Alimentación en Las Diferentes Etapas de La Vida Scribb

 

•   m arazo •  1er Año de Vida •  Pre Escolar • •   Adolescencia •   u o •   Anciano

 

estado est ado nu nutri tricion cional al de mu mujer jeres es em embar barazad azadas as y su recién nacido y se ha comprobado que en las mujeres gestantes malnutridas se producen con mayor frecuencia: •Abortos •Partos Distócicos •Malformaciones Congénitas

 

de la madre presenta una relación directamente p narocp idoorcioyna laa pedsuoracieónrecdi enl embarazo. Los recién nacidos de bajo peso presentan una mayor susceptibilidad a la aparición de iun nfas eccita onsas ess de emo n crbim onimor seorta cutalid elidad ncad ia unas tasa morb perinatal y neonatal más .

 

al feto nutrientes energéticos en cantidad suficiente e incluso excesiva, dando lugar a un mayor crecimiento e a , espec a men e a expensas e ep s o raso…. ……

 

Estudios realizados a recién nacidos y sus madres han puesto de manifiesto que los pliegues cutáneos de los bebés sonobesas similares a los denormal. sus madres, tanto en mujeres delgadas, o de peso está relacionada con la adiposidad de su hijo recién nacido….

Vigila Tu Peso y Cuidarás la la Salud de Tu Bebé

 

eNoessólo a oloseestados e o: de malnutrición materna repercuten sobre Cuaando Cu ndo el a orte orte de dete determ rmin inaado doss nutr nutrie ient ntes es es exce excessiv ivo o también puede tener repercusiones negativas sobre el crecimi cre cimient ento o somáti somático co y el estado estado nutrici nutriciona onall del niño. niño. Éste es el caso de las situaciones de hiperglucemia, hiperli hip erlipide pidemia mia y acumu acumulac lación ión excesi excesiva va de grasa. grasa.

 

Proteínas 

Crecimiento de las células  de  de sangre.

roducción 

Carnes ma ras  escado  ollo claras de  de huevo, huevo,  habas, habas,  mante mante‐‐ quilla  de  quilla de maní, maní,  tofu tofu  (soya).

Car o i ratos  ratos 

Pro ucci n  n  iaria iaria   e energ a  a 

Calcio   Calcio

Huesos  dientes Huesos  dientes  fuertes fuertes   contracción contracción  de Leche  ueso ueso   o urt  urt  sardinas los  músculos, los músculos,  funcionamiento funcionamiento  de  de los los  ner ner‐‐   ó salmón salmón  con con  espinas.

Pan, cerea es,  Pan,  es, arroz, arroz,  patatas, patatas,   pasta, frutas, vegetales .

vios.  Hierro   Hierro

Producción de  Producción  de glóbulos glóbulos  rojos(necesarios rojos(necesarios   para  prevenir para prevenir  la  la anemia).

Carne roja Carne  roja  magra, magra,  espinacas, espinacas,   panes y cereales cereales  enriquecidos enriquecidos   con  hierro con hierro  .

Vitamina  A  Vitamina

Piel saludable, Piel  saludable,  Buena Buena  visión, visión,  huesos huesos  fuer fuer‐‐   Zanahorias,  Zanahorias, vegetales vegetales  de  de hojas tes. verdes, patatas patatas  dulces dulces  .

Vitamina  C  Vitamina

Encías, dientes Encías,  dientes  y huesos huesos  sanos; sanos;  ayuda ayuda  a ab‐ ab‐   Frutos  Frutos cítricos, cítricos,  Brócoli, Brócoli,  tomate sorber  el sorber el  hierro. hierro.    jugos  de   jugos de fruta fruta  enriquecidos.

 

 

,  ,  ,  efectiva  de  efectiva de las las  proteínas, proteínas,  grasas grasas  y carbo carbo‐‐   grales, grales,  plátano. hidratos.   hidratos.

‐

Vitamina  B12 Vitamina B12  

Desarrollo de  Desarrollo  de glóbulos glóbulos  rojos, rojos,  manteni manteni‐‐   miento  de  miento de la  la salud salud  del del  sistema sistema  nervioso. nervioso.  

Vitamina  D  Vitamina

Huesos y dientes Huesos  dientes  sanos; sanos;  ayuda ayuda  a la  la absor absor‐‐   Leche  Leche enriquecida, enriquecida,  productos ción del  del calcio. lácteos, cereales cereales  y panes.

Ácido Fólico 

Producción de sangre y de proteínas, efec‐   Vegetales de hoja verde, frutas   .   oscuro,  habas, oscuro, habas,  guisantes, guisantes,  fru fru‐‐ tos  secos. tos

 

Carne, pollo, Carne,  pollo,  pescado, pescado,  leche.*

,  la  la leche leche  entera, entera,  frutos frutos  secos, secos,   mantequilla  de  mantequilla de maní, maní,  marga marga‐‐ rina,  aceite rina, aceite  vegetal vegetal  .

*(Nota:  los vegetarianos de  de vitamina vitamina   B12)  que no consumen productos lácteos necesitan un suplemento  adicional 

 

Se recomienda: •   Suplementos de Acido ido fólico ico, ya que ayu yud da a prev revenir que

durante las primeras etapas del desarrollo del feto y durante las primerass semanas primera semanas de embara embarazo. zo. •   In Incr crem emen enta tarr el cons consum umo o de calc calcio io para para prev preven enir ir la pérd pérdid idaa de calcio de los huesos huesos en la madre. madre. •   En caso de

ueteína lína a m remina snas eas B12 ve2 yetD. comp co mple lejo joss de p pro rote y avita vidtami B1 Da.riana, se recomiendan

 

•

factor clave para su posterior crecimiento y desarrollo. Los efectos de una mala nutrición durante esta etapa, ya sea por exceso o por deficiencia, podrán observarse incluso hasta la edad adulta. Por el contrario, una buena desde el nacimiento será la base decuatro una futura saludable. Desde que nacen y hasta aproximadamente aproximadament e los o seisvida meses de edad, •   alimentación los bebés pueden cubrir todos sus requerimientos de nutrimentos a partir de , , después, nuevos alimentos deben integrarse poco a poco para lograr un

•   •   •   •  

sano sano crec crecim imie ient nto o y desa desarr rrol ollo lo y la form formac ació ión n de hábi hábito toss alim alimen enta tari rios os saludables. A este saludables. este proceso proceso se le llama ablactación. ablactación. Por Por lo tanto, tanto, la alimen alimenta taci ción ón de lo loss niño niñoss dura durant ntee el prim primer er año de vi vida da puede dividirs dividirsee en tres etapas: etapas: Lactancia exclusiva Ablactación Integración a la dieta familiar

 

La recomendación de la OMS, es que el lactante sea amamantado con leche materna de forma exclusiva los primeros 6 meses de vida. Se establece el término de 6 meses, ya que se demostró que en comparación con los 4 meses antes recomen a os: •Se pr prot oteg egee al la lact ctan antte de in infe fecc ccio ione ness ga gast stro roin inttes esttinal inales es

provocadas por la falta de higiene en el manejo de los alimentos que se utilizan para alimentar al bebé. ••No existe desventaja en el crecimiento niño. y cuando el Se prolonga la amenorrea en la madredel siempre

número de tetadas sea de 10 a 14 por día. •Se roduce una ma or érdida de eso os arto.

 

En caso de malnutric iciión materna, dis ism minuye la co conc dercal un unos fact ctor ansis titein infe s fde lecncen heentr , trac coació nión rnepe per usio ion neoss fa so sob brores e esel anti ist mfecc accio dioso esos de def enslaa gastrointestinal del neonato, así como las vitaminas hidrosolubles.

 

lactancia artificial, tanto desde el punto de vista nutricional como por su influencia sobre el desarrollo psicológico y afectivo del Sin olvidar los factores protectores y potenciales que , de mane manera ra natu natura rall la leche leche mate matern rna. a.

 

En lo que se refiere a la alimentación de la mujer durante la lactancia, se deben tener en cuenta los siguientes aspectos: onsumo umo de ca cafe feín ínaa (c (caf aféé negr negro, o, te neg egro ro,, be beb bidas idas de co cola la y •   El cons c oc oco a es pue e causar rr rr a a en os e s, a m smo empo que disminuye la producción de leche, por lo que se sugiere suprimir su consumo. Estas bebidas pueden ser sustituidas por tizanas y aguas de frutas, o en su defecto agua simple. •   El alcohol pasa a través de la leche y puede tener efectos deletéreos en

la salud del bebé, por lo que se sugiere suspender su consumo durante la lactancia. La Idea Popular de que la cerveza incrementa el volumen de leche es falsa y no existe justificación para su consumo durante la lactancia.

•  Si los padres son o fueron alérgicos a algún alimento o producto, se

sugiere que la madre elimine su ingestión durante la lactancia, y en al unos unos casos casos inclu incluso so desd desdee la es esta taci ción ón..

 

La composición nutricional de la leche materna es influenciada en parte por la alimentación de la madre, por lo que . favorece además el contacto precoz coz del bebé con nuevos sabores.

 

La ablactación o introducción de alimentos diferentes a la leche será el inicio de una buena nutrición y deberá iniciarse entre los cuatro y seis meses de edad del bebé. En esto momento, la leche empezará a ser insuficiente para cubrir todos sus requerimientos de nutrimentos y ya tendrá la madurez fisiológica para empezar a recibir sus primeras papillas. , a po poco co se inte integr grar arán án nuev nuevos os al alim imen ento toss y la le lech chee de deja jará rá grad gradua ualm lmen ente te de se serr el al alim imen ento to predominante. Anteriormente se recomendaba la introducción de alimentos diferentes a la leche desde edades tan tempranas como el mes de edad. Actualmente se reconoce que esta práctica no es la ideal, pues puede poner en riesgo la salud del bebé. Estas conclusiones se han hecho a partir de hallazgos que consideran básicamente básicamente los siguientes aspectos: •Las necesidades de nutrimentos de los bebés pueden ser cubiertas durante los primeros seis meses

con lactancia exclusiva. •El desarrollo del aparato digestivo del bebé tiene la madurez para digerir y aprovechar otros alimentos hasta varios meses después del nacimiento. •La función de los riñones de los bebés durante los primeros seis meses de vida es aún inmadura. •perm Durante semanas de losnebebés noenhan neuromotor que les pe rm a a las opprimeras ar ar una pos c n se segu gurrvida a y mane ma ar a m os alcanzado s os en ela desarrollo oca oca. •En co cons nsec ecue uenc ncia ia,, la intr introd oduc ucci ción ón de al alim imen ento toss muy muy temp tempra rana name ment ntee pu pued edee trae traerr al algu guna nass

consecuencias negativas para la salud del bebé como mayor riesgo de sobrepeso u obesidad, mayor riesgo de alergias e infecci infecciones ones gastrointestinales entre otras. Existe Exi sten n diferen diferentes tes atrone atroness de introd introducc ucción ión de al alim iment entos. os. El ediatr ediatraa o nutri nutriólo ólo o recomen recomendar daráá la secuencia más adecuada para cada caso, pero a continuación se muestra como ejemplo el esquema que se propone en la norma norma oficial mexicana para brindar brindar orientación alimentar alimentaria: ia:

 

EDAD CUMPLIDA

ALIMENTOS A  INTRODUCIR

SELECCIÓN Y  PREPARACION

‐ o  meses (0‐17 o 26 semanas)

ac anc a ma erna exclusiva

A partir de 4 o 6 meses  

Verduras y frutas

Purés

A partir de 5 meses  

Cereales

Papillas

A partir de 6 a 7 meses

Leguminosas y carnes

Picados

 par r  e  a 

meses

c eos,  uevo y  pescado*

ca os y en  roc os

* alergia al alimento, si es así, introducirlo después de los 12 meses

 

Cuando llegue el momento de comenzar a introducir alimentos diferentes de la leche en la dieta del bebé es im or orttante recordar ue este roceso tiene dos funciones principales: promover un buen estado de nutrición y comenzar la educación en materia de alimentación del niño. Al una unass re recom comend endaci acione oness ara ara es esta ta et etaa a son son:: Introduzca un solo alimento a la vez. Espere varios días antes de agregar otro alimento nuevo. De esta forma podrá valorar que tal tolera el bebé cada alimento nuevo. Ofrezca Ofrez ca una pequeña cantidad (por ej ejemplo emplo una cucharadita) del alimento nuevo antes de la leche leche o cua cuall uier otr otro o aliment alimento o cuand cuando o el bebé ten ten a más más beb bebe. e. No obligue al bebé a comer los alimentos nuevos. Ofrezca nuevamente y con paciencia los alimentoss rechazados unos días después. alimento No agregue sal ni azúcar a los purés y papillas. Evitee a re ar cereale Evit cerealess u ot otros ros alimen alimentos tos a la leche del bebé. Si existen antecedentes de alergia en la familia evite las frutas cítricas, además del huevo y pescado hasta que el bebé cumpla el año de edad. Poco a poco incremente la cantidad de alimentos diferentes de la leche que ofrece al bebé. beb é. Es Esto to har haráá ue su e ueñ ueño o re reduz duzca ca ra radua dualme lment ntee la cant cantida idad d de lec leche he ue toma. toma. Procure ajustar los horarios de las comidas del bebé con los del resto de la familia.

 

Para el año de edad, el niño deberá estar ya integrado a la dieta del resto de la familia. alimentación saludables que le ayudarán a crecer y desarrollarse sanamente y a prevenir enfermedades en un futuro. Será conveniente que evite platillos demasiado grasosos o condimentados. Parta la comida en trocitos fáciles de manejar y evite las temperaturas . Procure servirle porciones adecuadas a su edad y con utensilios seguros y fáciles de manejar. pequeño intentará tomar losPermítalo alimentosaunque con susvea manos deberá ya beber A deesta unaedad taza.elPronto intentará comer solo. que yderrama su ropa y use un mantelito fácil de lavar si eso le hace sentir más tranquila. Combinar diferentes colores y texturas en sus platillos hará más fácil para el pequeño aceptarlos y beneficiará su desarrollo. Ahor Ah oraa su be bebé bé es está tá lilist sto o ara ara la si ui uien ente te eta eta a en su cr crec ecim imie ient nto o de desa sarr rrol ollo lo or lo tanto para la siguiente etapa en su alimentación: la etapa preescolar.

 

•   roporc onar una cant a   a ecua a  e energ a y nutr entes para 

soportar un soportar  un  óptimo óptimo  crecimiento, crecimiento,  desarrollo desarrollo  y actividad actividad  física •   Promover  Promover el el  consumo consumo  de de  alimentos alimentos  variados variados  

 

El desa desayu yuno no prop propor orci cio ona al cuer cuerpo po la ener energi gia a y nu nutrientes que necesita para afrontar la orna a ar a

•

  alimento que se consume entre comidas, no reem laza a las comidas rinci ales. •Ayuda a cubrir los requerimientos de energía y nutrientes.

 

•   Frutas 2 a 3 porciones   •   Consumir frutas variadas •   •   Fuente de vitaminas, minerales y fibra  •   Prefiera la fruta al natural  con cáscara  jugo •   Limite la cantidad de  jugo

 

  ,  •   Aportan pocas calorías •   Prote en contra enfermedades •   Consuma verduras de diferentes colores •   Prefiera la verdura al natural •

 

Grupo de carnes  5 a 6 porciones

Grupo de leches 2 a 3 porciones

 

•   Variada, Variada, de de  forma forma  que que  contenga contenga  “representantes” “representantes”  de de  todos todos  

los alimentos  grupos de  y de  los  distintos alimentos que  pertenecen  pertenecen cada  uno  de de  los   a cada  uno  los  grupos. •   Agradable. Agradable. A veces veces  una una  simple simple  combinación combinación  de de  colores colores  en en  

el plato,  puede por ejemplo, una sonrisa   y dos ojos con la salsa de  tomate, tomate,  puede  hacer   maravillas. maravillas.   hacer •   Suficiente, Suficiente, para para  cubrir cubrir  sus sus  necesidades necesidades  nutricionales. •   Adaptada  Adaptada a su su  edad, edad,  actividad actividad  física, física,  a la la  economía economía  

familiar…

 

•   Desayuno •   El El  rendimiento rendimiento  escolar escolar  bajo bajo  se se  relaciona relaciona  con con  niños niños  

          que esayunan poco o na a. •   El El  niño niño  debe debe  familiarizarse familiarizarse  con con  los los  productos productos   lácteos,  los lácteos, los  derivados derivados  de de  cereales cereales  y la  la fruta. •   A media media  mañana mañana  (el (el  recreo) •   Que el niño tome algo de fruta, un lácteo o el tradicional bocadillo.  • •   Nunca  Nunca debe debe  faltar faltar  un un  alimento alimento  rico rico  en en  hidratos hidratos  de de  carbono: carbono:  arroz, arroz,  

pastas,  patatas, pastas, patatas,  legumbres legumbres  o pan. pan.  La La  verdura verdura  es es  fundamental fundamental  en en  la  la  alimentación de los escolares. •   Proteínas,  Proteínas, se se  puede puede  optar optar  por por  las las  carnes, carnes,  preferiblemente preferiblemente  carnes carnes   magras,  el  magras, el pescado pescado  o  huevos. huevos.   •   .  niños les guste es conveniente no convertirlas en algo habitual.

 

Los lácteos, Los  lácteos,  la la  fruta fruta  o un un  bocadillo bocadillo  son son  una una  buena buena   alternativa.   alternativa. Cena La  cena La cena  es es  el el  mejor mejor  momento momento  del del  día día  para para  tratar tratar  de de   alimento rico alimento  rico  en en  hidratos hidratos  de de  carbono carbono  , y algún algún  alimento alimento   proteico: pescado, huevos o carne. Otra  opción Otra opción  sería sería  una una  sopa sopa  o puré puré  con con  un un  segundo segundo  plato plato   roteico.  Es importante Es  importante  incluir incluir  la la  fruta fruta  en en  los los  postres. postres.  La La  toma toma  de de   algún  lácteo, algún lácteo,  como como  leche leche  o yogures, yogures,  no no  debe debe  excluir excluir  la la   .  .

 

s una una  e apa  apa  e  mpor an es  es  rans ormac ones  ones  emocionales,  sociales emocionales, sociales  y fisiológicas, fisiológicas,  donde donde  la la   alimentación  cobra una  especial  importancia. Por  ello Por ello  es es  necesario necesario   controlar controlar   los los   valores valores     nutritivos  para nutritivos para  evitar evitar  un un  desbalance, desbalance,  ya ya  que que  

.

 

•   La La  alimentación alimentación  cobra cobra  una una  especial especial  importancia. importancia.  Por Por  ello ello  es es  necesario necesario  

•  

•   •  

•  

controlar  los controlar los  valores valores  nutritivos nutritivos  para para  evitar evitar  un un  desbalance, desbalance,  ya ya  que que   pueden pueden             ocas onar graves trastornos e a sa u . Las  Las necesidades necesidades  de de  energía energía  están están  estrechamente estrechamente  relacionadas relacionadas  con con  el  el sexo, sexo,   edad  y nivel edad nivel  de de  actividad actividad  física. física.  Por Por  ello, ello,  es es  conveniente conveniente  evaluar evaluar  y clasificar clasificar   a act v a   s ca  ca  gera, gera,  mo era a  a o  ntensa ntensa   y consum r  r  a cant a   y  variedad  adecuada variedad adecuada  de de  alimentos alimentos  para para  satisfacer satisfacer  esos esos  requerimientos. Necesidades y recomendaciones Necesidades  recomendaciones  nutricionales Maduración sexual, Maduración  sexual,  aumento aumento  de de  talla talla  y aumento aumento  de de  peso, peso,  20% 20%  de de  la  la talla talla   que  va que va  a tener tener  como como  adulto adulto  y el el  50% 50%  del del  peso. peso.  Estos Estos  incrementos incrementos  se se   corresponden  con corresponden con  aumento aumento  de de  masa masa  muscular, muscular,  y masa masa  ósea. ósea.   Es  Es muy muy  difícil difícil  establecer establecer  unas unas  recomendaciones recomendaciones  standard para  para los los   adolescentes  debido adolescentes debido  a las las  peculiaridades peculiaridades  individuales individuales  que que  presenta presenta  este este   grupo  de grupo de  población. población.  La La  mayor mayor  parte parte  de de  las las  recomendaciones recomendaciones  se se  basan basan  en en   e  es a ec m en o o   e rac ones  ones que que  se se  asoc an  an con con   una una   uena uena  sa u .

 

•   umente e  consumo  e pr pro o ucto uctoss  cteos. •   Prefiera las carnes como pescado, pavo y pollo, éstos 

contien cont ienen en menos menos  rasas asas satur saturada adass coles colester terol. ol. •   Aumente el consumo de frutas, verduras y legumbres. •   Prefiera los aceites vegetales crudos. •   Disminuya su consumo de azúcar.  •   Muchos alimentos procesados contienen una importante  can a   e sa  por  o  an o, no agregue sa  ex ra a sus  comidas. •   El consumo eventual de comida rá ida  fast food   no su one 

ningún inconveniente para la salud, siempre y cuando no se  conviertan en un hábito ni sustituyan la ingesta de otros  .

 

“Una mujer “Una  mujer  y un un  hombre hombre  mayor mayor  de de  72 72  años. años.  La La  mujer mujer  le  le dice dice  al  al hombre: ‐ Cariño  Cariño  ¿te ¿te  vas vas  abajo abajo  y me me  llamas llamas  dándome dándome   un  silbido un silbido  como como  en en  los vie os  os tiem os  os  o  salgo al balcón? El El  marido se  se decide decide  y dice: ‐                   En esto  que pasa ya un rato silbando  yy ya  harto ya harto  el  el marido llama llama  al telefonillo telefonillo   al  contesta  su contesta su  mujer: ‐   ¿Si?  ¿Si? ¿qué? Dice el marido: ¿Por  ué no ba as? y le le  contesta contesta  la  la mujer: mujer:   ”ES  QUE ”ES QUE  MI MI  MADRE MADRE  NO NO  ME ME  DEJA”

 

•   2 a 3 tazas de leche o yogur* •   1 racion de  escado fresco o en conserva  o  ollo o  avoo 1 huevo** •   2 platos de verduras crudas o cocidas •   2 a 3 frutas o  jugos  jugos de frutas naturales •   11 2 a 2  anes  de  referencia batidos  ma marra rra uet uetas as •   Una pequeña cantidad de aceite para cocinar y aderezar  las ensaladas •   Muy poca azúcar •   6 a 8 vasos vasos de a ua •   1 a 11/2 tazas de legumbres cocidas dos veces por semana. •   El res resto to de los día díass ued uedee com comer er arr arroz oz fid fideos eos sém sémola ola o a as coc cocida idas. s. •   * un yogur, un trozo de quesillo o una rebanada de queso reemplazan a 

una  taza de leche •   ** El día  ue coma le umbres o huevo, no necesita comer carnes.

 

          carnes como   pescado, ,  pavo o pollo .  reparar los tejidos del cuerpo, prevenir la anemia y  defenderse de las enfermedades. Las grasas del  pescado, del tipo omega 3, ayudan a prevenir las 

enfermedades del corazón.  Contienen proteínas, para reparar y renovar los tejidos  ,  prevenir la osteoporosis. 2 a 3 tazas de leche o yogur diarios le aportan el calcio que necesita. El exceso de sal se asocia a hipertensión. Se  recomienda disminuir el consumo de alimentos preparados con mucha sal.

 

La alimentación alimentación  de  de una una  persona persona  adulta adulta  varía varía  según según  su su  edad, edad,  sus sus  características características  biológicas biológicas  y su su   •   La 

actividad física. actividad  física.   •   Una Una  dieta dieta  balanceada balanceada  debe debe  contener contener  proteínas, proteínas,  carbohidratos, carbohidratos,  grasas, grasas,  minerales, minerales,  agua agua  y  vitaminas.  Sin vitaminas. Sin  embargo, embargo,  es es  importante importante  que que  el el  consumo consumo  habitual habitual  sea sea  suficiente suficiente  para para  reponer reponer   las  cantidades  de materia  y energía consumidas diariamente en cada uno de los procesos  vitales  vitales actividades   y actividades  físicas. •   De De  los los  20 20  a 30. 30.‐‐ El   El organismo organismo  continúa continúa  su  su proceso proceso  de  de maduración. maduración.  Así  es es  importante importante  que que  a  partir  de  partir de los los  20 20  y los los  30 30  años años  las las  mujeres mujeres  cuiden cuiden  su  su dieta dieta  y consuman consuman  alimentos alimentos  ricos ricos  en en   . •

De los De  los  30 30  a 40. 40.‐‐ El   El estilo estilo  de  de vida vida  y el el  metabolismo metabolismo  pueden pueden  modificarse, modificarse,  por por  lo lo  que que  se se   recomienda  poner mayor atención en el cuidado de la dieta y la realización  de actividades  físicas. •   par r  e  os os   se se  exper men an  an var os  os cam os: e  me a o smo  smo se se  mo ca  e  orma orma   drástica,  lo drástica, lo  que que  implica implica  que que  se  se requiere requiere  de  de menor menor  energía energía  para para  ponerse ponerse  activa. activa.  Lo  Lo ideal ideal  es es   mantener  una mantener una  buena buena  salud salud  en en  general: general:  comer comer  bien bien  hacer hacer  ejercicio. •

Después de los 60 Es importante una alimentación  balanceada, hacer ejercicio con  regularidad  para regularidad para  mantener mantener  el el  peso peso  adecuado. adecuado.  Hay Hay  que que  cuidar cuidar  nuestra nuestra  alimentación alimentación  en en  cada cada   etapa,  para etapa, para  vivir vivir  plena plena  y con con  la  la mayor mayor  calidad calidad  posible. La  La alimentación alimentación  adecuada adecuada  para para  el el  adulto adulto  mayor mayor  sano sano  debe debe  ser ser  balanceado balanceado  y suficiente suficiente  esto esto   significa  recibir significa recibir  alimentos alimentos  variados: variados:  leche leche  y sus sus  derivados, derivados,  frutas frutas  y verduras, verduras,  proteínas, proteínas,  (carne (carne   pescado  y legumbres), pescado legumbres),  hidratos hidratos  de  de carbono carbono  (azúcar, (azúcar,  harinas. harinas.  Una Una  alimentación alimentación  balanceada balanceada   generalmente  contiene generalmente contiene  todas todas  las las  sales sales  y vitaminas vitaminas  deseables, deseables,  y no  no es es  necesario necesario  agregar agregar   suplementos.

 

•   la la  nutrición nutrición  es es  muy muy  importante importante  para para  la  la salud salud  física física  y emocional. emocional.  Por Por  

ello, la dieta que lleven los adultos mayores debe ser equilibrada,  variada  y gastronómicamente variada gastronómicamente  aceptable. aceptable.  La La  comida comida  debe debe  ser ser  fácil fácil  de de   preparar,  estimulante preparar, estimulante  del del  apetito apetito  y bien bien  presentada, presentada,  apetecible apetecible  y  además  de además de  fácil fácil  trituración trituración  o desintegración desintegración  y digestión. •   La vejez es una etapa de la vida, en que la dieta equilibrada es igual de

importante que importante  que  en en  cualquier cualquier  otra. otra.      Recomendaciones  Recomendaciones para para  ancianos ancianos  que que  no no  tengan tengan  patologías patologías  que que   necesiten  una necesiten una  dieta dieta  específica. •   A la hora de recomendar  /o  ro ramar la alimentación de un 

anciano, debe anciano,  debe  de de  contarse contarse  con con  los los  cambios cambios  asociados asociados  a la  la edad edad  como como   son  falta son falta  de de  piezas piezas  dentales, dentales,  pérdida pérdida  de de  olfato, olfato,  disminución disminución  del del  gusto, gusto,   sequedad  de sequedad de  la  la mucosa mucosa  bucal bucal  con con  disminución disminución  de de  la  la insalivación, insalivación,                 disminución de la sensación de sed, etc.

 

•   Estas  Estas alteraciones alteraciones  conllevan conllevan  posibles posibles  deficiencias deficiencias  nutricionales nutricionales  y una una  peor peor  calidad calidad  de  de vida.

1. Cada  ydía tomar  enteras; leche y/o  debe  frutas  lácteos;  o pescado  o huevos;  hortalizas  cocidas cocidas  crudas;  frutas  enteras;  6 vasos vasos  de  de agua  o  carne infusiones  infusiones caldos  de verduras.  crudas;  4 ‐derivados  agua  o caldos  de  2.  2. Adaptar Adaptar  la  la forma forma  culinaria culinaria  de  de preparación preparación  de  de los los  alimentos, alimentos,  a los los  cambios cambios  fisiológicos fisiológicos  de  de  deglución  y masticación. deglución 3.  3. No No  abusar abusar  de  de los los  triturados. triturados.  (Si  (Si es es  necesario necesario  usarlos, usarlos,  pueden pueden  elaborarse elaborarse  en en  casa casa  o utilizar utilizar   algunos preparados comerciales que entran en el catálogo de financiación de la Seguridad  Social). .  ,  ,  poca  cantidad poca cantidad  de  de alimento. 5.  5. Fomentar Fomentar  cinco cinco  ingestas ingestas  al  al día día  (desayuno, (desayuno,  almuerzo, almuerzo,  comida, comida,  merienda merienda  y cena). 6. Recomendar  un vaso de leche templada al acostarse. 7.  7. Los Los  lácteos lácteos  en en  los los  ancianos ancianos  son son  tan tan  importantes importantes  como como  en en  la  la infancia infancia  . 8.  8. Evitar Evitar  la  la soledad soledad  y el el  aislamiento. 9.  9. Procurar Procurar  que que  coma coma  en en  compañía. .  omen ar  ar  a a c v a   s ca  ca seg n  n sus sus  pos a es: cam nar,