Alimentos Nutritivos y No Nutritivos

 

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE

I.

DATOS DE LA ACTIVIDAD 1.1 DENOMINACIÓN: “Clasifico mis alimentos nutritivos y no nutritivos”  1.2 EVIDENCIAS PARA EVALUAR: se evaluara mediante imágenes y ficha de trabajo. 1.3 PROPÓSITO: Que los niños(as) establezcan relaciones según características al agrupar o clasificar alimentos nutritivos y no nutritivos.

II.

SELECCIÓN DE COMPETENCIA, CAPACIDAD, DESEMPEÑO Y ENFOQUE/VALOR  ÁREA COMPETE CAPACIDADES DESEMPEÑOS ENFOQUE/ NCIA VALOR -Traduce cantidades Establece Superación Matemática Resuelve expresiones relaciones entre los Personal problemas a de numéricas.   numéricas. objetos de su cantidad -Comunica su entorno según sus comprensión sobre características los números y las perceptuales al operaciones. comparar y -Usa estrategias y agrupar aquellos procedimientos de objetos similares estimación y cálculo. que le sirven para algún fin, y dejar algunos elementos sueltos.

III. DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE MOMENTOS ESTRATEGIAS RECURSOS T INICIO Escuchan y cantan la canción “Buena alimentación”

(Anexo

01),

para

despertar su interés.   Sentados en semicírculo, los niños escuchan la canción.   Cantan repitiendo las veces que sean necesarias. Establecen un diálogo para rescatar saberes previos.   ¿Qué son los alimentos?   ¿Cuáles son los alimentos nutritivos?   ¿Cuáles son los alimentos no nutritivos?   ¿Por qué debemos consumir alimentos nutritivos?   ¿Por qué no deb debemos emos consumir consumir alimentos no nutritivos?

 

  ¿Ustedes consumen alimentos nutritivos? Escuchan una situación para dar solución a un problema.   La familia de P Pepita, epita, todos los días consumen galletas, gaseosas, chupetes, etc. Cierto día pasaban por ahí los enfermeros y conversaron con ellos, diciéndoles de que deberían consumir alimentos nutritivos y luego se fueron. La familia de Pepita no sabía que eran alimentos nutritivos y tenían mucha curiosidad.   ¿De q qué ué manera manera ayudaríamos a la familia de Pepita a conocer los alimentos nutritivos? Conocen el propósito para saber que se trabajará hoy.   La docen docente te dice a los niños: hoy 

DESARROLLO

clasificarán los alimentos nutritivos y no nutritivos. Clasifican para resolver un problema.   La doce docente nte organiza organiza a los niños -Imágenes en grupos.   Muestra imágenes de alimentos nutritivos (frutas, verduras, menestras, carnes) y alimentos no nutritivos (cereales de caja, gaseosas, caramelos, cicle y galletas.   ¿Cómo podemos clasificar los alimentos nutritivos y no nutritivos para dar solución al problema?   Los niños en grupo seleccionarán los alimentos nutritivos y no nutritivos. Seleccionarán las imágenes para pegarlas en el mural. -Caja   La docente presenta una caja conteniendo las diferentes imágenes de los alimentos colocándolo en el piso.   Presenta un mural para clasificar (alimentos nutritivos  –  no nutritivos). 

  elegirán Los niñosla respetando imagen e turnos irán

 

pegando donde ellos creen que corresponde. Participan de manera individual para resolver si han clasificado correctamente.   Los ni niños ños opinan de llo o realizado realizado basándose en el mural. -Ficha   Trabajan una ficha para identificar los alimentos nutritivos coloreándolos y dejando en blanco los alimentos no nutritivos. Reflexionan sobre lo aprendido respondiendo a preguntas formuladas por la docente.   Los niños responden a las preguntas:   ¿Les g gustó ustó lo que ha han n realiz realizado ado en la actividad?   ¿Pudieron clasificar los alimentos nutritivos y no

CIERRE

IV.

nutritivos. Clasifican en casa sus alimentos y diferentes objetos.   La do docente cente da indic indicaciones aciones para que ellos clasifiquen en casa los alimentos nutritivos de los alimentos no nutritivos, sus objetos para ampliar sus conocimientos sobre agrupar o clasificar.   Los niños realizan el compromiso. Dialogan para reflexionar de lo aprendido en clase para conocer sus aprendizajes adquiridos.   ¿Qué trabajamos el dí día a de hoy?   ¿Fue fácil diferenciar los alimentos nutritivos de los no nutritivos?   ¿Clasificaran objetos en su casa?   Los niños responden a las preguntas de la docente para compartir aprendizajes.

SUSTENTO PEDAGÓGICO

 

Sustento  Autores Pedagógico Escuchan y cantan Vilma Medina: Cantar  no sólo es una buena herramienta para la canción “Buena ayudarnos a enfrentar con buen humor las adversidades, como también un buen alimento para el cerebro de los niños. Los alimentación”  niños necesitan, desde sus primeros años de vida, de más  estímulos musicales más Establecen un David Ausubel: El conocimiento previo es la información que el diálogo para individuo tiene almacenada en su memoria, debido a sus rescatar saberes experiencias pasadas.  pasadas.  previos. Escuchan una Flor Loayza Gonzales: UNESCO la educación necesita situación para dar desarrollar los procesos cognitivos en los estudiantes, siendo el solución a un propósito de la enseñanza de la ciencia lograr aprendizajes significativos; estos ocurren cuando se relacionan mediante un problema. proceso activo, personal y de manera intencionada la formación que el estudiante adquiere con los conocimientos que ya posee. Conocen el MINEDU: tienen propósito comunicar a los y las estudiantes lo propósito para saber que aprenderán en la sesión, activar o movilizar sus saberes que hoy. se

que servirán como enlace puente para la construcción trabajará  previos de los nuevos aprendizajes. 

Seleccionarán las Piaget: representa los primeros pasos hacia el aprendizaje de matemáticos más complejos. imágenes para conceptos pegarlas en el mural. La clasificación genera una serie de relaciones mentales a través de las cuales los niños agrupan objetos según semejanzas y diferencias, en función de diferentes criterios: forma, color, tamaño, etc…  Reflexionan sobre lo De la Torres y Barrios (2000), indica que estos procesos son mediadores entre las intenciones y los resultados. Hace aprendido respondiendo a hincapié en el cómo más que en el qué. En relación a la indagación, en este estudio, se aborda como el proceso preguntas formuladas por la conectado con el compartir experiencias e ideas para la obtención de aprendizajes significativos, una predisposición a docente. interesarse por el objeto de estudio, a plantear preguntas y a intentar comprender en colaboración con los demás la relación dinámica, entre la palabra y la acción.

V.

SUSTENTO CIENTÍFICO ¿Qué son los alimentos?

 

 

 Alimento es aquello que los seres vivos vivos comen y beben para su subsistencia. subsistencia. El término procede del latín alimentum y permite nombrar a cada una de las sustancias sólidas o líquidas que nutren a los seres los seres humanos, las humanos, las plantas o los animales.  Además de todo ello es importante saber saber que los alimentos se pued pueden en clasificar en varios tipos. si tenemos en cuentados lo que es la composición de aquellos nosNo obstante, encontraríamos con grandes grupos: • Los orgánicos, que son los que nos aportan vitaminas, grasas, hidra tos de carbono y proteínas. • Los inorgánicos, que nos dan oligoelementos, agua y minerales. Es decir, nos

aportan energía. Frutas

La fruta es un alimento que no debe faltar en ninguna dieta saludable, ya que de ellas provienen la mayoría de las vitaminas que se necesitan en el día a día.  Aunque aquí se establecen dos ejemplos, cualquier elección de este tipo de producto es beneficiosa. Entre las frutas más saludables se incluyen: i ncluyen: Es

Kiwi las frutas que más se ricas en vitamina en vitamina C, componente esencial paraes la creación una de ladesustancia produce entre C, los componente glóbulos blancos y que

necesaria para mantener unos niveles altos de defensas que ayuden al sistema inmunológico a defenderse de amenazas exteriores. También tiene unos porcentajes muy altos de fibra de fibra y agua, que lo convierten en una fruta recomendada para combatir el estreñimiento y el estreñimiento perder peso. Manzana:  Contiene, entre otros componentes, pectina, flavonoides, ácido

málico y quercitina, elementos que ayudan a reducir el colesterol y los niveles de glucosa de  glucosa en sangre, por lo que son recomendables para prevenir   enfermedades enfermedades cardiovasculares. cardiovasculares. También  También es rica en potasio en  potasio y vitamina E. Verduras

 

Las verduras siempre han sido consideradas como un ejemplo de alimentos beneficiosos para la salud que no deben faltar en las comidas. Sin embargo, son las hortalizas de hoja verde las que mayor cantidad de vitaminas y nutrientes contienen. Las verduras que se pueden incluir en una dieta saludable son: Brócoli: Es la verdura que contiene el mayor valor nutritivo por unidad de peso de producto comestible. Además de ser rica en vitamina C, niacina y ácido y  ácido fólico,  fólico,  contiene beta carotenos y vitamina E, por lo que tiene un efecto antioxidante y de regeneración celular. Zanahoria: Destaca por su alto contenido en beta carotenos y sus propiedades antioxidantes. Su consumo permite reducir el impacto de los radicales libres, agentes perjudiciales que pueden ser producidos tanto por causas externas, como la contaminación, como internas, del propio organismo, y que atacan a las células favoreciendo la aparición de enfermedades degenerativas, como el envejecimiento prematuro. Cereales y legumbres

Los cereales y las legumbres siempre han tenido un papel destacado en la historia de la alimentación, gracias tanto a su bajo coste de producción, como a sus beneficios nutricionales (aportan energía a la vez que son bajos en grasas). Entre estos productos se pueden destacar:  Arroz integral: El hecho de que sea integral evita que pueda perder algunas de sus propiedades en los procesos de refinamiento a los que es sometido en la mayoría de las ocasiones. Además de ser un producto que aporta mucha energía, tiene un bajo contenido en grasa y es muy rico en fibra. Habas Son las legumbres más ricas en hierro, en  hierro, aunque  aunque al ser de tipo vegetal es

más difícil de absorber, por lo que es recomendable consumir productos ricos en vitamina C, que favorece su absorción. También contienen vitamina B1 y niacina, además de minerales como manganeso, cobre, calcio cobre, calcio y fósforo. Pescados

El pescado tiene una gran cantidad de proteínas, de  proteínas, a  a la vez que tiene pocas pocas grasas  grasas saturadas, a pesar de ser un alimento de origen animal. También son una buena saturadas, a fuente de vitaminas y minerales, así como de ácidos grasos  grasos  omega 3,  3,  recomendables para reducir el colesterol y prevenir enfermedades del corazón. Dos de los pescados más saludables son: Salmón: Es uno de los pescados más ricos en ácidos grasos omega 3, por lo que ayuda a reducir el colesterol y a mantener el correcto funcionamiento del cerebro. Es importante, a la hora de cocinarlo, hacerlo a la plancha o al horno, ya que freírlo influye de forma negativa y oxida su contenido en grasas esenciales. Sardinas  Además

de contener ácidos grasos omega 3, también es una fuente f uente de calcio, ya que es un pescado de hueso blando, por lo que los procedimientos térmicos a los que son sometidas para el consumo hacen que el calcio de sus espinas pase a la carne.

 

 

Carnes

La carne es una fuente rica en proteínas, vitamina B12, zinc, yodo, selenio y fósforo, elementos esenciales para el correcto funcionamiento del organismo. Las carnes blancas son más saludables que que las rojas, ya que aportan una gran cantidad de proteínas a la vez que son bajas en grasa. Dos ejemplos de carnes blancas saludables son: Pollo o pavo:

el pollo y el sean menos ricas en hierro y Aunque zinc quelas lascarnes rojas, blancas, tienen uncomo alto contenido enpavo, fósforo y potasio.  Además, son ricos en ácido fólico y niacina, que ayuda al funcionamiento del aparato digestivo, la piel y los nervios, y es importante para la conversión de los alimentos en energía. Conejo:  Tiene un alto contenido proteico a la vez que es bajo en grasas.

También tiene un bajo contenido en sodio, por lo que puede ser consumido por personas con  con hipertensión. hipertensión.  

Dentro de la dieta mediterránea, también es habitual el consumo de otros productos, como el aceite de oliva y el vino. El aceite es rico en grasas mono insaturadas, lo que eleva los niveles de colesterol “bueno” sin incrementar los niveles de colesterol total. Además, gracias al ácido oleico y a sus grasas de origen vegetal, ayuda a disminuir el riesgo de padecer obstrucciones en las arterias. VI.

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VII.

 

ANEXOS    TODOS LOS ALIMENTOS ALIMENTOS

 

 

Para crecer muy sano Voy a comer de todo Frutas y vegetales Carnes y pescado. Yo quiero estar muy fuerte Y tener energía Por eso como huevos Y cereales en el día. (Bis) Todos los alimentos Me ayudan a crecer Todos los alimentos Me gusta a mí comer. (Bis)

FICHA DE TRABAJO