Analisis Frijol

TRATAMIENTO 2 :(3 bolsas con algodón exprimido, empapado, casi seco):  Bolsa 1 (algodón exprimido): aquí en esta bolsa se dio el proceso de germinación de forma completa ya que contaba con dos condiciones necesarias para el proceso, tenía el algodón con la humedad necesaria para la germinación y se encontraba en un lugar adecuado donde le penetraba la luz necesaria para este proceso, debido a que la bolsa es de color transparente lo que permite que la luz entre sin ningún problema en las condiciones necesarias. El contenido de humedad en las muestras de algodón exprimido indica que en esta muestra contenia un porcentaje de agua adecuado y la susceptibilidad a la ruptura del cotiledón esta asociado con la permeabilidad de la cubierta y la imbibición rápida de agua. Por lo tanto favorecio positivamente la germinación de la semilla, resultados que corroboran lo planteado por (McCollum, J.P. 1953) cuando plantea que la ruptura del cotiledón variaba en relación con la humedad durante la germinación, manifestándose un alto índice de ruptura cuando las variables susceptibles se sembraban en condiciones de humedad.  Bolsa 2 (algodón empapado): en la bolsa del algodón empapado también se

dio el proceso de germinación, todo esto es debido a las condiciones adecuadas que presentaba la bolsa. Humedad y luz solar en condiciones Ideales para completar el proceso. En esta muestra se dio el proceso de germinación pero en una menor proporción que la muestra de la bolsa 1 esto debido a que la humedad es el enemigo de la semilla almacenada, puesto que facilita y acelera su deterioro. Los niveles de humedad mas recomensables para el almacenamiento de semilla de frijol varian del 12 al 14 por ciento con temperatura de hasta 25 C (HASTIE, et. At. 1958).

 . Bolsa 3 (algodón casi seco): en esta bolsa no se dio el proceso de germinación debido a que las condiciones de luz si eran las necesarias pero la otra variable indispensable para este proceso (humedad). No se encontraba en las condiciones indicadas por lo que es posible afirmar que si alguna de estas dos condiciones falla el proceso no se inicia y si se inicia se verá atrofiado. En esta muestra la poca la baja disponibilidad de agua, presento cambios modificando negativamente la productividad del frijol. El frijol es extremadamente sensible al estrés hídrico y al calor presente produciendo daños mecánicos que tienen relación con el contenido de humedad de la semilla (BARRIGA, C.1961) y resultan con mayor daño aquellas semillas que contengan el menor nivel de humedad (ROSS, et. al. 1969). Estos resultados coinciden según lo planteado por Laing et al, 1996 cuando afirman que el frijol común es una especie de semilla de crecimiento, particularmente sensible a los estrés durante la germinación. Y para el déficit hídrico, el frijol es

susceptible a la sequia y sus rendimientos se reducen significativamente debido a estas condiciones (Lin y Markhart, 1996). Resultados similares a los presentados en la literatura para este tipo de leguminosa (REYES, et. al. 2008), y que corresponden con los valores establecidos en otros estudios realizados, Vigna Unguiculata (variedad Orituco) 11,68%, Phaseolus Vulgaris 9,72% (GRANITO, M. 2006). Este parámetro es muy importante, porque está relacionado con la vida del grano, pues cuando estos poseen un contenido de humedad del 10 al 13%, son estables ante la contaminación microbiana; pero si se encuentra por encima de este rango, el producto es atacado fácilmente por enfermedades fúngicas y bacterianas que puedan ocasionar su rápido deterioro. Y en otros resultados que han demostrado que el frijol no tolera el exceso ni la escasez de agua. Sin embargo, la planta ha desarrollado algunos mecanismos de tolerancia a estas condiciones de estrés, como el aumento en el crecimiento de las raíces para mejorar la capacidad de extracción de agua. En cambio, no se han identificado mecanismos de tolerancia al anegamiento, y su recuperación frente a este hecho se relaciona con la habilidad para producir raíces adventicias (Ríos y Quirós, 2002). Estos resultados tienen relación con lo reportado por Moes y Vyn (1988) que observaron el mayor daño mecanico en semillas con mayor contenido de humedad.

Bibliografía  McCOLLUM, J. P. Factors affecting cotyledonal cracking during the germination of beans (Phaseolus vulgaris). Plant Physiology 28: 267-274. 1953)

53. Reyes, E. y colaboradores. “Historia, naturaleza y cualidades alimentarias del fríjol”. Revista Investigación Científica, Vol. 4, No. 3. México. (2008).

55. Granito, M. “Composición química y nutricional de variedades de caraota (Phaseolus Vulgaris) cultivadas en Venezuela”. Revista Agronomía Tropical, Vol 56, Nº 4. (2006)

Ríos, M. J. y Quirós, D. J. 2002. El frijol (Phaseolus vulgaris): Cultivo, beneficio y variedades. Boletín Técnico FENALCE. Bogotá. Moes, J. and Vyn, T. J. 1988. Management effects on kernel breakage susceptibility of early maturing corn hybrids. Agronomy Journal. 80: 699-704.