ALGARROBO

En el aspecto productivo sirve para la alimentación humana. De los frutos

PREPARACION DE ALGARROBINA

se obtiene algarrobina,chicha harina,

INGREDIENTES

dulces,

helados,

mazamorra

de

algarrobo y mermeladas. Su semilla sirve para la elaboración de café medicinas naturistas etc.

“AÑO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO”

 10 KILOS DE FRUTO DE ALGARRTOBO  15 LITROS DE AGUA

PREPARACION

También son utilizados como alimento

Lavar bien el fruto y hacer hervir con

para el ganado ovino, equinos y otros

agua en la olla grande por 4 horas,

animales.

retirar del fuego y colar el fruto en

Proyecto de investigación:

otra olla y solo la esencia de nuevo se pone a hervir por 1 dia. De allí se obtiene la algarrobina es

”

un líquido dulce oscuro permitiendo la concentración de azucares.

Alumnos

-

Casma Herhuay Karla Luce ro Lobos Ormeño Alexandra Ramirez Gonzales Paola Masciel

-

Justina Romucho Palomino

Profesora

Grado

-

2do

Nasca – 2017

IMPORTANCIA INTRODUCCIÓN que deberes tenemos los nmkjbgjy El algarrobo es un árbol longevo

EL FRUTO EN QUE MES SE

El Algarrobo es un árbol denominado rey del desierto por los diversos beneficios que proporciona la mayor fuente de nitrógeno, su tronco alcanza hasta 13 metros de altura y 2 metros de diámetro

COSECHA

Generalmente existen dos cosechas al año. Entre diciembre y marzo, pero vuelve a dar fruto entre junio y julio.

crece en las partes más secas a lo largo de la costa del pacifico.

FRUTOS:

SU TALLO:

El fruto es una legumbre o vaina, que tiene entre 16 a 30 centímetros de largo. Su fruto se le atribuye propiedades nutritivas

y

medicinales

por

la

variedad de aminoácidos y minerales (potasio),

además

contenido de azúcar.

de

su

alto

Posee madera muy dura que le hace atractiva para su consumo como leña y carbón vegetal. (Puertas,

mesas,

puntales etc.)

vigas,

bancas