Apeldoorn y Bennekom más tarde.

10.- Paul Schützenberger Paul Schützenberger (23 diciembre 1829 hasta 26 junio 1897), francés químico , nació

en Estrasburgo , donde su padre Georges Frédéric Schützenberger (1779-1859) fue profesor de derecho, y su tío Charles Schützenberger (1809-1881) profesor de medicina química . Fue destinado a la carrera de medicina y se graduó MD de la Universidad de Estrasburgo en 1855, pero sus intereses estaban en la ciencia física y química. En 1853 se fue a París como Préparateur  a JF Persoz (1805-1868), profesor de química en el Conservatoire des Arts et Métiers. Un año más tarde se le encomendó un curso de instrucción química en Mulhouse , y permaneció en esa ciudad hasta 1865 como profesor en la École Supérieure des Ciencias. Luego regresó a París como asistente de AJ Balard en el Colegio de Francia, en 1876 logró que el químico en la cátedra de química, y en 1882 se convirtió en profesor de dirección en la Escuela municipal de Physique et de Chimie. Los dos últimos presidentes que se mantuvo unida hasta su muerte, que ocurrió en Mézy , Seine et Oise . Durante el período que pasó en Mulhouse, Schützenberger prestado especial atención a la química industrial, en particular en relación con las materias colorantes, pero también trabajó en la química general y biológicas que posteriormente ocupó la mayor parte de su tiempo. Él es conocido por una larga serie de investigaciones sobre la constitución de los alcaloides y de los cuerpos albuminoides, y para la preparación de varias series nuevas de compuestos de pl atino y de ácido hyposulphurous , H 2 S 2 O 4 . Hacia el final de su vida se adoptó la opinión de que los elementos se han formado por un proceso de condensación de una sustancia primordial de muy pequeño peso atómico , y expresó la convicción de que los pesos atómicos dentro de los estrechos límites son variables y modificado de acuerdo a la física condiciones en las que se forma un compuesto.

11.- Antoine-Laurent de Lavoisier (París, 1743 - id., 1794) Químico francés, padre de la química moderna. Orientado por su familia en un principio a seguir la carrera de derecho, Antoine-Laurent de Lavoisier recibió una magnífica educación en el Collège Mazarino, en donde adquirió no sólo buenos fundamentos en materia científica, sino también una sólida formación humanística. Lavoisier ingresó luego en la facultad de derecho de París, donde se graduó en 1764, por más que en esta época su actividad se orientó sobre todo hacia la investigación científica. En 1766 recibió la medalla de oro de la Academia de Ciencias francesa por un ensayo sobre el mejor método de alumbrado público para grandes poblaciones. Con el geólogo J.E. Guettard, confeccionó un atlas mineralógico de Francia. En 1768 presentó una serie de artículos sobre análisis de muestras de agua, y fue admitido en la Academia, de la que fue director en 1785 y tesorero en 1791. Su esposa, Marie Paulze, con quien se casó en 1771, fue además su más estrecha colaboradora, e incluso tradujo al inglés los artículos redactados por su esposo. Un año antes, éste se había ganado una merecida reputación entre la comunidad científica de la época al demostrar la falsedad de la antigua idea, sostenida incluso por Robert Boyle, de que el agua podía ser convertida en tierra mediante sucesivas destilaciones.

La especulación acerca de la naturaleza de los cuatro elementos tradicionales (aire, agua, tierra y fuego) llevó a Lavoisier a emprender una serie de investigaciones sobre el papel desempeñado por el aire en las reacciones de combustión. Presentó a la Academia los resultados de su investigación en 1772, e hizo hincapié en el hecho de que cuando se queman el azufre o el fósforo, éstos ganan peso por absorber «aire», mientras que el plomo metálico formado tras calentar el plomo mineral lo pierde por haber perdido «aire». A partir de los trabajos de Priestley, acertó a distinguir entre un «aire» que no se combina tras la combustión o calcinación (el nitrógeno) y otro que sí lo hace, al que denominó oxígeno (productor de ácido). Los resultados cuantitativos y demás evidencias que obtuvo Lavoisier se oponían a la teoría del flogisto, aceptada incluso por Priestley, según la cual una sustancia hipotética –el flogisto– era la que se liberaba o se adquiría en los procesos de combustión de las sustancias. Lavoisier publicó en 1786 una brillante refutación de dicha teoría, que logró persuadir a gran parte de la comunidad científica del momento, en especial la francesa; en 1787 se publicó el Méthode de nomenclature chimique , bajo la influencia de las ideas de Lavoisier, en el que se clasificaron y denominaron los elementos y compuestos entonces conocidos.

12.- Theodor Schwann (Neuss am Rhein, actual Alemania, 1810 - Colonia, id., 1882) Naturalista alemán. Inició su actividad como fisiólogo bajo la tutela de Johannes Müller, en el Museo Anatómico de Berlín, dedicado sobre todo a la investigación experimental. En el curso de unas investigaciones sobre los procesos digestivos, en 1836 descubrió la pepsina, la enzima digestiva que se encuentra en el epitelio del estómago. Por esa misma época estudió el proceso de la fermentación y demostró que era el resultado de los procesos vitales de las células de la levadura; en un caldo de cultivo en el que sólo había aire estéril no aparecían microrganismos ni se desencadenaba la putrefacción. Basándose en una relevante serie de observaciones microscópicas, de las que ofreció una profunda interpretación en Investigaciones microscópicas sobre la concordancia en la estructura y en el crecimiento de los animales y de las plantas (1839), extendió a los organismos animales la teoría celular elaborada por el botánico M. J. Schleiden para las plantas: tanto la planta como el animal están formados por células o de sustancias transferidas al exterior por las células; las células poseen una vida que, hasta cierto punto, les es propia, y esta vida individual de las células se subordina a la del organismo como un todo. En 1839 se trasladó a Bélgica, en donde enseñó anatomía en la Universidad de Lovaina y, a partir de 1848, en la de Lieja, donde obtuvo una cátedra de Fisiología y Anatomía comparada. Durante la última etapa de su vida, relativamente apartado de la actividad investigadora, se dedicó a la preparación de una amplia obra, que quedó incompleta, en la que pretendió reflejar su visión panpsiquista y atomicista de los fenómenos físicos. En anatomía, ha dado nombre a las células que revisten las fibras de los nervios cerebroespinales (células de Schwann).

13.- Louis Pasteur Dôle, Francia, 1822-St.-Cloud, id., 1895) Químico y bacteriólogo francés. Formado en el Liceo de Besançon y en la Escuela Normal Superior de París, en la que había ingresado en 1843, Louis Pasteur se doctoró en ciencias por esta última en 1847. Al año siguiente, sus trabajos de química y cristalografía le permitieron obtener unos resultados espectaculares en relación con el problema de la hemiedría de los cristales de tartratos, en los que demostró que dicha hemiedría está en relación directa con el sentido de la desviación que sufre la luz polarizada al atravesar dichas soluciones. Profesor de química en la Universidad de Estrasburgo en 1847-1853, Louis Pasteur fue decano de la Universidad de Lille en 1854; en esta época estudió los problemas de la irregularidad de la fermentación alcohólica. En 1857 desempeñó el cargo de director de estudios científicos de la Escuela Normal de París, cuyo laboratorio dirigió a partir de 1867. Desde su creación en 1888 y hasta su muerte fue director del Instituto que lleva su nombre. Las contribuciones de Pasteur a la ciencia fueron numerosas, y se iniciaron con el descubrimiento de la isomería óptica (1848) mediante la cristalización del ácido racémico, del cual obtuvo cristales de dos formas diferentes, en lo que se considera el trabajo que dio origen a la estereoquímica. Estudió también los procesos de fermentación, tanto alcohólica como butírica y láctica, y demostró que se deben a la presencia de microorganismos y que la eliminación de éstos anula el fenómeno (pasteurización). Demostró el llamado efecto Pasteur, según el cual las levaduras tienen la capacidad de reproducirse en ausencia de oxígeno. Postuló la existencia de los gérmenes y logró demostrarla, con lo cual rebatió de manera definitiva la antigua teoría de la generación espontánea. En 1865 Pasteur descubrió los mecanismos de transmisión de la pebrina, una enfermedad que afecta a los gusanos de seda y amenazaba con hundir la industria francesa. Estudió en profundidad el problema y logró determinar que la afección estaba directamente relacionada con la presencia de unos corpúsculos –descritos ya por el italiano Cornaglia – que aparecían en la puesta efectuada por las hembras contaminadas. Como consecuencia de sus trabajos, enunció la llamada teoría germinal de las enfermedades, según la cual éstas se deben a la penetración en el cuerpo humano de microorganismos patógenos.

14.- Horace Bénédict de Saussure (Conches, 1740- id ., 1799) Naturalista y físico suizo. Realizó diversas expediciones científicas a los Alpes para estudiar la flora y la geología de la zona, organizó la primera ascensión al Mont Blanc (1786) y participó en la segunda. Descubridor de numerosos minerales, inventó diversos instrumentos de medida, entre ellos un anemómetro y un higrómetro de cabello. Destacan sus obras Viaje a los Alpes (1779) yEnsayos sobre la higrometría (1783).

15.- Eduard Büchner (Munich, 1860 - Focsani, 1917) Químico alemán. Estudió en las universidades de Munich y Erlangen. Trabajó como ayudante de Baeyer, para pasar más tarde a ejercer como profesor en Kiel. De 1896 a 1911 enseñó en las universidades de Tubinga, Berlín, Breslau y Würzburg; falleció durante su servicio activo en la Segunda Guerra Mundial. Hasta 1897 se había venido aceptando que el proceso de la fermentación requería células vivas e intactas de levadura. Buchner comprobó la falsedad de este punto de vista y demostró que la fermentación alcohólica se debe a la acción de unas enzimas llamadas zimasas y no a la simple acción fisiológica de las células de la levadura. Por sus descubrimientos sobre la fermentación en ausencia de células vivas, le fue concedido el premio Nobel de Química en 1907. Entre sus principales obras destacan Fermentación alcohólica sin células de levadura (1897) y Fermentación de zimasa (1903). Este último libro lo escribió  junto a su hermano Hans.

16.- Lazzaro Spallanzani (Scandiano, 1729-Pavía, 1799) Biólogo italiano. Fue profesor de historia natural en Pavía y director del Museo Mineralógico de esta ciudad. Considerado uno de los fundadores de la biología experimental, sus trabajos de investigación se centraron en los principales fenómenos vitales, como la respiración, la reproducción, la digestión, etc. Realizó importantes estudios sobre la reproducción artificial. Demostró la acción del jugo gástrico en el proceso digestivo y el intercambio de gases en la respiración. Entre sus obras cabe citar Memoria sobre la respiración, Opúsculos de física animal y vegetal  (1776) y Experiencias ilustrativas sobre la generación .

17.- René-Antoine Réaumur (La Rochelle, Francia, 1683-Saint-Julien-du-Terroux, id., 1757) Físico francés. Establecido en París desde 1703, pronto se dio a conocer por su extraordinaria capacidad, y a la edad de veinticinco años se convirtió en miembro de la Academia de las Ciencias. En 1710 recibió el encargo de redactar la descripción oficial de las artes, industrias y oficios en Francia. En 1730 ideó el termómetro de alcohol con graduación directa, según una escala dividida en 80 partes. Sus intereses se extendieron a otros muchos campos de la ciencia y, en particular, fue un naturalista notable y apreciado. Estudió varios tipos de animales, como moluscos, aves, fauna marina e insectos. Su obra en seis volúmenes Mémoires pour servir à l’histoire des insects fue

publicada en París entre 1734 y 1742.

18.- William Beaumont William Beaumont (21 de noviembre, 1785, Lebanon, Connecticut - 25 de abril, 1853, San Luis)

fue un cirujano estadounidense. Prestó servicio durante muchos años como cirujano del Ejército de los Estados Unidos. En 1825 atendió a un trampero (Alexis St. Martin) cuyo abdomen había sido perforado por una ráfaga de escopeta. Esta herida cicatrizo mal creando una fístula gástrica. De manera que las secreciones gástricas podían salir por la fístula. Ese mismo año, Beaumont comenzó a experimentar con Alexis St. Martin investigando los procesos de la digestión gástrica recogiendo las secreciones que salían por la mal curada herida. Beaumont fue la primera persona de la historia en observar como ocurría la digestión humana en el estómago. Y demostró que el jugo gástrico contenía ácido clorhídrico, hecho que confirmó su creencia de que la digestión era un proceso químico. También realizó un informe acerca de los efectos de diversos alimentos sobre el estómago y definió a las bebidas alcohólicas como un causante de la gastritis. Todas sus observaciones fueron recogidas en un libro que publicó en 1833: "Experiments and Observations on the Gastric Juice and the Ph ysiology of  Digestion." Reconocido por sus descubrimientos sobre la fisiología del aparato digestivo. En el año 1822 St Martin, un joven canadiense, fue herido de un disparo en el estómago. Beaumont trabajaba com o cirujano del ejército de los Estados Unidos en Fort Mackinac, y consiguió sanar a St Martin, aunque parte del estómago quedó fuera de su a bdomen, cubierto tan sólo por un pliegue de piel que era fácil de levantar. Así pudo observar el proceso digestivo y fue el primero en obtener muestras del contenido gástrico en diversas fases de la digestión.

19.- Louis Bernard Guyton de Morveau (Dijon, 1737-París, 1816) Magistrado y químico francés. Expuso sus ideas sobre el flogisto y la cristalización en la obra Digresiones académicas (1772). Consiguió licuar el amoníaco por la acción de una mezcla refrigerante de hielo y cloruro cálcico. Junto con Lavoisier, llevó a cabo la tarea de establecer una nomenclatura química.

20. - Frederick Gowland Hopkins (Eastbourne, 1861 - Cambridge, 1947) Bioquímico británico. Estudió en la Universidad de Londres y trabajó como profesor en Cambridge. Encontró las vitaminas A y B en la leche, e inició las investigaciones sobre estos compuestos. Descubrió el triptófano y el glutation, lo que impulsó el conocimiento del metabolismo oxidativo de la célula; también demostró el papel del ácido láctico en la contracción muscular. Recibió el premio Nobel de Fisiología y Medicina de 1929, compartido con Christian Eijkman, por sus trabajos en el campo de las vitaminas.

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Stephen Moulton Babcock

Stephen Moulton Babcock (1843-1931) fue un EE.UU. agrícola químico . Él es el más conocido

para su examen en la determinación de Babcock lechería mantequilla en la leche de procesamiento, para queso procesado, y para el " un solo grano experimento"que llevó al desarrollo de la ciencia de la nutrición como una disciplina reconocida.

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Elmer McCollum Verner

Elmer McCollum Verner (3 marzo 1879 hasta 15 noviembre 1967) era

un americanobioquímico conocido por sus trabajos sobre la influencia de la dieta en la salud . McCollum nació en una granja cerca de Fort Scott, Kansas , donde pasó sus primeros diecisiete años. Trabajó en trabajos para terminar la escuela secundaria y la universidad, se graduó de la Universidad de Kansas en 1903 y obtuvo su doctorado en la Universidad de Yale en 1906. McCollum obtuvo su Ph.D. la Universidad de Yale en 2 años, pero nos alojamos en Yale por  un año de trabajo con T. Osborne y Mendel LB en los problemas de la planta proteína composición y la dieta. Esto influyó profundamente futura carrera de McCollum. Mendel ayudó a McCollum conseguir un puesto docente en la Universidad de Wisconsin-Madison .

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Carl Von Linné

(Carolus Linnaeus en latín; Carlos Linneo en castellano; Rashult, Suecia, 1707 - Uppsala, id., 1778) Botánico sueco. Su temprano interés por las plantas hizo que a la edad de ocho años se le conociera ya por el apodo del Pequeño Botánico, si bien compaginó esta vocación con los estudios de medicina, que cursó en las universidades de Lundt y Uppsala, y con su establecimiento, en 1738, en esta última ciudad como médico privado y como profesor de medicina en su universidad (1741). Además de realizar expediciones botánicas a Laponia, por cuenta de la Academia de Ciencias de Uppsala, amplió sus estudios de medicina en los Países Bajos, y recorrió otros países europeos, como Gran Bretaña y Francia. Fue catedrático de botánica en la Universidad de Uppsala (1742). Considerado el creador de la clasificación de los seres vivos o taxonomía, desarrolló un sistema de nomenclatura binomial (1731) que se convertiría en clásico, basado en la utilización de un primer término, escrito en letras mayúsculas, indicativa del género y una segunda parte, correspondiente al nombre específico de la especie descrita, escrita en letra minúscula. Por otro lado, agrupó los géneros en familias, las familias en clases, las clases en tipos (fila) y los tipos en reinos. Con anterioridad a sus trabajos habían existido ya intentos de introducir cierto orden en la aparente confusión que supone la ingente proliferación de seres vivos. El primero que tr ató de establecer una clasificación fue J.-P. de Tournefort (1656-1708) mediante la introducción de un sistema clasificatorio natural basado en la «realidad objetiva de las especies, los géneros y las clases». Casi simultáneamente John Ray redactó una obra monumental, Historia plantarum generalis (1686-1704), en la que intentó distribuir de una manera racional las plantas y definir con precisión, básicamente, la noción de especie a través del establecimiento de sus relaciones con una comunidad de origen.

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Jean Baptiste De Lamarck (Jean-Baptiste de Monet de Lamarck; Bazantin, Francia, 1744-Par ís, 1829) Biólogo francés. Lamarck siguió la carrera eclesiástica hasta los diecisiete años por voluntad de su padre, a cuya muerte se enroló en la infantería, donde sirvió desde 1761 a 1768 y de la que se desvinculó a causa de su delicada salud.

Lamarck se trasladó entonces a París, y estudió medicina y botánica. Discípulo de Bernard de Jussieu, en 1778 publicó Flora francesa, obra en la que, por primera vez, se clasificaba sistemáticamente la flora por medio de una clave dicotómica. Miembro de la Academia Francesa de Ciencias, trabajó como botánico del Jardin du Roi hasta que la institución se reconvirtió, durante la Revolución, en el Museo Nacional de Historia Natural. Nombrado director del Departamento de los Animales sin Esqueleto, a los que posteriormente Lamarck asignó su denominación moderna de invertebrados, efectuó la primera subdivisión del mismo en los hoy día habituales grupos de arácnidos, insectos, crustáceos y equinodermos.

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Gregor Mendel

(Johann Gregor Mendel; Heizendorf, hoy Hyncice, actual República Checa, 1822 - Brünn, hoy Brno, id., 1884) Biólogo austriaco. Su padre era veterano de las guerras napoleónicas y su madre, la hija de un jardinero. Tras una infancia marcada por la pobreza y las penalidades, en 1843 Johann Gregor Mendel ingresó en el monasterio agustino de Königskloster, cercano a Brünn, donde tomó el nombre de Gregor y fue ordenado sacerdote en 1847. Residió en la abadía de Santo Tomás (Brünn) y, para poder seguir la carrera docente, fue enviado a Viena, donde se doctoró en matemáticas y ciencias (1851). En 1854 Mendel se convirtió en profesor suplente de la Real Escuela de Brünn, y en 1868 fue nombrado abad del monasterio, a raíz de lo cual abandonó de forma definitiva la investigación científica y se dedicó en exclusiva a las tareas propias de su función. El núcleo de sus trabajos –que comenzó en el año 1856 a partir de experimentos de cruzamientos con guisantes efectuados en el jardín del monasterio – le permitió descubrir las tres leyes de la herencia o leyes de Mendel, gracias a las cuales es posible describir los mecanismos de la herencia y que fueron explicadas con posterioridad por el padre de la genética experimental moderna, el biólogo estadounidense Thomas Hunt Morgan (1866-1945). En el siglo XVIII se había desarrollado ya una serie de importantes estudios acerca de hibridación vegetal, entre los que destacaron los llevados a cabo por Kölreuter, W. Herbert, C. C. Sprengel y A. Knight, y ya en el siglo XIX, los de Gärtner y Sageret (1825). La culminación de todos estos trabajos corrió a cargo, por un lado, de Ch. Naudin (1815-1899) y, por el otro, de Gregor Mendel, quien llegó más lejos que Naudin. Las tres leyes descubiertas por Mendel se enuncian como sigue: según la primera, cuando se cruzan dos variedades puras de una misma especie, los descendientes son todos iguales y pueden parecerse a uno u otro progenitor o a ninguno de ellos; la segunda afirma que, al cruzar entre sí los híbridos de la segunda generación, los descendientes se dividen en cuatro partes, de

las cuales una se parece a su abuela, otra a su abuelo y las dos restantes a sus progenitores; por último, la tercera ley concluye que, en el caso de que las dos variedades de partida difieran entre sí en dos o más caracteres, cada uno de ellos se transmite de acuerdo con la primera ley con independencia de los demás.

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Johann Wolfgang Goethe (Frankfurt, 1749-Weimar, id., 1832) Escritor alemán. Nacido en el seno de una familia patricia burguesa, su padre se encargó personalmente de su educación. En 1765 inició los estudios de derecho en Leipzig, aunque una enfermedad le obligó a regresar a Frankfurt. Una vez recuperada la salud, se trasladó a Estrasburgo para roseguir sus estudios. Fue éste un período decisivo, ya que en él se produjo un cambio radical en su orientación poética. Frecuentó los círculos literarios y artísticos del Sturm und Drang, germen del primer Romanticismo y conoció a Herder, quien lo invitó a descubrir a Homero, Ossian, Shakespeare y la poesía popular.

Fruto de estas influencias, abandonó definitivamente el estilo rococó de sus comienzos y escribió varias obras que iniciaban una nueva poética, entre ellasCanciones de Sesenheim, poesías líricas de tono sencillo y espontáneo, y Sobre la arquitectura alemana(1773), himno en prosa dedicado al arquitecto de la catedral de Estrasburgo, y que inaugura el culto al genio. En 1772 se trasladó a Wetzlar, sede del Tribunal Imperial, donde conoció a Charlotte Buff, prometida de su amigo Kestner, de la cual se prendó. Esta pasión frustrada inspiró su primera novela, Los sufrimientos del joven Werther, obra que causó furor en toda Europa y que constituyó la novela paradigmática del nuevo movimiento que estaba naciendo en Alemania, el Romanticismo.

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Harry Steenbock

Harry Steenbock (16 de agosto de 1886, Charlestown, Wisconsin - 25 de diciembre de 1967, Madison, Wisconsin ) fue un profesor deBioquímica en la Universidad de WisconsinMadison . Steenbock creció cerca de New Holstein, Wisconsin . En 1923, Harry Steenbock demostrado que la irradiación con luz ultravioletaaumentó la vitamina D contenido de los alimentos y otros materiales orgánicos. Después de la irradiación de alimentos roedor, Steenbock descubrió que el roedores fueron curados de raquitismo . Se sabe ahora que la deficiencia de vitamina D es una de las causas de raquitismo . El uso de $ 300 de su propio dinero, Steenbock patentó su invención . Steenbock técnica de irradiación se utiliza para la alimentación animal, pero lo más memorable de la leche . Por la expiración de la patente en 1945, el raquitismo había sido casi eliminado.

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Condrad A. Elvehjem

Conrad A. Elvehjem (27 mayo 1901 hasta 27 julio 1962), fue conocido internacionalmente como un americano bioquímico ennutrición . En 1937 se identificó una molécula encontrada en la carne fresca y levadura como una nueva vitamina , ácido nicotínico, que ahora se llama niacina . [ 1 ] Su descubrimiento condujo directamente a la curación de los derechos humanos pelagra , una vez que un problema de salud importante en los Estados Unidos . Conrad Elvehjem, hijo de noruegos emigrados a Wisconsin, nació en McFarland, Wisconsin . Él avanzó a través de las escuelas secundarias y la Universidad de Wisconsin , donde recibió su doctorado en filosofía en 1927. Un Consejo Nacional de Investigación de becas permitido un año en la Universidad de Cambridge en Inglaterra.

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Emil Warburg

(Altona, 1846-Grunau, 1931) Físico alemán. Fue profesor en las universidades de Estrasburgo y Berlín y director del Instituto Fisiotécnico. Descubridor de la histéresis magnética, también llevó a cabo precisas mediciones de los calores específicos de los gases y estudió las radiaciones características del cuerpo negro.

30.- Otto Heinrich Warburg (Friburgo, 1883 - Berlín, 1970) Médico alemán. Fue discípulo de su padre, Emil Warburg, y de Emil Fischer, bajo cuya tutela se doctoró con una tesis sobre los polipéptidos. Miembro del Instituto de fisiología Kaiser Guillermo, estudió el mecanismo de la respiración celular, para lo que diseñó un manómetro que lleva su nombre. Descubrió la enzima citocromo oxidasa, el papel del NAD en la fermentación alcohólica y la propiedad del monóxido de carbono de desplazar el oxígeno de la hemoglobina. Investigó las diferencias metabólicas entre las cálulas normales y las cancerosas. En el año 1931 recibió el premio Nobel de medicina.

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Edwin Krebs

(Lansing, Iowa, 1922) Biólogo estadounidense que recibió el premio Nobel de Medicina y Fisiología en 1992 por sus descubrimientos acerca de la fosforilación reversible de proteínas como factor que regula muchos mecanismos biológicos. Se especializó en Química por la Universidad de Illinois y se licenció en 1940; en 1943 obtuvo el título de Doctor por la Universidad de Washington, en Missouri, y completó su formación en el Hospital de San Louis. Al final de la II Guerra Mundial sirvió como médico en el ejército de la marina, para retomar posteriormente la investigación y dedicarse a estudios relacionados con la biología y la química, nuevamente en la Universidad de Washington, donde fue profesor de bioquímica hasta 1968. En 1953 el científico Edmond H. Fischer se incorporó a dicha universidad y juntos formaron un equipo de trabajo cuyos estudios les valdrían la obtención del premio Nobel de Medicina y Fisiología en 1992. Se dedicaron a la investigación de la glucogenolisis, proceso por el cual el glucógeno del hígado y del músculo se convierte en glucosa cuando se necesita energía, como por ejemplo en la contracción muscular. Mientras estudiaban la contracción muscular descubrieron el fenómeno denominado fosforilación de proteínas. Determinaron que la contracción del músculo tiene lugar por mediación de una enzima denominada fosforilasa, que se presenta en dos estados diferentes, inactiva o activa; en el primer caso, se añaden a la fosforilasa grupos fosfatos (fosforilación), y en el segundo se eliminan (defosforilación).

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Ludoph Christian Treviranus

Rof. Ludolph Christian Treviranus ( 18 de septiembre de1779 , Bremen - 6 de mayo de 1864 , Bonn) fue un botánico, y pteridólogo alemán. Era hermano menor del naturalistaGottfried Reinhold Treviranus (1776-1837). En 1801, obtuvo su doctorado en la Universidad de Jena, donde tuvo como maestros al botánico August Batsch(1761-1802) y a los filósofos Friedrich Schelling (1775-1854) y Johann Gottlieb Fichte (1762-1814). En 1807 fueprofesor en el Lyceum de Bremen, y en 1812 lo fue dehistoria natural y de botánica en la Universidad de Rostock, y donde también fue director de los Jardines Botánicos. En1816, reemplazó a Johann Heinrich Friedrich Link (1767-1851) como profesor de botánica en la Universidad de Breslau, y para 1820 es transferido a la Universidad de Bonn, donde sucedería a Christian G.D. Nees von Esenbeck(1776-1858). Treviranus permaneció en Bonn hasta su deceso en 1864. Treviranus se especializó en Anatomía, Fisiología vegetal yMorfología vegetal. Se acreditó el proponer la hipótesis de que las células vegetales estaban separadas en unidades individuales por un espacio intercelular.

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Peter Simon Pallas

Peter Simon Pallas ( Berlín, 22 de septiembre de 1741 - 8 de septiembre de 1811, ibíd.), fue un zoólogo y botánicoalemán, célebre por sus trabajos en Rusia. Pallas nació en Berlín, hijo de un profesor de cirugía. Estudió con tutores privados y se interesó por la historia natural. Posteriormente asistió a la Universidad de Halle y a laUniversidad de Gotinga. En 1760 se trasladó a la Universidad de Leiden y obtuvo el grado de doctor con 19 años. En los años siguientes, viajó a Holanda y a Londres, mejorando sus conocimientos médicos y quirúrgicos. En Londres conoce a Thomas Pennant, con quien mantendrá una abundante correspondencia. De hecho, fue Pallas el que proporcionó el material que permitió a Pennant escribir suArtic Zoology. Su notoriedad fue tal que con tan solo 23 años ya pertenecía a la Royal Society de Londres. Posteriormente se estableció en La Haya. El nuevo sistema de clasificación animal que propuso fue alabado por Georges Cuvier. Escribió Miscellania Zoologica en 1766, que incluía la descripción de numerosos vertebrados nuevos para la ciencia que había descubierto en las colecciones del museo holandés. Planeó un viaje al sur de África y las Indias Orientales pero tuvo que suspenderlo a causa de que su padre lo llamó a Berlín. Allí empezó a trabajar en su Spicilegia Zoologica (1767-80). En 1767 Pallas fue invitado por Catalina II de Rusia a la Academia de las Ciencias de San Petersburgo como profesor y entre 1769 y 1774 dirigió una expedición a Siberia donde recogió numerosos especímenes. La expedición exploró el curso alto del río Amur, el Mar Caspio así como los Urales y el Altái alcanzando hasta el Lago Baikal.

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Vincent du Vigneaud

(Chicago, 1901 - Scarsdale, 1978) Bioquímico estadounidense, premio Nobel de Fisiología y Medicina de 1955 por sus aportaciones al conocimiento de la bioquímica, y especialmente por ser el primero en sintetizar en el laboratorio una hormona polipeptídica. Estudió en la Universidad de Illions. En 1927 comenzó sus trabajos en bioquímica con el profesor J. R. Murlin y presentó su tesis doctoral por la Universidad de Rochester. Sus primeros trabajos de investigación estuvieron relacionados con la insulina, que desarrolló junto al químico y farmacólogo J. J. Abel en la Universidad de Johns Hopkins. Luego se trasladó a Edimburgo, donde fue discípulo de George Barger en la Escuela Médica de la Universidad, y a Londres, donde trabajó con Charles R. Harington en el Colegio Universitario del Hospital de Londres. A su regreso a Estados Unidos, fue nombrado Jefe del Departamento de Bioquímica de la Escuela Médica George Washington, y en 1938 ocupó la Cátedra de Bioquímica en la Escuela de Medicina de la Universidad de Cornell. Su investigación se centró principalmente en la importancia bioquímica de los compuestos azufrados que forman cadenas polipeptídicas, como ciertas hormonas; en primer lugar, fue la insulina, que está constituida por dos cadenas de aminoácidos unidas entre sí por puentes disulfuro; posteriormente aisló, purificó y estudió los efectos de dos hormonas secretadas por el lóbulo posterior de la hipófisis, la oxitocina, que activa la secreción de las glándulas mamarias y las contracciones del útero, y la vasopresina, que es un potente vasoconstrictor y estimula la musculatura intestinal.

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Frederick Sanger

(Rendcombe, 1918) Bioquímico británico considerado como uno de los más relevantes de la historia de la ciencia. Dedicado al estudio de la estructura de las proteínas y de la molécula de la insulina, obtuvo dos veces el premio Nobel de Química; en 1958, por sus investigaciones sobre la insulina, y en 1980, compartido con los estadounidenses Paul Berg y Walter Gilbert, por sus contribuciones a la determinación de las secuencias de base de los ácidos nucleicos. Sanger estudió en Bryanston y en el elitista St. John College de la Universidad de Cambridge, donde trabajó en el departamento de investigaciones a partir del año 1939, hasta doctorarse en Bioquímica en el año 1943. De 1943 a 1951, Sanger estuvo al frente de un pequeño grupo de colaboradores con los que trabajó, bajo la supervisión de A. Neuberger, sobre el metabolismo de algunos aminoácidos. Auspiciado desde el año 1951 por el Medical Research Council Laboratory de Biología molecular de la Universidad de Cambridge, Sanger se dedicó por entero a determinar la estructura de la molécula de la insulina, adoptando métodos de investigación que luego serían copiados por los más prestigiosos laboratorios de todo el mundo. Por fin, en el año 1955, Sanger logró descomponer la estructura de la molécula de la insulina, descubrimiento que abrió el camino para el esclarecimiento de la estructura general de la proteína, así como para la síntesis de otras sustancias al igual que la insulina susceptible de ser utilizadas en diversos tratamientos terapéuticos. A la hora de esclarecer la estructura completa de la insulina, Sanger empleó el 1-fluioro-2,3dinitrobenceno (DNFB) y enzimas proteolíticas adecuadas. Sanger pudo observar que cuando una molécula de proteína era atacada por hidrólisis ácida o por digestión enzimática, su cadena se rompía en aminoácidos, lo que permitió a Sanger constituir las cadenas A y B de la insulina (hormona del páncreas) y describir la disposición de los puentes de azufre que las unían. Por este importantísimo descubrimiento, Sanger fue galardonado en el año 1958 con el premio Nobel de Bioquímica y con las prestigiosas medallas Corday y Morgan.

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William Howard Stein

(Nueva York, 1911 - 1980) Bioquímico estadounidense. En 1972 obtuvo el Premio Nobel de Química conjuntamente con Stanford Moore y Christian Anfinsen por sus investigaciones de la composición y funcionamiento de la enzima ribonucleasa. Moore y Stain, mediante la modificación de la posición de los grupos en el centro activo de la nucleasa y el estudio de la variación en la reactividad de esa nucleasa modificada, fueron capaces de determinar la secuencia de estos grupos y proporcionar la estructura detallada del centro activo mucho antes de que la estructura tridimensional de la enzima pudiera determinarse por otros medios. Stein era hijo de un comerciante que al igual que su esposa estaba muy interesado en los asuntos sociales. Ambos lo animaron desde niño a realizar una carrera en medicina o en ciencias. Comenzó sus estudios en la Escuela Lincoln, vinculada a la Universidad de Columbia, una universidad considerada progresista en aquella época y donde incentivaban el interés por las artes, la música y la escritura. Allí acudió a su primer curso de química que le resultó muy interesante. Sobre los 16 años se matriculó en la escuela preparatoria Phillips Exeter   Academy de Nueva Inglaterra, mucho más rígida y exigente. A continuación ingresó en la Universidad de Harvard, donde pasó unos años divertidos, licenciándose en química sin un expediente brillante en 1933, todavía en plena depresión económica. Siguió en Harvard con la intención de doctorarse en química, pero el primer año de postgrado fue decepcionante y estuvo muy cerca de abandonar su carrera científica. Sin embargo, ante la sugerencia de que la bioquímica podría resultarle más interesante que la química orgánica, optó por trasladarse al año siguiente al Departamento de Bioquímica (dirigido por Hans Clarke) del Colegio de Médicos y Cirujanos de la Universidad de Columbia. El ambiente allí le resultó fascinante y aprendió muchísimo en muy poco tiempo. Se doctoró en 1937 con una tesis sobre el análisis de aminoácidos de la proteína elastina, que se creía que  jugaba un papel importante en la enfermedad de las arterias coronarias. Un año antes (1936) se había casado con Phoebe Hockstader, con quien tuvo tres hijos. Una vez terminado su doctorado se incorporó al laboratorio de Bergmann en el Instituto Rockefeller. Su cometido junto a Moore fue el diseño de métodos de análisis precisos para determinar la composición de aminoácidos de las proteínas, pero su trabajo se vio interrumpido por la Segunda Guerra Mundial. Todo el grupo fue destinado a la Oficina de Investigación Científica y Desarrollo. En 1944, con la muerte de Bergmann, el laboratorio se quedó sin su director. No obstante, al finalizar la guerra, el director del Instituto Rockefeller (Herbert S. Gasser) les ofreció a Stein y Moore un laboratorio modesto en el que podrían realizar la investigación que desearan en el campo de la bioquímica.

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Stanford Moore

(Chicago, 1913 - Nueva York, 1982) Bioquímico norteamericano. En 1972 obtuvo el premio Nobel de Química conjuntamente con William H. Stein y Christian B. Anfinsen por sus trabajos sobre la ribonucleasa. Se crió en Nashville, donde su padre trabajaba en la Escuela de Derecho de la Universidad Vanderbilt, en un ambiente familiar entusiasta del conocimiento. Acudió a una escuela secundaria en Nashville bajo la administración del Colegio George Peabody de Profesores. Se licenció en química en la Universidad Vanderbilt con la calificación summa cum laude en 1935. A continuación se marchó becado a la Universidad de Wisconsin, donde se doctoró en química orgánica en 1938. Durante su doctorado investigó en bioquímica en el laboratorio de Karl Paul Link, donde recibió formación en los métodos microanalíticos de Pregl (Link había regresado recientemente de Europa, donde había estudiado en el laboratorio de Fritz Pregl en Graz). Su tesis trataba sobre la caracterización de hidratos de carbono como los derivados de benzimidazol. Link animó a Moore para que trabajara con su amigo Max Bergmann, recién llegado de Alemania para dirigir un laboratorio en el Instituto Rockefeller de Investigación Médica de Nueva York. Moore se incorporó a este centro, reconocido internacionalmente por su investigación en la química de proteínas y enzimas, en 1939. Durante los últimos años de Emil H. Fischer, Bergmann había sido su asociado de investigación sénior y atrajo al instituto un grupo de químicos versátiles que mantuvieron la tradición de una investigación innovadora y una alta productividad; entre ellos se encontraba William H. Stein. Desafortunadamente, tras casi tres años, tuvo que interrumpir su investigación debido a la Segunda Guerra Mundial. En un principio fue destinado a Washington como oficial administrativo para proyectos químicos industriales y académicos de la Oficina de Desarrollo de la Investigación Científica. En el final de la guerra estaba destinado en la Sección de Investigación Operacional dependiente del Cuartel General de las Fuerzas Armadas de los EE.UU. en el Océano Pacífico (Hawai).

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Max Ferdinand Perutz

(Viena, 1914 - Cambridge, 2002) Bioquímico austríaco nacionalizado británico, premio Nobel de Química de 1962 por sus aportaciones acerca de las estructuras que presentan las proteínas globulares. Considerado uno de los fundadores de la biología molecular, desde bien pronto se interesó por la química orgánica; cursó estudios en la Universidad de Viena, en la que entró en 1932, y en la de Cambridge, en la cual presentó su tesis doctoral en 1940. Investigó en el laboratorio de Cavendish en Cambridge desde 1936, bajo la dirección de J. D. Bernal, a través del cual tomó contacto con la ciencia de la cristalografía. Poco después su trabajo sufrió varias interrupciones debidas a la guerra; pasó por la Fundación Rockefeller y también colaboró en una industria química, hasta que en 1947 fue nombrado Jefe del nuevo Medical Research Council Unit for Molecular Biology, con sede en Cambridge, en el que trabajó  junto al químico británico J. C. Kendrew. Esa unidad pasó a convertirse en 1962 en el Laboratorio del Consejo de Investigación Médica de Biología Molecular (Medical Research Council Laboratory of Molecular Biology), del que Perutz fue presidente durante muchos años. La relación profesional que inició con el físico británico Lawrence Bragg en 1939 la mantuvo también durante muchos años. Su principal trabajo fue la determinación de la estructura tridimensional de la hemoglobina, la proteína que transporta el oxígeno en la sangre y que se encuentra en los glóbulos rojos, a los que proporciona su color característico. En 1938 publicó, junto a otros, un trabajo sobre la difracción de rayos X de los cristales de hemoglobina y de la quimotripsina. Los trabajos posteriores de Perutz en este campo se vieron favorecidos por el interés que despertó esta publicación en el doctor Keilin, Profesor de Biología y Parasitología de Cambridge, que puso a su disposición su laboratorio de Bioquímica.

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Maurice Wilkins

(Pangaroa, Nueva Zelanda, 1916) Biofísico británico. Estudió en Cambridge y fue investigador ayudante de Randall en el Departamento de Física de la Universidad de Birmingham. Se doctoró, en 1940, con un estudio sobre la teoría de la fosforescencia en términos de electrones capturados, que aplicó a mejorar las pantallas de radar. Participó en la separación de los isótopos del uranio para su uso en bombas atómicas y colaboró en el Proyecto Manhatan. Posteriormente se dedicó a la física biológica en la Universidad de St. Andrew de Escocia y en el King's College de Londres. Estudió los efectos genéticos de los ultrasonidos y la espectrofotometría de la radiación ultravioleta de los ácidos nucleicos en las células. Usando la técnica de difracción de rayos X, estudió la estructura de las grandes moléculas biológicas y descubrió los modelos estructurales que condujeron a poner de manifiesto la configuración molecular del ADN propuesta por Watson y Crik. En 1962 le fue concedido el premio Nobel de Fisiología y Medicina, compartido con Francis Harry Compton y James Dewey Watson, por sus descubrimientos referentes a la estructura molecular del ADN.

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Vicent Du Vigneaud

(Chicago, 1901 - Scarsdale, 1978) Bioquímico estadounidense, premio Nobel de Fisiología y Medicina de 1955 por sus aportaciones al conocimiento de la bioquímica, y especialmente por ser el primero en sintetizar en el laboratorio una hormona polipeptídica. Estudió en la Universidad de Illions. En 1927 comenzó sus trabajos en bioquímica con el profesor J. R. Murlin y presentó su tesis doctoral por la Universidad de Rochester. Sus primeros trabajos de investigación estuvieron relacionados con la insulina, que desarrolló junto al químico y farmacólogo J. J. Abel en la Universidad de Johns Hopkins. Luego se trasladó a Edimburgo, donde fue discípulo de George Barger en la Escuela Médica de la Universidad, y a Londres, donde trabajó con Charles R. Harington en el Colegio Universitario del Hospital de Londres. A su regreso a Estados Unidos, fue nombrado Jefe del Departamento de Bioquímica de la Escuela Médica George Washington, y en 1938 ocupó la Cátedra de Bioquímica en la Escuela de Medicina de la Universidad de Cornell. Su investigación se centró principalmente en la importancia bioquímica de los compuestos azufrados que forman cadenas polipeptídicas, como ciertas hormonas; en primer lugar, fue la insulina, que está constituida por dos cadenas de aminoácidos unidas entre sí por puentes disulfuro; posteriormente aisló, purificó y estudió los efectos de dos hormonas secretadas por el lóbulo posterior de la hipófisis, la oxitocina, que activa la secreción de las glándulas mamarias y las contracciones del útero, y la vasopresina, que es un potente vasoconstrictor y estimula la musculatura intestinal.

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James Dewey Watson

(Chicago, 1928) Bioquímico y genetista estadounidense, Recibió el premio Nobel de Fisiología y Medicina de 1962 por el descubrimiento de la estructura molecular en doble hélice del ácido desoxirribonucleico (ADN), y por su significado como molécula trasmisora de la herencia biológica. Ha dirigido el Proyecto Genoma Humano desde 1988 hasta 1992, año en que renunció, como protesta a la posibilidad de que se patenten los genes. Se le considera uno de los padres de la biología molecular. Estudió en su ciudad natal y en Indiana. En 1947 obtuvo el equivalente a una licenciatura en Zoología y en 1950 obtiene su doctorado en Zoología por la Universidad de Indiana. En esta universidad conoció a genetistas y microbiólogos que le despertaron su interés por la genética y la microbiología, y de hecho su tesis versaba sobre los efectos de los rayos X en la multiplicación de los bacteriófagos, tesis que fue dirigida por el biólogo italiano Salvatore E. Luria. Posteriormente completó sus estudios con una beca postdoctoral en el Consejo Nacional de Investigación de Copenhague, donde se estaban realizando investigaciones sobre las estructuras de las grandes moléculas biológicas; allí se interesó por la química estructural de los ácidos nucleicos y trabajó en el ADN de las partículas víricas infecciosas. Conoció, en un simposio celebrado en la ciudad de Nápoles, el trabajo del investigador Maurce Wilkins, y ello le hizo central el rumbo de sus investigaciones hacia el descubrimiento de la química estructural de las moléculas biológicas. Trabajó en la Universidad de Cambridge, donde investigó, junto a Francis Crick, la estructura del ADN, constatando los componentes esenciales de este ácido: cuatro bases orgánicas, que debían estar enlazadas por pares, adenina con timina y guanina con citosina. Las cadenas del azúcar desoxirribosa aparecían unidas a grupos fosfatos y a estas bases orgánicas. La información base sobre los componentes del ADN ya había sido proporcionada por científicos como Chargaff, y por los biofísicos Rosalind Franklin y Mauricie Wilkins, los cuales ya habían utilizado las técnicas cristalográficas de rayos X para fotografiar la molécula de ADN. Con esta información y animados por las técnicas de trabajo de Franklin y Wilkins, Watson y Crick discernieron la estructura helicoidal de una molécula de ADN, que estaba formada por dos cadenas de bases nucleótidas enlazadas en forma de doble hélice; la doble hélice presentaba hacia el exterior las moléculas de azúcar y fosfato, y hacia el interior las bases emparejadas de forma complementaria. Este modelo molecular en doble hélice para el ADN permitía a la molécula duplicarse, puesto que las dos cadenas de la hélice eran complementarias y ello constituía la base de los mecanismos de transferencia de la información biológica. Con esto se pudo comprender cómo se transmite el material hereditario de unas generaciones a otras. Se considera este descubrimiento como uno de los principales acontecimientos científicos del siglo XX, que cambió el rumbo de la bioquímica y dio paso a una nueva disciplina, la biología molecular.

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Francis Crick

(Francis Harry Crick; Northampton, Reino Unido, 1916) Bioquímico inglés. Agregado del Almirantazgo británico como físico militar durante la Segunda Guerra Mundial, mejoró las minas magnéticas. Finalizada la contienda, se dedicó a la biología y trabajó en diversos laboratorios, como el Strangeways Research Laboratory. En 1951 coincidió con el biólogo estadounidenseJames Watson en la unidad de investigación médica de los laboratorios Cavendish de Cambridge. Utilizando los trabajos de difracción de los rayos X llevados a cabo por Maurice Wilkins, ambos estudiaron los ácidos nucleicos, en especial el ADN, considerado como fundamental en la transmisión hereditaria de la célula. A través de estos estudios llegaron a la formulación de un modelo que reconstruía las propiedades físicas y químicas del ADN, compuesto por cuatro bases orgánicas que se combinaban en pares de manera definida para formar una doble hélice, lo cual determinaba una estructura helicoidal. Así, Crick y Watson pusieron de manifiesto las propiedades de replicación del ADN y explicaron el fenómeno de la división celular a nivel cromosómico. Al mismo tiempo establecieron que la secuencia de las cuatro bases del ADN representaba un código que podía ser descifrado, y con ello sentaron las bases de los futuros estudios de genética y biología molecular. Por este descubrimiento, considerado como uno de los más importantes de la biología del siglo XX, Crick, Watson y Wilkins fueron galardonados con el Premio Nobel de Fisiología y Medicina en 1962. A partir de 1977, Crick se dedicó a la enseñanza en el prestigioso Salk Institute for Biological Research Studies de San Diego.

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Otto Meyerhoff (1884-1951)

 A principios del siglo XX las principales aportaciones a la bioquímica fueron consecuencia de la aplicación de los métodos de la química orgánica al estudio y propiedades de los compuestos biológicos. Un buen ejemplo lo constituye la obra Emil Fischer (1852-1919) sobre la química de los azúcares, las grasas y las proteínas. Pudo aislar cierto número de compuestos orgánicos relativamente sencillos y sintetizarlos después. Más lento fue el desarrollo del conocimiento sobre lo que sucede con estas sustancias en el organismo vivo, sus transformaciones y reacciones, y la búsqueda de la relación entre los cambios químicos y los procesos fisiológicos. La segunda mitad del siglo XX estuvo ocupada fundamentalmente por el estudio de la naturaleza química de los enzimas y mecanismos de las reacciones enzimáticas.

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Hans Krebs

(Hans Adolf Krebs; Hildesheim, Alemania, 1900-Oxford, Reino Unido, 1981) Bioquímico británico de origen alemán. Estudió en las universidades de Gotinga, Friburgo, Munich, Berlín y Hamburgo. En 1932, en colaboración con el bioquímico Kurt Henseleit, identificó el conjunto de reacciones químicas conocidas posteriormente como ciclo de la urea. Se dedicó a la docencia hasta 1933, año en el que el auge del nazismo le impulsó a abandonar Alemania e instalarse en el Reino Unido, donde trabajó como profesor de bioquímica en la Universidad de Sheffield. Continuó los trabajos emprendidos por Carl y Gerty Cori sobre la fragmentación del glucógeno en el cuerpo y la consiguiente generación de ácido láctico. Al analizar dicho proceso (en concreto, en el músculo pectoral de una paloma), fue capaz de integrar todos los elementos reconocidos del proceso en un único esquema coherente conocido como el ciclo del ácido cítrico o ciclo de Krebs. Éste daba cuenta de la formación de la reserva de energía química de la célula a partir del ácido láctico procedente del catabolismo glucídico y lipídico. Con posterioridad, el también bioquímico F. Lipmann, completaría detalladamente el ciclo. Ambos recibieron en 1953 el Premio Nobel de Medicina. Adscrito a la Universidad de Oxford entre los años 1954 y 1967, entre sus obras cabe destacar Transformaciones energéticas en la materia viva (1957, en colaboración con el bioquímico británico H. Kornberg) y la autobiográfica Recuerdos y reflexiones (1981, con A. Martin). Fue nombrado caballero en 1958 y recibió la medalla Copley de la Royal Society en 1961.

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Feodor Lynen

(Munich, 1911-1979) Bioquímico alemán. Fue jefe del Departamento de Química Celular del Instituto Max Planch de Munich. Investigó el metabolismo y la biosíntesis del colesterol y de los ácidos grasos, así como diversas alteraciones metabólicas de origen hormonal. En 1 964 le fue concedido el premio Nobel de Medicina, junto con Konrad Bloch, por sus descubrimientos sobre bioquímica de esteroides, en particular sobre la síntesis del colesterol.

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Edward Osborne Wilson

(1929-¿?) Zoólogo estadounidense, nacido en Birmingham, Alemania. Estudió en las Universidades de Alabama y Havard. Sus estudios sistemáticos de las bases biológicas de toda conducta social, incluida la humana, se conocen con el nombre de sociobiología. Tiene publicadas varias obras sobre temas científicos: “The Insect Societes” (1971), Sociobiology: “The New Síntesis” (1975), “On Human Nature” (197 8), entre otras

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Greogor Mendel

(1822-1884) Religioso agustino y naturista austriaco. Realizó sus experimentos sobre la hibridación de guisantes, que le llevaron a formular las llamadas “Leyes de Mendel”, sentando así las bases de la genética.

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James Batcheller Sumner

(1887-1955) Bioquímico norteamericano nacido en Canton (Massachussets) y murió en Buffalo. Graduado en la Universidad de Harvard, enseñó bioquímica en ella como ayudante (1914 -1929) y como catedrático (1929-1955) en la Universidad de Cornell, Llevó a cabo investigaciones en Bruselas (1921-1922), Estocolmo (1929) y Uppsala (1937-1938). Fue el primer científico que logró aislar  una enzima con la obtención de la ureasa en su laboratorio en 1926.

49. Joseph William Kennedy (mayo 30, 1916-05 05, 1957) era un americano científico acreditado como codescubridor del plutonio, junto con Glenn T. Seaborg , McMillan Edwin , y Wahl  Arthur . Nacido en Nacogdoches, Texas, Kennedy asistió a Stephen F. Austin State Teachers College , la Universidad de Kansas , y recibió su doctorado en la Universidad de California, Berkeley . En 1943, llegó al Laboratorio Nacional Los  Alamos , y ayudó en el descubrimiento, purificación y tratamiento de plutonio. En 1945, Kennedy fue reclutado como profesor en la Universidad de Washington en St. Louis , y fue instalado como presidente del Departamento de Química, un papel que él continuó en hasta su muerte. Kennedy trajo con él Wahl, Helmholz Lindsay, David Lipkin, Potratz Herbert Samuel y Weissman, que todos los que se presentan en la facultad de la Universidad de Washington. –