Actividad Metodo Simplex Diagrama de Proceso 2

ACTIVIDAD FORMATIVA –  EVIDENCIA  EVIDENCIA DE CONOCIMIENTOS FICHA: ___1243380_ - GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN INDUSTRIAL FECHA:____________________________ RESULTADO DE APRENDIZAJE: -FORMULAR EL MODELO DEL PROBLEMA A OPTIMIZAR CON BASE EN EL PLAN DE MEJORAMIENTO TENIENDO EN CUENTA LOS INDICADORES ESTABLECIDOS POR LA ORGANIZACIÓN; -DIAGNOSTICAR LA SITUACIÓN PROBLEMICA A MEJORAR DE ACUERDO CON EL ESTUDIO DEL PROCESO ; ENCONTRAR LA SOLUCIÓN DEL PROBLEMA A OPTIMIZAR TENIENDO EN CUENTA LOS INDICADORES DE MEJORAMIENTO ESTABLECIDOS POR LA ORGANIZACIÓN COMPETENCIA: IMPLEMENTAR HERRAMIENTAS HERRAMIENTAS DE OPTIMIZACIÓN DE RECURSOS PARA EL MEJORAMIENTO DE LOS PROCESOS PRODUCTIVOS. PRODUCTIVOS. INSTRUCTOR: INSTRUCTOR: NICOLAS RAFAEL LICERO ARZUZA APRENDIZ _____ERIKA DEL CRISTO CRISTO RAMOS AGUILAR___________________________________________CC__45530452__________ AGUILAR___________________________________________CC__45530452__________ CASO PROBLEMA Se le solicita establecer el mejor Plan de Producción que permita generar los mejores beneficios económicos a la Repostería D`Jose. La siguiente es la información con que se cuenta

DIAGRAMA DE PROCESO – FABRICACION FABRICACION DOCENA DE PUDINCITOS

REGISTRO DE KARDEX UNIDAD DE EMPAQUE: BOLSA X 2 kg

ARTICULO: AZUCAR FECHA

PROVEEDOR

02/03/2017 OLIMPICA SA

ENTRADAS COSTO UNIT SALIDA 10

UNIDAD DE EMPAQUE: BOLSA X 25 kg

ARTICULO: HARINA SALDO

$7,00

FECHA

PROVEEDOR ENTRADAS COSTO UNIT SALIDA

10

02/03/2017 OLIMPICA SA

10

$125,00

SALDO 10

03/03/2017

5

5

03/03/2017

5

5

03/03/2017

3

2

03/03/2017

3

2

22

04/03/2017

04/03/2017

20

$8,00

04/03/2017

11

11 11

UNIDAD DE EMPAQUE: CAJA X 25 kg COSTO FECHA PROVEEDOR ENTRADAS UNIT SALIDA SALDO OLIMPICA 02/03/2017 SA 10 $37,50 10 ARTICULO: MANTEQUILLA

03/03/2017

6

4

03/03/2017

3

1

04/03/2017 04/03/2017

15

$50,00

16 5

11 11

04/03/2017

10

$150,00

12 6

6 6

RUBRICA El enunciado anterior refleja una situación problemica simulada para analizar mediante INVESTIGACION DE OPERACIONES. El aprendiz debe desarrollar las siguientes actividades que se valoraran de la siguiente manera 1-. Definir variables de decisión – 2 punto de 10

X1 = Numero de docenas de ponquecitos de caprichos a producir en el periodo X2 = Número de docenas de ponquecitos de armonía a producir en el periodo 2- Definir función objetivo  – 2 punto de 10

Z máx = $20X1 + $30X2 3- Definir restricciones – 2 punto de 10

1X1 + ½X2 ≤ 275 1X1 + 1X2

≤

22

3X1 + 6X2 ≤  150 X1, X2

≥ 0

PONQUECITOS MANTEQUILLA AZUCAR CAPRICHO ARMONIA

1 1

1 1

HARINA 3 6

BENEFICIO PRODUCCIÓN PRECIO DOCENA DOCENA DOCENA 20 12 $44 30 12 $71

PRECIO COMPONENTES POR KILOGRAMO AZUCAR $8/2KG $4 KG

CANTIDAD DISPONIBLE 11 UNIDAD x 2kg 22kg

HARINA

6 UNIDAD x 25 Kg

150 Kg

11 UNIDAD x 25Kg

275 Kg

$150/25KG $6 KG

MANTEQUILLA $50/25 KG UTILIDAD PONQUECITOS AZUCAR CAPRICHO 1Kg = $4 ARMONIA 1Kg = $4

$2 KG

HARINA 3Kg = $18 6 Kg = $36

MANTEQUILLA COSTO PRECIO VTA 1Kg = $2 $ 24 $44 ½Kg = $1 $ 41 $71

RESUMEN PONQUECITOS MANTEQUILLA AZUCAR HARINA BENEFICIO DOCENA CAPRICHO 1 1 3 20 ARMONIA 1 1 6 30 DISPONIBLES 275 22 150

UTILIDAD $ 20 $ 30