Análisis Ambiental de La Agroindustrial Casa Grande

 

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Índice  ................................................................................................................................................ 2  I.- Resumen ............................................................................................................................. 3  II.- Introducción ........................................................................................................................ 4  III.- Desarrollo .......................................................................................................................... 5  Capítulo 1: Antecedentes................................................ ....................... ................................................ ................................................ .............................. ..... 5  Capítulo 2: Procesos de Transformación............................................... ........................ ............................................... .............................. ...... 9  Capítulo 3: Identificación de Impactos ............................................... ....................... ................................................ ................................ ........ 16  Sub capítulo 1: Metodología ....................................................................................... Metodología ....................................................................................... 16  Sub capítulo 2: Encuestas Encuestas  ............................................... ....................... ................................................. ............................................ ................... 17  Sub capítulo 3: Metodología RIAM ............................................................................. RIAM  ............................................................................. 25  Sub capítulo 4: Ámbit o afectado afectado ................................................................................  ................................................................................ 29  IV.- Diagnostico Estratégico .................................................................................................. 36  V.- Conclusiones ................................................................................................................... 37   

VI.- Recomendaciones .......................................................................................................... 38 VII.- Anexos ........................................................................................................................... 39 

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I.- Resum Resumen en

La presente monografía monografía rea realizada lizada para el ccurso urso Seminario de Acon Acondicionamiento dicionamiento y Gestión Ambiental del 9° Ciclo de la Escuela de Arquitectura y Urbanismo, realizada a la empresa Agroindustrial de Casa Grande pretende demostrar los potenciales impactos que generan la contaminacion del medio ambiente en distintos ambitos (Aire,Agua,Suelo,etc) y escalas; la demostracion será mediante técnicas de recopilación de datos in situ (encuestas,registro fotográfic fotográficoo y registro observacional),la aplicación de la metodologia RIAM para precisar de manera acertada cuales seran los principales impactos ambientales,de igual forma el trabajo en gabinete es necesario para poder sistematizar la informacion recopilada. El presente trabajo consta de una introducción, en donde se describe de manera precia el ámbito de trabajo , las consideraciones necesarias y la importancia de su realización; seguido del desarrollo compuesto por 3 capítulo: El capitulo 1 describe los antecedentes de la empresa Casa Grande,en el capítulo 2 se desarrollan llos os procesos de transformación (imputs y outputs) que se reconocieron en el interior de la empresa y el capítulo 3 en donde se realiza la identificacion de los iimpactos mpactos producidos por los procesos de transformacion. En donde se concluyo que el mayor impacto ambiental emitido por la agroindustria Casa Grande es la contaminacion del aire, suelo y agua asi mismo el impacto que se presenta a menor escala es la emisión de ruido que solo se produce en el contexto inmediato a la agroindustria,de otra manera se determino impactos positivos que estan asociados con la inclusion de puestos de trabajo.

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II.- Introducción

El medio ambiente es el espacio en el que se desarrolla la vida de los seres vivos y que permite la interacción de los mismos. A medida que la población comenzó a crecer y aumentar su tecnología, el impacto sobre el medio ambiente comenzó a ser mayor y más nocivo. En la actualidad la constante degradación del mismo es una problemática que no solo se sitúa en la ciudad sino también en la periferia o lugares aledaños, pues es su distancia y las pocas normas reguladoras ante la privatización que permite no llevar un control adecuado de lo que sucede con los recursos naturales, aseverando que la transformación de materia prima es una necesidad que se prioriza y los efectos colaterales son irrelevantes es decir el daño ocasionado es compensado por el “beneficio” que se produce.

Casa Grande es uno de los ocho distritos de la Provincia la  Provincia de Ascope, Ascope,   ubicado en el Departamento el Departamento de La Libertad, Libertad, que  que se encuentra a 50 minutos de la ciudad Trujillo y donde se ubica la agroindustria Casa Grande dedicada al cultivo e industrialización de caña de azúcar y de sus derivados: alcohol, melaza y bagazo. Hace más de 100 años fue una empresa privada a cargo de la familia Gildemeister, enfocada en el buen uso de sus recursos y que ofrecía cuidado y respeto por el medio, actualmente forma parte del grupo Gloria y es una de las principales empresas agroindustriales que posee efectos negativos sobre el medio que utiliza. Esta empresa posee una fuerte demanda de productos de primera necesidad es por ello que su obtención y los efectos de su transformación son los principales temas a tratar, con lo cual se pretende determinar y/o demostrar que tipo de contaminación es la más propensa a ser llevada a cabo en esta empresa dentro de su ámbito pues es de vital importancia reducir su propagación y concientizar a los principales actores para fomentar iniciativas que permitan reactivar las áreas afectadas.

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III.- Desarrollo Capítulo Ca pítulo 1: Antecedentes  Antec  An teceden edentes tes hi hist st óric ór icos os

Los cronistas españoles de la conquista relatan que el capitán Martín Bazán Heredia fue propietario de la hacienda Casa Grande, Facalá y Mocollope. Sus herederos la vendieron al alemán Luis Albrecht, que también había comprado la hacienda de Lache. Con estas cuatro empresas Albrecht creó Casa Grande Zuckerplantagen A.G. alrededor de 1860, la misma que operó con una fábrica moderna y creo su propia moneda para sus operaciones internas. Estando en plena prosperidad se presentó la guerra con Chile habiéndose reducido los sembríos por falta de mano de obra, pues los obreros se habían enrolado en las filas del ejército peruano para defender al territorio patrio. Luis Albrecht, ante las amenazas del general chileno Patricio Lynch, se vio precisado a pagar cupos al ejército invasor para evitar el incendio de la ciudad de Trujillo y los cañaverales del Valle Chicama y puso a disposición di sposición de la causa nacional su hacienda y su fortuna, acuñando la célebre frase “Nadie debe nada. Los bienes se han hecho para reparar los males”.  

Agobiado por una penosa enfermedad y la crisis económica desatada a raíz de la guerra con Chile, puso en remate su empresa el 1 de agosto de 1888. Esta propiedad fue adquirida por otro alemán Don Juan Gildemeister, quien formó la empresa Casa Grande y Co. Tuvo una breve administración hasta que dejó de existir en 1895. La empresa pasó a ser administrada por sus hijos e iba camino a la ruina hasta que un pariente Don Enrique Gildemeister, experimentado negociante, logró salvarla y comenzó a adquirir otras haciendas para ampliar su frontera agrícola, habiendo propuesto a su familia hacer uso del crédito de los bancos para modernizar el ingenio y hacerlo más competitivo.

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En 1915 compró puerto Malabrigo por donde realizó sus operaciones portuarias con el extranjero y adquirió en 1927 la hacienda Roma y, con la adquisición de esta hacienda consolidó su supremacía territorial y económica en el Valle Chicama y se convirtió en uno de los emporios agroindustriales más importantes del Perú.

Con la reforma agraria del gobierno militar en los años 70, el gigantesco complejo de Casa Grande pasó a manos de sus trabajadores asociados en Cooperativas y Sociedades Agrícolas de Interés Social, con fuerte presencia del gobierno en el directorio y en el accionariado. Antes de ser intervenida por el gobierno militar la hacienda Casa Grande era propietaria de grandes extensiones de tierras: En la Costa tenía 107 717 hectáreas y en la Sierra 75 086 hectáreas.

El 13 de marzo de 1996, después de los fallidos intentos de cambiar el modelo cooperativo, el gobierno promulga el D.L. 802, “Ley de Saneamiento Económico Financiero de las Empresas Agroindustriales Azucareras”. Por el que, el 1 de julio de

1996 por decisión de 1769 votos, Casa Grande se acoge a la Ley y decide cambiar su modelo social convirtiéndose en una Sociedad Anónima. En el año 1998, la sociedad fue adecuada a la forma de Sociedad Anónima Abierta, por disposición de la Ley General de Sociedades.

En octubre del 2005, el Grupo Gloria compra las acciones de la empresa Roscesvalles el mayor accionista particular y meses después, el 25 de enero del 2006 con la compra de las acciones del Estado se convierte en el accionista mayoritario al poseer el 57.09 % de acciones de la azucarera. Al 31 de marzo del 2007 la empresa contaba con 25 433.64 hectáreas para cultivo de caña de azúcar, de las cuales 17 143.28 hectáreas se encuentran sembradas (14,059.37 hectáreas en el 2006) y 1,347.76 hectáreas estaban en preparación.

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Con fecha 20 de abril de 2016, la compañía constituy constituyóó la empresa Agrocasagrande S.A.C, la cual se dedica a desarrollar cultivos de agroexportación. La participación accionaria en dicha compañía es de 99.97%. La actividad económica principal es la l a siembra e iindustrialización ndustrialización de caña de azúcar, comercialización del azúcar y sus derivados (alcohol, melaza y bagazo). Grupo Económico Económico y Accionistas

La compañía forma parte del Grupo Gloria, uno de los principales grupos económicos del país, el cual se encuentra conformado por empresas agrupadas en cinco unidades de negocio:  Alii men mentt os •   Al •  Cemento

 Agrr oi oind ndus ustt ria ri a •   Ag •  Pa Papeles peles y Ca Cart rtones ones •  Otros Negocios.

Así, en la unidad Alimentos, las principales empresas son Gloria S.A. (Perú), Distribuidora Exclusiva de Productos de Calidad S.A.C. (Perú), Suiza Dairy Corp. (Puerto Rico), Suiza Fruit Corp. (Puerto Rico), Pil Andina S.A. (Bolivia), Compañía Regional de Lácteos S.A. (Argentina), Algarra S.A. (Colombia), Lechera Andina S.A. (Ecuador) y Neva Plastic Manufacturing CO (Puerto Rico). En la unidad Cemento, las principales empresas son Yura S.A. (Perú), Cemento Sur S.A. (Perú), Industrias Cachimayo S.A. (Perú), Concretos Supermix S.A. (Perú), Soboce S.A. (Bolivia) y Unión Cementera Nacional – UCEM (Ecuador). En la unidad Agroindustria, las principales empresas son Coazucar del Perú S.A (Perú), Cartavio S.A.A (Perú), Agroindustrias San Jacinto S.A.A (Perú), Empresa Agraria Chiquitoy S.A (Perú), Empresa Agrícola Sintuco S.A (Perú), Agrolmos S.A (Perú), Agroaurora S.A.C (Perú), Agrojibito S.A (Perú), Agrocasagrande S.A.C. (Perú), Agrosanjacinto S.A.C. (Perú), Ingenio San Isidro – Prosal S.A. (Argentina) y Coazucar Ecuador S.A. (Ecuador)

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En la unidad Papeles y Cartones la principal empresas es Trupal S.A. (Perú). En lo que respecta a Otros Negocios, las principales empresas son Racionalización Empresarial S.A. (Perú) y Logística del Pacífico S.A.C. (Perú) Estructura Accionaria

Accionistas con participación igual o mayor al 5% del Capital Social: Accionistas

%

Grupo Económico

Nacionalidad

58.22

Grupo Gloria

Peruana

5.34

Inversionista

Peruana

Corporación Azucarera del Perú S.A. Gubbins Granger Alejandro Henry

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Capítulo Ca pítulo 2: Procesos de Tra Transf nsformaci ormación ón

La transformación hace referencia a la acción o procedimiento mediante el cual se modifica, se altera o cambia una materia prima para obtener un producto final que mantenga cierta identidad con el inicial. En este caso la empresa agroindustrial Casa Grande hace uso de inputs o materias primas que interviene en la producción de un bien, a continuación se presenta los principales inputs que intervienen en el proceso de transformación y tratamiento de la caña de azúcar: CUADRO RESUMEN DE INPUTS

Fuente: Elaboración Propia De acuerdo con los datos recogidos por el Programa de Adecuación y Manejo Ambiental (PAMA) de Casa Grande que refiere de acuerdo a los Inputs:   Caña de azúcar

•

La agroindustria Casa Grande posee una propiedad de 29,383 hectáreas, de las cuales 20,000 pueden ser destinadas para el cultivo de caña de azúcar y el área restante para otros fines.   Agua de abastecimient abastecimientoo

•

El río Chicama es la principal fuente de riego de Casa Grande, el cual descarga en el terreno 400 millones de metros cúbicos al año. El caudal de abastecimiento de agua superficial a Planta es de 544 l/s, de los cuales 242 l/s provienen del canal Paiján, y 312 l/s del canal Facalá. Así mismo - ESCUELA DE ARQUITECTURA Y URBANISMO -

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el análisis realizado a las principales aguas de abastos refiere que: La muestra de agua superficial del río Chicama tomada 300 mts. hacia arriba de la captación de la toma Roma, tuvo un pH alcalino, sobrepasando los valores límites ECA. El canal Facalá presenta una elevada concentración de materia orgánica que supera los límites de: DBO, DQO, fenoles, aceites y grasas, nitratos y mercurio. Esto es proveniente de efluentes industriales, doméstico domésticoss y labores agrícolas (nitratos).  El canal Paiján, sobrepasa los límites de hierro, mercurio, coliformes totales y coliformes fecales. Esta contaminación proviene de la materia orgánica presente en el agua de río, y de los efluentes industriales y domésticos.    Insumos, mano de obra y maquinaria

•

En cuanto a la mano de obra que labora en el proceso de transformación se denota que la agroindustria es una de las principales fuentes de trabajo para muchos habitantes que residen o provienen de lugares aledaños.

Posteriormente a la obtención de los inputs se realizan los procesos que van a transformar esta materia prima, para ello a continuación presentamos los principales procesos que intervienen y que se logra obtener de cada uno de ellos:

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CUADRO DE RESUMEN DE LOS PROCESOS DE OBTENCIÓN DE AZUCAR

Fuente: Elaboración Propia

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  Quema, Para facilitar la acción de cortar los tallos así mismo elimina materia

•

extraña.   Molienda, La caña es sometida a un proceso de preparación que consiste en

•

romper las celdas de los tallos. Luego unas cintas transportadoras la conducen a los molinos, donde se realiza el proceso de extracción de la sacarosa.   Clarificación,  El jugo proveniente de los molinos, pasa al tanque, donde se rebaja su grado de acidez. Allí se guarda

•

  Evaporación , Luego el jugo clarificado pasa a los evaporadores, que funcionan

•

al vacío para facilitar la ebullición a menor temperatura. En este paso se le extrae el 75% del contenido de agua al jugo, para obtener el producto o meladura   Cristalización , El cocimiento de la sacarosa que contiene el jarabe se lleva a

•

cabo en tachos al vacío. Estos cocimientos, producirán azúcar crudo (para producción para animales), azúcar blanco (para consumo directo) o azúcar para refinación   Centrifugado ,  Los cristales de azúcar se separan de la miel restante en

•

las centrífugas. las  centrífugas.   Estas son cilindros de malla muy fina que giran a gran velocidad. El líquido sale por la malla y los cristales quedan en el cilindro, luego se lava con agua. con agua.   Las mieles vuelven a los tachos, o bien se utilizan como materia prima para la producción de alcohol de alcohol etílico en la la destilería.  destilería. El  El azúcar de primera calidad retenido en las mallas de las centrífugas, se disuelve con agua caliente y se envía a la refinería, para continuar el proceso   Refinado,  Mediante la refinación, se eliminan los colorantes o materias

•

inorgánicas que el licor pueda contener. El azúcar disuelto se trata con ácido y sacarato de calcio para formar un compuesto que arrastra las impurezas, las cuales se retiran fácilmente en el clasificador. El licor resultante se concentra, se cristaliza de nuevo en un tacho y se pasa a las centrífugas centrífugas,, para eliminar el  jarabe   Secado y Envase, El azúcar refinado se lava con condensadores de vapor, se

•

seca con aire caliente, se clasifica según el tamaño del cristal y se almacena en silos para su posterior envasado.

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La realización de estos procesos genera outputs o productos derivados como el azúcar (principal producto y el que más demanda tiene), alcohol, melaza y bagazo, teniendo cantidades tales como:

Fábri Fá brica ca de Azúcar

Los productos y subproductos elaborados anualmente son: a) Azúcar rubia con una producción de 22,500 toneladas / mes b) Melaza vendida a terceros en un volumen de 3,851 t/ mes c) Melaza distribuida a destilería de alcohol en un promedio de 5,000 t/mes Las presentaciones de los productos son las siguientes: a) Azúcar rubia doméstica en sacos de 50 kilos b) Melaza para venta a terceros, a granel c) Melaza enviada a la destilería de alcohol, a granel 3.4.2.2. Desti De stilería lería de Alcoho Alcoholl  

Los productos y subproductos elaborados anualmente son: a) Promedio mensual de alcohol de 1300000 l /mesl/mes b) Vinaza, se produce un promedio mensual de 19500000 l./mes Las presentaciones de los productos son las siguientes: a) Alcohol de segunda b) Aceite fusel alto c) Aceite fusel bajo d) Alcohol rectificado e) Alcohol etílico rectificado Así también se obtienen emisiones que afectan a la calidad del aire, emisiones de gases, ruido y residuos sólidos:

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CUADRO RESUMEN DE OUTPUTS

Fuente: Elaboración Propia De acuerdo con los datos recogidos por el Programa de Adecuación y Manejo Ambiental (PAMA) de Casa Grande refiere de acuerdo a los outputs las siguientes especificaciones: 1. CALIDAD DE AIRE

a. Las partículas sólidas PM-10 que ingresan y salen de la fábrica, se encuentran por debajo de los límites normativos (150 ug/m3 ). El aporte en sólidos de la fábrica es de 7.07 ug/m3 , por las actividades productivas, siendo la principal la tierra de la recepción de caña. b. El plomo existente en las partículas sólidas se encuentra por debajo de los límites normativos. Sin embargo, el plomo de las partículas se incrementa en 0.02 ug/m3 , del polvo proveniente de la tierra de recepción de caña. c. Los gases ensayados se encuentran por debajo de los límites PCM y ECA, mostrándose que el NOx y el H2S se disipan al interior de la fábrica. 2. EMISIONES

a. El mayor contaminante de los gases de emisión de los calderos de la fábrica Agroindustrial Casagrande SAA, es el monóxido de carbono, en los calderos 10, 11 y 12, usando el bagazo de caña como combustible. b. Los otros gases contaminantes evaluados CO2, NO, NOx, SO2, y partículas no - ESCUELA DE ARQUITECTURA Y URBANISMO -

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superan los límites normativos de comparación para emisiones c. El caldero TSXG, no presenta ninguna emisión que supere los límites para gases contaminantes. Sin embargo, se ha observado una elevada presencia de dióxido de azufre, cinco veces superior al de la combustión de bagazo de caña. 3. RUIDO

a. Ruido ambiental: En los exteriores del difusor, se presenta el único punto que sobrepasa el límite ambiental de ruido, en zona industrial para el horario diurno (80 dBA). b. Ruido ocupacional: En el interior de fábrica, se tiene los siguientes puntos que sobrepasan el límite OSHA para ruido ocupacional (90 dBA). •  Calderos (zona de bombas), 93.1 dBA •  Planta eléctrica (sótano), 101.2 dBA •  Zona de torre de destilación, 93.4 dBA •  Laboratorio de materia prima, 98.3 dBA

Este ruido es provocado por el funcionamiento de las máquinas. 4. RESIDUOS SÓLIDOS 1. Agroindustrial Casagrande S.A.A. genera un promedio de 49,164 TM/año. Las áreas que producen las mayores cantidades de residuos son: Molinos (24,000 TM/año), descarga de caña (16,580 TM/año), y la ceniza de los calderos (6,240 TM/año). 2. La empresa agroindustrial Casagrande S.A.A., cuenta con un “Manual de Manejo Integral de Residuos” CO2-RHS-M-3, versión 00, en donde se especifican las

responsabilidades para el manejo de los residuos generados, desde la Gerencia General, dando cumplimiento a la Ley General de residuos sólidos, Ley 27314. 3. Se cuenta con una clasificación de los residuos por código de colores, estando acorde con la norma técnica peruana NTP 900.058.2005, “código de colores para los

dispositivos de almacenamiento de residuos”

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Impactos Capítulo Ca pítulo 3: Identificación d e Impactos Sub capítulo 1: Metodolo gía

Aplicando el método observacional (mediante visita al campo) se comprobó que la agroindustria Casa Grande S.A.A. se encuentra inmediatamente cercana al pueblo de Casa Grande, por lo que es fácil apreciar los distintos impactos ambientales (presencia de humo negro y acumulación de basura) que ocasiona la contaminación ambiental del Aire y Suelo en Casa Grande y pueblos aledaños.

IMAGEN : Emision de humo negro por la fabrica de la agroindustria casa grande FUENTE : Elaboracion Propia

Del mismo modo se pudo observar mediante registro fotográfico como la agroindustria Casa Grande S.A.A. emitía humo contaminante al aire en la zona, de la misma la acumulación de residuos sólidos dentro de la fábrica y en lugares inmediatos no autorizados para el depósito de estos y el derrame de residuos líquidos tanto en el suelo como en ríos.

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IMAGEN : Acumulacio de basura y desechos por la fabrica casa grande FUENTE : Manuel Mejia (poblador de Casa Grande)

IMAGEN : Emision de Humo contaminate emitido por la fabrica casa grande FUENTE : Manuel Mejia (poblador de Casa Grande)

IMAGEN : Liquido contaminate depositado para ser vertido en canales FUENTE : Manuel Mejia (poblador de Casa Grande)

Sub capítulo 2: Encuestas

Una vez obtenida la información fotográfica se prosiguió a aplicar dos encuestas para continuar con la verificación de los impactos que genera la fábrica azucarera en el proceso de transformación de la caña. Para la obtención de información cualitativa se aplicó la primera encuesta (ver Anexo 1) que nos permitió obtener las opiniones de las personas encuestadas con respecto a la información y los impactos socioeconómicos y ambientales que genera dicha empresa; posteriormente se aplicó una segunda encuesta (ver Anexo 2), en donde se interpretó cuantitativamente

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algunas preguntas tomadas de la primera encuesta que a su vez se complementó con preguntas adicionales para poder así lograr tabular y obtener resultados específicos de los impactos ocasionados por la empresa mencionada anteriormente así mismo en esta segunda segunda encues encuesta ta las pre preguntas guntas fuero fueron n formuladas de acuerdo para cada dimensión de impactos: económicos, social y ambiental. Dichos resultados son descritos a continuación: Para la dimensión de impactos económicos se obtuvo: 1. EL PROCESAMIENTO DEL AZÚCAR APORTA A LA ECONOMÍA DE LA POBLACIÓN.

0% 0%

30 25 20 15 10 5

100% De acuerdo

Indeciso

En desacuerdo

0

GRAFICO 1 : El procesamiento del azucar aporta a la economia de la poblacion FUENTE : Elaboracion Propia

De la cantidad total de encuestados se determinó que para el 100 % de los encuestados el procesamiento del azúcar en la fabricas de la empresa agroindustria casa grande aporta a la economía de la población 2. EL PROCESAMIENTO DEL AZÚCAR GENERA GRAN CANTIDAD DE PUESTOS DE TRABAJO.

0% 0% 30 25 20 15 10

100% 5

De acuerdo

Indeciso

En desacuerdo

0

GRAFICO 2 : El procesamiento del azucar genera gran canitdad de puestos de trabajo FUENTE : Elaboracion Propia

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De la cantidad total de encuestados se determinó que para el 100 % de los encuestados el procesamiento del azúcar en la fabricas de la empresa agroindustria Casa Grande genera gran cantidad de puestos de trabajo combatiendo el desempleo en el distrito.

3. LA EMPRESA AZUCARERA COMPENSA A SUS TRABAJADORES POR EL TIEMPO DE SERVICIO 14

27%

12

43%

10 8 6

30%

4 2

De acuerdo

Indeciso

En desacuerdo

0

GRAFICO 3 : La empresa azucarea compensa a sus trabajadorespor eltiem eltiempo po de servicio FUENTE : Elaboracion Propia

De la cantidad total de encuestados el 43 % afirman que la empresa azucarera compensa a sus trabajadores por el tiempo de servicio mientras que para el 27% afirman lo contrario; así también un 9% no sabe ni opina

4. LA EMPRESA AZUCARERA TIENE CONVENIOS PARA EL PAGO DE PENSIONES A SUS TRABAJADORES.

17%

20 15

20% 63%

10 5

De acuerdo

Indeciso

En desacuerdo

0

GRAFICO 4 : La empresa tiene convenios para el pago de pensiones a sus trabajadores FUENTE : Elaboracion Propia

De la cantidad total de encuestados el 63% afirman que la empresa azucarera tiene convenios para el pago de pensiones en sus trabajadores mientras que para el 17 % - ESCUELA DE ARQUITECTURA Y URBANISMO -

19 19  

 

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afirman lo contrario; así también un 20% no sabe ni opina. Para la dimensión de impactos sociales se obtuvo: 5. LA EMPRESA AZUCARERA VELA POR LA SALUD DE SUS TRABAJADORES

20

40%

15

53% 10

5

7% De acuerdo

Indeciso

En desacuerdo

0

GRAFICO 5 : La empresa azucarera vela por la salud de sus trabajadores trabajadores FUENTE : Elaboracion Propia

De la cantidad total de encuestados el 53 % afirman que la empresa azucarera no vela por la salud de sus trabajadores haciéndoles falta a veces equipos de protección mientras que para el 40% afirman lo contrario es decir que si brindan por sus salud; así también un 7% no sabe ni opina

6. EL PROCESAMIENTO DE AZUCAR GENERA ENFERMEDADES EN LA POBLACION 25

22% 20

10% 68%

15 10 5

En de desacuerdo

Indeciso

De ac acuerdo

0

GRAFICO 6 : El procesamiento de azucar genera enfermedades en la poblacion FUENTE : Elaboracion Propia

De la cantidad total de encuestados el 68 % afirman que el procesamiento de azúcar genera enfermedades en la población de casa grande mientras que para el 22% afirma lo contrario; así también un 10% no sabe ni opina

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  7. LA PRESENCIA DE LA EMPRESA AZUCARERA ES BUENA PARA LA POBLACION 20

27% 15

56%

17%

10

5

De acuerdo

Indeciso

En desacuerdo

0

GRAFICO 7 : La presencia de la empresa azucarera es buena para la poblacion FUENTE : Elaboracion Propia

De la cantidad total de encuestados el 56 % afirman que la presencia de la empresa azucarera en es buena para la población debido al prestigio que recibe la ciudad gracias a su presencia y al trabajo que brinda a su población mientras que para el 27% afirma lo contrario; así también un 17% no sabe ni opina 8. LA EMPRESA AZUCARERA NO INTERFIERE EN EL GASTO DE AGUA DE LA POBLACIÓN.

12

37%

40%

10 8 6 4

23% De acuerdo

Indeciso

2 En desacuerdo

0

GRAFICO 8 : La empresa azucarera no interfiere en el gasto de agua de la poblacion FUENTE : Elaboracion Propia

De la cantidad total de encuestados el 37 % afirman que la empresa azucarera no interfiere en el gasto de agua mientras que para el 40% afirma lo contrario es decir que la empresa azucarera si interfiere en el gasto de agua ; así también un 23% no sabe ni opina. Para la dimensión de impacto ambiental se obtuvo:

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9. EL PROCESAMIENTO DEL AZÚCAR GENERA RUIDOS MOLESTOS 30

7% 25 20

SI

15

NO

10

93%

2

5 0 SI

NO

GRAFICO 9 : El procesamiento del azucar genera ruidos molestosos FUENTE : Elaboracion Propia

De la cantidad total de encuestados se determinó que para el 93 % el procesamiento del azúcar en la fabricas de la empresa agroindustria casa grande genera ruidos molestos especialmente durante la noche, mientras que para el 7% no les incomoda 10. EL PROCESAMIENTO DEL AZÚCAR GENERA UNA INCOMODIDAD OLFATIVA

23 25 20

23%

15

SI

7

10

NO

5

77%

0 SI

NO

GRAFICO 10 : El procesamiento del azucar genera una incomod incomodidad idad olfativa FUENTE : Elaboracion Propia

De la cantidad total de encuestados se determinó que para el 77 % el procesamiento de la azúcar en dicha fábrica de la empresa les genera una incomodidad olfativa mientras que para el 23% no hay molestia olfativa.

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22 22  

 

-  ANÁL ANÁL ISIS AMBIENTAL AMBIENTA L DE LA AGROINDUSTRIAL CA SA GRANDE  UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO 25

11. LA EMPRESA AZUCARERA UTILIZA IRRESPONSABLEMENTE EL AGUA 25

17% 20 15

SI

10

NO

83%

5 5 0 SI

NO

  GRAFICO 11 : La empresa azucarera utiliza irresponsablemente el agua FUENTE : Elaboracion Propia

De la cantidad total de encuestados se determinó que para el 83 % la empresa agroindustria casa grande utiliza irresponsablemente el agua, desperdiciándola y en otros actos mientras que para el 17% dicha empresa utiliza responsablement responsablementee el agua. 30

12. LA EMPRESA AZUCARERA VIERTE RESIDUOS EN FUENTES DE AGUA NATURALES

0%

30 25 20 15

SI

10

NO

100%

5 0 SI

0 NO

GRAFICO 12 : La empresa azucarera azucarera vierte residuos en fuentes fu entes de agua naturales FUENTE : Elaboracion Propia

De la cantidad total de encuestados se determinó que para el 100 % la empresa azucarera vierte residuos en fuentes de agua tanto en cuencas (río Chicama) como en canales (Canal de Facalá).

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13. LA FÁBRICA DE AZÚCAR TRATA LA CAÑA SIN TENER CUIDADO DE LAS CENIZAS 30

0%

25 20

SI

15

NO

10

100%

5 0 SI

NO

0

  GRAFICO 13 : La fabrica de azucar trata la caña sin tener cuidado con las cenizas FUENTE : Elaboracion Propia

De la cantidad total de encuestados se determinó que para el 100 % en la fabricas de la empresa agroindustria casan grande tratan la caña en sus instalaciones sin tomar ninguna precaución con la emisión de cenizas al medio ambiente.

26

14. LA FÁBRICA DE AZÚCAR NO MANEJA ADECUADAMENTE LAS EMISIONES DE GASES 30

13%

25 20

SI

15

NO

10

87%

5 4 0 SI

NO

GRAFICO 14 : La fabrica de azucar no maneja adecuadamente las emisiones de gases FUENTE : Elaboracion Propia

De la cantidad total de encuestados se determinó que para el 87 % la instalaciones interiores (fabrica) para la transformación de la caña no maneja adecuadamente la emisión de gases al medio ambiente emitidos por el humo, el empozamiento de líquidos, etc. mientras que para el 13% dicha empresa en su instalaciones interiores para la transformación de la caña maneja adecuadamente las emisiones de gases.

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15. LA EMPRESA AZUCARERA NO MANEJA SOSTENIBLEMENTE SUS RESIDUOS 30

10%

25 20

SI

15

NO

10

90%

5 3

0 SI

NO

  GRAFICO 15 : La fabrica de azucar no maneja sosteniblemente sus residuos FUENTE : Elaboracion Propia

De la cantidad total de encuestados se determinó que para el 90 % la empresa agroindustria Casa grande no maneja sosteniblement sosteniblementee sus residuos debido que están amontonados en áreas internas y externas de la empresa azucarera mientras que para el 10% si hacen un manejo sostenible de sus residuos. 24

16. LA EMPREZA AZUCARERA CUENTA CON UN AREA DE TRATAMIENTO DE RESIDUOS 25

20%

20 15

NO 10

SI

80%

5

6

0 NO

SI

GRAFICO 16 : La empresa azucarera cuenta con un area de tratameinto de residuos FUENTE : Elaboracion Propia

Sub capítulo 3: Metodolog Metodología ía R RIAM IAM

De los resultados descritos anteriormente se procedió a utilizar la ficha de identificación de impactos junto con la metodología RIAM (Ver Anexo 3), 3) , en donde se obtuvo los siguientes resultados de la matriz de evaluación de impactos y del grafico resumen de puntaje de evaluación RIAM (Ver Anexo 4)

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COMPONENTES CFQ CFQ 1 CFQ 2 CFQ 3 CFQ 4 CFQ 5 CFQ 6 CFQ 7 CFQ 8 CFQ 9 CFQ 10 CFQ 11 CFQ 12 CB CB 1

Componentes físico químico Topografía Calidad visual Calidad del aire Nivel de presión sonora Nivel de vibracione vibracioness Caudales de los cursos de agua Calidad del agua superficial Calidad del agua subterránea Nivel freático Calidad del suelo Usos Alteración física del suelo

ES

RS

A1

A2

B1

B2

B3

0 -8 -48 -14 0 -48

N -A -D -B N -D

0 1 3 2 0 3

0 -1 -2 -1 0 -2

1 3 3 3 1 3

1 3 2 2 1 2

1 2 3 2 1 3

-7 -10

-A -B

1 2

-1 -1

2 2

2 1

3 2

0 -42 0 -7

N -D N -A

0 2 0 1

0 -3 -1 -1

1 3 2 2

1 2 2 3

1 2 2 2

Componentes biológicos

Abundancia y diversid diversidad ad de flora terrestre Abundancia y diversid diversidad ad de fauna terrestre Abundancia y diversid diversidad ad de

0

N

1

0

1

1

1

0

N

1

0

1

1

1

0

N

1

0

1

1

1

CB 4

flora acuáticay diversid Abundancia diversidad ad de fauna acuática

0

N

1

0

1

1

1

CS CS 1

Componentes Componen tes Sociales y Culturales Alteración de terrenos de 0

N

1

0

2

3

2

CS 2 CS 3 CS 4

terceros Recursos arqueológ arqueológicos icos Mano de obra local Vías de comunica comunicación ción principales

N A N

2 1 2

0 1 0

1 2 2

1 2 1

1 2 1

CB 2 CB 3

0 6 0

CLASE CFQ CB

(-)E 0 0

(-)D 3 0

(-)C 0 0

(-)B 2 0

(-)A 3 0

N 4 4

A 0 0

B 0 0

C 0 0

D 0 0

E 0 0

CS

0

0

0

0

1

3

0

0

0

0

0

GRAFICO 17: Resumen del Puntaje de evaluacion RIAM

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A continuación se describe los potenciales impactos que podrían ocasionar la empresa agroindustria Casa grande:

 –

Componentes Físico  Químicos   Calidad del aire: Present Presentaa un im impacto pacto neg negativo ativo signific significativo ativo y el cual lo logra gra •

visualizarse con facilidad, éste se produce constantemente tanto en horarios diurnos como nocturnos y es posiblemente el que más afecta a la población como al medio ambiente pues los calderos son una fuente necesaria para la transformación de la materia prima en este caso la caña de azúcar, de la misma manera mediante el quemado de la caña en las épocas de cosecha y la quema de los desechos en los interiores de la l a empresa.   Nivel de ppresión resión sono sonora: ra: se pre presenta senta un impacto ne negativo gativo leve donde los

•

pobladores de los pueblos inmediatos a la fábrica demuestran incomodidades pues a través de los sonidos emitidos por la fábrica así como de las herramientas utilizadas genera un leve aumento de los decibeles evitando el confort en los usuarios aledaños a la fábrica   Caudales de los recursos ddel el agua: los canales y ccuencas uencas se ven aalteradas lteradas ccon on

•

un impacto negativo significativo debido a los considerables desechos líquidos vertidos en los ríos y canales así también residuos sólidos como plásticos que afectan su composición y posteriormente terminan contaminado a otras vertientes con las cuales conectan, de esta forma se genera una contaminación masiva del recurso hídrico.   Calidad ddee agua subterránea: se pres presenta enta un impacto negativo debido en gran

•

parte a la aglomeración de residuos sólidos y líquidos que filtran de una manera rápida (en un corto periodo de tiempo) por todo el terreno llegando contaminar el agua subterránea la cual progresivamente esta desemboca en una cuenca o rio ocasionando la contaminación de este.   Calidad del Suelo: Pres Presenta enta un impacto nnegativo egativo significa significativo, tivo, dado que el

•

empozamiento de residuos líquidos contaminantes perjudican la corteza los recursos del suelo así también la acumulación de residuos sólidos es cada vez más considerables, dado que los desechos liberados en la fábrica no son

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clasificados ni tienen un sistema que impulse la eliminación de la materia excedente de manera responsable, es por ello que son dejados a libre albedrio dentro de las instalaciones y en ocasiones al exterior de ellas donde esto afecta a este recursos pues prolifera proli fera su contaminación.   Calidad visu visual: al: Prese Presenta nta un impacto negativo no significa significativo tivo la presencia ddee

•

este gran equipamiento que se presenta casi yuxtapuesto al distrito no concibe un plan de integración con el entorno por tanto no existe una separación moderada entre fábrica y población es por ello que la imagen y calidad visual que se percibe es ciertamente degradada. Componentess Biológic os: No se producen cambios pues la flora y fauna del distrito Componente

no abundante y por lo mismo no se ve afectada actualmente, pero si en el ámbito mediato pues la flora y fauna se verá más afectada cuanta más contaminación sea producida en el sitio teniendo un impacto considerable a futuro. Componentes Sociales y culturales: Se producen cambios positivos no significativos puesto que la accesibilidad vial es favorable y permite la

intercomunicación del distrito con otras localidades más que permite el intercambio de bienes y servicios así mismo impulsa la llegada de nuevos visitantes al distrito; Así también la agroindustria casa grande genera empleo para los pobladores pues es una fuente de trabajo remunerado que permite el desempeño de las familias para obtener un sustento económico. Sin embargo mediante la información obtenida de los pobladores se reconoció que la empresa ejerce explotación en sus trabajadores pues exige hora de trabajos en doble turno sin un remuneración r emuneración adecuada en estos además de no reconocen ciertos pagos por jubilación lo que desmerita en lo anteriormente mencionad mencionado. o.

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Sub capítulo capítulo 4: Ámbit Ámbito o afectado

El ámbito afectado se aprecia, como se viene relatando desde el inicio del presente informe, desde cuatro perspectivas, agua, aire, suelo y contaminación sonora, es así que mediante de la metodología empleada, la aplicación de encuestas, el registro fotográfico, la observación in situ, se han elaborado 06 láminas que reflejan la situación actual del ámbito de contaminación a la que está expuesta la población de Casa Grande. La primera lámina hace una comparación entre las áreas que ocupan tanto la empresa agroindustrial, el ámbito afectado (calculado a partir de las 30 encuestas) en relación con el área total que ocupa el distrito de Casa Grande. La Segunda y Tercera lámina delimitan el área de influencia por nivel de la contaminación del aire y del ruido respectivamente, diferenciando por niveles alto, medio y bajo (niveles ( niveles establecidos a partir del procesamiento de la data obtenida por las encuestas) cada punto rojo indica el lugar donde fue llevada a cabo cada una de la encuesta. La Cuarta y Quinta lámina pretenden representa de manera más cercana a la empresa agroindustrial y sus potencial contaminación del agua y suelo, que por su naturaleza no puede ser evaluada mediante una cuestionario subjetivo; es por ello que para elaborar estas láminas el grupo necesitó la ayuda de trabajadores de la misma empresa que pudieron tomar fotografías que reflejan el nivel de contaminación a la que están expuestos no solo ellos mismos, sino también las plantaciones de caña de su alrededor. La última lámina es una extensión de la Quinta lámina que por fines prácticos se tuvo que separar de tal manera que se aprecie de manera más ordenada la información sobre el ámbito afectado por los agentes contaminantes del suelo a partir de la asignación de un radio de influencia por categoría de agente contaminante. Para la contaminación por la quema de basura se estableció un radio de influencia de 750 m, para la contaminación por inadecuada gestión de los residuos sólidos, un radio de influencia de 500 m, para la acumulación de envases plásticos de residuos de fumigación, un radio de 500 m (estos radios son aproximados, y se tomaron a partir de la revisión de bibliografía especializada en el tema).

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  a    i   p   o   r    P   n   o    i   c   a   r   o    b   a    l    E   :     E    T    N    E    U    F

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  a    i   p   o   r    P   n   o    i   c   a   r   o    b   a    l    E   :     E    T    N    E    U    F

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  a    i   p   o   r    P   n   o    i   c   a   r   o    b   a    l    E   :     E    T    N    E    U    F

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IV IV..- Diagnosti Diagnostico co Estratégic Estratégico o  ÁRBOL  ÁRB OL DE PROBL EMAS

 ÁRBOL  ÁRB OL DE OBJETIVOS OB JETIVOS

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ESTRATEGIAS DE MITIGACIÓN

  Mejoramiento del sistema de quema de la caña de azúcar a través de la

•

transformación en una planta industrial para evitar la contaminación, así mismo para la eliminación de plagas, insectos, etc. la utilización de pesticidas ecológicos, evitando la contaminación por los Compuestos Orgánicos Volátiles provenientes de la fumigación convencional.   Implementación de siste sistema ma de ttratamiento ratamiento de aguas residuales a través de

•

procesos de filtración, para aguas del proceso de transformación de la caña, así como para el tratamiento de aguas de desecho y así darle un segundo uso.   Constante promoción de capacit capacitaciones aciones para los trabajadores (operarios y

•

empleados) lo cual permitirá junto a la adquisición de nuevas herramientas, equipos modernos aumentar los niveles de productividad, eficiencia y eficacia con un total respeto por el medio ambiente.   Imparcialidad del esta estado do en la supervisi supervisión ón de la empresa a través del control y

•

monitoreo constante.   Planificación, monitoreo y control ddee las operaciones oorientadas rientadas al result resultado, ado,

•

mediante estrategias participativas e inclusivas que permitan el fácil acuerdo de las partes, con el objetivo de reducir progresivamente las emisiones de gases de efecto invernadero a la atmósfera y gestionar adecuadamente los residuos sólidos, subproductos de los procesos de la Agroindustria V. V.-- C Concl onclusi usiones ones

  Uno ddee los principales impactos ambientales ocasionados por la agroindustria

•

Casa Grande es la contaminación del aire debido a la emisión de humos a consecuencia del procesamiento de la caña de azúcar en calderos dentro de la fábrica y del quemado de desechos contaminant contaminantes es en el interior de esta; donde no se realiza un control constante para evitar la emisión de gases contaminantes.   La co contaminación ntaminación del agu aguaa debido a los desechos líquidos contaminantes y los

•

residuos sólidos vertidos en cuencas y ríos, afectan a la composición afectan directamente a los ecosistemas acuáticos del lugar; así también la aglomeración de residuos líquidos y sólidos en el interior de la empresa en lugares no apropiados para estos fines, causan la contaminación del agua subterránea mediante la filtración en el terreno, llegando estas aguas

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subterráneas a contaminar contaminar los ríos mediante su dese desembocadura mbocadura generando la contaminación de esta materia prima esencial, a la vez que se origina la contaminación del suelo dado que la acumulación de basura y el derrame del líquido con el que realizan mantenimiento a las maquinas es vertido directamente en tierra fértil y genera la perdida de los nutrientes. •

  La pre presencia sencia ddee cont contaminación aminación sonora cons considerable iderable sobre ttodo odo eenn las épocas de molienda de la caña de azúcar, los pobladores que residen más cerca a la fábrica son los más afectados.

  La fábrica trae un beneficio positivo a nivel socio - económico y turíst turístico ico a la

•

ciudad de Casa Grande; debido a la constante generación de puestos de trabajo, sin embargo aún queda como una debilidad de la Empresa su trato con sus trabajadores y ex trabajadores, quienes se quejan debido a la explotación en ciertas circunstancia circunstancias. s. VI.- Recomendaciones

  Mejoramiento del sistema de quema de la caña de azúcar a través de la transformación en una planta industrial para evitar la contaminación, así mismo

•

para la eliminación de plagas, insectos, etc. la utilización de pesticidas ecológicos, evitando la contaminación por los Compuestos Orgánicos Volátiles provenientes de la fumigación convencional.   Implementación de siste sistema ma de ttratamiento ratamiento de aguas residuales a través de

•

procesos de filtración, para aguas del proceso de transformación de la caña, así como para el tratamiento de aguas de desecho y así darle un segundo uso.   Constante promoción de capacit capacitaciones aciones para los trabajadores (operarios y

•

empleados) lo cual permitirá junto a la adquisición de nuevas herramientas, equipos modernos aumentar los niveles de productividad, eficiencia y eficacia con un total respeto por el medio ambiente.   Imparcialidad del esta estado do en la supervisi supervisión ón de la empresa a través del control y

•

monitoreo constante.   Planificación, monitoreo y control ddee las operaciones oorientadas rientadas al result resultado, ado,

•

mediante estrategias participativas e inclusivas que permitan el fácil acuerdo de las partes, con el objetivo de reducir progresivamente las emisiones de gases de efecto invernadero a la atmósfera y gestionar adecuadamente los residuos sólidos, subproductos de los procesos de la Agroindustria

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VII.VII .- Anexos  ANEXO 1

1. ASPECTO SOCIO ECONOMICO ¿Cuáles son las principales actividades productivas de esta zona? ¿La industria azucarera es buena o mala para la población? Buena ( ) o Mala ( ) ¿En qué año empezó a funcionar l fábrica azucarera? ¿Qué condición de propiedad tenía? Privada ( ); Comunal ( ); Empresa ( ) Marca con X ¿Cómo se alimenta la fábrica? Con materia prima de sus propios cultivos ( ) Con materia materia prima de te terceros rceros ( ) ¿Puede contarnos un poco de la historia de la azucarera? ¿Qué beneficios les ha aportado la fábrica azucarera para sus hogares? Económicos ( ); Trabajo ( ); Educac Educación ión para sus hijos ( ); En la salud de su Familia ( ); En la mejora de la ciudad ( ); Construc Construcción ción de carretera ( ); Otros beneficios: 2. INFORMACIÓN RELEVANTE SOBRE LA ACTIVIDAD AGROINDUSTRIA AGROINDUSTRIALL ¿A qué distancia aproximadamente de la ciudad se encuentra la fábrica de Azúcar? Más de 100 mt mts. s. ( ); menos de 100 mts. ( ); a 50 mts ( ); otra distancia: Yuxtapuesta ( )

¿Existe alguna zona arqueológica cerca de la fábrica? Sí ( ) No ( ) ¿Existe algún lugar turístico cerca de la fábrica? Sí ( ) No ( ) ¿Qué cursos de agua se encuentran cerca de la fábrica? Río ( ) nombre: Quebrada ( ) nombre: __________ ________________________ ____________________________ _________________________ ___________ Pozo de agua superficial superficial ( ) nombre: _________ ______________________ ___________________________ ________________ Pozo de agua subterránea subterránea ( ) nombre: _________ ______________________ ___________________________ ______________ ¿Existe chacras particulares? Sí ( ) No ( ) Comentario: ¿Existen algunos animales silvestres en la zona periférica del pueblo? Sí ( ) No ( ) Qué animales: - ESCUELA DE ARQUITECTURA Y URBANISMO -

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¿Existe bosques naturales en la zona periférica del pueblo? Sí ( ) No ( ) De qué especies de árboles: 3. EFECTOS PROBOCADOS POR LA AGROINDUSTRIA EN EL MEDIO AMBIENTE La fábrica de azúcar ha provocado daños al medio ambiente? Sí ( ) No ( ) ¿Qué tipo de daños? Contaminación ( ); Pérdidas de áreas agrícolas ( ); falta de agua para sus cultivos ( ); Incidentes por mal uso ddee combustible ( ) Contaminación: agua, aire, suelo

¿Se ha producido algún derrame de combustibles o sustancias tóxicas utilizadas por la fábrica de azúcar? Sí ( ) No ( ) Comentario:  ______________  ___________________________ __________________________ ___________________________ ___________________________ _____________  ___________________________  ______________ __________________________ ___________________________ ___________________________ _____________ ¿El humo generado por las máquinas de la fábrica ha provocado daños a la salud de la población? Sí ( ) No ( ) Enfermedades respiratorias y ceguera.

De qué manera: ¿El drenaje de los líquidos usados por la fábrica es visible? Sí ( ) No ( ) Donde desemboca: En el área del cultivo de la caña tanto de la empresa como de los agricultores ¿Cómo se encuentra el suelo? Sigue produciendo produciendo co como mo antes ( ); se ha empob empobrecido recido ( ), no rinde igual que ant antes es ( ), rinde m mejor ejor que antes ( ). ¿La fábrica de azúcar les ha dado alguna cosa positiva? Alguna problemáticas que quisiera comentarnos sobre la fábrica de azúcar:

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 Anexo  An exo 2: ENCUESTA PARA LA IDENTIFICACION DE IMPACTOS AMBIENTALES, SOCIALES Y ECONOMICOS EN EL PROCESAMIENTO DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN LA FABRICA AZUCARERA CASA GRANDE IMPACTO ECONOMICO 1.- ¿El( procesamiento aporta a la economía de la población? ) De acuerdo del azúcar ( ) Indeciso ( ) En desacuerdo 2.- ¿El procesamiento del azúcar genera gran cantidad de puestos de trabajo? ( ) De acuerdo ( ) Indeciso ( ) En desacuerdo 3.- ¿La empresa azucarera compensa a sus trabajadores por el tiempo de servicio? ( ) De acuerdo ( ) Indeciso ( ) En desacuerdo 4.- ¿La empresa azucarera tiene convenios para el pago de pensiones a sus trabajador trabajadores es  jubilados? ( ) De acuerdo ( ) Indeciso ( ) En desacuerdo IMPACTO SOCIAL 5.- ¿La azucarera( vela por la salud de ( )empresa De acuerdo ) Indeciso ( )sus En trabajadores? desacuerdo 6.- ¿La empresa azucarera genera enfermedades en la población? ( ) De acuerdo ( ) Indeciso ( ) En desacuerdo 7.- ¿La empresa azucarera es buena para la población? ( ) De acuerdo ( ) Indeciso ( ) En desacuerdo 8.- ¿La empresa azucarera no interfiere en el gasto de agua de la población? ( ) De acuerdo ( ) Indeciso ( ) En desacuerdo IMPACTO AMBIENTAL 1.- ¿El procesamiento del azúcar genera ruidos molestos? ( ) Si

( ) No

2.- ¿El procesamiento del azúcar impide la comunicación de las personas que Que viven cerca? ( ) Si ( ) No 3.- ¿La empresa azucarera utiliza irresponsa irresponsablemente blemente el agua? ( ) Si ( ) No 4.- ¿La empresa azucarera vierte sus residuos en fuentes de agua naturales? ( ) Si ( ) No 5.- ¿La fábrica de azúcar trata la caña sin tener cuidado de las cenizas? ( ) Si ( ) No 6.- ¿La fábrica de azúcar no maneja adecuadamente adecuadamente las emisiones de gases? ( ) Si ( ) No

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7.- ¿La empresa azucarera no maneja sosteniblemen sosteniblemente te sus residuos? ( ) Si ( ) No 8.- ¿La empresa azucarera no cuenta con un área de tratamiento de residuos? ( ) Si ( ) No  Anexo  An exo 3: FICHA DE IDENTIFICACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO / EMPRESA EMPRESA/TITULAR UNIDAD/FÁBRICA PRODUCTO/ACTIVIDAD

Grupo Gloria Casa Grande S.A.A.  Agroindustria  Agroindustri a (caña de azúcar azúcar y derivados)

UBICACIÓN LUGAR, CENTRO POBLADO, C.C.

Casa Grande

REGION

DEPARTAMENTO

PROVINCIA

DISTRITO

Costa

La Libertad

Ascope

Casa Grande

COORDENADAS DEL PUNTO CENTRAL CUENCA PRINCIPAL

ESTE 700456.9 NORTE 9143408. ZONA 9769752

Río Chicama

DISTANCIA A CENTROS POBLADOS

17

3786828 5

SUB CUENCA / MICROCUENCA

Canal de Facalá y Paijan

NOMBRE

DISTANCIA (KM)

Casa Grande Roma

0.05 km 4.12km

Chocope Paijan

5.56 km 12.36 km

CARACTERÍSTICAS SUJETAS A EVALUACION PREVIA Dentro de área natural protegida o en su zona de amortiguamiento A menos de 50 mts. De pozos de agua superficial o subterránea En tierras de bosques naturales A menos de 50 mts. De zonas arqueológicas El objetivo de la empresa es la producción de tóxicos o nocivos para la salud de la población.

INDICAR SI O NO Sí Sí  Sí  Sí  No 

DESCRIPCION DE ACTIVIDADES

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AREA DE LA EMPRESA / PROYECTO

0.642036

Km2

PROCESAMIENTO DE MATERIA PRIMA Proceso de transformación – agroindustria (marcar con aspa x) Aliment Selec ación ción / con molido materia prima

Lava Homoge Pasteu do / nizado rizado coci mien to

x 

x 

x 

x 

x 

Sec ado/ pon er a punt o x 

Clasifi cado/ refina do

Envas Almac ado y enaje etique tado

x 

x 

x 

Insumos, materiales, equipos equipos y maquinarias, y mano de obra requerido requeridoss (marcar con aspa x) INSUMOS MATERIALES EQUIPOS MANO DE OBRA Maquina x  Profesional x  Materia x  Envases procesadora Prima de vidrio o (frutas, de lata caña de azúcar) Edulcorante Reactivos químicos Agua

Sacos de polietileno Etiquetas x 

x 

Pato

x 

Técnico

x 

x 

Envasadora

x 

Obreros

x 

Selladora

x 

Cola (goma)

Vehículos x  Combustible x  (petróleo, gasolina, aceite) PRINCIPALES IMPACTOS POTENCIALES MEDIO IMPACTO AGUA

TIPO

EFECTO

DESCRIPCION

 Agua de río/ Filtración agua por terreno

Contaminación de cuencas y rio

AIRE

Vapores tóxicos Partículas

Contaminación del aire

Eliminación de cachaza al río/  Acumulación de líquidos en suelo Eliminación de vapores de caldero chino

SUELO

Puntos críticos: basura, pesticidas Partículas, cenizas

Poca producción, alimentos contaminados Basura, enfermedades: oculares y respiratorias

MOLESTIA S A LA POBLACION

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Grandes áreas con cúmulos de basura, producción de baja. Emisión de partículas que son prohibidas para la población

43 43  

 

-  ANÁL ANÁL ISIS AMBIENTAL AMBIENTA L DE LA AGROINDUSTRIAL CA SA GRANDE  UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

EFLUENTES

Olores

Disconfort olfativo

RUIDO

Maquinaria, calderos

MANO DE OBRA

Explotación, poca

Menos calidad de vida, disconfort sonoro Problemas sociales

Emisión constante de olores, percibido por la población Constante ruido que evita el confort en la población  Abuso por parte parte de la empresa.

capacitación VIAS DE COMUNICACION

TABLA MATRIZ DE EVALUACION DE IMPACTOS AMBIENTALES – RIAM COMPONENTES CFQ CFQ 1 CFQ 2 CFQ 3 CFQ 4 CFQ 5 CFQ 6 CFQ 7 CFQ 8 CFQ 9 CFQ 10 CFQ 11 CFQ 12 CB CB 1 CB 2 CB 3 CB 4

Componentes físico químico Topografía Calidad visual Calidad del aire Nivel de presión sonora Nivel de vibracione vibracioness Caudales de los cursos de agua Calidad del agua superficial Calidad del agua subterránea Nivel freático Calidad del suelo Usos Alteración física del suelo

ES

RS

A1

A2

B1

B2

B3

0 -8 -48 -14 0 -48

N -A -D -B N -D

0 1 3 2 0 3

0 -1 -2 -1 0 -2

1 3 3 3 1 3

1 3 2 2 1 2

1 2 3 2 1 3

-7 -10

-A -B

1 2

-1 -1

2 2

2 1

3 2

0 -42 0 -7

N -D N -A

0 2 0 1

0 -3 -1 -1

1 3 2 2

1 2 2 3

1 2 2 2

0

N

1

0

1

1

1

0

N

1

0

1

1

1

0

N

1

0

1

1

1

0

N

1

0

1

1

1

N

1

0

2

3

2

N A N

2 1 2

0 1 0

1 2 2

1 2 1

1 2 1

Componentes biológicos

Abundancia y diversid diversidad ad de flora terrestre Abundancia y diversid diversidad ad de fauna terrestre Abundancia y diversid diversidad ad de flora acuática Abundancia y diversid diversidad ad de fauna acuática

CS CS 1

Componentes Componen tes Sociales y Culturales Alteración de terrenos de 0

CS 2 CS 3 CS 4

terceros Recursos arqueológ arqueológicos icos Mano de obra local Vías de comunica comunicación ción principales

0 6 0

TABLA DEL PUNTAJE CLASERESUMEN (-)E (-)D (-)C (-)BDE EVALUACION (-)A N ARIAMB

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C

D

E

44 44  

 

-  ANÁL ANÁL ISIS AMBIENTAL AMBIENTA L DE LA AGROINDUSTRIAL CA SA GRANDE  UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

CFQ CB CS

0 0 0

3 0 0

0 0 0

2 0 0

3 0 1

4 4 3

0 0 0

0 0 0

0 0 0

0 0 0

0 0 0

 ANEXO 4

GRAFICO 19: Resumen del Puntaje de evaluacion RIAM

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