Administración de La Producción y Operaciones

 

ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES

   producción

 

Introducción al tema ¿Por qué estudiar administración de operaciones?  Definición de administración de operaciones 

Toma de decisiones en operaciones  Áreas de decisión en operaciones  Objetivos en AO  ¿Bienes o servicios?  Desarrollo histórico de la AO 



Temas críticos

Producción

2

 Producción  

¿Por qué estudiar administración de operaciones? Enfoque sistemático en los proc. orgles.

Instrucción empresarial

Administración de operaciones

Oportunidades  profesionales

Aplicaciones en otras a. funcionales 3

 Producción  

 Definición de administ administración ración de operaciones

Se puede definir como el diseño, diseño, la operación y operación y el mejoramiento mejoramiento de  de los sistemas de producción que transforman los bienes o servicios primarios de la organización.

4

 Producción  

El proceso de la toma de decisiones Definición del problema  Generación de alternativas  Evaluación de alternativas  Elección de una alternativa 



Implantación de la alternativa elegida

 Producción  

Elementos básicos de un sistema de producción (operaciones) 1. Proceso de conversión (transformación)  2. Insumos al proceso 

3. Los productos  4. Retroalimentación de información sobre las distintas actividades del sistema de 

 producción.  5. Entorno (fluctuaciones aleatorias) ¡Disminuir las “variaciones”, es el problema¡ 

 Producción  

La administración de las transformaciones involucra a la Administración de Operaciones Insumos Input

Proceso de transformación (Valor agregado)

La transformación es posible a través de las 5 Ps de la AO:

Resultados Output

Personas  Plantas  Partes





Procesos  Planeación y Control

6

 Producción  

Medios principales para agregar valor Alterar  Transportar  Almacenar  Inspeccionar 

 Producción  

Principales áreas de decisión en operaciones 

Proceso

Capacidad  Inventario 

Fuerza de trabajo  Calidad 

7

 Producción  

Objetivos en la administración de operaciones 

Costo



Calidad



Confiabilidad 

Flexibilidad 8

 Producción  

Diferencias entre productores de bienes y  productores de servicios (operaciones) 

Capacidad e inventario



Calidad



Dispersión 

Mercadotecnia y operaciones 9

 Producción  

¿Bienes o servicios? Artículo facilitador: acompaña al servicio  Servicio puro 

 “Toda

transformación que añade valor es

simplemente un servicio, ¡ya sea con artículos facilitadores o no!” 

 Producción  

¿Bienes o servicios? El producto final, una mezcla adecuada de: 

Los bienes o artículos físicos



Los beneficios psicológicos o servicios implícitos

11

12

 Producción  

Evolución de la Administración de Operaciones Administración de fabricación, o Administración industrial …1930 - 1960

Administración de producción

>1960

Administración de operaciones

> 1980

 Producción  

Desarrollo Histórico de la Administración de Operaciones (AO) Administración científica Línea de ensamble móvil Estudios de Hawthorne Investigación de operaciones

Apuntamiento histórico

Computadoras (MRP) JIT/CTC y Automatización Estrategia de manufactura Calidad de servicio y productividad

certificación de calidad Reingeniería de  procesos Empresa electrónica Cadena de suministros

Surgimiento de la AO como un campo

 Producción  

Temas críticos en el área de operaciones 

Incrementar la productividad de los servicios



Mayor uso de la computadora.  Incrementar la calidad. 

Respuesta rápida a los clientes.

13

 Producción  

Temas críticos en el área de operaciones  Nuevos medios y medidas medidas de motivaci motivación. ón. Coordinar mejor los comportamientos individuales con las metas



empresariales. 

Mejorar competitividad internacional.



Adaptarse a las restricciones restricciones ambientales, las normas éticas y las reglamentaciones gubernamental gubernamentales. es.

14