Alimentación Sana y Saludable

 

Alimentación Sana y Saludable Escrito por Mariano Jofré

Alimentarse bien es todo un arte. No solo implica tener una dieta variada y balanceada, sino también comer despacio, respetar los horarios de las comidas, no pasar por alto los almuerzos o las cenas, o simplemente hacer una buena digestión, llevando as una armona general en todos los aspectos !ue tengan !ue ver con este tema. "ero ya sea por nuestros gustos particular "ero particulares es o estilo de vida #acelerado$, por lo general comemos apurados, alimentos poco variados o directamente consumimos comida chatarra. %na alimentación sana y saludable consiste en tener incorporados h&bitos alimenticios para bene'ciar nuestro desarrollo físico y mental  y poder as gozar de buena salud. (a a da nuestro cuerpo necesita energa para funcionar y est& en nosotros el poder brindarle lo me)or dentro de nuestras posibilidades #disponibilidad de tiempo para cocinar, recursos recursos económicos para comprar los alimentos, etc$. *i por desconocimiento del tema o no darle la importancia !ue se merece nos alimentamos inadecuadamente, empezamos a descuidar nuestro cuerpo y con el paso del tiempo se empezar&n a ver las consecuencias de tal descuido.

+omer las  comidas del da- desayuno, almuerzo, merienda y cena ay muchas razones !ue hacen !ue algunas personas pasen por alto alguna !ue otra comida a lo largo del da•

"or falta de recursos económicos para comprar comida

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"or falta de tiempo, sobre todo estando en horario laboral

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"or la falsa creencia de !ue si no se come se pierde peso. Es decir no se almuerza o no se cena pensando !ue se va a adelgazar adelgazar..

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"or costumbre familiar

 

"or no tener ganas de cocinarse #/a !uién no le pasó esto alguna

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vez0$ *i uno tiene los recursos económicos para poder respetar las  comidas diarias, entonces debera rebusc&rselas para hacerlo. +ada comida cumple un papel muy importante para nuestro desempe1o diario. El desayuno te da la energía inicial para comenzar tu )ornada, el almuerzo es un refuerzo y complemento para afrontar la tarde, etc. +ada da !ue pasa doy las gracias por tener la posibilidad de comer. No solo puedo tener mis cuatro comida comidas s diarias, sino !ue también puedo variar los alimentos y armar una dieta e!uilibrada. +uando me concientizo sobre este tema, valoro mucho m&s todo. El simple hecho de poder sentarse a comer un plato de comida, es motivo de agradecimiento. Muchas veces no me doy cuento y me !ue)o al momento de cocinar o tener !ue lavar los platos ya !ue me da pereza el tener !ue hacerlo. Es una !ue)a est2pida en realidad y sin sentido. "or eso cada vez !ue te sientas a comer puedes re3e4ionar un poco m&s sobre este tema, y dar las gracias por tener la posibilidad de hacerlo. 5as a empezar a valorar m&s cada momento. (esde el instante en !ue te pones a cocinar hasta el instante en !ue terminas de comer.

6espetar los horarios de comida Esto sera comer al mismo horario todos los das. (epender& de las costumbres culturales, o el estilo de vida de cada uno. *eg2n nuestro traba)o podemos comer m&s temprano o m&s tarde !ue el promedio, pero lo importante es darle continuidad en el horario. "or e)emplo mis horarios son los siguientes- desayuno entre las 7 y las 8am, almuerzo entre la 9 y :pm, meriendo entre las ; y < pm y 'nalmente ceno entre las 7.=> y 8.=>pm. Me muevo dentro de ese rango y mi organism organismo o ya sabe a !ué hora va a recibir el alimento. En cambio, cuando uno altera los horarios a menudo no establece una rutina alimenticia, y eso desorienta a nuestro relo) interno interno biológico. "odemos "odemo s llegar a no comer por falta de hambre #en el caso de adelantar los horarios$ o por el contrario comer de m&s por e4ceso de hambre #en el caso de posponer la alimentación unas horas$.

 

*i respetamos los horarios de las comidas, nuestro metabolismo va a funcionar me)or. En lnea con lo anterior también vamos a poder controlar me)or nuestro peso y 'nalmente vamos a tener una vida m&s ordenada. El tema de los horarios se aplica a varias cosas. +uando m&s los alteramos, m&s caos parecera !ue traemos a nuestras vidas. ?magina contar con inconsistencias horarias en varias cosas. "or e)emplo lo mismo !ue haces con la comida, trasladarlo al sue1o o al traba)o. @e levantas o acuestas a una hora distinta todos los das, sales a traba)ar en un horario diferente cada ma1ana, etc.

porciones ciones de comida  BA +ontrolar las por comprarse un plato m&s pe!ue1oC "ara una alimentación sana y saludable es fundamental !ue podamos "ara controlar las porciones de comida. En mi caso suelo comer en demasa hasta sentirme lleno en un y eso me produce una sensación de pesadez en el estómago, y 9>>D otros malestares. "uede ser por un tema de ansiedad o meramente instintivo, pero mucha gente come hasta reventar. *i ir m&s le)os imaginemos una situación festiva como un cumplea1os, casamiento o navidad. Es el e)emplo m&s tpico en donde se ve esto de comer hasta e4plotar. *e dice !ue lo ideal es comer hasta llenarnos en un 7>D. %na vez hice la prueba y fue positiva ya !ue me senta m&s liviano, digera me)or y me preparaba me)or para la pró4ima comida, ya !ue tena hambre. El concepto vianda signi'ca empezar a medir me)or las porcio porciones nes de comida. %na vianda, trae alimentos variados en pe!ue1as cantidades !ue en su con)unto satisfacen al organismo. *on porciones controladas de comida !ue te da variedad y te cuida de no e4cederte. 6ealiza una prueba de llenarte hasta un >D u 7>D para ver cómo te 6ealiza sientes. (e hecho cuando haces una pausa y comes m&s despacio le das tiempo a tu estómago para !ue empiece a procesar la comida y se genera un estado de saciedad. "or eso cuanto m&s lento comas, te saciar&s con menor comida. "or el contrario cuando comes apurado no le das tiempo a tu cuerpo de entender !ue est&s comiendo. "r&ct "r&cticamente icamente sos como un barril sin fondo en donde podés seguir comiendo y parecer parecera a !ue no te llenas m&s.

 

Tips para controlar las porciones de comida: •

+omprar un plato m&s pe!ue1o

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*ervirse menos comida en el plato

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+omer m&s despacio

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+omer alimentos variados en pe!ue1as cantidades #vianda de comida$

?ncorporar alimentos variados /Fué pasa si no te gusta un alimento !ue hace bien0 /Fué hacer0 Go !ue hace la mayorHa de la gente es no comerlo. (e hecho por eso es !ue la alimentación no es variada. Mucha gente no come pescado o verduras por!ue no le gusta. "ara una alimentación sana y saludable debemos entender !ue hay !ue "ara comer distintos tipos de alimentos, ya !ue entre todos nos proveen los nutrientes y las vitaminas !ue nuestro cuerpo necesita. A su vez cada uno de nosotros seg2n nuestro estilo de vida y el estado en el !ue esté va a necesitar m&s de un tipo de alimento. *i sos deportista no es lo mismo !ue si tu traba)o re!uiere alto desempe1o mental. "uedes averiguar un poco las propiedades de los distintos alimentos para comprender me)or !ue puede hacerte bien  I  Io o creo !ue comer variad variado o sera algo como como lo siguient siguientee @  @ener ener una dieta e!u e!uilibrada ilibrada y balanceada balanceada incorpor incorporando ando distintos a alimentos limentos como- Gas carnes y los pescados, las verduras, las frutas, los cereales y los frutos secos. No es la intención de este artculo entrar en detalle de para !ué sirve cada tipo de alimento. "uedes buscar en internet o en libros de alimentación, las propiedades y bene'cios de cada uno de ellos. *i me gustara remar remarcar car !ue trates de abarcar alimentos !ue te provean de distintas vitaminas, de minerales, de protenas para darle a tu cuerpo todo lo !ue necesita.

 

+onsultar con un profesional en el tema como un nutricionista ante cual!uier duda sobre el tema tampoco est& de m&s. /+ómo afecta a mi bolsillo comer variado0 Mientras no salgas a un restauran restaurantt todos los das tu bolsillo no resultar& gravemente afectado. (e hecho comer variado no implica gastar m&s. @odo depende de lo !ue se compre, las cantidades, donde se compra las cosas y del ingenio !ue tengamos al momento de cocinar.

+onclusiones 'nales El tema de la comida es algo !ue afrontamos da a da y afecta a nuestra salud física y mental. "or eso vale la pena prestarle la atención !ue se merece. Me di cuenta !ue hay !ue ser agradecido ante cada comida !ue podemos comer, ya !ue en el mundo entero hay muchsima gente pasando hambre.  @  @ambién ambién llegué a lla a conclusión de !u !ue e seg2n el estilo estilo de vida !ue ca cada da uno lleva, hay !ue adaptar me)or la alimentación. *i uno e)ercita m&s el cuerpo !ue la mente o por el contrario la mente por sobre el cuerpo la dieta debera ser diferente. Mi traba)o por e)emplo e4ige gran concentración y esfuerzo mental. "or lo tanto una vez me puse a buscar !ué alimentos me podran ayudar en mi desempe1o diario.  @  @ambién ambién otra vez pa pasé sé por mucho estrés e hice hice lo mismo mismo.. Afortunadamente contamos con mltiples fuentes de informac Afortunadamente informaciKn iKn para conocer en detalle las cualidades de cada alimento. Linalmente soy consciente de mis fortalezas y debilidades con respecto a este tema. +omo punto a favor tengo la variedad en la comida. Me gustan las verduras, frutas, cereales. +omo de todo. "ero como puntos en contra tengo !ue como apurado, no mastico los alimentos como hay !ue hacerlo y sobre todo al medioda ni bien termino de comer no hago una pausa antes de ponerme a traba)ar nuevamente. M&s all& de mis falencias, creo !ue la conciencia es el primer paso para el cambio. Empieza a darle m&s importancia a este tema en tu vida para gozar de me)or salud y llevar una vida plena y saludable.

 

¿En qué consiste una alimentación saludable? Una alimentación saludable consiste en ingerir una variedad de alimentos que te brinden los nutrientes que necesitas para mantenerte sana, sentirte bien y tener energía. Estos nutrientes incluyen las proteínas, los carbohidratos, las grasas, el agua, las vitaminas y los minerales. La nutrición es importante para todos. ombinada con la actividad !ísica y un peso saludable, la buena alimentación es una !orma e"celente de ayudar a tu cuerpo a mantenerse !uerte y saludable. #i tienes antecedentes de c$ncer de mama o est$s en tratamiento, la buena alimentación es especialmente importante para ti. Lo que comes puede in!luir en tu sistema inmunitario, tu estado de $nimo y tu nivel de energía. %ing&n alimento o dieta puede impedir la aparición del c$ncer de mama. #i bien los investigadores a&n est$n estudiando los e!ectos de comer alimentos no saludables 'en saludables  'en inglés( en el riesgo de tener c$ncer de mama y su recurrencia, lo que

sí

sabemos es que el sobrepeso sobrepeso 'en  'en

inglés( es un !actor de riesgo, tanto de la primera aparición del c$ncer de mama como de su recurrencia. En esta sección puedes aprender a comer de una !orma que mantenga tu cuerpo lo m$s sano posible. Lee la in!ormación sobre los grupos de alimentos, los nutrientes, cómo crear un plan de alimentación saludable, cómo calcular las porciones y cómo dis!rutar de los alimentos sin comer de m$s.

SALUD Los 1 alimentos m!s saludables del  mundo Dichos alimentos cumplen por lo menos con tres de los criterios siguientes: 1) son una excelente fuente de fibra, vitaminas, minerales y otros nutrientes . 2) Contienen altos niveles de fitonutrientes y compuestos antioxidantes , que te ayudan a mantenerte  joven, como vitamina A, E y beta caroteno. 3) Pueden reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiacas . 4) Es fcil conseguirlos. No slo te guiar!n a que tengas una mejor alimentacin si no que te ayudar!n a disminuir el riesgo de en"ermedades

 

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Aguacates! e#celente alimento para el cora$n por su alto contenido de grasa monoinsaturadas. El aguacate contiene el !cido oleico, que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y buena dosis de "ibra. "rambuesas! %as "rambuesas contienen !cido !cido el!gico que ayuda a prevenir el c!ncer. Esta "ruta contiene vitamina y son altos en "ibra, que ayuda a preven prevenir ir el colesterol y en"ermedades card&acas. #elón! El meln contiene casi el doble de vitamina C recomendada diariamente y  betacaroteno poderoso antio#idante que ayuda a proteger las c'lulas de tu cuerpo y ayuda a disminuir la  presin arterial. Arndanos! sus "itonutrientes pueden prevenir in"ecciones del tracto urinario y tambi'n pueden mejorar la memoria de corto pla$o y promover un envejecimiento sano. (ambi'n son una "uente baja en calor&as de "ibra y vitamina C. $asas! rica en antio#idantes y una e#celente "uente de energ&a. )uedan e#quisitas para dar un toque e#tico a los guisos de aves. %ebollas y A&os! "orman parte de las terapias naturistas de casi todas las culturas debido a sus  propiedades anticancer&genas. Poseen propiedades antiin"lamatorios, combaten in"ecciones, mejoran la circulacin, previenen la hipertensin y son analg'sicos. 'engibre! gracias a su poder antiin"lamatorio natural as& como por su capacidad para licuar levemente la sangre, el *engibre es un e"ica$ remedio contra la artrosis, migra+a, dolores reum!ticos y res"riados, mejorando adem!s el "lujo sangu&neo por lo que se muestra un aliado en la lucha contra

los mareos y v'rtigos relacionados con artrosis cervical. (rócoli! contiene indol-carbinol y sul"ora"ano, sul"ora"ano, que previene el c!ncer de mama. El brcoli tambi'n tiene mucha vitamina C y beta caroteno. Es adem!s, una rica "uente de calcio, potasio y "ibra, tambi'n contiene "itonutrientes. Este grupo de compuestos puede prevenir en"ermedades crnicas, como problemas cardiacos, diabetes y algunos tipos de c!ncer. Espinacas! los estudios demuestran que al consumirla puede ayudar a revertir algunos signos de envejecimiento. %os compuestos de la espinaca pueden "ortalecer tu sistema inmunolgico y mantienen la piel y el cabello cab ello saludables. Es rica en vitaminas A y C. (ambi'n es una buena "uente de ribo"lavina, vitamina /, calcio, hierro y magnesio. omate! Act0a como antio#idante, reducen el riesgo de problemas en la vejiga, estmago y colon si se consumen todo los d&as. *imones y limas! ayuda a prevenir el c!ncer, contiene contiene grandes contenidos de 1itamina 1itamina C. "rutos secos! como las nueces, avellanas, almendras y casta+as. 2u consumo regular disminuye hasta en un 34 por ciento el riesgo de padecer in"artos. rindan energ&a y vitaminas para el organismo, y tambi'n son una "uente importante de calcio. Salmón: previene los e"ectos del envejecimiento celular debido a la gran presencia de !cido 5mega6- que contienen. Evita que se "ormen co!gulos en la sangre que podr&an causar ataques cardiacos. Albarico+ues! ricos en vitaminas 7provitamina A y vitamina C8, y minerales 7como el potasio, calcio y magnesio8, mientras que tambi'n destacan por su contenido en betacaroteno y taninos.