Ana Laporan Glukosa Dalam Darah

LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA I  Penentuan Kadar Glukosa Glukosa Dalam Darah

I. JUDUL PERCOBAAN

: Penentuan Kadar Glukosa Dala Dara!

II. II. "ARI "ARI## TA TANGGA NGGAL L PER PERCO COBA BAAN AN : Mula$ %elesa$ III. TUJUAN PERCOBAAN

: Senin, 24 Oktober 2016, pukul 13.00 : Senin, 24 Oktober 2016, pukul 15.30 :

Menentukan kadar glukosa yang ada pada sampel darah I&. DA%AR TEORI

:

arbohidrat banyak terdapat di alam, diantaranya dalam bentuk pati, kapas, gula  pasir, dan kayu. kayu. arbohidrat adalah polihidroksi dari aldehida atau keton. !ama karbohidrat atau "hidrat dari karbon# adalah istilah yang dilontarkan pada masa a$al dipela%arinya kimia karbohidrat. &anyak dari senya$a ini mempunyai bobot molekul kelipatan '(2O, misalnya '6(12O6 dan '5(10O5. arbohidrat digolongkan men%adi monosakarida, disakarida, dan polisakarida. Salah satu )ontoh monosakarida ialah glukosa. *lukosa merupakan senya$a penting di alam karena perannya yang penting dalam proses biologis. *lukosa merupakan molekul  paling sederhana hasil hidrolisis dari semua karbohidrat dalam tubuh sebelum proses oksidasi. *lukosa +suatu monosakarida, adalah salah satu karbohidrat terpenting yang digunakan sebagai sumber tenaga bagi he$an dan tumbuhan. *lukosa merupakan salah satu hasil selama -otosintesis dari a$al bagi respirasi. &entuk alami glukosa disebut %uga dekstrosa, terutama dalam industri pangan. *lukosa +' 6(12O6 memiliki berat molekul 10.1, termasuk dalam heksosa yaitu monosakarida yang mengandung enam atom karbon +/ehninger 12. *lukosa merupakan kelompok senya$a karbohidrat sederhana atau monosakarida. i alam, glukosa terdapat dalam buahbuahan dan madu lebah. *lukosa  ber-ungsi sebagai sumber energi untuk selsel otak, sel sara-, dan sel darah merah. arah manusia normal mengandung glukosa dalam %umlah atau konsentrasi yang tetap, yaitu antara 0100 mg tiap 100 ml darah. *lukosa darah ini dapat bertambah setelah kita makan makanan sumber karbohidrat, namun setelah kirakira 2 %am setelah makan,  %umlah darah akan kembali seperti semula. ada orang yang menderita diabetes melitus,  %umlah glukosa darah lebih besar dari 130 mg100 ml darah. gar gar dapat ber-ungsi se)ara optimal, tubuh hendaknya dapat mempertahankan konsentrasi darah gula +dalam bentuk 1

LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA I  Penentuan Kadar Glukosa Glukosa Dalam Darah

glukosa dalam batasbatas tertentu, yaitu 0120 mgml dalam keadaan puasa. &ila gula darah naik di atas 10 mg100ml, gula akan dikeluarkan melalui urine. Sebaliknya bila gula darah turun hingga 4050 mgml, kita akan merasa gugup, pusing, lemas dan lapar +/estari et al . 2013. alam tubuh manusia, kadar glukosa darah normal adalah 00 mgdl +1 dl7 100 m/. !amun, kadar glukosa darah tersebut tergantung dengan $aktu setelah makan dalam satu %am pertama setelah makan, kadar gula darah meningkat sekitar 130 mgdl darah, lalu menurun setelah 23 %am berikutnya setelah glukosa tersebut digunakan dalam  berbagai %aringan. Se%umlah glukosa diubah men%adi men%adi glikogen dan disimpan dalam hati dan otot. &ila glukosa diperlukan untuk energi atau glikogen, kelebihan glukosa akan diubah men%adi lemak. *likogen merupakan sumber energi )adangan yang akan dikon8ersi kembali men%adi glukosa pada saat dibutuhkan lebih banyak energi. Meskipun lemak simpanan dapat %uga men%adi sumber energi )adangan, lemak tidak pernah se)ara langsung dikon8ersi men%adi men%adi glukosa. 9ruktosa dan galaktosa lain yang dihasilkan dari  peme)ahan karbohidrat, langsung diangkut ke ke hati yang mengkon8ersinya men%adi glukosa +Suarsana 2010. *lukosa adalah suatu aldoheksosa dan sering disebut dekstrosa, karena mempunyai si-at dapat memutar )ahaya terpolarisasi ke arah kanan. i alam, glukosa terdapat dalam buahbuahan dan madu lebah. arah manusia normal mengandung glukosa dalam %umlah atau konsentrasi tetap, yaitu antara 0 : 100 mg tiap 100 ml darah. *lukosa darah dapat bertambah setelah kita makanmakanan sumber karbohidrat, namun kirakira 2 %am setelah itu, %umlah glukosa darah akan kembali pada keadaan semula. ada penderita diabetes melitus, %umlah glukosa darah lebih besar dari 130 mg per 100 ml darah + oed%iadi, 14. *lukosa merupakan sumber tenaga yang terdapat di manamana dalam biologi. (al itu ter%adi karena glukosa dibentuk dari -omaldehida pada keadaan abiotik, sehingga akan mudah tersedia bagi sistem biokimia primiti-. (al yang lebih penting bagi organisme tingkat atas adalah ke)enderungan glukosa dibandingkan dengan gula heksosa lainnya yang tidak mudah bereaksi se)ara nonspesi-ik dengan gugus amino suatu protein. ;eaksi ini +glikosilasi mereduksi atau bahkan merusak -ungsi berbagai enalker, /ane?ynon, dan Somogy!elson. Metode Somogy!elson didasarkan pada hasil reduksi ion kupri oleh glukosa +gula reduksi dalam suasana basa dengan arsenomolibdat yang memberikan $arna biru +molybdenium blue. @ntensitas $arna yang terbentuk bergantung pada konsentrasi glukosa. bsorbansi diukur pada pan%ang gelombang ter tentu dengan spektro-otometer. engan menggunakan larutan standar maka konsentrasi glukosa dapat diketahui. Spektro-otometri merupakan metode analisis yang didasarkan pada absorpsi radiasi elektromagnet. 'ahaya terdiri dari radiasi gelombang dengan pan%ang berlainan akan menimbulkan )ahaya yang berlainan sedangkan )ampuran )ahaya dengan pan%ang  pan%ang ini akan menyusun )ahaya putih. 'ahaya putih meliputi seluruh spektrum nampak yaitu terdapat pada 40060 mm. Spektro-otometer ini hanya ter%adi bila adanya  perpindahan elektron dari tingkat energi yang rendah ke tingkat energi yang lebih tinggi. erpindahan elektron tidak diikuti oleh perubahan arah spin, hal ini dikenal dengan sebutan tereksitasi singlet. rinsip ker%a spektro-otometri berdasarkan (ukum /ambert &eer, bila )ahaya monokromatik melalui suatu media, maka sebagian )ahaya disebut diserap, sebagian dipantulkan, dan sebagian diteruskan +Sabrina 2012. *lukosa darah akan mereduksi ion 'u 2A dalam suasana basa, yang hasil reduksinya akan bereaksi dengan arseno molibdat menghasilkan $arna biru. /arutan ini diukur absorbansi absorbansinya pada pan%ang gelombang maksimum yaitu 660 nm. engan menggunakan /ambert&eer menyatakan=  A = k × c× l  imana =  = absorbansi +serapan )ahaya k = koe-isien ekstinksi molar larutan l = tebal ku8et ) = konsentrasi sampel &erdasarkan hukum /ambert&eer, serapan )ahaya berbanding lurus dengan konsentrasi. onsentrasi glukosa darah merupakan -aktor yang sangat penting untuk kelan)aran ker%a tubuh. adar normal glukosa dalam darah adalah 00 mg100 m/.

3

LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA I  Penentuan Kadar Glukosa Dalam Darah

eadaan dimana kadar glukosa berada diba$ah 00 mg 100 m/ disebut hipoglisemia, sedangkan diatas 0 mg 100 m/ disebut hiperglisemia. Metode pemeriksaan darah meliputi metode induksi en