Administración de Procesos Analisis de Caso 1

 

Materia:

Administración de Procesos

Análisis de Caso Evaluación (1) Semana (1 Y 2 )

Objetivo:

Contribuir a tu aprendizaje y a una mejor comprensión del contenido que se aborda en esta un unid idad ad,, para para ello ello he hemo mos s prep prepar arad ado o este este an anál ális isis is de ca caso so que que pret preten ende de at ater erri riza zarr los los conocimientos en la práctica y desarrollar habilidades de expresión oral, expresión escrita, comunicación asertiva y pensamiento crítico.  Instrucciones:   Instrucciones

1. Asiste a la la open class de semana  semana   ( 3 ) y participa en la discusión de los casos, pues esto corresponde a la mitad de tu calificación (50%) 2. Resu Resuelve elve los siguientes siguientes ejercic ejercicios ios y súbelos al espacio espacio de la modalidad modalidad Trabajo Trabajo fina finall semana ( 2 ) (50%) La suma de ambos ambos será la califica calificación ción correspondi correspondiente ente cuyo porcenta porcentaje je se añadirá a tu evaluación regular.

Evaluación ( 1 ) (semana 1) Se pu pued ede e de deci cirr qu que e la in inge geni nier ería ía de pr proc oces esos os na nace ce ju junt nto o co con n la Re Revo volu luci ción ón In Indu dust stri rial al,, pu pues es la industrialización requirió tanto distribuir las cargas de trabajo, como estudiar si la carga de un trabajador  era suficiente para no causarle daño. Con la evolución de la industria se incorpora al estudio del trabajo y con éste a los estándares de producción, sistemas de producción, ergonomía y todo lo que envuelve al trabajo, algo que se volvió fundamental para los nuevos estándares: la calidad, la disminución de desperdicios y eventualmente, la economía de escalas. El mundo del estudio del trabajo y análisis de los procesos constituyen la base para el inicio de un sistema con comportamiento normal, y eventualmente para el avance de la empresa en su desarrollo. De lo anterior se desprende las preguntas siguientes siguientes sobre lo que se estará reflexionand reflexionando o en la presente unidad: o

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¿De qué forma la ingeniería de procesos permite mejorar la eficiencia y funcionamiento en las organizaciones?   ¿Cómo el estudio del trabajo contribuye a mejorar la productividad de una empresa?

I. Lee el siguiente caso y responde lo que se te pide:

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Administración de Procesos

Materia:

CASO 1 La Administración de los Procesos, colabora en la mejora de los procesos. Simalán es un empleado que ha estado trabajando en la empresa  “CampoSantos”” desde hace muchos años, ha estado escalando  “CampoSantos puestos por su desempeño y su experiencia adquirida. Sin embargo el hijo del dueño que ahora está al frente de la organización, ha decidi dec idido do hacer hacer una una evalua evaluació ción n del person personal al y con base en ello ello poder determinar su permanencia. Simalán, preocupado por su situación y que además apenas está estudiando la licenciatura en la Universidad UTEL, se acerca a sus profesores para una orientación sobre el caso. Después de varias entrevistas y cuestionamientos como: ¿Conoces el proceso completo? ¿sabes que hacer en caso de fallas? ¿Tienes contacto con tus proveedores?    

Preguntas que todas eran eran afirmativas o que al menos él, identificaba y conocía; cuando cuando al final de la plática uno de sus docentes le escribe en el chat: Bueno, entonces tendrás todo eso documentado, tienes todos los diagramas de procesos, flujogramas o diagramas de flujo, (como sea que le llamen en tu empresa), a lo cual Simalán, guardó un largo silencio. Por primera vez la respuesta era negativa, no existían nada de los elementos que el docente estaba comentando, había muchos manuales, papeles con las descripciones y toda una serie de documentos impresos que decían que había que hacer, pero estaba seguro que fueron elaborados por el dueño desde hace muchos años. El docente invitó a Simalán a tomar alguna de sus OpenClass que estaba dando para que estuviera al tanto de sus posibles acciones. En dicha clase, le comparten que existen muchas herramientas que se han estado implementando para la mejora de los procesos, una de las es el flujograma, cuyas 1

utilidades son (Pardo 2012) :  El proceso se entiende más fácilmente que leyendo un texto, incluso para personas no familiarizadas con él.  Los agentes involucrados al observar visualmente el proceso pueden llegar más fácilmente a un acuerdo sobre los métodos a seguir.  Se puede utilizar para mejorar, identificar problemas, establecer recursos, coordinar acciones, delimitar tiempos.  Deja bien definidas las responsabilidades y funciones de cada uno de los agentes que intervienen.  Es útil para establecer indicadores operativos.  Facilita el diseño de nuevos procesos.  Apoya en la formación personal.  Permite mejorar la gestión de la organización. 1

 

Pardo Pardo,, J.M. J.M. (2012) (2012).. Config Configura uració ción n y usos usos de un mapa mapa de proces procesos. os. Españ España:A a:AENO ENOR. R. Colección e-libros.

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Materia:

Administración de Procesos

Invita entonces a que los alumnos, elijan un proceso, una actividad, algo de las actividades que hacen en su empresa para que sea el ejemplo para construir adecuadamente un flujograma solicitado y siguiendo los pasos sugeridos en la OpenClass:  Listar las actividades que conforman el proceso.  Describir las actividades uniformemente y anotar puntos de decisión y actividades que deriven de las alternativas.  Identificar los agentes que ejecutan cada actividad.  Dibujar la secuencia de actividades.  Añadir entradas y salidas.  Revisión final y reflexión.  Retroalimentación para mejora del proceso. Incluso revisa todo lo relacionado a la simbología que se emplea para construir los Diagramas de Flujo con base en la no norm rmat ativ ivid idad ad ANSI ANSI y los los símb símbol olos os o ícon íconos os pa para ra los los diagramas de procesos de la normativa ASME. Decide tomar el proceso que se tiene para la recepción de mercancías dentro de su organización: Proceso: Recepción de Mercancías Lugar: Almacen Encargado: Juan Pérez Procesos: 1. Rec Recibi ibirr mercanc mercancia ia del prove proveedo edor. r. 2. Gua Guarda rdarla rla en el almace almacen. n. 3. Infor Informar mar a producció producción n que ya se tiene tiene materia material. l. Problemáticas más comunes: Se recibe material incompleto de una orden de compra. Se tiene que regresar material desde producción por fallas. Se tarda en notificar al proveedor hasta la siguiente entrega sobre las devoluciones. 

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

Cuando los docentes se reunen con Simalán, le comentan que el proceso puede ser mejorado y que existen muchas oportunidades de visualizar el flujo de la información y el empleado saber lo que realmente debe hacer con un Diagrama de Flujo. ¿Cuáll serí ¿Cuá sería a el diag diagra rama ma de Fluj Flujo o que que podr podría ías s suge sugeri rirr a Si Sima malá lán n para para el proc proces eso o de recepción de material en su empresa?. ¿Cuáles serían los procesos nuevos que podrías sugerir para evitar en la medida de lo posible los problemas más comunes a los que se enfrenta?

Referencias

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Materia:

Administración de Procesos

Recursos semana ( 1 y 2 )

Lectura o

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Introducción ingenie ría de procesos proces os (Cinco, A., 2011). Introduc ción a la ingeniería Detalla las principales características de la ingeniería de procesos.

Técnicas e instrumentos de medición de la productividad y la calidad (STPS, 1996). Explica los métodos de medición de la productividad (págs. 5-26).

  Video o

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Diagrama de análisis de proceso (SENATI, proceso  (SENATI, 2013). En este video se explica el concepto de medición del trabajo y estudio de métodos.

Estrategias para la productividad (Mejora la productividad, 2014). En el video se detallan las diferentes estrategias para la productividad en la empresa en ZADECON.

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