Alkohol

ALKOHOL Pengertian Alkohol Monoalkohol Jenis-jenis Alkohol Isomer Posisi Alkohol Polialkohol Sifat-sifat Alkohol Tata Nama Alkohol Reaksi-reaksi Kegunaan Alkohol Contoh soal Soal-soal

Pengertian Alkohol 

Istilah alkohol berasal be rasal dari bahasa Arab al-kohl, yang berarti suatu zat yang mudah menguap, dapat didihkan dan diembunkan. Alkohol atau alkanol merupakan senyawa karbon yang yang mengandung gugus hidroksil (-OH) dan mempunyai rumus CnH2n+1OH

Monoalkohol 



Monoalkohol adalah alkohol yang mempunyai satu gugus -OH. Rumus umum monoalkohol CnH 2n+1 OH . Beberapa alkohol yang sering kita gunakan, yaitu: 1. Metanol (CH3-OH) 2. Etanol (C2H5-OH)

Jenis-Jenis Alkohol 





Alkohol Primer, adalah alkohol yang gugus -OH nya terletak pada atom C primer (atom C yang terikat langsung pada satu atom karbon yang lain). Rumus umum : R-OH. Alkohol Sekunder, adalah alkohol yang gugus -OH nya terletak pada atom C sekunder (atom C yang terikat langsung pada dua atom C yang lain. Rumus umum : R-CH-OH R’ Alkohol Tersier, adalah alkohol yang gugus -OH nya terletak pada atom C tersier (atom C yang terikat langsung pada tiga atom C yang lain. Rumus umum : R’ R’-C-OH R”

Isomer Posisi Alkohol –  Isomer adalah senyawa-senyawa yang mempunyai

rumus molekul sama. Pada alkohol terdapat isomer  posisi karena dalam molekul-molekulnya terdapat perbedaan posisi gugus -OH

Polialkohol Polialkohol adalah senyawa yang mengandung lebih dari satu gugus -OH Beberapa alkohol yang penting sbb: 1. Etilena glikol Nama IUPAC dari etilena glikol adalah 1,2-etanadiol dengan rumus struktur: CH2OH-CH2OH 2. Gliserol Gliserol mempunyai nama IUPAC 1,2,3-propanatriol dengan rumus struktur: CH2OH-CHOH-CH2OH

Sifat-Sifat Alkohol 

Sifat fisis



1.

Bersifat polar karena memiliki gugus –OH.

1.

2.

Titik didih tinggi

3.

Kelarutan alkohol dalam air  berkurang dengan bertambah panjangnya rantai karbon.

2.

4.

Kelarutan alkohol dalam pelarut non polar bertambah.

3.

5.

Mudah terbakar 

4. 5.

Sifat kimia Alkohol kering dapat bereaksi dengan logam kalium atau natrium. Alkohol bereaksi dengan fosfor trihalida menghasilkan alkil halida. Oksidasi alkohol primer  menghasilkan alkanal. Jika direaksikan dengan H2SO4 pekat. Alkohol dapat bereaksi dengan berbagai asam membentuk ester.

Tatanama Alkohol Tatanama alkohol menurut IUPAC a.

Alkohol diberi nama seperti alkana tetapi akhiran –ana diganti –anol.

b.

Rantai utama alkohol adalah rantai terpanjang yang mengikat gugus –OH.

c.

Didepan nama alkohol ditulis angka yang menyatakan letak gugus –OH.

d.

Alkohol bercabang, pemberian nomor atom C dimulai dari ujung yang terdekat dengan atom C yang mengikat gugus –OH.

Reaksi - Reaksi 1.

Reaksi alkohol kering dengan logam natrium 2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2 Etanol

2.

Natrium etanoat

Reaksi alkohol dengan fosfortrihalida 3CH3-CH2-OH + PBr 3 CH3-CH2-Br + H3PO4 Etanol

3.

Etil Bromida

Reaksi alkohol dengan asam CH3-OH + OH- SO2-OH

CH3-OSO2OH + H2O



Kegunaan Alkohol a.

Metanol : pelarut, bahan baku pembuatan aldehida, bahan pencampur spiritus bakar, dan cairan anti beku pada radiator 

b.

Etanol : pelarut, desinfektan, zat pewarna, serat sintetis, pembuatan obat-obatan, dan bahan bakar 

c.

Etilena Glikol : pelarut, pelumas, bahan baku pembuatan serat, dan zat anti beku radiator 

d.

Gliserol : bahan pemanis, bahan peledak, bahan komestik, pelembab pada tembakau, dan bahan pembuatan plastik 

Contoh Soal Tuliskan rumus struktur dari alkohol yang memiliki nama seperti berikut: a. 2,2,3- trimetil-1-pentanol b. 3,4,5-trimetil-2-heksanol c. 3-etil-2,2-dimetil-1-heksanol jawab: a. CH3CH2CHCH3CCH3CH3CH2OH b. CH3CHCH3CHCH3CHCH3CHOHCH3 c. CH3CH2CH2CHC2H5CCH3CH3CH2OH

Soal-Soal Tuliskan dan selesaikan reaksi-reaksi berikut a. etil alkohol + natrium b. n-propanol + fosfor tribromida c. metanol + H 2SO4 pekat (1400C) d. n-butanol + H2SO4 pekat (1800C) e. etanol + asam diodida