Analisis de Mercado - Reciclaje Aceite

SISTEMA DE RECICLAJE Y EXPORTACION DE ACEITE USADO DE COCINA EN LA CIUDAD DE ENVIGADO

POR: JULIAN CORTES ARIEL GOMEZ

ASIGNATURA: PROYECTO FIN DE PROGRAMA

MEDELLIN 2014

TABLA DE CONTENIDO OBJETIVOS CONTENIDO Identificación de la idea Selección del tipo de proyecto Descripción de la idea

Descripción del producto o servicio Descripción general de producto o servicio Uso Etapa del ciclo de vida

Análisis de mercados del proyecto Análisis del sector y de las tendencias macroeconómicas Evaluación de las oportunidades y amenazas del proyecto

CONCLUSIONES BIBLIOGRAFÍA

OBJETIVOS 

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Realizar un estudio de mercado para analizar la viabilidad del proyecto en el municipio de Envigado. Realizar encuesta como aforo para obtener información y analizar los datos que nos conllevan a analizar mejor el sistema de recolección de aceites. Vender la idea de este proyecto ecológico a empresas que trabajan en el cuidado del medio ambiente y recolección de desechos (EPM – Enviaseo). Por medio de campañas de reciclaje recolectar aceite de cocina usado y colaborar con la disminución de contaminación por vertimiento de aceites por desagües y alcantarillado. Aportar insumos primarios a industrias como la de combustibles, jabones, cosméticos, etc. por medio de la comercialización del aceite reciclado.

CONTENIDO 1- IDENTIFICACION DE LA IDEA SELECCIÓN DEL TIPO DE PROYECTO: Este proyecto es de lanzamiento de un nuevo producto o servicio

DESCRIPCION DE LA IDEA: Nombre del proyecto: Sistema de reciclaje y exportación de aceite usado de cocina en la ciudad de Envigado – Antioquia Características específicas del negocio: Realizar campañas ecológicas en el municipio de envigado con el fin promover el reciclaje de aceite de cocina e informando a la comunidad y empresarios que se les recoge directamente en los hogares y restaurantes y darle un destino final adecuado.

Sustentación de elección de la idea: Seleccionamos esta idea de negocio viendo la necesidad de proteger el medio ambiente (recursos hídricos y suelos) con la recolección de aceites usados de cocina, viendo que estos no se les están realizando la disposición final adecuada. Sacar provecho económico de esta recolección, comercializándolo a empresas que utilizan el aceite usado como materias primas para elaborar sus productos.

2- DESCRIPCION DEL SERVICIO DESCRIPCIÓN GENERAL DEL SERVICIO El servicio principalmente consiste en la recolección de los aceites usados de cocina en hogares y restaurantes, promoviendo la cultura del reciclaje en los hogares y restaurantes para que separen el recipiente de aceite de los desechos orgánicos y sólidos. Para los restaurantes que manejen cantidades representativas de aceite usado, se les recoge a domicilio sin ningún costo.

USO El uso que se le realiza al aceite es única y exclusivamente la exportación a las empresas que utilizan este como materia prima para la elaboración de sus productos (no se le realiza ningún tratamiento o trasformación).

ETAPA DEL CICLO DE VIDA La etapa del ciclo de vida para este sistema negocio es de crecimiento ya que no hay empresas en el sector que trabajen bajo el mismo sistema de nuestro proyecto.

3- ANÁLISIS DE MERCADOS DEL PROYECTO ANÁLISIS DEL SECTOR Y DE LAS TENDENCIAS MACROECONÓMICAS El sentido de pertenencia con el medio ambiente ha tenido buena aceptación entre todos los habitantes del municipio de envigado, por lo que de alguna u otra forma han escuchado temas sobre reciclaje y no es nada diferente que los aceites usados de cocina también se reciclan, pero su forma de separar para reciclar lo hace un poco incómoda para una disposición final adecuada y la forma fácil de desecharlo es verterlo por el desagüe, lo cual es una práctica antiecológica. Los sectores que requieren más acompañamiento con campañas de concientización son los hogares, ya que las cantidades de aceite que desechan son relativamente pocos y para desechar cantidades pequeñas es muy fácil por los desagües, pero estas pocas o medianas cantidades son potencialmente impactantes a los recursos hídricos. Los negocios de comidas o restaurantes manejan cantidades más representativas y de mayor frecuencia de desecho por lo que serían el cliente potencial para la recolección, directamente con este sector no se requiere muchas campañas para reciclaje, porque directamente con estas se manejaría un modelo de compensación por las buenas prácticas en el manejo de aceites vegetales usados. Dentro de las buenas practicas que realicen los negocios de comidas y restaurantes seria estimular su gestión adecuada por medio de publicidad gratuita y reconocimientos simbólicos en el medio como establecimiento amigable con el medio ambiente.

Para tener un conocimiento más profundo del mercado en el que pensamos incursionar diseñamos la siguiente encuesta que tiene como objetivo recopilar información relacionada con el volumen de consumo de aceite, conocimiento por parte de los clientes-proveedores de la importancia de reciclar, manejo del aceite usado, y diseño y manejo de las futuras campañas de reciclaje. Para el desarrollo de esta encuesta se tomó una muestra de 100 hogares y 10 negocios de la ciudad de Envigado de todos los estratos económicos y de los diferentes barrios existentes.

1. A que estrato pertenece? 2 3 4 5 2. Qué tipo de aceite usa para cocinar sus alimentos?   Animal   Vegetal   Otros 3. Como dispone el aceite cuando no lo va a utilizar más?   Recicla Lo tira en la basura Lo tira por el desagüé Otros, cuál? 4. Si recicla, cuál es su mayor motivación para hacerlo? Cuidado del medio ambiente   Educación   Habito   Negocio 5. Si no recicla, cuál es su mayor motivación para no hacerlo? No sabe cómo reciclar aceite No tiene donde depositar el aceite si lo recicla No tiene tiempo No ven la necesidad, iniciativa 6. Conoce el impacto de tirar el aceite usado por el desagüé? Si No 7. Conoce algún uso para el aceite reciclado? Si, cuál? 8. Cada cuanto compra aceite? • • • •

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Cada semana Cada 15 días Cada mes Después de un mes 9. Qué cantidad de aceite compra?   1litro 2 litros 3 litros Más de 3 litros 10. Cuantas veces usa el mismo aceite para frituras? 1 vez 2 veces 3 veces o mas 11. Existe un sistema de recogida de aceite en la comunidad donde vive y/o está ubicado el negocio? Si No 12. Qué tipo de sistema es? Recipiente para el aceite usado Lo tira en la basura y el carro de la basura lo recicla Empresa que recicla aceite usado lo recoge a domicilio Otro, cuál? 13. Para hogares, En caso de implementar un sistema de reciclaje de aceite en Envigado, estaría dispuesto a participar? Si No 14. Si es establecimiento, estaría dispuesto a participar de las campañas de reciclaje y recibir beneficios en cuanto a publicidad de su negocio por ser amigable con el medio ambiente? (publicidad por medio de la página web, en el carro recolector, individuales, porta vasos, sello de “amigable con el medio ambiente” en el establecimiento, carta, etc.) Si No 15. Cuál de las siguientes opciones se ajusta más a sus necesidades? Recogida a domicilio Depósitos cerca de su comunidad Depósitos en gasolineras Depósitos en supermercados • • • •

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Partiendo de los resultados obtenidos en la encuesta realizada a la muestra tomada del sector, podemos concluir lo siguiente: Hogares encuestados: El 95% de los hogares encuestados utiliza aceite vegetal para llevar a cabo fritura de alimentos, lo que nos indica el potencial de diseñar campañas y modelos de reciclaje de este tipo de producto. ���� �� ������ ������

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Uno de los resultados más preocupantes encontrados al analizar los datos recopilados por medio de la encuesta, es la poca cantidad de personas que recicla el aceite usado, solo el 24%, y la gran cantidad de personas que lo tiran por el desagüe, el 38%, y partiendo del hecho de que un litro de aceite contamina mil litros de agua*, podemos visualizar la gran contaminación y que se genera por este medio. ����������� ������ ����� ����

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Al preguntar al 24% de las personas que reciclan su principal motivación para hacerlo, vemos que el 19% están enfocados al cuidado del medio ambiente lo que nos indica que un buen porcentaje de la población se preocupa e intenta hacer algo por el medio ambiente.

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Los resultados de la encuesta nos indican que el principal motivo para no reciclar el aceite usado es por la falta de un lugar adecuado para depositarlo, lo que quiere decir que muchas personas han pensado en reciclar pero no saben ni cómo ni donde hacerlo. ������ �� �������� �� ���� ���� �������� �� ������ �� ����� ����� ��������� �� ������ �� �� ������� �� ����� ������ �� ��� �� ���������, ���������� ��%

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Otra gran razón para no reciclar el aceite usado y/o tirarlo por el desagüe, es la falta de conocimiento de muchas personas con respecto al impacto ambiental tan negativo que esto puede causar y a los diferentes usos del aceite reciclado. ������� ��������� ��

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La gran mayoría de encuestados compra aceite vegetal mensualmente y lo hace en presentaciones entre uno y dos litros, lo que nos acerca un poco al volumen de aceite mensual que se podría reciclar y comercializar, y el impacto positivo con el medio ambiente si se puede lograr. ���������� �� ������ ��

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El 87% de las personas encuestadas dicen no participar de un sistema de recogida de aceite usado en la comunidad donde vive, solo el 13% participa en alguno, siendo el mas comun recoger el aceite usado a domicilio. Esto habla de la gran oportunidad de mercado que se puede encontrar en el sector analizado.

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El total de los hogares encuestados estarían dispuestos a participar de un sistema de reciclaje organizado, teniendo en cuenta la forma en la que se diseñe y el impacto causado al medio ambiente. La opción que más apoyarían para el sistema de reciclaje sería la de recogida a domicilio, aunque un buen porcentaje de la muestra estaría dispuesta a desplazarse a depósitos cercanos a la comunidad en la que habitan. ������� �� ��������� �������� � ��������� ��������� ����� �� �� ��������� ��������� �� ����������� ��������� �� ������������� �%

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Establecimientos encuestados: El total de los establecimientos encuestados en los que se preparan alimentos utilizan aceite vegetal para frituras. Y el 55% de dichos establecimientos tira el aceite usado a la basura, solo el 20% que corresponde a 4 establecimientos lo recicla, y el restante 25% lo regala, vale anotar que solo un establecimiento de los 4 que reciclan lo hace como un medio para cuidar y mejorar el medio ambiente. La principal razón para no reciclar el aceite usado es que no cuentan con un lugar adecuado para depositar el aceite usado. ����������� ������ ����� ���� �� ���� ��� �� �������

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Aunque ninguno de los establecimientos tira el aceite usado por el desagüé, Solo el 35% de los 20 encuestados conoce el impacto que tiene contaminar las aguas y las tuberías con aceite usado, lo que nos indica que tenemos muchas falencias culturales y sociales en cuanto a campañas de concientización y educación ambiental. Además solo 3 establecimientos conocen usos de aceite reciclado, para este caso es la industria del jabón, lo que refuerza más la falencia que se tiene con respecto al producto.

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El 65% de los establecimientos encuestados compran aceite cada 15 días, y todos compran 3litros o más, lo que nos indica el gran volumen de aceite usado que se puede reciclar en este tipo de establecimientos y la gran importancia que tiene el diseño y ejecución de campañas de concientización y reciclaje. ���������� �� ������ ���� ������

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Solo el 15% de los establecimientos cuenta con un sistema de recogida de aceite, de ese 15% que corresponde a tres lugares, dos manejan un sistema de recogida a domicilio. ������� �� ��������� ��

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17 de los 20 establecimientos encuestados estarían dispuestos a participar de las campañas de reciclaje y recibir beneficios publicitarios por ser amigables con el medio ambiente, pero teniendo en cuenta que del total de encuestados el 95% se inclina por la opción de recogida del aceite a domicilio.

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EVALUACIÓN DE LAS OPORTUNIDADES Y AMENAZAS PARA EL PROYECTO

Oportunidades: 

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Debido a que la empresa está ubicada en la etapa de lanzamiento en el ciclo de vida y con un mercado objetivo no se encontró ninguna otra empresa que realice la actividad de recolección de aceite usado de cocina en el municipio de envigado. Es una buena oportunidad de negocio recoger los aceites que los hogares y restaurantes que no utilizaran y comercializarlos con empresas que lo utilizan como materia prima. Los costos de inversión son relativamente bajos porque no requieren de mucha infraestructura para la recolección y acopio de los aceites. No tenemos competencia a nivel local de empresas con este mismo sistema de negocio, lo cual se puede ver representado como una ventaja competitiva en el momento que trate de ingresar en el mercado un nuevo competidor.

Amenazas: 

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Que los restaurantes no regalen el aceite porque le sacan provecho económico vendiéndolo. Los hogares les dé pereza realizar el embazado del aceite de desecho para reciclaje. Se debe implementar una estrategia de mercado donde se concientice a los administradores d e r e s t a ur a n t es y habitantes residenciales de la necesidad y la importancia del cuidado del medio ambiente implementando un servicio gratuito de recolección de los aceites. Al ser este un tipo de negocio en el que no se requiere mucha inversión inicial y después de nosotros hacer la campaña de ecológica y concientización cultural y

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social, sería mucho más fácil para otras personas convertirse en competidores potenciales. La empresa que opera en el municipio de envigado recolectando los desechos, implemente este sistema de recolección de aceite usado de cocina y lo adopten como un modelo de negocio adicional al que realizan, ya que ellos tienen la ventaja de recolección de estos desechos directamente sin costo al mismo tiempo que recogen los residuos sólidos de los hogares.

CONCLUSIONES 

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Después de analizar los resultados obtenidos en esta encuesta podemos definir nuestro mercado, como un mercado en crecimiento y notablemente potencial, en el que hay mucho por trabajar, en cuanto a concientización y al diseño de un sistema de reciclaje de aceite usado adecuado y sistémico, que permita reciclar la mayor cantidad de aceite posible, y de esta forma mejorar la interacción de las personas con el medio ambiente, disminuir el nivel de contaminación de las aguas y proveer a empresas dedicadas a su procesamiento y posterior transformación en diferentes insumos para diversas industrias, siendo nuestro mayor enfoque la industria dedicada a los biocombustibles. Es igualmente importante anotar que la falta de empresas dedicadas a este tipo de labor en el mercado local, amplía considerablemente las oportunidades de conseguir resultados exitosos con el presente proyecto, tanto desde el punto de vista ambiental, como económico.

BIBLIOGRAFÍA

1.

http://www.bioils.cl/servicio.html