Actividad_1_BF (2)

Universidad de Concepción

ACTIVIDAD 1: LECTURA DIRIGIDA SOBRE ESTRUCTURA DE PROTEINAS

Curso: Biofísica Molecular. Actividades grupales_2016 epto. Bio!uí"ica # Biología Molecular  $o"%re: María &os' (sta# Busta"ente Carrera: Bio!uí"ica

1- )*asgos co"unes en las proteínas !ue les +acen posi%le e,ecutar 

funciones diversasUno de los principales rasgos co"unes de las proteínas es la estructura co"n !ue tienen los a"ino/cidos cada a"ino/cidos presenta los "is"o co"ponentes !ue son:  un grupo a"ino  un grupo car%oilo  un car%ono central 3car%ono alfa4  una cadena lateral. 5a cadena lateral o grupo * es lo !ue +ace !ue +a#a a"ino/cidos diferentes # ade"/s dependiendo de los grupos funcionales !ue posea # sus características fisico!uí"icas ellos cu"plen diversas funciones co"o por e,e"plo: [] Aminoácidos con g!"os "o#$%s n%!&os:  (stos a"ino/cidos tienen grupos polares !ue son ionia%les co"o grupos +idroilos !ue per"iten for"as puentes de +idrógeno con los /to"os de la cadena principal # grupos !ue contienen aufre !ue pueden for"ar puentes desulfuro 3enlace 774 lo !ue +ace posi%le !ue las proteínas !ue los contiene cu"pla la función de for"ar partes en los sitios de unión de "etales e interpretar un rol catalítico en sitios activos de eni"as. [] Aminoácidos con g!"os ácidos:  Al tener grupos car%oilos en la cadena lateral est/n cargadas negativa"ente a p8 fisiológico lo !ue +ace posi%le !ue interacciones favora%le"ente con "ol'culas de solventes # for"en interacciones electroest/ticas con a"ino/cidos cargados positiva"ente. (stos a"ino/cidos cu"plen la función de for"ar  parte de proteínas glo%ulares e interaccionar con los solventes # dese"pe9ar roles catalíticos en el sitio activo de las eni"as # for"ar parte de sitios de unión de iones "et/licos. 

[] Aminoácidos con g!"os 'ásicos:

 A"ino/cidos con grupos con pa %a,o se encuentran neutras a p+ fisiológico por lo !ue pueden presentarse "u# frecuente"ente en el sitio activo de eni"as #a !ue puede actuar "u# eficiente"ente co"o cataliador acido%ase. ;a"%i'n puede actuar co"o ligando de iones "et/licos en varias fa"ilias de proteínas.  A"ino/cidos con car/cter %/sico "/s fuertes se presentas cargados positiva"ente a p+ fisiológico # pueden for"ar interacciones electroest/ticas con grupos cargados negativa"ente de otras a"ino/cidos # ta"%i'n ,uegan un i"portante rol en las proteínas !ue unen aniones interaccionando electrostatica"ente con los ligandos. [] Aminoácidos con g!"os $#i(á&icos ) $omá&icos: ;ienen una naturalea +idrofó%icos # son no polares. 

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