AGRICULTURA

 

SECUNDARIAS SEGUNDOTÉCNICAS AÑO TECNOLOGÍAS AGROPECUARIAS Y PESQUERAS: AGRICULTURA

BLOQUE I TECNOLOGÍA Y SU RELACIÓN CON OTRAS ÁREAS DE CONOCIMIENTO En este primer bloque se pretende la intervención en diversos procesos técnicos de acuerdo con las necesidades e intereses sociales que pueden cubrirse desde un determinado campo, de manera que la visualización de una técnica permitirá a los alumnos definir las acciones y seleccionar aquellos conocimientos que les serán de utilidad. Como la relación de la tecnología con el desarrollo de la ciencia es, hoy en día, una práctica generalizada es conveniente destacar que el pensamiento tecnológico está orientado a la satisfacción de las necesidades e intereses sociales, de tal modo que se reconozca que los conocimientos empleados posibilitan la explicación de las técnicas, la transformación del entorno y la resignificación de aquellos conocimientos conocim ientos científic científicos os que optimizan el diseño de los produc productos, tos, las funciones funciones de herramie herramientas ntas y máquinas, máquinas, y la operació operación n de los sistemas técnicos. De esta manera, los contenidos del bloque se orientan al reconocimiento y uso de los conocimientos pertinentes de acuerdo al campo

 

tecnológico estudiado. En cada uno de los campos tecnológicos se hace énfasis en los conocimientos que constituyen el núcleo de la actividad técnica, para lo cual se deberán tener claras las actividades que permitan visualizar esta relación; así, por ejemplo, en las actividades agrícolas serán los conocimientos de la agronomía o la biología los que deberán ser resignificados conforme las finalidades buscadas. Asimismo, es necesario analizar los conocimientos presentes en las actividades periféricas a cada campo; por ejemplo en la agricultura los relacionados con la maquinaria agrícola o los agroquímicos, cuyos fundamentos estarán en la mecánica o la química. Otro aspecto que se promueve en el desarrollo de este bloque es el reconocimiento de la relación entre los conocimientos de la tecnología y las ciencias; para ello se impulsa la reflexión en torno a las técnicas que posibilitan los avances de las ciencias: cómo los conocimientos se estandarizan los conocimientos en procesos técnicos y constituyen el instrumental de las ciencias, los cuales a su vez posibilitan la generación de nuevos avances.

PROPÓSITOS: 1. 2. 3. 4.

Compren Comprender der la interacción de la tecnolog tecnología ía con las diferentes cien ciencias, cias, tanto naturales naturales como sociales. Recono Reconocer cer los fines y métodos del conocimiento conocimiento tecnológico tecnológico y compararlos con con los de otras formas de conocimiento. conocimiento. Valorar cómo los con conocimien ocimientos tos emanados emanados de la experiencia experiencia enriquecen enriquecen a la tecnolog tecnología. ía. Demostra Demostrarr cómo los sistemas técnicos resignifican resignifican otras formas de conocimiento conocimiento..

APRENDIZAJES ESPERADOS: 

Identifican la práctica los conocimientos tradicionales emanados de la experiencia, así como aquellos que se resignificanen propios de lastécnica ciencias.



Intervienen en los procesos productivos aplicando los conocimientos técnicos y los de otros campos de conocimiento en las creaciones técnicas.



Valoran las ventajas y desventajas de utilizar conocimientos emanados de la experiencia y los de las ciencias para mejorar mejorar procesos y productos.



Utilizan y resignifican los conocimientos en la búsqueda de alternativas de solución a problemas técnicos.

 

TEMAS Y SUBTEMAS

CONCEPTOS RELACIONADOS

COMENTARIOS Y SUGERENCIAS DIDÁCTICAS

1. TECNOLOGÍA Y SU RELACIÓN CON OTRAS ÁREAS DE CONOCIMIENTO La tecnología como área de conocimiento y Tecnología la técnica como práctica social. Técnica El cu cult ltiv ivo o de pl plan anta tas s co como mo pr prác ácti tica ca soci social al organizada y orientada a la satisfacción de las Conocimiento necesidades neces idades humanas: humanas: alimentación, alimentación, medicinal, medicinal, tradicional fibra y ornamental. La función social de la agricultura. Los saberes saberes de los agriculto agricultores res sobre el cicl ciclo o vegetativo y las adaptaciones al ambiente de las especies cultivadas. La Las s pl plan anta tas s cult cultiv ivad adas as y sus sus rela relaci cion ones es ecosistémicas como fundamento para mejorar la producción. Los co comp mpon onen ente tes s fu func ncion ionale ales s de dell proce proceso so agrícola agrí cola:: las técn técnicas icas para la preparac preparación ión del suelo, siembra, siembra, labores labores cu culturales, lturales, cosecha cosecha y

Realizar Real izar un inventa inventario rio o leva levantam ntamien iento to de las técnicas técnicas agrícolas agrícola s en la com comuni unidad, dad, des destaca tacando ndo las funcion funciones es soci social ales es y desc descri ribi birr lo los s sabe sabere res s bási básico cos s para para su realización. Realizar una investigación documental sobre el origen del maíz y sus procesos de selección y mejora, para destacar la importancia de los saberes y conocimientos puestos en  juego desde la domestic domesticación del teozintle al maíz transgénico u otros cultivos ación de la región. Establecer Estable cer un una a parcela parcela dem demostr ostrativ ativa a para anal analizar izar las fases fases del del pro proce ceso so agr agríc ícola ola y los conoci conocimie mient ntos os de la agron agronom omía ía qu que e pro propic pician ian su me mejo jora ra e ident identifi ifica carr su relación con los saberes tradicionales puestos en juego. Emplear los con Emplear conocim ocimien ientos, tos, método métodos s y práctica prácticas s de la agronom agro nomía ía para mejora mejorarr las técnicas técnicas agrícolas agrícolas en un cultivo de prueba. prueba. Se sugiere la hidro hidroponía ponía o cultivo cultivos s de invernadero.

comercialización. El us uso o de co cono noci cimi mien ento tos s pa para ra el mane manejo jo tecnificado tecnific ado de la agricultura agricultura y su relación con el surgimiento de la agronomía como tecnología.

Influencia de las creaciones técnicas en el Creaciones técnicas desa desarr rrol ollo lo de la las s cien cienci cias as na natu tura rale les s y sociales. Ciencias Naturales

Relacionar mediante un esquema los ciclos agrícolas con las las cu cult ltur uras as preh prehis ispá páni nica cas s y el desa desarr rrol ollo lo de lo los s calendarios de siembra.

 

La agricultura como base de la civilización: •

Ciencias Sociales

La agricultura como cuerpo de saberes.

Investigar y valorar los modelos de cultivos tradicionales y co comp mpren rende derr su me mejo joram ramien iento to co con n el emple empleo o de los

La agricultura en las culturas preh rehis isp pánicas icas,, la as astr tro onomía, ía, el calendario y las matemáticas.

conocimientos de la agronomía. Realizar Real izar un análisi análisis s sistémico sistémico del arado o de un implemento agrícola, con el fin de ubicar los contextos sociotécnicos en los que fueron creados.

La agricultura y el desarrollo de herramientas, máquinas e implementos agrícolas.

Seleccionar semillas por diferen Seleccionar diferentes tes métodos, comparar entre la selección de semillas de las mejores plantas en pie, pie, con contra tra la selec selecció ción n de se semil millas las de las ma mazor zorca cas s cosechadas. Argumentar grupalmente acerca de cuál es la más adecuada para mejorar la productividad.

•

La agricultura y su estudio: •

•

La mejora de la alimentación. El mejoramiento de los procesos técnicos: selecció sele cción n y mejoram mejoramien iento to de semillas semillas,, nutrición y control de plagas.

Investigar el origen dey las herramientas de uso agrícola y su evolución histórica representarlas gráficamente.

La agricultura y el desarrollo de la biología, la agronomía y la genética.

Debatir por equipos la importancia de la agricultu agricultura ra en la socie soc ieda dad d y valora valorarr gru grupal palme ment nte e su sus s aporte aportes s en el desarrollo de las ciencias naturales.

El des desarro arrollo llo de las cien ciencias cias natura naturales les y Creaciones técnicas sociales y su influencia en las creaciones técnicas. Ciencias Naturales

Analizar y contrastar en la práctica las características de las variedades mejoradas y criollas. Visitar  un centro experimental para conocer los procesos

La agricultura y su articulación con las ciencias Ciencias Sociales naturales:

Cambio técnico

•

•

El papel de la biología y la ecología para la mejora de los cultivos. El papel de la química para la nutrición minera min erall de las plant plantas as y el contro controll de plagas y enfermedades.

de cruza de las variedades. Presentar un reporte ilustrado. Investigar la influencia de los factores ecológicos en el establecimiento de los cultivos y elaborar un listado al respecto. Realizar proc Realizar proceso esos s de fertilizac fertilización ión med mediant iante e el uso de agroquímicos para definir la mejor fórmula de acuerdo al cultivo y las características del suelo. Conocer y aplicar las medidas de seguridad en el uso de

 

pesticidas.

La relación entre agricultura y el desarrollo de las ciencias: •

Represe Rep resentar ntar por med medio io de diagrama diagramas s o esque esquemas mas las formas form as de organiza organización ción comun comunitari itaria a para mej mejorar orar la gestión de insumos prácticas productivas, distribución y consumo de la cosecha.

La importancia de la selección y cruza de variedades variedade s y su relación con los procesos evolutivos y la genética para la mejora de los cultivos.

Elabo Elaborar rar un una a tab tabla la par para a relaci relacion onar ar los aporte aportes s de la biología al desarrollo de la agricultura: nutrición mineral, fotosíntesis, consumo de agua, respiración y su influencia en las técnicas de labranza, siembra, plantación, rotación de cultivos y cosecha.

La agricultura como base de la economía, las rela relaci cion one es come comerc rcia iale les s y las las form formas as de organización del proceso productivo.

El uso y resignificación de conocimientos Resolución de problemas para pa ra re reso luci ción ónctos de pr prob oble lema mas soceso yesos el traba tra bajo jola po por rsolu pro proye yecto s en los pr proc s Proyecto técnico productivos.  Los saberes y conocimientos socialmente útiles. Los conocimientos conocimientos para mejorar los cultivos y la alimentación: •

•

El ciclo ciclo veget vegetati ativo vo  de cultivadas

las las

La Las s re rela laci cion ones es ec ecos osis isté témi mica cas s especies cultivables.

es espe peci cies es

de

las las

Las formas de organización para resolución de problemas en los procesos productivos. El proyecto de producción industrial.

Realizar un recorrido de campo y un levantamiento de información mediante entrevistas a los campesinos detectar posibles problemas de la producción agrícola.para Recopil Rec opilar ar la informa información ción testimonia testimoniall y técn técnica ica para el

de proyecto to.. Procesos productivos desarrollo de proyec In Inte tegr grar ar un si sist stem ema a de info inform rmac ació ión n geog geográ ráfi fica ca ecosistémica para planear la producción agrícola.

y

Identificar las formas de organización de la comunidad para identificar posibles problemas para su resolución.

 

BLOQUE II CAMBIO TÉCNICO Y CAMBIO SOCIAL En este bloque se pretend pretende e la interven intervención ción en dete determin rminadas adas situaci situacione ones s técnicas técnicas para juzgar juzgar y com compre prende nderr las moti motivac vacione iones s económicas, sociales y culturales que llevan a la adopción y operación de determinados sistemas técnicos, así como a la elección de sus componentes. El tratamiento de los contenidos deberá permitir la identificación de la influencia de los aspectos contextuales, tanto sociales como naturales, naturales, en la creación de las técnicas, y el análisis de cómo las técnicas constituyen constituyen la respue respuesta sta a las necesidad necesidades es apremiantes de un determinado tiempo y contexto.  También, se propone  También, propone el análisis de de las operaciones operaciones d de e herram herramientas ientas y m máquinas áquinas en corres corresponde pondencia ncia con las funcio funciones nes y los ma materiales teriales sobre los que actúa, su cambio técnico y la delegación de funciones, así como las implicaciones en el cambio de operaciones, la organización de los procesos de trabajo y la influencia en los cambios culturales. En los conten contenidos idos del bloque se pondera el análisis medio-fin y el análisis sistémico de objetos y procesos técnicos, para conocer las características contextuales que posibilitan el cambio técnico, sus antecedentes y consecuentes, sus mejoras, de modo que la delegación de funciones sea analizada en una perspectiva técnica y social.

PROPÓSITOS: 1. Recono Reconocer cer la importancia de los sistemas técnicos técnicos para satisfacer satisfacer necesidades necesidades e interese intereses. s. 2. Explicar que la influen influencia cia aspectos sociocultura socioculturales les que favorec favorecen en la creación de nuevas nuevas técnicas. 3. Propone Proponerr y llevar a cabo diferentes solucion soluciones es técnicas según según diversos contextos contextos (local, regional, nacional, mundial), mundial), e intervenir en el cambio técnico en su propio contexto. 4. Recrear la delegac delegación ión de funciones funciones de herramientas herramientas a máquinas y de máquinas máquinas a máquinas.

APRENDIZAJES ESPERADOS: 

Relacionan y articulan diferentes clases de técnicas para mejorar o crear nuevos procesos técnicos que permitan la satisfacción de las necesidades e intereses sociales.



Explican de manera crítica las implicaciones de la técnica en las formas de vida y reflexionan sobre las posibilidades y

 

limitaciones de las técnicas según su contexto. 

Construyen escenarios deseables como alternativas de mejora técnica, más allá de las posibilidades que les brinda su contexto.



Proponen y modelan alternativas de solución a posibles necesidades futuras.

CONCEPTOS RELACIONADOS

TEMAS Y SUBTEMAS

COMENTARIOS Y SUGERENCIAS DIDÁCTICAS

2. CAMBIO TÉCNICO Y CAMBIO SOCIAL Influencia de la sociedad en el desarrollo Necesidades sociales técnico. Procesos y sistemas La alimentación como necesidad básica de los técnicos seres humanos: •

El crecimiento de la población y aumento de la demanda de alimentos.

Realizar una investigación de campo, para identificar los principales productos agrícolas que produce, consume e importa la comunidad: alimentos, fibras y resinas para otros procesos. Apoyarse con la toma de fotografías y la realizaci reali zación ón de ent entrevi revistas stas a pob poblado ladores res.. Elab Elaborar orar un reporte escrito y gráfico.

La agricultura y la satisfacción de necesidades alimentic alime nticias, ias, del vest vestido ido e indu industri striales ales como como

Elab Elabor orar ar un mapa mapa que que mu mues estr tre e lo los s luga lugare res s de la producción de los diversos productos agrícolas, así como de los lugares donde se consumen a nivel mundial, por ejemplo: el café, el cacao, el aguacate, el jitomate, entre otros. Representar mediante una gráfica y describir las tendencias -aumento o disminución- de su consumo.

base de las actividades económicas. La agricultura, las técnicas y objetos subsidiarios como base de la activad económica:

Desarrollar un estudio de caso. Se propone relacionar la activi activida dad d agr agríc ícola ola co con n la gene generac ración ión de emple empleo o y el desarrollo de la comunidad, con base en:

•

•

•

Las nuevas aplicaciones subproductos para la industria.

de

los

La elaboración de fertilizantes. La producción de implementos agrícolas.

maquinaria

•

e •

Relacionar Relacion ar en una tabla la sup superfi erficie cie cult cultivad ivada, a, productividad, volumen de la producción con los empleos generados. Relacionar Relacion ar en una matriz, matriz, la sup superfi erficie cie cul cultivad tivada a con el ferti fertiliz lizant ante e con consu sumid mido, o, la maq maqui uina naria ria e

 

•

implemento impleme ntos s agrícolas agrícolas utilizad utilizados os y los empleos empleos generados.

Los sistemas de distribución.

La Las s de dema mand ndas as soci social ales es y re rela laci ción ón co con n la abun abundan dancia cia,, dis dispo poni nibil bilid idad ad y costo costos s de los recursos para la agricultura.

•

Valorar los costos Valorar costos de producc producción ión de los cul cultivos tivos establecidos y la obtención de utilidades.

Presentar los resultados en un informe técnico con los aportes o conclusiones derivadas del estudio de casos.

Cambios técnicos, articulación de técnicas Procesos técnicos y su influencia en los procesos productivos. Procesos técnicos

Efectu Efectuar ar traba trabajo jo de camp campo o para con conocer ocer los sist sistema emas s agrícolas tradicionales. Identificar las especies cultivadas y las condici condiciones ones para la produc producción, ción, así como las formas

El cambio en las prácticas agrícolas: Procesos productivos de organización del proceso agrícola. Desarrollar Desarro llar prác práctica ticas s agrícolas agrícolas y elaborar elaborar un reporte reporte En la las s he herr rram amie ient ntas as e impl implem emen ento tos s escrito de los métodos empleados y sus resultados. Se agrícolas. sugiere: El diseño y uso de maquinaria agrícola. Observar y comparar las características del arado En la organización para la producción. de madera, de vertedera y de disco y elaborar un reporte escrito. •

•

•

•

El desarrollo de fertilizantes y su impacto en los procesos de fertilización. El uso y cambio de los pesticidas y su impacto en el proc proces eso o de co cont ntro roll de plag plagas as y enfermedades. Los cambios en los procesos de cosecha y en el tratamiento para la conservación, refrigeración, almacenamiento y distribución de los productos. La fitotecnia y la biotecnología.

•

•

Cultivar dos parcelas con diferentes implementos y realizar un análisis comparativo: Parcela a) Producir para con consum sumir, ir, uso de herr herramie amienta ntas; s; Parcela Parcela b) Producir para el mercado, uso de maquinaria. Desarrollar por equipos un análisis comparativo: comparativo: a) cultivar con agroquímicos; b) cultivar en sistemas orgánicos biointensivos. Identificar las ventajas y desventajas de las técnicas empleadas.

Realizar técnicas de propagación in vitro, por ejemplo de  jitomate.

 

La clonación in vitro.

La Las s im impl plic icac acio ione nes s de la té técn cnic ica a en la  Técnic  Técnica a cultura y la sociedad. Sociedad La agricultura como forma de vida. Organización Cultura social y vida cultural en torno a la producción del maíz. Formas de vida Los nuevos cultivos y el cambio en los hábitos alimenticios. Los cam cambio bios s en las forma formas s de produ producc cción ión y organización agrícola con base en la utilización de implementos agrícolas.

Elaborar un periódico periódico mur mural al sobre las difere diferentes ntes form formas as de consumir el maíz en las comunidades. Elab Elabor orar ar un ca cale lend ndar ario io de acti activi vida dade des s relacionadas con el ciclo de cultivo del maíz.

cultu cu ltura rale les s

Poner en práctica formas de organización organización social colectiva como el tequio y las faenas y analizar sus implicaciones en el desarrollo de la comunidad. Real Realizar izar organización un análisis análisis para compara comparativo tivo sobr sobre ey la prod producc ucción ión regional: la producción su impacto en la vida de la comunidad. Describir e ilustrar a través de recortes de periódico o fotog fotograf rafías ías las práct práctica icas s agr agríco ícolas las tradi tradicio ciona nale les s y el cambio técnico, se sugiere rastrear sobre los modelos y las técnicas de producción campesina.

La agricultu agricultura ra y su influen influencia cia en la activida actividad d pecuaria, forestal e industrial. Las implicaciones sociales de la manipulación manipulación genética de especies de plantas cultivables.

Realizar un estudio Realizar estudio de caso caso.. Se sug sugiere iere indagar indagar sobr sobre e cultivos que impacten en las formas de vida: industrial, alimentaria, cosmética, forestal, entre otros. Reali Realizar zar un una a investi investigació gación n docum documental ental so sobr bre e las las implicaciones de la manipulación genética para el control de plag plagas as y en enfe ferm rmed edad ades es y para para la mejo mejora ra de la producción.

Los límites y posibilidades de los sistemas Sistemas técnicos técnicos para el desarrollo social. Formas de vida

Realizar un leva Realizar levantam ntamien iento to de cam campo po para conoce conocerr los recursos disponibles e identificar la capacidad agrológica

 

La disp disponi onibilid bilidad ad de recursos recursos,, pos posibili ibilidad dades es y Desarrollo social forzamiento productivo. Los lím ímiites y posibilidades instrumentales y naturales.

técnico- Calidad de vida

Los paquetes tecnológicos, la productividad y el impacto ambiental. La ac acep epta taci ción ón productos: •

•

o

rech rechaz azo o

cu cult ltu ural ral

de

los los

Deba Debatir tir en equip equipos os de trabaj trabajo o sobre sobre los difere diferent ntes es

Los costos accesibles.

sistemas de producción agrícola y comparar sus costosSe e impactos sobre la calidad de vida de la población. sugiere sug iere la prop propaga agación ción in vitro y cultiv cultivo o de tejidos de valo valorr alim alimen enti tic cio o lo los s si sist ste emas mas dive divers rsif ific icad ado os, agroecosistemas y sistemas agrosilvopastoriles.

La so soci cied edad ad tecn tecnol ológ ógic ica a ac actu tual al y del del Técnica futuro, visiones de la sociedad tecnológica. Sociedad Los sistemas agro-ecológicos. Un mundo de alimentos sintéticos: el campo en Tecno-utopías el laboratorio.

De la producción artesanal a la manufactura: •

La gestión intensiva de la producción

La caracterización de los procesos industriales:

Entrevistar  a los produ producto ctores res y po pobla blado dore res s sob sobre re los beneficios benef icios para la poblac población ión y los posibles daños daños en el ecosist eco sistema ema y la salu salud d por el desa desarroll rrollo o de acti activida vidades des agríc agrícola olas s en la reg región ión.. Pre Prese sent ntar ar un inform informe e co con n los resultados obtenidos para su puesta en común con el grupo. Reali Realizar zar un cu cuadr adro o compa comparat rativo ivo co con n las ven ventaj tajas as y desventajas sobre la aplicación de paquetes tecnológicos en diversos cultivos.

La utilid utilidad ad para para me mejo jorar rar la cal calida idad d de vida.

Los alimentos transgénicos.

de los terrenos.

Técnica-ficción

Elaborar un listado de cultivos y de especies factibles de ser propagados y cultivados por medios controlados en invernaderos. Real Realiz izar ar cu cult ltiv ivos os co con n técn técnic icas as de hi hidr drop opon onía ía o en invern invernad adero eros s operación.

rústic rústicos os

con

condic condicion iones es

mín mínima imas s

de

Escenificar un dilema moral. moral. Se sugiere tratar el tema de los transgénicos, transgénicos, en el que se cuestionen los fines por un lado el mejo mejorami ramien ento to de la alime alimenta ntación ción y por otro el negocio y los daños en los ecosistemas. Realizar representaciones gráficas sobre la articulación de la pro produ ducc cción ión prima primaria ria co con n la tra trans nsfo forma rmació ción n de un

 

•

•

•

producto hasta su distribución y consumo.

Los cambios en la organización y en los proc roceso sos s del trab trabaj ajo o ar arte tesa san nal e

Visitar  una empresa empresa com comuni unitaria taria que trasform trasforme e algú algún n product prod ucto o agro agropec pecuari uario o para anal analizar izar la artic articulac ulación ión de diferentes eslabones de la producción.

industrial. Los cambios generados en las herr rra amie ien ntas as,, máquina inas y en los los pr proc oces esos os de ejec ejecuc ució ión n en el trab trabaj ajo o artesanal e industrial.

Reali Realizar zar un análi análisis sis sobre sobre los impact impactos os amb ambien iental tales es causad cau sados os en la obtenci obtención ón y o prod producc ucción ión industr industrial ial de insumos insu mos agrícola agrícolas. s. Des Describ cribir ir los impacto impactos s ambien ambientale tales s producto de la elaboración de los insumos agrícolas.

El papel papel de los suje sujetos tos:: ca camp mpes esino inos s – obreros.

In Inve vest stig igar ar las las ca cara ract cter erís ísti tica cas s que que debe debe tene tenerr un invernadero con alta tecnología: condiciones de humedad, luz, temper temperatur atura, a, con control trol de plag plagas as y enf enferm ermeda edades des,,

La dele delega gac ció ión n de fun funcion ciones es en los los procesos industriales: sistema persona – máquina y sistema máquina – producto. Los proce proceso sos s agr agroin oindu dustr strial iales es,, pro produ ducc cción ión intensiva, sistemas de riego, acopio, selección, tra trasfo sform rmaci ación ón,, empa empaqu que e y distri distribu bució ción n de productos agrícolas. •

control por computadora. Presentar un informe técnico. Investigar las funciones del campesino y del obrero en el proceso proc eso de la producc producción ión agro agroind indust ustrial rial e ilust ilustrarlo rarlo a través de recortes de periódico o fotografías.

La comput computador adora a para la regulaci regulación ón del riego, fertilización y otros procesos.

Demostrar, con un ejemplo, el proceso de la delegación de funciones y analizar como influye en el proceso de cambio técnico.

El ca camb mbio io técn técnic ico o en la reso resolu luci ción ón de Cambio técnico problemas y el trabajo por proyectos en los Necesidades e procesos productivos.  intereses sociales

Identif Identificar icar los prob problem lemas as técn técnicos icos en el proy proyect ecto o de producción escolar para buscar alternativas de solución y producción mejorar el proceso productivo.

Integración Integrac ión de conten contenidos idos para el desarrollo del proyecto productivo.

Resolución de Los sistem sistemas as de man manej ejo o ecosi ecosisté stémi mico co pa para ra problemas conservar la productividad de los cultivos.

Proyectos técnico Procesos productivos

Seleccio Sele ccionar nar los técnicas técnicas que posi posibilit biliten en observar observar los cambios cambio s téc técni nico cos s para para la resol resoluc ución ión de pro proble blema mas: s: cambios en la labranza, rotación de cultivos y fertilización orgánica, sistemas diversificados, entre otros.

 

BLOQUE III LA TÉCNICA Y SUS IMPLICACIONES EN LA NATURALEZA En este bloque se aborda el tema del cambio técnico, con el propósito de reflexionar en torno al desarrollo técnico y sus implicaciones no deseadas en los ecosistemas y en la calidad de vida de las personas. Se intenta contribuir a cambiar las tendencias de deterioro ambiental, como la pobreza, la pérdida de biodiversidad, contaminación, cambio climático, entre otros, que repercuten en la calidad de vida. Los contenidos del bloque hacen énfasis en la previsión de los impactos que dañan a los ecosistemas. Las actividades permitirán el análisis desde una perspectiva sistémica para identificar los posibles efectos no deseados en cada una de las fases del proceso técnico, así como los corresp correspondien ondientes tes niveles de alteración; por ejemplo: modificaciones modificaciones al ambiente ambiente por la extracción de materias primas o insumos para los procesos técnicos, modificaciones por la generación de desechos o residuos en los procesos de transformación e impactos por el uso de productos técnicos valorados de acuerdo a ciertos criterios de eficiencia, calidad o duración, entre otros. El principio precautorio se señala como el criterio formativo esencial en los procesos de diseño técnico, en la extracción de materiales, generación y uso de energía, la elaboración de productos, entre otros. Con esta orientación se pretende promover el uso eficiente de materiales, materiale s, la generac generación ión y uso de energía no contaminan contaminante, te, la elaboración elaboración de productos de bajo impacto, el re-uso y el reciclado de materiales, entre las acciones más relevantes.

PROPÓSITOS: 1. Recono Reconocer cer y valorar los impactos ambientale ambientales s causados causados por los procesos téc técnicos. nicos. 2. Tomar decisiones responsables e intervenir en la prevención de problemas ambientales generados por los procesos técnicos. 3. Propone Proponerr mejoras en los sistemas sistemas técnicos técnicos con la intención intención de preven prevenir ir riesgos.

APRENDIZAJES ESPERADOS: 

Reconocen las posibles modificaciones del entorno en cada una de las fases de los procesos técnicos.



Aplican el principio precautorio en sus intervenciones técnicas para prever posibles modificaciones no deseadas.



Recaban, sistematizan y analizan información, sobre el efecto por el uso de materiales y productos técnicos para la intervención

 

responsable.

CONCEPTOS RELACIONADOS

TEMAS Y SUBTEMAS

COMENTARIOS Y SUGERENCIAS DIDÁCTICAS

3. INFLUENCIA TÉC TÉCNICA NICA EN LA NATURALEZA Impl Implic icac acio ione nes s lo loca cale les, s, re regi gion onal ales es y Recursos naturales glob global ales es en la na natu tura rale leza za debi debido do a la Residuo operación de sistemas técnicos. Impacto ambiental

Los cambios en los usos del suelo por actividades agrícolas. Los impactos de los procesos agrícolas en los ecosistemas: •

Contaminación Sistema técnico

en

Observar los cambios de uso del suelo y sus impactos debido a la agricultura, como la deforestación y pérdida de biodiversidad por medio de téc técnicas de fotoin fotointe terpr rpreta etaci ción ón y visita visitas s de campo. campo. Pr Pres esen entar tar un informe con los resultados observados. Co Comp mpar arar ar si sist stem emas as de mono monocu cult ltiv ivo o co con n si sist stem emas as tradicio trad icionale nales s dive diversif rsificad icados os com como o los patios patios chontale chontales s para conocer las desventajas de uno y las ventajas del otro.

La pérdida de la capacidad productiva de los suelos.

Efec Efecto to de lo los s resi residu duos os ag agrí ríco cola las s ecosistemas: contaminación.

Realizar un periódico mural sobre los impactos en los ecosi ecosiste stema mas s pro produ duct cto o de las activi activida dade des s agr agríc ícola olas: s: erosión, deforestación, contaminación, entre otros.

los los

Elab Elabo orar rar un model odelo o de chin chinam ampa pa y valo valora rarr las las implicaciones del uso de estas técnicas en la localidad.

La agricultura agricultura como causa causa de la pérdida de de la biodiversidad

El papel de la técnica en la conservación y Principio Precautorio cuidado de la naturaleza. Técnica La previsión de impactos a través de nuevas técnicas y prácticas agrícolas: •

La agricultura orgánica.

Preservación Conservación

Poner en práctica alguna de las siguientes técnicas para conoce con ocerr los fundam fundamen entos tos para la con conserv servació ación n de los recursos recu rsos natur naturales ales y la prev previsió isión n de impacto impactos s en los ecosistemas y la salud: •

La agroecología.

•

La agricultura orgánica.

 

Impacto ambiental

•

El control biológico de plagas y enfermedades.

La hidroponía.

•

Los cultivos diversificados.

•

Las granjas integrales.

•

La elaboración de compostas.

•

El manejo integrado de las plagas.

•

Los insecticidas naturales.

•

La hidroponía.

•

Las parcelas múltiples.

•

El control biológico de plagas.

La téc técnic nica a y la so socie cieda dad d de dell rie riesg sgo, o, su Sociedad del riesgo impacto en la salud y la seguridad de las Riesgo personas. Nociones sobre la sociedad del riesgo. Los riesgos en la salud por el consumo de alimentos contaminados.

Situaciones imprevistas Salud y seguridad

Los riesgos de enfermedades como la leucemia en los campos agrícolas. Las normas de seguridad e higiene.

Reali Realizar zar un deba debate te gru grupal pal:: ¿Cu ¿Culti ltivar var alime aliment ntos os co con n agro agroqu quím ímic icos os o co con n prod produ uctos ctos na natu tura rale les s co como mo la composta? compos ta? Exponer los argumentos a favor y en contra y promover la toma de decisiones para el bien común. Elaborar un dilema moral sobre el impacto del uso de agroquímicos, confrontar la mayor productividad contra el riesgo de consumir alimentos contaminados y los daños al ecosistema. Desa Desarr rrol olla larr un una a parc parcel ela a demo demost stra rati tiva va biointensivo y analizar sus fundamentos.

del del

cu cult ltiv ivo o

Leer y anal Leer analizar izar la etiq etiquet ueta a de los agro agroquí químic micos os como como medida med ida de prev prevenc ención ión de sus posible posibles s impacto impactos s en el ecosistema y la salud de las personas. Evaluar un producto Evaluar producto emple empleado ado en la agric agricultu ultura ra para ubicar los riesgos en su elaboración o en su uso.

El principio precautorio en la resolución de Principio precautorio problemas y el trabajo por proyectos de los procesos productivos. Resolución de problemas

Desarrollar por equipos sistemas agroecológicos.

 

Las recomendaciones de uso de los insumos agrícolas. El trabajo por proyectos en la agricultura.

Proyecto técnico Problema ambiental Procesos productivos

 

BLOQUE IV TÉCNICA Y GESTIÓN Este bloque brinda una panorámica para contextualizar el empleo de diversas técnicas en correspondencia con las necesidades e intereses sociales; representa una oportunidad para vincular el trabajo escolar con la comunidad. Se propone el reconocimiento de las características caracterís ticas diagnósti diagnósticas cas de la comunidad, comunidad, la identificación de problemas ligad ligados os a las necesidad necesidades es y plantear alternativas que permitan mejorar los procesos técnicos de acuerdo al contexto. Asimismo, reconocer las capacidades de los individuos para el desarrollo de la comunidad y a la naturaleza como fuente de insumos, e identificar las limitaciones que proporciona el entorno, mismas y que dan la pauta para la obtención de materiales, energía e información necesarios.  También se abord aborda a el estudio estudio de las formas de organización organización del proc proceso eso téc técnico, nico, la definició definición n de las accione acciones, s, su s secuen ecuencia cia y ub ubicación icación en el tiempo, y la necesidad de acciones paralelas; así como, la definición de los requerimientos de materiales, energía, herramientas y máquinas, condiciones de las instalaciones, y las medidas de seguridad e higiene.

PROPÓSITOS: 1. Utilizar los princi principios pios y procedimien procedimientos tos básicos de la gestión técnica. técnica. 2. Cons Conside iderar rar los ele elemen mentos tos del context contexto o (social, (social, cultu cultural, ral, natural) natural) para la toma de dec decision isiones es en la reso resoluc lución ión de los problemas problemas técnicos. 3. Realizar pres presupue upuestos stos para la realiza realización ción de pro proyectos yectos té técnicos. cnicos. 4. Elaborar y ejecuta ejecutarr planes de organización organización para realizar procesos téc técnicos nicos toman tomando do en cuenta el contexto contexto en que se realizan.

APRENDIZAJES ESPERADOS: 

Planifican las acciones técnicas conforme las necesidades y oportunidades indicadas en el diagnóstico.



Usan diferentes técnicas de planeación en la organización de los procesos técnicos.



Aplican las recomendaciones y normas para el uso de materiales, herramientas e instalaciones, y prevén situaciones de riesgo en la operación de los procesos técnicos y el uso de sus productos.

 

CONCEPTOS RELACIONADOS

TEMAS Y SUBTEMAS

COMENTARIOS Y SUGERENCIAS DIDÁCTICAS

4. GESTIÓN Y TÉCNICA La planeación en los sistemas técnicos. Diagnóstico de la las s necesidades comunidad y el proceso agrícola:

de

Diagnóstico de necesidades sociales mi

Organización técnica

•

La alimentación.

Contexto ambiental

•

La producción.

Calidad de vida

•

El empleo. La agricultura como actividad económica para prom promov over er la prod produ ucc cció ión n y sati satisf sfac ace er las las demand dem andas as aliment alimenticia icias s y de insumos insumos para la ndustria de las sociedades urbanas. Las posibilidades productivas de mi comunidad: •

Los productores y sus conocimientos.

•

Las herramientas y máquinas.

•

Los insumos: materiales y energía.

•

Lo Los s si sist stem emas as de acop acopio io,, distribución y mercado.

Elaborar un diagnóstico de necesidades alimenticias alimenticias y de empleo en mi comunidad. Realizar el levantamiento de la info inform rmac ació ión n co con n trab trabaj ajo o de ca camp mpo o medi median ante te un cuestionario. In Integ tegrar rar un sis siste tema ma de inform informac ación ión geog geográf ráfica ica par para a conoce con ocerr las posi posibilid bilidade ades s de desarrol desarrollo lo agrícola agrícola de mi comunidad mediante las siguientes técnicas: •

Levantamiento de datos en campo.

•

Uso de fotografías.

•

Síntesis de mapas temáticos.

Investigar y analizar los programas del gobierno para la promoción del desarrollo agrícola en la región y definir una estrategia comunitaria para aprovecharlos.

em empa paqu que, e,

La to toma ma de de deci cisi sion ones es pa para ra la acci acción ón,, los los propósitos de la producción agrícola.

La ge gesti stión ón y organi organizac zación ión de proce proceso sos s Gestión técnica técnicos. Organización del

Realizar un plan de manejo de recursos de la comunidad, respond resp onder er a preg pregunt untas as como como las sigu siguien ientes: tes: ¿con qué

 

La organización y la administración del proceso agrícola. La gestión y la consecución de insumos. Mercadotecnia: estrategias de distribución y ventas de productos agrícolas. •

•

Anál Anális isis is de co cost stos os precios de venta.

de

proceso técnico Administración del proceso técnico Ejecución Control

pr prod oduc ucci ción ón y

La comercialización agrícola.

conta tam mos?, ¿qué nos hace ace falt falta a y ¿cómo nos organiz orga nizamos amos?. ?. Regi Registrar strar la info informac rmación ión por med medio io de tablas o esquemas para la concentración de datos. Investigar en la oficina regional de la Comisión Nacional del del Agua Agua los plan planes es para el man manej ejo o del del agu agua a y otros otros recursos en mi comunidad para su aprovechamiento. Elaborar un análisis Elaborar análisis de costos costos de producc producción ión en una parcela de maíz u otro producto de la comunidad para estimar precios de venta. Visitar  me merc rcado ados s reg region ionale ales s y locale locales s par para a obse observa rvarr canales de comercialización de los productos agrícolas. Proponer Propon er est estrat rateg egias ias de co come merci rciali aliza zació ción n par para a un producto agrícola de la comunidad, considerando posibles consumidores, demanda, precios, formas de distribución y venta.

La normatividad y la seguridad e higiene Normatividad en los procesos técnicos. Seguridad y procesos técnicos La agricultura y el ordenamiento ambiental. Los estudios de impacto ambiental por actividades agrícolas.

Higiene y procesos técnicos

El uso de insumos agrícolas según las Normas Oficiales Mexicanas.

La planeación y la gestión en la resolución Planeación de prob problem lemas as téc técni nicos cos y el tra traba bajo jo po porr

Conocer las bases sociales y técnicas del ordenamiento amb am bien ienta tall de mi comunida idad o reg región ión par ara a un apro aprove vech cham amie ient nto o sust susten enta tabl ble e de lo los s re recu curs rsos os y representarlas a través de la elaboración de carteles. Investigar sobre la prohibición del uso del DDT y otras substancias químicas de uso restringido y los riesgos para el ambiente. Realizar Real izar prácti prácticas cas de prim primero eros s auxilios auxilios en el caso de intoxicación por insecticidas. Planear un proceso agrícola. Definir los beneficios de su implementación en contextos específicos.

 

proyectos en los procesos productivos.

Gestión

El impacto ambiental y la valoración de costos y Resolución de benefic ben eficios ios en la resoluc resolución ión de los prob problem lemas as problemas técnicos.

Proyecto técnico Valoración Valoraci ón de costos costos para la realizac realización ión del Procesos productivos proyecto agrícola. El tr trab abaj ajo o po porr pr proy oyec ecto tos s en los los productivos de la agricultura.

pr proc oces esos os

Planear y desarrollar el  proyect  proyecto o técnico para satisface satisfacerr una necesidad de su vida cotidiana.

 

BLOQUE V ACERCAMIENTO A LOS PROCESOS PRODUCTIVOS: PROYECTO DE PRODUCCIÓN INDUSTRIAL En este bloque se aborda el tema del diseño y su integración con la planeación y la gestión para la ejecución de los proyectos técnicos. Se pretende el análisis de los elementos contextuales que contribuyen a la definición del proyecto y sus cualidades sobresalientes. Asimismo, la identificación de las mejoras susceptibles tanto de funcionalidad como de estética y ergonomía de un proceso o producto técnico, a partir de problemas débilmente estructurados y donde es posible proponer diversas alternativas de solución. En el desarro desarrollo llo del proyect proyecto o se hace énfasis énfasis en los proc proceso esos s prod product uctivos ivos indust industriale riales, s, cuy cuya a cara caracte cterísti rística ca fun fundam dament ental al es la organización técnica del trabajo. Estas acciones se pueden realizar de manera secuencial o paralela según las fases del proceso y los fines que se buscan. Es necesario tomar en cuenta que para el desarrollo de las actividades de este bloque el análisis de los procesos industriales pude limitarse por la falta de infraestructura en los planteles escolares, por lo que es necesario promover el uso de la modelación, la simulación y la creación de prototipos como alternativas para el trabajo en el aula-taller, así como proponer visitas a industrias para orientar su análisis comparativo cuando sea pertinente. En este bloque se trabaja el tema del diseño con mayor profundidad y como fase del desarrollo de los proyectos con la idea de conocer sus características y promover las habilidades relacionadas. El proyecto y sus diferentes fases constituyen los contenidos del bloque con la especificidad de la situación en la cual se intervendrá o cambiará; deberán ponerse ponerse de manifiesto los conocimientos conocimientos técnicos y la resignific resignificación ación de los conocimientos conocimientos científicos requerid requeridos, os, según el campo tecnológico y el proceso o producto a elaborar.

PROPÓSITOS: 1. Conocer las caracte características rísticas del diseño diseño técnico desde desde una perspectiva perspectiva sistémica para desarrollar desarrollar el proyecto. 2. Conside Considerar rar las necesida necesidades des e intere intereses ses del contexto contexto local y plantear alternativas alternativas de solución. solución. 3. Real Realizar izar un proceso proceso técnico técnico cercan cercano o a su vida cotidian cotidiana, a, con la inte intenci nción ón de mejorar mejorarlo, lo, tomando tomando en cue cuenta nta los riesgos riesgos o implicaciones en la sociedad y la naturaleza.

 

4. Modelar y simular el proyecto selecc seleccionado ionado para evaluar evaluar su función e implicaciones implicaciones sociales, culturales culturales y naturales, y dar a conocer el resultado.

APRENDIZAJES ESPERADOS: 

Identifican y comprenden las características de un proyecto de diseño.



Reconocen y ponen en práctica habilidades para el diseño como parte del desarrollo de proyectos.



Proponen y ejecutan acciones de diseño en la ejecución de los proyectos.

CONCEPTOS RELACIONADOS

TEMAS Y SUBTEMAS

COMENTARIOS Y SUGERENCIAS DIDÁCTICAS

5. PROYECTO PRODUCTIVO INDUSTRIAL 5.1 EL DISEÑO EN EL DESARROLLO DE LOS PROYECTOS Procesos productivos industriales.

Sistema máquinaproducto

Los proyectos de producción industrial. Las fases de los proyectos

Procesos productivos industriales

La importancia de la modelación las pruebas y la Planeación si simu mula laci ción ón en el de desa sarr rrol ollo lo de pr proy oyec ecto tos s Gestión tecnológicos

An Anal aliz izar ar las las fase fases s y acti activi vida dade des s productivos industriales para: •

•

de lo los s

proy proyec ecto tos s

Elaborar un mapa conceptual de los conocimientos fundamentales para su realización Elaborar un diagram diagrama a de flujo de ac actividade tividades s que mues mu estr tre e el desa desarr rrol ollo lo ló lógi gico co de sus sus fase fases s y actividades

Analizar la importancia de la modelación, los prototipos y las prueba en el des desarro arrollo llo de los proy proyect ectos os técnicos técnicos industriales

 

El diseño en el desarrollo de los proyectos.   Proyecto In Intro trodu ducc cción ión al dis diseñ eño o como como com compon ponen ente te Diseño fundamental de los proyectos en tecnología Motivaciones sociales del diseño

Resolución de problemas Alternativas de solución

Analizar Investigar Investigar en diversas fuentes fuentes que es el diseño: elab elabor orar ar un una a guía guía de preg pregun unta tas s que que orie orient nten en la in inve stig igac ació n, como co mo las la sigu guie nizar te tes: s:?, ¿Cuá ¿C uál l es imp imvest por orta tan n cia? ciión a?, ¿quié qu iéne nes s s losi real reien aliz ar? ¿cuál cu ál es su la información informac ión pertinente?, pertinente?, ¿quién posee la informaci información?, ón?, ¿qué papel juega en el diseño? y ¿qué importancia tiene la representación grafica en los procesos de diseño? El papel del diseño en la resolución de problemas a través de proyecto de proyectos s.

Representación gráfica El diseño y el cambio técnico Criterios de diseño: Necesidades e intereses Función técnica Estética Ergonomía Aceptación cultural

Procesos productivos Diseño técnico Elaborar una tabla que describa y ejemplifique los Cambio técnico

• • •

Toma de decisiones

criterios de diseño. Proponer un debate grupal para definir cada uno de los criterios crite rios del dise diseño ño en un context contexto o socia sociall y amb ambien iental tal definido.

• •

5.2 EL PROYECTO DE PRODUCCIÓN INDUSTRIAL

 

Acercamiento a los procesos productivos: Proyecto fase ses s del proyecto de producción ión Fases del proyecto industrial. El diseño de sistemas agroecológicos. El diseño de sistemas de riego y fertilización.

Modelación, simulación y prototipo

Desarrollar un  proyect  proyecto o propio del énfasis de campo a partir de un problem problema a identificado y caracterizado por los alumnos y en cuyas alternativas de solución se incorporen los criterios del diseño.